FÜSTÖLT SAJTOS

KARFIOLKRÉMLEVES

A füstölt sajtos karfiolkrémleveshez először a

baconszeleteket egy sütőpapírral bélelt
tepsire fektetjük, majd 200 fokra
előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt
ropogósra sütjük.

Egy lábasban olívaolajat hevítünk, és

lepirítjuk benne az apró kockákra vágott
vöröshagymát. Hozzádobjuk a felcikkezett
4 adaghoz fokhagymagerezdeket is, majd 1-2 perc
pirítás után mehet hozzá az apró kockákra
6 szelet bacon vágott burgonya és a rózsáira szedett karfiol.
10 ml olívaolaj Magas lángon alaposan lepirítjuk a
0.5 fej 130 g/fej vöröshagyma zöldségeket, majd felöntjük az alaplével és
2 gerezd fokhagyma addig főzzük, amíg a zöldségek
70 g burgonya megpuhulnak, ez forrástól számítva kb. 15
500 g karfiol perc.
1.6 l zöldségalaplé
só, bors Ha puhára főttek a zöldségek, egy botmixer
100 g füstölt sajt segítségével krémesre turmixoljuk a levest,
2 szál újhagyma majd sózzuk és borsozzuk.

Belereszeljük a füstölt sajtot, és alacsony

lángon, folyamatos kevergetés mellett addig
főzzük, míg a sajtunk szépen beleolvad a
levesbe.

A megsült baconszeletekről papírtörlővel

leitatjuk a zsírt, aztán morzsává törjük.
Tálalásnál a levest megszórjuk a
baconmorzsával és a felkarikázott

www.streetkitchen.hu
 újhagymával.

Elkészítési idő: 40 perc

Füstölt sajtos karfiolkrémleves (Fotó: Street

Kitchen)

Ha tetszett a füstölt sajtos karfiolkrémleves

receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív
tartalmakért pedig lájkoljatok minket
a Facebookon, és kövessetek minket
az Instagramon!

Még több krémleves:

Currys kukorica-krémleves

Lilakáposzta-krémleves

www.streetkitchen.hu

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)