2024. 02. 23. 13:19 Mézes-sörös sült oldalas | Mindmegette.

hu

TÉSZTASALÁTA RECEPTEK LEGJOBB FASÍRT NAGYON CSOKIS MUFFIN RAKOTT KRUMPLI PISKÓTATEKERCS MÁTRAI BORZASKA

LEVELES TÉSZTA RECEPTEK

HOZZÁVALÓK
MÉZES-SÖRÖS SÜLT OLDALAS 1.3 kg sertésoldalas

só

1 dl étolaj vagy olvasztott zsír

2 tk pirospaprika

2 tk őrölt kömény

1.5 tk bors

1 ek majoránna

2 tk fokhagymapor

2 ek méz

ELKÉSZÍTÉS 2 dl világos lager sör

5 gerezd fokhagyma
1. Az oldalast előkészítjük: az estleges
1 fej vöröshagyma
faggyúsabb részeket levágjuk, a húst
feldaraboljuk, alaposan megsózzuk
mindkét oldalát, majd egy tepsibe
rendezzük. ALLERGÉNEK

glutén
2. Elkészítjük a pácot: egy kis tálba öntjük
az olajat, fűszerezzük a pirospaprikával,
az őrölt köménnyel, a borssal, a
majoránnával és fokhagymaporral. Az
egészet alaposan összekeverjük, majd
ezt a pácot a húsokra öntjük, kézzel
alaposan belemasszírozzuk a húsba. A
pácolt oldalast letakarjuk, és hűtőbe
tesszük minimum 5-6 órára, de ha egy
északára rakjuk be, az még jobb.
Vásárolj most
CCC

3. A pihentetési idő letelte után a sütőt Hirdetés

előmelegítjük 130 fokra. Hirdetés

4. Egy tálba rakjuk a mézet, felöntjük sörrel,

majd az egészet alaposan összekeverjük,
hogy a méz feloldódjon. A mézes-sörös
keverékkel meglocsolgatjuk a pihentetett
oldalasokat, rászórjuk a
fokhagymagerezdeket, és a megtisztított,
cikkekre vágott vöröshagymát.

https://www.mindmegette.hu/mezes-soros-sult-oldalas.recept/ 1/2
2024. 02. 23. 13:19 Mézes-sörös sült oldalas | Mindmegette.hu

5. A tepsit lefedjük alufóliával, és a 130

fokosra előmelegített sütőbe rakjuk 2
órára. Ha letelt az idő, kivesszük,
leszedjük az alufóliát, a sütő
hőmérsékletét 170 fokra emeljük,
megfordítjuk a húsdarabokat, és 20-25
percig sütjük még, amíg szépen pirosra
nem pirulnak.

Szeretnél értesülni a Mindmegette legfrissebb receptjeiről? Érdekel a gasztronómia világa? Iratkozz fel
most heti hírlevelünkre!

FELIRATKOZOM A HÍRLEVÉLRE

https://www.mindmegette.hu/mezes-soros-sult-oldalas.recept/ 2/2