สิริประภา ภูดีทิพย์ 58520108

095-7506004 – มัดหมี่

เจาะลึกเบื้องหลังความสําเร็จ ภายใตกลยุทธ 4P’s ของธุรกิจอาหารเพื่อสุขภาพ

“ Diamond Grains ” กราโนลา เจาแรกในประเทศไทย !
ในปั จจุบนั หากพูดถึงกระแสการดูแลสุขภาพทังในไทยและต่้ างประเทศ คงกลายเป็ นหนึ่งในวิถีชีวิต
หรื อเป็ นหนึ่งในทางเลือกสําหรั บการดูแลตนเองอย่างที่ ค้ ุนเคยจนยากที่ จะปฏิเสธ จากพฤติกรรมการดูแล
สุข ภาพที่ เ ปลี่ ย นแปลงไปในทิ ศ ทางที่ ดี ขึน้ นี ้ ส่ง ผลให้ ต ลาดธุ ร กิ จ สุข ภาพของไทยทัง้ ในกลุ่ม อาหารและ
ผลิตภัณฑ์ตา่ งๆ เกิดการแข่งขันสูงขึ ้นเรื่ อยๆ ภายในระยะเวลาไม่นาน อีกทังยั ้ งมีแนวโน้ มการขยายตัวเพิ่มมาก
ขึ ้นในอนาคต (กรุ งเทพธุรกิจ,2561) แต่หากย้ อนกลับไปสํารวจสถานการณ์เช่นนี ้ในช่วง 4-5 ปี ที่ผ่านมาจะ
พบว่ากระแสสุขภาพยังถือเป็ นเรื่ องใหม่สําหรับคนไทย ไม่เป็ นที่แพร่ หลายและไม่ได้ รับความนิยมเท่าที่ควร
เนื่องจากประเทศไทยมักได้ รับอิทธิพลและก้ าวตามกระแสต่างประเทศอยูเ่ สมอ
เพราะเหตุนี ้ คุณอูน ชนิสรา และ คุณแพ็ค วุฒิกานต์ วงศ์ดีประสิทธิ์ กรรมการผู้จดั การบริ ษัท บรันซ์
ไทม์ จํากัด หรื อเจ้ าของธุรกิจกราโนล่า แบรนด์ Diamond Grains ในปั จจุบนั จึงตัดสินใจริ เริ่ มธุรกิจอาหาร
สุขภาพ ประเภทซีเรี ยลกราโนล่าซึ่งเป็ นผลิตภัณฑ์จากธัญพืช หลังจากที่ได้ ศึกษากระแสตลาดโลกจนมัน่ ใจ
และเชื่อว่ากระแสรักสุขภาพจะต้ องมาถึงประเทศไทยอย่างแน่นอน โดยเริ่ มต้ นจากทังสองคนมี ้ ความชื่นชอบ
อาหารและชอบการทําธุรกิจ จึงได้ พยายามคิดค้ น ดัดแปลง เรี ยนรู้ จากประสบการณ์ ความล้ มเหลวในครั ง้
ก่อนๆ ลองผิดลองถูก เป็ นเวลากว่า 3 ปี ก่อนจะได้ สตู รกราโนล่าที่หอม อร่ อยลงตัว และคงความกรอบได้ นาน
โดยที่ไม่ต้องผสมแป้ง หรื อทอดกรอบ
หลังจากนันได้ ้ ทําการศึกษาพฤติกรรมผู้บริ โภคอย่างจริ งจัง จึงได้ ผลิตภัณฑ์และบรรจุภณ ั ฑ์ที่สะดวก
ต่อการรั บประทาน สามารถตอบโจทย์ วิถีชีวิตของผู้บริ โภคในยุคเร่ งรี บ กระทั่งได้ ผลตอบรับที่ดี มียอดขาย
เพิ่ม ขึน้ อย่า งรวดเร็ ว และได้ ชื่ อว่า เป็ นกราโนล่า เจ้ า แรกในประเทศไทย แต่เมื่ อได้ รับ ความนิ ย มจึ ง ทํ า ให้
Diamond Grains เกิดคูแ่ ข่งทางธุรกิจมากมาย ที่ออกแบบและจําหน่ายผลิตภัณฑ์ รวมถึงสร้ างจุดยืนทางธุรกิจ
ที่คล้ ายคลึงกัน โดยมีไม่ตํ่ากว่า 10 แบรนด์ไทย ที่ผ้ ศู กึ ษาสามารถสังเกตได้ ด้วยตนเอง
สิง่ หนึง่ ที่ทําให้ ผ้ ศู กึ ษาเกิดความสนใจคือ ภายใต้ สถานการณ์ที่เกิดคูแ่ ข่งเกิดขึ ้นมากมาย เพราะเหตุใด
Diamond Grains จึงสามารถครองอันดับ 1 และเป็ นผู้นําธุรกิจอาหารสุขภาพตลอดระยะเวลาที่ผ่านมา เห็นได้
จากยอดขายที่เพิ่มขึ ้นอย่างต่อเนื่องทุกปี (Nuttachit, 2561) รวมถึงการเติบโตของธุรกิจในปั จจุบนั ดังนันผู ้ ้
ศึกษาจึงทําการวิเคราะห์ธุรกิจ Diamond Grains ผ่านแนวคิดกลยุทธ์ ทางการตลาด ที่เรี ยกว่า ส่วนประสมทาง
การตลาด (Marketing Mix) หรื อ กลยุทธ์ 4P’s ของ Philip Kotler นักการตลาดระดับโลก เพื่อให้ ทราบว่า
เพราะเหตุใด Diamond Grains จึงสามารถครองใจผู้บริโภคและครองอันดับ 1 เหนือคูแ่ ข่งได้ ตลอดระยะเวลาที่
ผ่านมา
สามารถอธิบายความหมายของกลยุทธ์ 4P’s ได้ ดงั นี ้
คอตเลอร์ (Kotler, 2000, p.14) กล่าวว่า ส่วนประสมทางการตลาด หมายถึง กลุม่ ของเครื่ องมือ
ทางการตลาด ที่องค์กรใช้ ในการปฏิบตั ติ ามวัตถุประสงค์ทางการตลาดกลุม่ เป้าหมาย
ประกอบด้ วย 4 เครื่ องมือ ดังนี ้ (ศิริวรรณ เสรี รัตน์ และคณะ, 2552, น. 80-81)

1. ผลิตภัณฑ์ (Product) หมายถึง สิ่งที่บริ ษัทนําเสนอออกขายเพื่อก่อให้ เกิดความสนใจโดยการ

บริ โภคหรื อการใช้ บริ การนัน้ สามารถทํ าให้ ลูกค้ าเกิ ดความพึงพอใจ โดยความพึงพอใจนัน้
อาจจะมาจากสิง่ ที่สมั ผัสได้ และ/หรื อสัมผัสไม่ได้

ผลิตภัณฑ์ธญ ั พืชอบกรอบ ซีเรี ยล กราโนล่า มูสลี่ หรื ออาหารเช้ าจากธัญพืชนันเป็้ นอาหารที่ค้ นุ เคยของคน
ในทวีปยุโรป หากมองเผินๆ Diamond Grains ก็คงเป็ นสินค้ าที่ไม่ได้ แปลกใหม่แต่อย่างใด แต่สิ่งที่ Diamond
Grains ได้ นําเสนอเพิ่มเติมเข้ าไปในตัวสินค้ าทําให้ ได้ รับความสนใจและโดดเด่น คือ การพยายามสร้ างผลิตภัณฑ์ที่
ตอบสนองพฤติกรรมผู้บริ โภค โดยการศึกษา และสังเกตพฤติกรรมของคนในสังคมที่ประสบปั ญหาความเร่ งรี บ จึง
ออกแบบผลิตภัณฑ์ให้ อยูใ่ นรูปแบบพร้ อมทาน บรรจุในรู ปแบบถ้ วย สามารถรับประทานได้ ง่าย สะดวก และรวดเร็ ว
เช่น กราโนล่าหรื อ โจ๊ กข้ าวโอ๊ ตบรรจุถ้วย สามารถเติมนม, โยเกิร์ต หรื อนํ ้าร้ อน พร้ อมรับประทานได้ ทนั ที ดังนันจะ
้
เห็นได้ วา่ สินค้ าของ Diamond Grains จึงเป็ นสินค้ าที่สามารถตอบโจทย์ และมอบความสะดวกสบายให้ กบั ผู้บริ โภค
อีกทังยั
้ งเป็ นอาหารเพื่อสุขภาพ ให้ ประโยชน์และคุณค่าทางอาหารสูง จากเดิมเจาะกลุม่ ผู้บริ โภคที่รักสุขภาพ หรื อผู้
ที่ต้องการลดนํ า้ หนัก เช่น นักเรี ยน นักศึกษา วัยทํางาน แต่ด้วยรสชาติที่หลากหลาย มากกว่า15 รสชาติ ทําให้
ผู้บริโภคสามารถเลือกสรรได้ อย่างไม่จําเจ ซึง่ แตกต่างจากแบรนด์อื่นๆที่มีเพียงไม่กี่รสชาติเท่านัน้ Diamond Grains
จึงสามารถครอบคลุมกลุ่มผู้บริ โภคได้ ทุกเพศทุกวัย เกิดการบอกต่อ (Word of Mouth) และกลายเป็ น Family
Product ในที่สดุ ซึง่ ในปั จจุบนั มีการขยายรู ปแบบสินค้ าให้ มีความหลากหลายมากขึ ้น อาทิ ผลไม้ แห้ ง และธัญพืช
อบกรอบ, Diamond Grains Bowl กราโนล่าที่มาพร้ อมกับโยเกิร์ต ในรู ปแบบถ้ วย ซึง่ ลูกค้ าสามารถเติมท๊ อปปิ ง้ ได้
เอง เช่น กราโนล่า เมล็ดเจีย เมล็ดอัลมอนด์ ฯลฯ ปั จจุบนั มี 3 สาขาบนห้ างสรรพสินค้ า และล่าสุดได้ เปิ ดตัวคาเฟ่
อาหารเช้ าบนสถานีรถไฟฟ้าชิดลม ชื่อว่า Diamond Grains Breakfast House จําหน่ายสินค้ า และอาหารเช้ าเพื่อ
สุขภาพ เช่น สลัดผัก โจ๊ กข้ าวโอ๊ ต Milky Froth ตอบโจทย์ความเร่งรี บของคนในสังคมเมือง ที่ต้องการทานอาหารเช้ า
เพื่อสุขภาพได้ เป็ นอย่างดี

ที่มา: Instragram by Diamond Grains. (2561). สืบค้ นเมื่อ 10 พฤศจิกายน 2561, เข้ าถึงได้ จาก
https://www.instagram.com/diamondgrains/
 2. ราคา (Price) หมายถึง จํานวนเงินที่ต้องจ่ายเพื่อให้ ได้ รับผลิตภัณฑ์ หรื อเพื่อให้ ได้ รับผลประโยชน์
จากการใช้ ผลิตภัณฑ์นนๆ ั ้ อย่างคุ้มค่ากับจํานวนเงินที่จา่ ยไป นอกจากนี ้ ยังอาจหมายถึงคุณค่าของ
ผลิตภัณฑ์ในรูปของตัวเงิน ซึง่ ลูกค้ าใช้ ในการเปรี ยบเทียบระหว่างราคา (Price) ที่ต้องจ่ายเงินออกไป
กับคุณค่า (Value) ที่ลกู ค้ าจะได้ รับกลับมาจากผลิตภัณฑ์นนั ้ ซึง่ หากว่าคุณค่าสูงกว่าราคา ลูกค้ าก็จะ
ทําการตัดสินใจซื ้อในที่สดุ
ด้ านราคา ผลิตภัณฑ์ของ Diamond Grains มีราคาตํ่าสุด 28 บาท คือ กราโนล่าแบบถ้ วย และโจ๊ ก
แบบซอง ขณะที่กราโนล่าในรู ปแบบถุงขนาด 220 กรัม และ 500 กรัม มีราคาอยู่ที่ 135 บาท และ 270 บาท
ตามลําดับ ราคาย่อมเยาผู้บริ โภคสามารถจับต้ องได้ ตังแต่ ้ หลักสิบจนถึงหลักร้ อย ขึ ้นอยู่กบั กําลังซื ้อ และความ
ต้ องการ นอกจากนี ้ Diamond Grains ยังเลื อกใช้ วัตถุดิบ นํ าเข้ าจากต่างประเทศ ได้ แก่ ข้ าวโอ๊ ตจาก
ออสเตรเลีย, เมล็ดอัลมอนด์ และแครนเบอร์ รี่จากสหรัฐอเมริ กา, ช็อกโกแลตจากเยอรมนี จะเห็นได้ ว่าเป็ น
วัตถุดิบนําเข้ าโดยส่วนใหญ่ หากเปรี ยบเทียบราคากับคุณภาพและคุณประโยชน์ ของผลิตภัณฑ์ ถือว่าคุ้มค่า
สําหรับผู้บริ โภค ดังนันลั
้ กษณะเฉพาะตัว และตําแหน่งทางการตลาดของสินค้ าแบรนด์ Diamond Grains จึง
เป็ นส่วนสําคัญที่ทําให้ ผ้ บู ริ โภคสามารถตัดสินใจซื ้อได้ ไม่ยากนัก

3. ช่ องทางการจัดจําหน่ าย (Place/ Channel Distribution) หมายถึง ช่องทางการจําหน่าย

สินค้ าและ/หรื อบริ การ รวมถึงวิธีการที่จะนําสินค้ าและ/หรื อบริ การนันๆ
้ ไปยังผู้บริ โภคเพื่อให้
ทันต่อความต้ องการ ซึง่ ต้ องพิจารณาถึง กลุม่ เป้าหมาย และควรกระจายสินค้ าและ/หรื อบริ การ
สูผ่ ้ บู ริ โภคผ่านช่องทางใดจึงจะเหมาะสมมากที่สดุ

แรกเริ่ มการตลาดของ Diamond Grains เน้ นขายผ่านช่องทางออนไลน์ เนื่องจากเป็ นแบรนด์ใหม่ใน

ตลาด รวมถึงกระแสอาหารสุขภาพยังไม่เป็ นที่นิยม การฝากขายสินค้ าตามร้ านขนม ร้ านกาแฟ หรื อคาเฟ่ ต่างๆ
มักถูกปฏิเสธ และไม่ได้ รับความสนใจจากผู้ประกอบการ ในช่วงแรกคุณอูน และคุณแพ๊ ค จะดําเนินการ จัดการ
และดูแลเรื่ องการตอบคําถามลูกค้ าด้ วยตนเองทังหมด ้ จนกระทั่งเริ่ มมียอดขาย และได้ รับความนิยม ซึ่งมา
พร้ อมกับโอกาสทางการตลาด เมื่อผู้บริ โภคหันมาให้ ความสําคัญและตื่นตัวในการดูและสุขภาพ เพราะเหตุนี ้
ทํ าให้ ตลาดอาหารสุขภาพเป็ นกระแสและเติบโตจากเดิม มีการเกิ ดร้ านตัวแทนขายอาหารสุขภาพ ทํ าให้
Diamond Grains ได้ โอกาสในการขยายช่องทางจําหน่ายไปยังร้ านค้ าสุขภาพต่างๆ เช่น ทําให้ ผ้ บู ริ โภคเข้ าถึง
ได้ ง่ายขึ ้น และเป็ นการขยายฐานผู้บริ โภคได้ ในขณะเดียวกัน หลังจากนันก็ ้ ได้ ขยายไปยัง Modern Trade ซึง่
ปั จจุบนั ครอบคลุมแทบทังหมด ้ เช่น Tops supermarket, 7- Eleven, SE-ED Book, Big-C, Makro และอื่นๆ
กล่าวได้ ว่า ผู้บริ โภคจะสามารถพบ และเข้ าถึงสินค้ าของ Diamond Grains ได้ ทุกห้ างร้ านสะดวกซื ้อ และ
ห้ างสรรพสินค้ าชันนํ ้ าทัว่ ประเทศ โดยในปี 2560 บริ ษัท บรัซไทม์ จํากัด มีรายได้ สงู ถึง 260 ล้ านบาท (กระทรวง
พาณิชย์, 2561) ซึ่งเป็ นตัวเลขรายได้ ที่สงู ขึ ้นหนึ่งเท่าตัวของปี 2559 อีกทังยั
้ งมุ่งมัน่ พัฒนาปรับปรุ งระบบการ
ผลิต และการขนส่งเพื่อเตรี ยมพร้ อมสําหรับการส่งออก โดยในปี 2561Diamond Grains ได้ ทําการส่งออก
สินค้ าไปยังต่างประเทศ โดยเบื ้องต้ นส่งออกไปยัง 3 ประเทศ ได้ แก่ สิงค์โปร มาเลเซีย และไต้ หวัน ซึ่งเป็ น
แบรนด์ ก ราโนล่า ไทยเจ้ า แรกที่ สามารถส่ง ออกสิน ค้ า ไปยัง ต่า งประเทศได้ สํ า เร็ จ จะเห็ น ได้ ว่ า การเติบ โต
จนสามารถขยับขยายธุรกิจได้ อย่างต่อเนื่องและรวดเร็ วนี ้ จึงเป็ นอีกหนึ่งปั จจัยที่ทําให้ Diamond Grains
สามารถก้ าวนํา และอยูเ่ หนือคูแ่ ข่งได้

4. การส่ งเสริ มการตลาด (Promotion) หมายถึง เครื่ องมือการสื่อสารทางการตลาด เพื่อสร้ าง

ความจูงใจ ความคิด ความรู้ สึก ความต้ องการ และความพึงพอใจในสินค้ าและ/หรื อบริ การ
โดยสิ่งนี ้จะใช้ ในการจูงใจลูกค้ ากลุ่มเป้าหมายให้ เกิดความต้ องการหรื อเพื่อเตือนความทรงจํา
ในตัวผลิตภัณฑ์ โดยคาดว่าการส่งเสริ มการตลาดนันจะมี ้ อิทธิพลต่อความรู้ สกึ ความเชื่อ และ
พฤติกรรม การซื ้อสินค้ าและ/หรื อบริ การ หรื ออาจเป็ นการติดต่อสื่อสารเพื่อแลกเปลี่ยนข้ อมูล
ระหว่างผู้ขายกับผู้ซื ้อก็เป็ นได้

สามารถวิเคราะห์การส่งเสริ มการตลาดของ Diamond Grains ได้ เป็ น 3 ส่วนดังนี ้

• การโฆษณา (Advertising)
การโฆษณาส่งเสริ มการตลาดของ Diamond Grains จะใช้ การโฆษณาผ่านช่องทาง
ออนไลน์อย่างครอบคลุม ได้ แก่

1. Facebook fanpage เป็ นช่องหลักสําหรับสื่อสารโฆษณา ประชาสัมพันธ์กิจกรรมต่างๆ

และยังเป็ นช่องทางที่ สามารถสื่อสารตัวตน รวมถึงปฏิสมั พันธ์ กับลูกค้ าได้ อย่างชัดเจนที่สุดเพราะ
สามารถสื่อสารได้ ทุกรู ปแบบ ทัง้ สื่อวิดีโอโฆษณา ข้ อความ รวมถึงรู ปภาพ สามารถแชร์ โพสต์จาก
ลูกค้ า ให้ ข้อมูลผ่านทางคอมเม้ นท์ และช่องทางสนทนาหรื อ Inbox โดยมีจํานวนผู้กดไลค์แฟนเพจ
มากกว่า 8 แสนคน

2. INSTRAGRAM เปรี ยบเสมือนแกลอรี่ ภาพ ที่สามารถใช้ ประโยชน์จากการโพสต์ภาพสินค้ า

และภาพสวยๆจากลูกค้ า โดยมียอด Follow เกือบ 2 แสนคน และพบว่ามีลกู ค้ าแท็กรู ปภาพมาที่แอค
เคาท์ของ Diamond Grains ทุกวัน วันละไม่ตํ่ากว่า 10 โพสต์ โดยบางแอคเคาท์เป็ นกลุม่ ลูกค้ าเดิมที่
โพสต์ซํ ้าบ่อยๆ แสดงให้ เห็นถึงความชื่นชอบและพึงพอใจในสินค้ า ซึ่งนอกจากจะสร้ าง Community
 ระหว่างกลุม่ ลูกค้ าได้ แล้ ว การอัพเดทรูปภาพสวยๆ ยังสามารถดึงดูดกลุม่ ลูกค้ าใหม่ให้ เกิดความสนใจ
ได้ อีกเช่นกัน

3. Website เป็ นช่องทางการขายที่สําคัญที่สดุ โดยออกแบบมาให้ สามารถใช้ งานได้ ง่าย ไม่

ยุง่ ยากและเป็ นระบบ ลูกค้ าสามารถปรับเลือกรายการสินค้ าก่อนสัง่ ซื ้อได้ ตามความต้ องการของแต่ละ
บุคคล นอกจากนี ้ยังมีข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และบริ ษัท ที่ช่วยสร้ างความน่าเชื่อถือให้ กบั ลูกค้ าใหม่
อีกด้ วย

4. ในขณะที่ LINE@ คือช่องทางการการติดต่อสําหรับลูกค้ า เพื่อให้ ลกู ค้ าสามารถติดต่อ

สอบถามรายละเอียด รวมถึงแจ้ งปั ญหาต่างๆที่เกิดขึ ้น เป็ นการให้ การบริ การทังก่
้ อนและหลังการขาย

จะเห็นได้ ว่าช่องทางออนไลน์ ทงหมดที

ั้ ่ Diamond Grains เลือกใช้ สื่อสารนัน้ สามารถเสริ มสร้ าง
ประสิทธิภาพในแต่ละด้ านได้ อย่างลงตัว แม้ ว่าจะไม่มีการโฆษณาผ่านสื่อโทรทัศน์ แต่ Diamond Grains
ก็สามารถเป็ นที่ร้ ู จกั และได้ รับการตอบรับจากผู้บริ โภคอย่างล้ นหลาม เพราะการสื่อสารและเข้ าถึงผู้บริ โภค
โดยตรงผ่านช่องทางช่องทางดังกล่าว ทําให้ ทางบริ ษัทสามารถโต้ ตอบ (Reaction) พูดคุย และให้ ข้อมูลกับ
ลูกค้ าได้ อย่างไม่คลาดเคลื่อน อีกทังยั้ งสามารถสร้ าง Community ระหว่างกลุ่มลูกค้ า ทําให้ ลกู ค้ าเกิดความ
ไว้ วางใจ กล้ าที่จะให้ คําแนะนําติชม เพราะเหตุนี ้จึงทําให้ Diamond Grains รับรู้ เสียงสะท้ อน และความ
ต้ องการของผู้บริ โภค สามารถนําข้ อผิดพลาดต่างๆ ไปพัฒนาปรับปรุงแก้ ไข กระทัง่ ได้ รับเสียงตอบที่ดีด้านการ
บริการจากลูกค้ าเสมอ

• การส่งเสริ มการขาย (Sales Promotion)

Diamond Grains มีการส่งเสริ มการตลาดเพื่อให้ ได้ รับความสนใจจากผู้บริ โภคอยู่เสมอ เห็นได้

จาก การจัดโปรโมชัน่ ส่งเสริ มการขายผ่านช่องทางออนไลน์ ที่มีการอัพเดตตลอดเวลา เช่น โปรโมชัน่ ลดราคา
สินค้ า หรื อจัดส่งฟรี ผ่านทางเว็ปไซต์ และส่งเสริ มการขายร่ วมกับห้ างร้ านต่างๆ เช่น 7-Eleven โดยการแจก
แสตมป์ หรื อจับคู่สินค้ าลดราคา นอกจากนี ้ยังมีการจัดแคมเปญดึงดูดผู้บริ โภค และออกสินค้ าใหม่ในเทศกาล
ต่างๆ

1. ส่งเสริ มการขายผ่านการจัดแคมเปญ เช่น แคมเปญรณรงค์ลดอุบตั ิเหตุ แจกสินค้ าฟรี บนทาง

ด่วน สามารถขยายฐานผู้บริ โภคได้ ในวงกว้ างและทําให้ เกิดการจดจําในผลิตภัณฑ์ หรื อแคมเปญเพื่อ
สังคม CHR เป็ นการนํารายได้ ส่วนหนึ่งจากการขายสินค้ ามอบให้ กองทุนหรื อมูลนิธิต่างๆ เพื่อสร้ าง
ภาพลักษณ์ที่ดีให้ กบั แบรนด์ และกระตุ้นการตัดสินใจซื ้อของผู้บริ โภค
 2. ส่งเสริ มการขายผ่านสินค้ า Limited Edition เช่น เทศกาลสงกรานต์ออกสินค้ ารสชาติใหม่ใน
แพ็คเกจปื นฉี ดนํ า้ และพวงมาลัย ตอบสนองความต้ องการของผู้บริ โภคที่ มกั จะหาของฝากในเทศกาล
เสมอ และล่า สุดได้ ออกสิ น ค้ า ใหม่พ ร้ อมดี ไซน์ บ รรจุภัณ ฑ์ ใ นรู ปแบบกล่อ งของขวัญที่ ส ามารถนํ า ไป
ประกอบเป็ นต้ น คริ สต์ ม าสเพื่ อให้ เ ข้ า กับเทศกาล Chirstmas ปี 2018 โดยจะจํ า หน่า ยเฉพาะในช่ว ง
เทศกาลเท่านัน้ เป็ นการส่งเสริ มการขาย และดึงดูดความสนใจของผู้บริ โภคผ่านสินค้ าในรู ปแบบ Limited
Edition ซึ่งได้ รับการตอบรับเป็ นอย่างดี เห็นได้ จากยอดการสัง่ ซื ้อผ่านทางเว็ปไซต์ จนทําให้ ทางบริ ษัท
จําเป็ นต้ องจํากัดการสัง่ ซื ้อสินค้ าดังกล่าว

• การขายโดยพนักงาน (Personal Selling) หรื อ การขายสินค้ าที่มีการ สื่อสารทังสองทาง

้
(Two-ways Communication)

นอกจากการโฆษณา และส่งเสริ มการขายผ่านช่องทางออนไลน์ ทุกรู ปแบบแล้ ว ยังมีการจัดบูธ

โปรโมท และจําหน่ายสินค้ าภายในงาน Event ต่างๆ เพื่อส่งเสริ มการขายและ ขยายกลุ่มผู้บริ โภค เช่น
FITFEST งานสําหรับคนรักการออกกําลังกาย, THAIFEX งานแสดงสินค้ าและอาหาร โดยการขายดังกล่าว
สอดคล้ องกับปั จจัยด้ านบุคคล หรื อบุคลากรซึ่งมีความสําคัญต่อธุรกิจ เนื่องจากพนักงานจะเป็ นผู้ส่งมอบ
สินค้ าและบริ การให้ กบั ลูกค้ า โดยทางบริ ษัทมีวิธีการการเทรนด์ทีมงานให้ เห็นความสําคัญของลูกค้ าอยู่เสมอ
โดยคุณอูนกล่าวว่า

“ เงินเดือนทุกบาท ทุกสตางค์ เราได้ มาจากลูกค้ า หน้ าที่ของเราคือทําให้ ลกู ค้ าประทับใจ เมื่อลูกค้ า

แฮปปี ้ นัน่ ถือว่าเราทําหน้ าที่สําเร็ จ ” (นครินทร์ วนกิจไพบูลย์, 2560)

จะเห็นได้ ว่าทางบริ ษัทได้ ให้ ความสําคัญกับผู้บริ โภค ทัง้ การบริ การก่อนและหลังการขาย อีกทัง้ ยัง
อํานวยความสะดวกและความพึงพอใจให้ กับลูกค้ าอย่างสุดความสามารถ เช่น หากสินค้ าเกิดความชํารุ ด
เสียหาย หรื อ ไม่ตรงตามความต้ องการ ทางบริ ษัทยินดีรับผิดชอบจัดส่งสินค้ าให้ ใหม่ทันที ดังนัน้ เมื่อลูกค้ า
ได้ รับการบริการที่ดี จนเกิดความประทับใจในสินค้ าและบริ การ จึงส่งผลทําให้ เกิดความผูกพัน และภักดีกบั แบ
รนด์ในระยะยาว จึงทําให้ ผ้ ศู กึ ษาทราบว่าการบริ การนันเป็
้ นอีกหนึ่งปั จจัยที่ทําให้ Diamond Grains สามารถ
ครองใจลูกค้ า และมีฐานลูกค้ าที่แข็งแรง

ที่มา: Instragram by Diamond Grains. (2561). สืบค้ นเมื่อ 10 พฤศจิกายน 2561, เข้ าถึงได้ จาก
https://www.instagram.com/diamondgrains/
 จากการศึ ก ษาวิ เ คราะห์ ธุ ร กิ จ ผ่ า นกลยุท ธ์ ส่ ว นประสมทางการตลาด 4 P’s ผู้ศึ ก ษาได้ ข้ อ สรุ ป
ความสําเร็จของธุรกิจ กราโนล่า แบรนด์ Diamond Grains ดังนี ้

การสํารวจ และริ เริ่ มธุรกิจเป็ นรายแรกถือเป็ นความสําเร็ จ และได้ เปรี ยบจากแบรนด์อื่นๆในระดับหนึ่ง

เพราะผู้บริ โภคมักให้ ความสําคัญกับการเป็ นที่ 1 เชื่อว่าสิ่งใดที่เกิดขึ ้นก่อนจะต้ องเป็ นสิ่งที่ดีที่สดุ ถึงแม้ จะมี
แบรนด์ อื่นๆเกิ ดขึน้ ผู้บริ โภคก็ยังคงจงรั กภักดีกับแบรนด์ และยังสร้ างความเชื่อมั่นให้ ผ้ ูบริ โภคมั่นใจได้ ว่า
ผลิตภัณฑ์ ของ Diamond Grains นัน้ ดีจริ ง ถึงได้ เกิดการเลียนแบบขึน้ ต่อมาในด้ านการขยายรู ปแบบ
ผลิตภัณฑ์ และช่องทางการจัดจํ าหน่ายอย่างต่อเนื่องนัน้ ทําให้ สินค้ าเป็ นที่ร้ ู จักและเป็ นที่จดจํามากยิ่งขึน้
กระตุ้นความต้ องการบริ โภค และส่งผลให้ เกิดกําลังบริ โภคที่มากขึ ้นได้ ในที่สดุ รวมทังวิ ้ ธีการการสื่อสารทาง
การตลาดที่ มี ป ระสิ ท ธิ ภ าพ ผ่ า นกระบวนการคิ ด วางแผน และทํ า งานอย่า งเป็ นระบบของบริ ษั ท ทํ า ให้
ผลิตภัณฑ์ของ Diamond Grains เป็ นที่สนใจอยู่เสมอ ไม่ว่าจะเป็ นการออกสินค้ าใหม่ๆในช่วงเทศกาล หรื อ
การจัดโปรโมชั่นต่า งๆ ที่ ช่วยกระตุ้น และยํา้ เตือนความจํ า ของผู้บริ โภคให้ เกิ ดกํ าลังซื อ้ ซึ่ง นอกเหนื อจาก
ผลิตภัณฑ์แล้ ว การบริ การก็ถือเป็ นสิ่งสําคัญที่ผ้ บู ริ โภคให้ คณ
ุ ค่า ซึง่ การที่ Diamond Grains เห็นความสําคัญ
ของบุค ลากรภายในองค์ ก ร ปลูก ฝั่ ง ให้ ที ม งานมี ทัศ นคติ ที่ ดี ต่อ ผู้บ ริ โ ภค ทํ า ให้ ที ม งานมี ค วามพร้ อมที่ จ ะ
ตอบสนองความต้ องการ และสร้ างความพึงพอใจแก่ผ้ บู ริ โภค และเมื่อผู้บริ โภคเกิดความประทับใจกับสินค้ า
และบริการ จึงทําให้ ผ้ บู ริ โภคเกิดแรงตอบรับในทางบวก

ดังนัน้ ธุรกิจที่จะประสบความสําเร็ จ จําเป็ นอย่างยิ่งที่ต้องศึกษา และกําหนดส่วนประสมการตลาดที่

เหมาะสม เพราะในปั จจุบนั กระบวนการตัดสินใจซื ้อของผู้บริ โภคมีหลายปั จจัย โดยเฉพาะเรื่ องมูลค่าของ
ผลิตภัณฑ์ในความคิดของผู้บริ โภค ซึง่ แบรนด์จะเป็ นผู้กําหนดผ่านกลยุทธ์ ดงั กล่าว เพื่อให้ ธุรกิจสามารถบรรลุ
วัตถุประสงค์ และประสบความสําเร็ จอย่างมีประสิทธิภาพมากที่สดุ

ข้ อเสนอแนะสําหรับธุรกิจ Diamond Grains

เนื่องด้ วยสินค้ าของ Diamond Grains ได้ รับกระแสและความนิยมจากผู้บริ โภคจํานวนมาก จากสินค้ า
ที่มีความหลากหลาย ในรู ปแบบใหม่ๆ หรื อการจําหน่ายสินค้ า Limited Edition อีกทังการบริ ้ การยังสามารถ
สร้ างความประทับใจให้ แก่ผ้ บู ริ โภค จากการศึกษาทําให้ ผ้ ศู กึ ษาเกิดข้ อเสนอแนะเพิ่มเติม ดังนี ้

1. พัฒนาช่องทางการจัดจําหน่ายอื่นๆเพิ่มเติมในอนาคต เพื่อความสะดวกสบายในการเข้ าถึงสินค้ า

จากเดิมที่ใช้ ระบบสัง่ ซื ้อผ่านเว็ปไซต์ โดยอาจพัฒนาให้ ผ้ บู ริ โภคสามารถสัง่ ซื ้อสินค้ าผ่านแอพพลิเคชัน่ มือถือ
เพราะในปั จจุบนั ผู้คนส่วนใหญ่มีพฤติกรรมการทําธุรกรรมผ่านทางมือถือเพิ่มมากขึ ้น อีกทังการซื ้ ้อสิน ค้ า
ออนไลน์ยงั เป็ นหนึ่งในกิจกรรมยอดฮิตของคนไทย (ETDA, 2561) ดังนัน้ หากมีแอพพลิเคชัน่ ที่ทําให้
ผู้บริ โภคสามารถเข้ าถึงข้ อมูลสินค้ า และสัง่ ซื ้อสินค้ าได้ อย่างสะดวกสบาย ไม่หลากหลายขันตอน
้ อาจทําให้
แบรนด์ ไ ด้ รั บ ความพึ ง พอใจ และมี ย อดขายที่ ดี ม ากยิ่ ง ขึ น้ อี ก ทัง้ การดาวน์ โ หลดแอพพลิ เ คชั่น ไว้ บ น
โทรศัพท์ มือถื อของผู้บริ โภค อาจเป็ นอีกหนึ่งกลวิธีที่สามารถทําให้ สินค้ าของ Diamond Grains อยู่ใน
ความคิด และความทรงจํา จนกระทัง่ เกิดแรงกระตุ้นให้ เกิดการบริโภคสินค้ า และเข้ ามาใช้ บริการได้ ในที่สดุ

2. มีแนวทาง หรื อวิธีก ารควบคุมมาตรฐานราคาสินค้ าของผู้ค้าอิสระ เนื่ องจากในปั จจุบัน มี

ช่องทางการจําหน่าย และแลกเปลี่ยนสินค้ าเกิดขึ ้นมากมาย หนึ่งในนันคื ้ อแอพพลิเคชัน่ Shopee ซึง่ เป็ น
แอพพลิเคชัน่ ที่สามารถซื ้อขายสินค้ าได้ โดยไม่เสียค่าจ่าย จากการสํารวจผู้ศกึ ษาพบว่าภายในแอพพลิเคชัน่
ดังกล่าว มีสินค้ าของ Diamond Grains จําหน่ายอยู่จํานวนมาก ซึ่งไม่ใช่ของทางบริ ษัทโดยตรง อีกทังยั ้ ง
พบว่าสินค้ าถูกตังราคาจํ
้ าหน่ายสูงเกินความเป็ นจริง อาจทําให้ ผ้ บู ริ โภคเกิดความสับสน และเกิดภาพลักษณ์
ที่ไม่ดีตอ่ แบรนด์ได้

3. พัฒนาความหลากหลายของสินค้ า โดยนําสิ่งที่มีจําหน่ายอยู่เดิม
มาพัฒนาต่อยอด เนื่ องจากผู้ศึกษาพบว่า สินค้ าของ Diamond Grains เช่น
Diamond Grains Bowl กราโนล่าที่มาพร้ อมกับโยเกิร์ตนัน้ ซึ่งปั จจุบนั มีเพียง
3 สาขาในกรุ งเทพมหานคร ที่ จําหน่ายเมนูดงั กล่าว ทํ าให้ ผ้ ูบริ โภคที่ อยู่ในพืน้ ที่
ต่างจังหวัดไม่สามารถเข้ าถึงสินค้ าได้ โดยโยเกิร์ตจะเป็ นสูตรเฉพาะของ Diamond
Grains มีเอกลักษณ์ และแตกต่างจากผลิตภัณฑ์โยเกิร์ตที่วางจําหน่ายทัว่ ไปเพราะ
ให้ สัมผัสนุ่ม ละมุนลิน้ เนื อ้ สัมผัสคล้ ายไอศกรี ม มี ปริ มาณไขมันและแคลอรี่ ตํ่า
ผู้บริโภคต่างชื่นชอบเป็ นเสียงเดียวกัน ดังนัน้ หากนําโยเกิร์ตดังกล่าวมาปรับเปลี่ยน
รู ปแบบบรรจุภณ ั ฑ์ และวางจําหน่ายผ่าน Modern Trade เช่น 7- eleven, Big-C
และห้ างสรรพสินค้ าอื่นๆ อย่างทัว่ ถึง ให้ สอดคล้ องกับความต้ องการของผู้บริ โภค
และอาจเป็ นอีกช่องทางที่ทําให้ สินค้ าได้ รับความนิยมเพิ่มมากขึ ้น อีกทังยั
้ งเป็ นการ
ขยายรูปแบบสินค้ าให้ ครอบคลุมมากยิ่งขึ ้นได้ ในเวลาเดียวกัน
ที่มา: Diamond Grains Bowl. (2561). สืบค้ นเมื่อ 8 ธันวาคม 2561,
เข้ าถึงได้ จาก https://www.facebook.com/foodiemunchies/posts/

ผู้ศกึ ษาหวังเป็ นอย่างยิ่งว่าข้ อเสนอแนะเพิ่มเติมในครัง้ นี ้ จะเป็ นส่วนหนึ่งที่ทําให้ Diamond Grains สามารถ

นําไปเป็ นแนวทาง หรื อปรับใช้ ในการต่อยอดธุรกิจ เพื่อตอบสนองความต้ อวการของผู้บริ โภค พร้ อมทังพั ้ ฒนาธุรกิจให้
สามารถครองใจผู้บริ โภค และครองอันดับ 1 ในตลาดธุรกิจอาหารเพื่อสุขภาพได้ ตอ่ ไปในอนาคต
บรรณานุกรม
กระทรวงพาณิชย์. (2561). รายได้บริ ษัท บรันซ์ ไทม์ จํ ากัด . สืบค้ นเมื่อ 9 ธันวาคม 2561.
เข้ าถึงได้ จาก https://marketeeronline.co/archives/65137

กรุงเทพธุรกิจ. (2561). เทรนด์รกั สุขภาพมาแรงยอดจดทะเบียนพุงสุดรอบ 5 ปี . สืบค้ นเมื่อ 9 พฤศจิกายน

2561. เข้ าถึงได้ จาก http://www.bangkokbiznews.com/news/detail/790242

นครินทร์ วนกิจไพบูลย์. (2560). Diamond Grains แบรนด์กราโนล่าทีร่ กั ลูกค้าพอๆกับการทําสิ นค้าสุขภาพ.

สืบค้ นเมื่อ 10 พฤศจิกายน 2561. เข้ าถึงได้ จาก https://thestandard.co/podcast /thesecretsauce05/

สํานักงานพัฒนาธุรกรรมทางอิเล็กทรอนิกส์. (2561). ETDA เผยผลสํารวจพฤติ กรรมใช้อินเทอร์ เน็ตและ

มูลค่าอีคอมเมิ ร์ซ โชว์ ความพร้อมไทยก้าวขึ้นเป็ นเจ้าอีคอมเมิ ร์ซอาเซี ยน. สืบค้ นเมื่อ 8 ธันวาคน 2561.
เข้ าถึงได้ จาก https://www.etda.or.th/content/thailand-internet-user-profile-2017-and-value-of-e-
commerce-survey-in-thailand-2017l-press-conference.html

ศิริวรรณ เสรี รัตน์ และคณะ. (2552). การบริ หารการตลาดยุคใหม่. : 80-81. อ้ างถึงใน โสภิตา รัตนสมโชค.
(2558). “ปั จจัยส่วนประสมทางการตลาด (7Ps) ทีม่ ีอิทธิ พลต่อความพึงพอใจ ในการใช้บริ การรถไฟฟ้า
เฉลิ มพระเกี ยรติ ...” วิทยานิพนธ์ปริญญาบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต คณะพาณิชยศาสตร์ และการบัญชี
มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ . หน้ า 11 - 13 . สืบค้ นเมื่อ 13 พฤศจิกายน 2561. เข้ าถึงได้ จาก
http://ethesisarchive.library.tu.ac.th/thesis/2015/TU_2015_5702030171_3559_2002.pdf

Diamond Grains Bowl. (2561). สืบค้ นเมื่อ 8 ธันวาคม 2561. เข้ าถึงได้ จาก
https://www.facebook.com/foodiemunchies/posts/

Instragram by Diamond Grains. (2561). สืบค้ นเมื่อ 10 พฤศจิกายน 2561, เข้ าถึงได้ จาก
https://www.instagram.com/diamondgrains/
Nuttachit. (2561). Diamond Grains กราโนล่า แบรนด์แรกของไทย รายได้เท่าไร. สืบค้ นเมื่อ 10
พฤศจิกายน 2561. เข้ าถึงได้ จาก https://marketeeronline.co/archives/65137

Kotler, Philip. (2000). Marketing Management (The Millennium edition). : 14. อ้ างถึงใน มัทวัน กุศล
อภิบาล.“ปั จจัยส่วนประสมทางการตลาดทีม่ ี ผลต่อพฤติ กรรมการใช้บริ การร้านกาแฟสด…” (2555).
สารนิพนธ์ บริหารธุรกิจบัณฑิต มหาวิทยาลัยสยาม. หน้ า 1. สืบค้ นเมื่อ 12 พฤศจิกายน 2561.
เข้ าถึงได้ จาก http://www.research-
system.siam.edu/images/independent/Marketing_mix_factors_that_affect_the_service_behavior
_of_the_coffee_consumed_in_the_district_town._Ratchaburi/09_%E0%B8%9A%E0%B8%97%E
0%B8%97_2.pdf