Professional Documents
Culture Documents
Γρηγοράκη
Η ιδιαιτερότητά της είναι ότι σε μαθαίνει να τρως ποιοτικά, λαμβάνοντας υπόψιν την
περιεκτικότητα των τροφίμων σε αντιοξειδωτικά, τα οποία μετρώνται σε μονάδες Orac. Όσες
περισσότερα orac έχει μία τροφή, τόσο περισσότερο μπορεί να συμβάλλει στην καλή λειτουργία
του μεταβολισμού.
Επίπεδο 1 (βάση πυραμίδας: 1.000 – 3.000 Orac): ακτινίδια, αβοκάντο, αχλάδια, δημητριακά
ολικής αλέσεως, ελαιόλαδο, κάσιους, κρεμμύδι, λάχανο, μαρούλι, μήλα, μπρόκολο, πατάτες,
πορτοκάλια, μανταρίνια, ροδάκινα, ρόδι χυμός, ρόκα, σπανάκι, σταφύλια, πράσινο & μαύρο τσάι,
ψωμί & ζυμαρικά ολικής αλέσεως.
Επίπεδο 2 (3.000 – 6.000 Orac): αμύγδαλα, άνηθος, βασιλικός, βατόμουρα, βερίκοκα, κεράσια,
κρασί κόκκινο, λεμόνι, αποξηραμένα ροδάκινα, σκόρδο, σταφίδες (φρέσκιες & αποξηραμένες), ωμά
σύκα.
Επίπεδο 3 (6.000 – 9.000 Orac): δαμάσκηνα (αποξηραμένα & φρέσκα), αποξηραμένα μήλα,
φασόλια, φακές, φασολάκια πράσινα.
Επίπεδο 4 – κορυφή πυραμίδας (> 9,000 Orac): αγκινάρες, καρύδια, φουντούκια, μυρωδικά,
ακατέργαστο ρύζι, σοκολάτα υγείας,
* Η κατάταξη των τροφίμων γίνεται από την χαμηλότερη (βάση) προς την υψηλότερη
αντιοξειδωτική ικανότητα (κορυφή).
Ο ενδεικνυόμενος ρυθμός απώλεια κιλών έτσι ώστε να χάσεις λίπος, χωρίς να επηρεαστεί η μυϊκή
σου μάζα και να μειωθεί ο μεταβολισμός είναι ½-1 κιλό εβδομαδιαία.
Η δίαιτα orac λόγω του υψηλού περιεχομένου της σε αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες συμβάλλει:
Στη μείωση του κοιλιακού λίπους, λόγω της βελτίωσης των επιπέδων σακχάρου και της
ινσουλινοευαισθησίας.
Ωστόσο, μην υποτιμάς τις θερμίδες των τροφών και αύξησε τη φυσική σου δραστηριότητα,
μιας και το αδυνάτισμα βασίζεται σε απλά... μαθηματικά!
Αν θέλεις να χάσεις βάρος, πρέπει να εστιάσεις και στις δύο πλευρές του «Ενεργειακού Ισοζυγίου»,
δηλαδή, αφενός να μειώσεις τις θερμίδες που προσλαμβάνεις, και αφετέρου να αυξήσεις εκείνες
που καις μέσω καθημερινών δραστηριοτήτων.