Chloe Isabella J.

Balusa September 12, 2017

Grade 6 – Altruism Filipino

Iba’t Ibang Uri ng Lugaw

Ang lugaw o tinatawag na “congee” sa Ingles ay pangkaraniwang gawa sa bigas at matatagpuan

sa iba’t ibang sulok ng mundo, lalo na sa Asya kung saan masagana ang palay at madalas kainin ng mga

mamamayan dito. Ang mga uri ng lugaw ay:

1. Plain Lugaw – ito ay simple lamang na pinakuluang bigas na may mas maraming tubig

kung ikukumpura sa pagluto ng kanin.

2. Arozcaldo- ay uri ng lugaw na may sabaw ng manok at luya at minsan may hiwa ng

manok.

3. Pospas – ito ay uri ng lugaw na may pagkakahawig sa arozcaldo sapagkat ito ay hinahaluan rin

ng sabaw ng manok subalit ang sahog nito ay hinimay-himay na manok at pangkaraniwang

makikita sa lalawigan ng Cebu.

4. Goto – ito ay ang uri ng lugaw na may halong tuwalya ng baka o goto ng baka na pinakuluan. Ito

ay gawa sa lamang-loob ng baka.