MAKANAN TRADISIONAL NEGERI SABAH

HINAVA

Hinava merupakan makanan tradisional masyarakat Sabah terutamanya masyarakat dari suku kaum
Kadazan-Dusun dan ia merupakan antara makanan yang paling popular dan diminati oleh kaum
Kadazan-Dusun.

Biasanya Hinava atau dipanggil juga Hinava Ginapan dibuat daripada isi ikan segar. Isi ikan yang biasa
digunakan untuk membuat Hinava adalah dari isi ikan yu atau tenggiri. Walaubagaimanapun ikan
lain boleh juga digunakan untuk membuat Hinava ini termasuklah sotong atau udang.

Hinava selalunya dihidang untuk majlis-majlis seperti perkahwinan dan juga menjadi hidangan yang
istimewa bagu kaum Kadazan-Dusun ketika Tadau Kaamatan.