HUBUNGAN PENGETAHUAN GIZI DAN POLA MAKAN PADA REMAJA

PUTRI DENGAN KEJADIAN ANEMIA DI SMP NEGERI 2 KOTAPINANG

KABUPATEN LABUHAN BATU SELATAN TAHUN 2014

RELATED KNOWLEDGE NUTRITION AND DIET ADOLESCENT WITH

ANEMIA IN SMP STATE EVENT 2 KOTAPINANG LABUHAN STONE SOUTH
DISTRICT 2014

Damayani1, Etti Sudaryati2, M. Arifin Siregar3

1
Mahasiswi FKM USU Departemen Gizi Kesehatan Masyarakat,
2
Dosen Gizi Kesehatan Masyarakat Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas
Sumatera Utara, Medan, 20155. Indonesia
Email: damayani27@yahoo.com

ABSTRACT

Anemia is one of the health problems that continue to be the government’s

attention. Among the various types of anemia, anemia in adolescent girls is the
biggest anemia problem in society. This happenes because the girls undergo the
process ef menstruation and a diet that causes a lack of nutrition.
This research is descriptive survey that aim to know nutrition knowledge, diet,
and anemia in SMP Negeri 2 Kotapinang South Labuhan Batu district. The
population in this study were students of class seventh, eight, nineth in SMP Negeri 2
Kotapinang many as 567 people. The sample was selected a part of the population of
88 people. Collecting data using the nutrition knowledge questionnaire. Data form
the diet using food frequency and 24-hours food recall.
The research resultshowed that nutrition knowledge of students is good
enough showed by 52,3%. The students didn’t consume staple food, fishes, vegetable,
and fruit everyday showed by consume frequency is 71,6% is seldom. Anemia in
student of SMP Negeri 2 Kotapinang is high showed by 71,4% anemia.
Based on the research, results, expected the importance of improving
information for student of SMP Negeri 2 Kotapinang about the importance of
consume foods the certain mani Fe, vitamin and mineral as source of food which is
able to prevent anemia needed menu cycle so that the food more regular by
frequency, type and amount side.

Keywords : knowledge of nutrition, diet, anemia

PENDAHULUAN makanan yang dikonsumsi sehingga tidak
Pengetahuan gizi merupakan menimbulkan penyakit dengan cara
pengetahuan tentang makanan dan zat gizi, mengolah makanan yang baik agar zat gizi
sumber-sumber zat gizi pada makanan, dalam makanan tidak hilang, serta

1
bagaimana hidup sehat. (Notoatmodjo,
2003).
Pada usia remaja harus dibiasakan
menyukai makanan yang beraneka ragam.
Remaja perlu diperkenalkan variasi, baik
jenis maupun rasa makanan. Misalnya untuk
karbohidrat tidak hanya pada sepiring nasi,
tetapi juga terdapat pada semangkuk mie,
setangkup roti, sepiring irisan kentang
goreng dan lain-lain, kemudian dibiasakan
untuk menyukai berbagai macam sayur dan
buah. Jika memungkinkan bawa bekal
makan siang dari rumah, selain dapat
menghemat bekal dari rumah bisa terjamin
kesehatan dan keamanannya. (Dedeh dkk,
2010).
Makanan pokok terdiri atas bahan
makanan serelia dan umbi-umbian. Adapun
standar makanan pokok nasi adalah 100
gram beras yang berbentuk nasi untuk satu
kali makan. Jadi hidangan sehari semalam
terdiri dari 4-5 porsi atau piring setara
dengan ≥ 350 gram beras, dan bahan
makanan lauk hewani merupakan bahan
makanan sumber protein yang berasal dari
hewan, 1 potong ikan atau 2 potong tempe
dan sejenisnya setara dengan ≥ 50 gram lauk
pauk yang harus kita konsumsi dalam sehari,
sedangkan sayuran merupakan bagian dari
tubuh yang dapat dimakan, standar porsi
sayur yang harus dikonsumsi dalam sehari
ialah 1 mangkok sayur dengan isi sayur
daun hijau setara dengan ≥ 200 gram, serta
buah diartikan sebagai semua produk yang
dikonsumsi sebagai “pencuci mulut” 1
potong buah segar setara dengan ≥ 150 gram
buah yang harus kita konsumsi dalam sehari
(Persagi,1991).
Ragam bahan makanan itu
berhubungan dengan frekuensi makan, dan
semua itu bisa kita lihat dari pedoman gizi
seimbang. Dalam TGS, makanan sumber
karbohidrat diletakkan sebagai dasar
tumpeng, sumber lemak diletakkan pada
puncak TGS karena penggunaanya
dianjurkan seperlunya, sumber protein
hewani dan nabati diletakkan berdasarkan
level yang sama dibawah puncak tumpeng
konsumsi kedua protein ini juga dianjurkan
dengan porsi yang sama. Dalam TGS sayur
dan buah-buahan dianjurkan dikonsumsi
sesering mungkin tiap hari, dalam TGS
setiap hari minum air putih paling sedikit 2
liter atau 8 gelas (Dedeh, dkk, 2010).
Anemia adalah kekurangan kadar
hemoglobin (Hb) dalam darah yang
disebabkan kekurangan zat gizi yang
diperlukan untuk pembentukan hemoglobin.
Kadar hemoglobin normal pada remaja
perempuan adalah 12 gr/dl (Proverewati &
Misaroh, 2009).
Anemia merupakan salah satu
permasalahan kesehatan yang terus menjadi
perhatian pemerintah. Data terbaru dari
Riset Kesehatan Dasar (RISKESDAS) tahun
2013 menunjukkan bahwa sekitar 21,7%
penduduk Indonesia menderita anemia, dan
31,7% wanita hamil mengalami anemia.
Berdasarkan hasil dari survei
pendahuluan yang dilakukan peneliti pada
tanggal 21 Desember 2013 di SMP Negeri 2
Kotapinang diketahui bahwa terdapat 35
orang dari 40 siswi kelas 1 dan kelas 2 yang
beresiko menderita anemia. Hasil ini
diperoleh dengan melakukan wawancara
langsung dengan siswi tersebut yang
berkaitan dengan tanda-tanda anemia yaitu
sering kelelahan, pusing, kelopak mata
pucat, wajah pucat, dan daya tahan tubuh
menurun.
Manfaat dari penelitian ini yaitu agar
remaja putri mengetahui informasi
pentingnya konsumsi makanan yang bergizi
untuk mencegah timbulnya penyakit seperti
Anemia, serta agar remaja putri itu lebih
meningkatkan informasi mengenai
pentingnya asupan gizi yang seimbang
untuk memenuhi kebutuhan gizi tubuh
terutama untuk remaja putri yang melakukan
diet agar tidak berlebihan.
2
METODE Grafik 2 Distribusi Proporsi
Jenis penelitian yang digunakan Responden Berdasarkan
dalam penelitian ini adalah deskriptif Kejadian Anemia di SMP
dengan desain cross sectional. Populasi Negeri 2 Kotapinang Tahun
penelitian ini adalah seluruh siswa yang ada 2014
di SMP Negeri 2 Kotapinang sebanyak 567
orang. sampel pada penelitian ini berjumlah Kejadian Anemia
Anemia Tidak Anemia
88 orang dengan sasaran utama siswa
perempuan karena perempuan yang paling 73.90%
rentan terkena anemia dilihat dari pola 26.10%
makan dan setiap bulan mengalami
menstruasi.
Anemia Tidak Anemia
HASIL DAN PEMBAHASAN
Sekolah Menengah Pertama Negeri Berdasarkan grafik 2 dapat dilihat
Dua Kotapinang merupakan sekolah yang bahwa siswi yang menderita anemia
terletak di Desa Blok Songo Kecamatan sebanyak 65 orang 73,9%. Ini dikarenakan
Kotapinang Kabupaten Labuhan Batu tidak terpenuhinya konsumsi pola makan
Selatan Provinsi Sumatera Utara. Secara meliputi jumlah, jenis dan frekuensi pada
geografis, sekolah ini memiliki luas 2 ha/m 2, siswi SMP Negeri 2 Kotapinang.
dengan panjang 200 meter dan lebar 100
meter. Grafik 3 Distribusi Proporsi Responden
Berdasarkan Pengetahuan
Grafik 1. Distribusi Siswi SMP Negeri 2 Gizi dan pola makan siswi di
Kotapinang Berdasarkan SMP Negeri 2 Kotapinang
Umur Pada Tahun 2014 Tahun 2014

Umur Pengetahuan dan Pola Makan

11 dan 12 13 dan 14 Pengetahuan Pola Makan
70.50%
55.70% 52.30%
44.30%
36.40% 27.30%

11.40%
2.30%
11 dan 12 13 dan 14

Sumber : Profil SMP Negeri 2 Kotapinang Baik Cukup Kurang

Kabupaten Labuhan Batu Selatan
Tahun 2014
Berdasarkan grafik 1 siswi yang
berumur 11-12 tahun sebanyak 39 orang dan
siswa yang berumur 13-14 tahun sebanyak
49 orang.
Berdasarkan grafik 3 dapat dilihat
bahwa siswi yang memiliki pengetahuan
gizi cukup baik sebesar 46 orang (52,3%),
dan siswi yang memiliki pola makan yang
paling besar berada pada kategori kurang
sebanyak 62 orang (70,5%).

3
Grafik 4 Distribusi Frekuensi Makan siswi SMP Negeri 2 Kotapinang berada
Pada Siswi SMP Negeri 2 kategori tidak baik yang konsumsi jenis
Kotapinang Tahun 2014 makanannya < 4 jenis bahan makanan setiap
harinya sebanyak 56 orang (63,6%). Ini
disebabkan karena pada umumnya remaja
Frekuensi Makan
putri hanya mengkonsumsi bahan makanan
Sering Tidak Sering
satu jenis saja seperti lauk pauk, sayuran,
dan buah.
71.60%
Grafik 6 Distribusi Jumlah Makanan
28.40% Dikonsumsi Oleh Siswi SMP
Negeri 2 Kotapinang Tahun
2014
Sering Tidak Sering Jumlah Makanan
Baik Tidak Baik
Berdasarkan grafik 4 dapat dilihat
85.20%
bahwa frekuensi makan siswi SMP Negeri 2
70.50%
Kotapinang berada pada kategori tidak 60.20% 63.60%
sering sebanyak 63 orang (71,6%). Hal ini
disebabkan karena pada umumnya remaja 39.80% 36.40%
29.50%
putri tidak mengkonsumsi makanan 3 kali 14.80%
dalam sehari ataupun lebih terutama sayur
dan buah karena baunya yang tidak enak
kurang konsumsi buah dikarenakan Pokok Lauk Sayuran Buah
ketersediaan buah didaerah kotapinang Pauk
sangatlah sedikit.
Berdasarkan grafik 6 dapat dilihat
Grafik 5 Distribusi Jenis Makanan yang
bahwa jumlah makanan pokok yang
Dikonsumsi Pada Siswi SMP
dikonsumsi siswi berada pada kategori tidak
Negeri 2 Kotapinang Tahun
baik sebanyak 62 orang (70,5%), jumlah
2014
lauk pauk yang dikonsumsi siswi berada
pada kategori tidak baik sebanyak 53 orang
Jenis Makanan
(60,2%), sedangkan jumlah sayuran yang
Baik Tidak Baik
dikonsumsi siswi juga berada pada kategori
tidak baik sebanyak 56 orang (63,6%), serta
63.60% jumlah buah yang dikonsumsi siswi juga
36.40% berada pada kategori tidak baik sebanyak 75
orang (85,2%)

Baik Tidak Baik

Berdasarkan grafik 5 dapat dilihat

bahwa jenis makanan yang dikonsumsi oleh

4
Grafik 7 Tabulasi Silang Pengetahuan Grafik 8 Tabulasi Silang
Gizi dengan Frekuensi Pengetahuan Gizi dengan
Makan Siswi SMP Negeri 2 Jenis Makanan yang
Kotapinang tahun 2014
Dikonsumsi Siswi SMP
Pengetahuan dengan Frekuensi Makan Negeri 2 Kotapinang Tahun
Frekuensi Makan Sering 2014
Frekuensi Makan Tidak Sering
75.00% 71.70% Pengetahuan dengan Jenis Makanan
60.00% Jenis Makanan Baik Jenis Makanan Tidak Baik
25.00% 28.30% 40.00%
68.80% 63.00%
50.00% 50.00%
31.20% 37.00%
Baik Cukup Kurang

Baik Cukup Kurang

Berdasarkan grafik 7 dapat dilihat
bahwa siswi yang memiliki pengetahuan
baik tetapi lebih banyak frekuensi makannya
yang tidak sering (jarang) sebesar 75,0%.
Hal ini disebabkan karena pada umumnya
remaja putri itu lebih cenderung
mementingkan penampilannya yang suka
mengikuti penampilan teman sebayanya
bahkan seperti idolanya yang berpenampilan
menarik sebagian dari mereka banyak yang
melakukan aktivitas yang tinggi seperti olah
raga yang melebihi batas sehingga
mengharuskan mereka mengatur berat badan
mereka seperti halnya remaja putri banyak
yang melakukan diet yang sebenarnya tidak
perlu mereka lakukan, penyebab yang
lainnya juga dikarenakan perubahan gaya
hidup pada remaja putri memiliki pengaruh
yang signifikan terhadap kebiasaan makan
mereka. selain itu pengaruh kelompok dalam
kehidupan remaja putrid juga sangat kuat
daripada pengaruh keluarga sehinga
perubahan-perubahan yang terjadi pada
remaja sangat berpengaruh terhadap
kebiasaan makannya.
Berdasarkan grafik 8 dapat dilihat
bahwa siswi yang memiliki pengetahuan
baik tetapi kebanyakan jenis makanan
dikonsumsi yang tidak beragam 68,8%. Hal
ini menunjukkan bahwa tingkat pengetahuan
yang cukup baik belum tentu siswi dapat
mengkonsumsi makanan dalam jenis yang
beragam, ini disebabkan bukan hanya
pengetahuan mereka tentang makanan yang
baik dan sehat tetapi juga karena kurangnya
biaya untuk memenuhi kebutuhan akan jenis
makanan yang dikonsumsi mereka.
Grafik 9 Tabulasi Silang Pengetahuan
Gizi dengan Jumlah Makanan
Pokok yang Dikonsumsi Oleh
Siswi SMP Negeri 2
Pengetahuan dengan Jumlah Makanan Pokok
Jumlah Makanan Pokok Baik
Jumlah Makanan Pokok Tidak Baik
68.80% 73.90%
60.00%
40.00%
31.20% 26.10%

Baik Cukup Kurang

5
 Berdasarkan grafik 9 dapat dilihat Grafik 11 Tabulasi Silang Pengetahuan
bahwa siswi yang memiliki pengetahuan Gizi dengan Jumlah Sayuran
baik tetapi konsumsi makanan pokoknya yang Dikonsumsi Oleh
tidak baik 73,9%. Hal ini dikarenakan siswi Siswi SMP Negeri 2
SMP Negeri 2 Kotapinang lebih sering Kotapinang Tahun 2014
makan itu 2 bahkan 1 hari sekali, mereka
lebih sering mengkonsumsi makanan Pengetahuan dengan Jumlah Sayuran
jajanan, alasannya karena makanan jajanan Jumlah Sayuran Baik
lebih enak daripada makan nasi. Jumlah Sayuran Tidak Baik
78.10%
Grafik 10 Tabulasi Silang Pengetahuan 54.30% 60.00%
Gizi dengan Jumlah Lauk 45.70% 40.00%
Pauk yang Dikonsumsi Oleh 21.90%
Siswi SMP Negeri 2
Kotapinang Tahun 2014
Baik Cukup Kurang
Pengetahuan dengan Jumlah Lauk Pauk

Jumlah Lauk Pauk Baik Berdasarkan grafik 11 dapat

Jumlah Lauk Pauk Tidak Baik diketahui bahwa jumlah siswi yang
mengkonsumsi sayuran kurang dari yang
62.50% 58.70% 60.00% dianjurkan 78,1% tetapi memiliki
pengetahuan yang baik. Alasan mereka tidak
37.50% 41.30% 40.00% mau memakan sayuran itu dikarenakan rasa
dan aroma dari sayuran itu sendiri sangatlah
tidak enak, kalaupun mereka mau memakan
sayuran itu hanya sayuran jenis tertentu saja
karena rasa dan aromanya berbeda dengan
Baik Cukup Kurang
sayuran yang lain.

Grafik 12 Tabulasi Silang Pengetahuan

Berdasarkan grafik 10 diatas dapat Gizi dengan Jumlah Buah
diketahui bahwa siswi yang mengonsumsi yang Dikonsumsi Oleh Siswi
makanan lauk pauk berda pada kategori SMP Negeri 2 Kotapinang
tidak baik, tetapi pengetahuan siswi tersebut Tahun 2014
berada pada kategori baik dengan jumlah
sebanyak 62,5%. %. Hal ini dikarenakan Pengetahuan dengan Jumlah Buah
pemenuhan makanan khususnya lauk pauk Jumlah Buah Baik Jumlah Buah Tidak Baik
sangatlah kurang pada keluarga remaja putri 93.80% 82.60%
yang disebabkan ketidak adaan biaya orang 70.00%
tua untuk memnuhi kebutuhan makan lauk 17.40% 30.00%
6.20%
pauk yang lebih mengandung zat besi tinggi
seperti daging, dan ikan karena didaerah
Kotapinang itu sendiri harga daging dan Baik Cukup Kurang
ikan itu sangat mahal terutama daging.

6
 Berdasarkan grafik 12 dapat dilihat Pengetahuan dengan Kejadian Anemia
bahwa siswi yang berpengetahuan baik Kejadian Anemia Anemia
Kejadian Anemia Tidak Anemia
tetapi dalam mengonsumsi buah setiap
harinya sesuai dengan yang dianjurkan 75.00% 76.10%
bereada pada kategori tidak baik sebesar 60.00%
93,8%. Hal ini dikarenakan ketersediaan 40.00%
25.00% 23.90%
buah didaerah tersebut sangatlah sedikit,
karena sedikitnya buah yang ada disana
menyebabkan harga buah didaerah
Baik Cukup Kurang
tersebutpun sangatlah mahal, dan di daerah
tersebut buah banyak dijumpai ketika musim
buah tiba.
Berdasarkan grafik 14 diatas dapat
dilihat bahwa tidak adanya hubungan
Grafik 13 Tabulasi Silang Pengetahuan
pengetahuan gizi dengan kejadian anemia
Gizi dengan Pola Makan
pada siswi SMP Negeri 2 Kotapinang,
Siswi SMP Negeri 2
dilihat dari data jumlah siswi yang
Kotapinang Tahun 2014
berpengetahuan baik lebih banyak yang
Pengetahuan dengan Pola Makan
terkena anemia sebesar 75,0%. Hal ini
dikarenakan meskipun pengetahuan
Pola Makan Baik Pola Makan Cukup
Pola Makan Kurang
seseorang itu sudah cukup baik, belum tentu
dia tidak terkena anemia, karena
78.10% 70.50% pengetahuan gizi seseorang bukanlah faktor
67.40%
yang utama menentukan sesorang terkena
21.90% 30.40% 30.00% anemia atau tidak.
2.20% 10.00%
0.00%
Grafik 15 Tabulasi Silang Frekuensi
Baik Cukup Kurang Makan dengan Kejadian
Anemia Pada Siswi SMP
Negeri 2 Kotapinang Tahun
Berdasarkan grafik 13 dapat dilihat 2014
bahwa siswi dengan pola makan kurang baik
rata-rata yang memiliki pengetahuan yang
Frekuensi Makan dengan Kejadian Anemia
baik, jumlah siswi yang memiliki pola
Kejadian Anemia Kejadian Tidak Anemia
makan kurang baik 78,1%. Ini dikarenakan
siswi memiliki pola makan yang meliputi 87.30%
jumlah, jenis dan frekuensi makan berada 60.00%
pada kategori yang tidak sesuai dengan 40.00%
kebutuhan gizi yang dianjurkan untuk setiap 12.70%
harinya.

Grafik 14 Tabulasi Silang Pengetahuan Sering Tidak Sering

Gizi dengan Kejadian
Anemia Pada Siswi SMP Berdasarkan grafik 15 diatas dapat
Negeri 2 Kotapinang Tahun dilihat bahwa frekuensi makan memiliki
2014 hubungan yang signifikan terhadap

7
terjadinya anemia pada siswi, dilihat dari anemia sebanyak 94,6%. Hal ini
datanya frekuensi makan yang jarang dikarenakan tidak cukupnya biaya untuk
kejadian anemianya sebesar 87,3, Hal ini memenuhi jenis pangan yang beragam
menunjukkan bahwa frekuensi makan siswi dalam pemenuhan zat gizi remaja putri
SMP Negeri 2 Kotapinang tidak baik setiap harinya, selain itu juga remaja putri
dikarenakan remaja putri SMP Negeri 2 dalam seharinya hanya bias mengonsumsi
Kotapinang frekuensi makannya tidak satu atau dua jenis bahan makanan saja
mencapai 3 kali dalam sehari, ini setiap harinya.
dikarenakan siswa pergi kesekolah jarang
yang sarapan pagi disebabkan orang tua Grafik 17 Tabulasi Silang Jumlah
siswa bekerja sebagai buruh karet yang Konsumsi Makanan Pokok
berangkat kerja pada pukul 05.30 dan orang yang Di Konsumsi dengan
tua mereka pun tidak sempat untuk Kejadian Anemia Pada Siswi
membuatkan sarapan pagi untuk anak SMP Negeri 2 Kotapinang
mereka, ada juga siswa memang tidak suka Tahun 2014
sarapan pagi alasannya kalau sarapan pagi
membuat siswa itu sakit perut disekolah, Jumlah Makanan Pokok dengan Kejadian
serta ada juga siswa yang melakukan diet Anemia
sehingga frekuensinya makannya pun tidak Kejadian Anemia Kejadian Tidak Anemia
mencapai 3 kali dalam sehari. 87.10%
57.70%
42.30%
Grafik 16 Tabulasi Silang Jenis 12.90%
Makanan dengan Kejadian
Anemia Pada Siswi SMP
Negeri 2 Kotapinang Tahun Baik Tidak Baik
2014
Berdasarkan grafik 17 dapat
Jenis Makanan dengan Kejadian Anemia
diketahui bahwa kurangnya mengkonsumsi
Kejadian Anemia Kejadian Tidak Anemia
lauk pauk juga dapat menyebabkan
94.60%
terjadinya anemia, siswi yang menderita
62.50% anemia karena kurangnya asupan makanan
37.50% pokok kedalam tubuh sebesar 87,1%,
5.40% dikarenakan frekuensi makan remaja putri
dalam satu hari tidak mencapai 3 kali sehari,
bahkan remaja putri lebih sering
Baik Tidak Baik mengonsumsi jajanan diluar rumah
dibanding makanan pokok, selain itu juga
Berdasarkan grafik 16 diatas dapat siswi lebih sering makan itu 2 bahkan 1 hari
dilihat bahwa konsumsi makanan yang sekali, mereka lebih sering mengkonsumsi
beragam itu sangat penting untuk memenuhi makanan jajanan, alasannya karena makanan
kebutuhan gizi oleh tubuh setiap harinya, jajanan lebih enak daripada makan nasi.
kurangnya konsumsi jenis makanan dapat
menyebabkan anemia seperti data diatas
jenis makanan yg dikonsumsi berada pada
kategori tidak baik dengan jumlah penderita

8
Grafik 18 Tabulasi Silang Jumlah tidak suka mengkonsumsi sayuran, selain itu
Konsumsi Lauk Pauk juga sebagian remaja putri lebih suka makan
dengan Kejadian Anemia itu tidak dengan sayuran, mereka lebih
Pada Siswi SMP Negeri 2 sering makan itu hanya dengan nasi dan lauk
Kotapinang Tahun 2014 pauk alasan mereka tidak mau memakan
sayuran itu dikarenakan rasa dan aroma dari
Jumlah Lauk Pauk dengan Kejadian Anemia sayuran itu sendiri sangatlah tidak enak,
Kejadian Anemia Kejadian Tidak Anemia kalaupun mereka mau memakan sayuran itu
91.10% hanya sayuran jenis tertentu saja karena rasa
56.20%
dan aromanya berbeda dengan sayuran yang
43.80% lain.
8.90%
Grafik 20 Tabulasi Silang Jumlah
Baik Tidak Baik Konsumsi Buah dengan
Kejadian Anemia Pada
Siswi SMP Negeri 2
Berdasarkan grafik 18 dapat Kotapinang Tahun 2014
diketahui bahwa penderita anemia akibat
kurangnya mengkonsumsi lauk pauk sebesar Jumlah Buah dengan Kejadian Anemia
90,6%. Lauk pauk adalah salah satu jenis Kejadian Anemia Kejadian Tidak Anemia
bahan makanan yang berperan penting 76.90% 82.70%
dalam menghasilkan zat besi, protein dan
lemak yang dapat mencegah terjadinya 23.10% 17.30%
anemia, khususnya daging dan ikan.

Grafik 19 Tabulasi Silang Jumlah Baik Tidak Baik

Konsumsi Sayuran dengan
Kejadian Anemia Pada Siswi
Berdasarkan grafik 20 dapat dilihat
SMP Negeri 2 Kotapinang
bahwa penderita anemia akibat kurangnya
Tahun 2014
mengkonsumsi anemia sebanyak 82,7%, ini
dikarenakan kurangnya asupan atau
Jumlah Sayuran dengan Kejadian Anemia
konsumsi buah setiap harinya adalah salah
Kejadian Anemia Kejadian Tidak Anemia satu penyebab terjadinya anemia karena
91.10% setiap harinya buah yang harus dikonsumsi
43.80%
56.20% sebanyak ≥150 gram. Hal ini dikarenakan
8.90% ketersediaan buah didaerah tersebut
sangatlah sedikit, karena sedikitnya buah
yang ada disana menyebabkan harga buah
Baik Tidak Baik didaerah tersebutpun sangatlah mahal, dan
di daerah tersebut buah banyak dijumpai
ketika musim buah tiba.
Berdasarkan grafik 19 dapat
diketahui bahwa jumlah penderita anemia
yang diakibatkan dari kurangnya
mengkonsumsi sayuran sebesar 91,1%,
dikarenakan hampir rata-rata remaja putri

9
Grafik 21 Tabulasi Silang Pola Makan 4. Pola makan yang terdiri dari (jumlah,
dengan Kejadian Anemia jenis dan frekuensi) memiliki
Pada Siswi SMP Negeri 2 hubungan terhadap terjadinya
Kotapinang Tahun 2014 anemia pada remaja putri khususnya
siswi SMP Negeri 2 Kotapinang
Pola Makan dengan Kejadian Anemia dengan nilai p = 0,001 (p< 0,05),
Kejadian Anemia Kejadian Tidak Anemia sedangkan pengetahuan gizi tidak
100.00% 93.50% memiliki hubungan terhadap pola
70.80%
makan dan kejadian anemia.
29.20%
0.00% 6.50% Saran
1. Perlunya pemahaman tentang
Baik Cukup Kurang
pentingnya Pedoman Gizi Seimbang
pada siswi SMP Negeri 2
Kotapinang dalam konsumsi
Berdasarkan grafik 21 dapat dilihat makanan setiap harinya.
bahwa siswi yang pola makannya kurang 2. Perlunya peningkatan informasi pada
baik yang paling banyak menderita anemia, siswi SMP Negeri 2 Kotapinang
jumlah penderitanya sebesar 93,5%. Ini tentang pentingnya mengonsumsi
dikarenakan pola makan mempunyai makanan yang banyak mengandung
hubungan yang signifikan dengan terjadinya zat besi, vitamin dan mineral sebagai
anemia. sumber makanan yang dapat
mencegah terjadinya anemia.
Kesimpulan 3. Perlunya peran aktif guru dalam
1. Jumlah siswi yang terkena anemia di memberikan informasi kepada siswa
SMP Negeri 2 Kotapinang yaitu 65 tentang pentingnya gizi pada remaja
siswi (71,4%). usia sekolah untuk mencegah
2. Pengetahuan gizi yang paling tinggi masalah gizi pada yang terjadi pada
berada pada kategori cukup (52,3%), remaja.
sedangkan yang berada pada kategori
baik (36,4%) dan yang berada pada DAFTAR PUSTAKA
kategori kurang (11,4%). Dedeh, dkk. 2010. Sehat Dan Bugar
3. Frekuensi makan yang paling tinggi Berkat Gizi Seimbang. Jakarta :
pada siswi terdapat pada kategori Penerbit PT Sarana Bobo.
tidak sering, sedangkan dari Notoatmodjo, S . 2003. Ilmu Kesehatan
konsumsi jenis makanan dapat Masyarakat (Prinsip-Prinsip
dilihat bahwa yang paling tinggi Dasar). Jakarta: Rineka Cipta.
berada pada kategori tidak baik, serta Persagi. 1991. Penuntun Diit. Jakarta :
dalam jumlah mengkonsumsi bahan Penerbit Gramedia Pustaka Utama.
makanan meliputi makanan pokok, Proverewati, A, & Asfuah, S. 2009. Gizi
lauk pauk, sayuran dan buah dapat untuk Kebidanan. Yogyakarta :
diketahui bahwa siswi Muha Medika.
mengkonsumsinya kurang dari Sediaoetama, A.D. 2003. Ilmu Gizi untuk
kebutuhan gizi yang dibutuhkan Mahasiswa dan Profesi di Indonesia
tubuh setiap harinya. Jilid I, II, III Jakarta : Penerbit Dian
Rakyat.

10