ซี่ โครงหมูเทอริ ยากิ

ส่ วนผสม:
ซี่โครงหมู (3 กิโลกรัม) 1 แผ่น
ส่ วนผสมหมักหมู:
กระเทียมสับ 5 กลีบ
น้ าตาลทราย 1/4 ถ้วยตวง
เกลือป่ น 1 ช้อนโต๊ะ
พริ กไทยดา 3 ช้อนโต๊ะ

ส่ วนผสมซอสเทอริยากิ:
เหล้ ามิริน ¼ ถ้ วยตวง
ซอสเปรี ย้ ว ¼ ถ้ วยตวง
ซอสโชยุ ¼ ถ้ วยตวง
ผงซุปปลาแห้ ง 2 ช้ อนโต๊ ะ
น ้าตาลทราย 2 ช้ อนโต๊ ะ

ทาจาก เตาอบไฟฟ้ าชาร์ ป EO-28LP ผลิตภัณฑ์ ในกลุ่ม Amethyst collection

วิธีทาซอสเทอริยากิ:
 นาส่วนผสมซอสเทอริ ยากิ ใส่ภาชนะตั้งไฟเคี่ยวพอข้น นาไปทาซี่โครงหมู

วิธีทา: ซี่โครงหมูเทอริยากิ
1. นาซี่โครงหมู และส่วนผสมหมักหมูคลุกเคล้าให้เข้ากัน ห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์
2. นาหมูวางบนถาดอบ นาเข้าเตาอบโดยวางไว้ ชั้นกลาง ใช้ไฟบนและไฟล่าง
อุณหภูมิ 250 องศาเซลเซียส เวลาประมาณ 40 นาที
3. เปิ ดอลูมิเนียมฟอยล์ออก ทาด้วยซอสเทอริ ยากิ อบต่ออีกประมาณ 20 นาที โดยใช้อุณหภูมิเท่าเดิม
จนกระทัง่ สุก
4. หัน่ เป็ นชิ้น เสิ ร์ฟ