ETANOL

ANJA ARSOVSKA
 NASTANAK

ETANOL ILI ETIL ALKOHOL JE POPULARNO IME ZA

ORGANSKI SPOJ IZ GRUPE ALKOHOLA.

PRVI PUT ČISTI ETANOL JE DOBIO PERZIJSKI DOKTOR,

NAUČNIK, FILOZOF I PISAC

ABU BEKR MUHAMMED IBN ZEKERIJJA AL-RAZI PUTEM

DESTILACIJE VINA. NAZVAO GA JE AL-KUHL (CELO).
OPŠTA FORMULA ALKOHOLA JE R-OH, DAKLE
HIDROKSILNA SKUPINA OH, VEZANA NA ALKAN TJ.
LANAC UGLJOVODONIKA SLIČNU STRUKTURU
IMAJU KARBOKSILNE KISELINE KOJE SE DOBIJAJU
OKSIDACIJOM ALKOHOLA.
HIDROKSIDNA GRUPA (FUNKCIJSKA GRUPA) SE SASTOJI
OD JEDNOG ATOMA VODONIKA I JEDNOG
ATOMA KISEONIKA, PREMA TOME JE JEDNOVALENTNA.
ZATO I LANAC NA KOJI SE GRUPA VEZUJE MORA BITI
JEDNOVALENTAN. TAKO ĆE NPR. SAŽETA STRUKTURNA
FORMULA ETANOLA BITI CH3-CH2-OH.
 SVOJSTVA

• NAJPOZNATIJI ALKOHOL KOJI SE KORISTI U MEDICINI I PIĆU JE ETANOL. ZATO JE

ON I NAJČEŠĆI ALKOHOL DOBIJEN INDUSTRIJSKIM PUTEM. HEMIJSKA REAKCIJA
ZA DOBIJANJE ETANOLA JE ALKOHOLNO VRENJE ILI FERMENTACIJA. TO
JE PRIRODNI PROCES KOJIM SE ŠEĆER PRETVARA U ETANOL I CO2.

• ETANOL JE LAKO ISPARLJIVA, ZAPALJIVA PROVIDNA TEČNOST SPECIFIČNOG

OŠTROG MIRISA. TEMPERATURA TOPLOTE = 78 °C.

• DOBAR JE RASTVARAČ, MEŠA SE SA VODOM U SVIM ODNOSIMA, A RASTVARA

VELIKI BROJ KAKO POLARNIH TAKO I NEPOLARNIH JEDINJENJA

• GUSTINA ETANOLA ZAVISI OD TEPERATURE,

•
VRENJEM ŠEĆERA

UPOTREBA
ALKOHOLNA PICA
• ETANOL JE GLAVNI SASTOJAK ALKOHOLNIH PIĆA, U
KOJIMA SE NALAZI U KONCENTRACIJI OD 3 DO 40%
• ALKOHOL SE MOŽE PRONAĆI PRIRODNO U
ZRELOM VOĆU KAO PROIZVOD ALKOHOLNOG
VRENJA VOĆNOG ŠEĆERA
UPOTREBA U MEDICINI
ETANOL JE VISOKOEFIKASAN ANTISEPTIK U
KONCENRACIJI OD 70%. ANTISEPTIČKO DEJSTVO
OSTVARUJE DENATURACIJOM ĆELIJSKIH
MEMBRANA, PA JE EFIKASNIJI KAO 70%-NI NEGO
KAO KONCENTROVANI (96%). KORISTI SE ZA
DEZINFEKCIJU RADNIH POVRŠINA, INSTRUMENATA
I KOŽE. MADA SE KORISTI I ZA DEZINFEKCIJU RANA,
PREPORUČUJE SE DA SE RANE
DEZINFIKUJU VODONIK-PEROKSIDOM KOJI
UNIŠTAVA ANAEROBNE BAKTERIJE,
UKLJUČUJUĆI BACIL TETANUSA.
ALKOHOLNE OBLOGE KORISTE SE ZA SMANJENJE
POVIŠENE TELESNE TEMPERATURE. UPOTREA
ALKOHOLNIH OBLOGA KOD DECE SE NE
PREPORUČUJE JER DECA NEMAJU RAZVIJENU KOŽU
PA JE MOGUĆA RESERPCIJA ETANOLA PREKO
KOŽE.[14]
ETANOL SE KORISTI KAO PROTIVOTROV KOD
TROVANJA METANOLOM JER KOMPETITIVNOM
INHIBICIJOM SPREČAVA PREVOĐENJE METANOLA
U FORMALDEHID I DALJE DO MRAVLJE KISELINE.
ZLOUPOTREBA

• PREKOMERNA UPOTREBA ALKOHOLNIH PIĆA DOVODI DO NIZA PSIHIČKIH I FIZIČKIH

POREMEĆAJA PRAĆENIH POJAVOM FIZIČKE ZAVISNOSTI. OVI SIMPTOMI OBUHVAĆENI SU
POJMOM ALKOHOLIZAM. OD POSLEDICE PREKOMERNOG UNOSA ALKOHOLA NAJČEŠĆE
STRADA JETRA (CIROZA, MASNA DEGENERACIJA JETRE). ETANOL
PROLAZI PLACENTALNU BARIJERU I DOSPEVA U KRV FETUSA, UZROKUJUĆI BROJNE POMEĆAJE
U ORGANOGENEZIUKLJUČUJUĆI POJAVU SMANJENOG MOZGA MIKROCEFALIJA.
HVALA
ANJA.ARSOVSKA.STAR@GMAIL.COM