LB Fresh ltd áruforgalmi

folyamatának
feldolgozása

Készítette: Turai Ergoretta

 Tartalomjegyzék

TARTALOMJEGYZÉK 2

1. VÁLLALKOZÁS BEMUTATÁSA 3

2. A VÁLLALAT ALAPITÁSA 3

3. ÜZLETI KAPCSOLATOK 3

4. ÁRUFORGALMI FOLYAMATOK 4

4.1. AZ LB FRESH KFT BESZERZÉSI TEVÉKENYSÉGE 5

4.1.1. BESZERZENDŐ ÁRUK MEGHATÁROZÁSA 5

4.1.2. SZÁLLITÓK KIVÁLASZTÁSA 5
4.1.3. MEGRENDELÉS 5
4.1.4. ÁRUÁTVÉTEL 6
4.1.5. PÉNZÜGYI LEBONYOLITÁS 6

4.2. AZ LB FRESH KFT KÉSZLETEZÉSÉNEK TEVÉKENYSÉGE 6

4.3. AZ LB FRESH KFT ÉRTÉKESITÉSÉNEK TEVÉKENYSÉGE 7

ÖSSZEGZÉS 8

IRODALOMJEGYZÉK 9
1. A vállalkozás bemutatása
Az LB Fresh ltd, azaz LB Fresh kft, London egyik legnagyobb catering- és zöldség-,
gyümölcs beszállítója. Éttermeket, hoteleket, boltokat, rendezvényeket és catering cégeket
szolgálnak ki. Hiszik, hogy az ügyfeleket meghallgatva tudnak csak fejlődni, ezért a szoros
kapcsolattartás és együttműködés, valamint a vevőkiszolgálás nagyon fontos a számukra.
Folyamatos egyeztetés és igényeknek megfelelő termékválasztékot alakítottak ki.
Folyamatosan importálnak és több külföldi termelővel is kapcsolatban állnak. Napra készen
szállítanak, tehát a megrendelő biztos lehet abban, hogy minden nap friss és kézzel
válogatott zöldség és gyümölcs kerül a megrendelő elé, a lehető legjobb áron. Zöldség- és
gyümölcsszállításon kívül, kereskedelemmel is foglalkoznak, saját üzlethelyiségen belül
friss juiceokat készítenek az üzletben található zöldségek és gyümölcsök felhasználásával.

2. A vállalat alapítása
A vállalat 2014-ben alakult és a piac növekedésével folyamatosan fejlődött. Két tulajdonosa
korlátolt felelősségű társaságként alapította, jegyzett tőkéje 100 százalékban brit tulajdonú.
2019-ben megnyitotta saját zöldség- és gyümölcskereskedését és juice bárját is. A társaság fő
profilja a végső fogyasztók részére történő zöldség-, gyümölcs kereskedelem. Üzlettípusa
bolti kiskereskedelem, értékesítési módja: raktáráruház, melyet a helybeszállítással, mint
szolgáltatással egészít ki.

A kft saját tulajdonú üzlethelyiséggel, raktárhelyiséggel, és 3 db gépjárművel rendelkezik,

melyekből 1 teherszállító furgon. Munkáját és a vevői igények teljes körű kielégítését képzett
munkaerő, 2 gépjárművezető és 2 eladó segíti.

3.Üzleti kapcsolatok

A vállalkozás 100 százalékban külföldi forrásból szerzi be az árut, közvetlenül a gyártótól,

libanoni, török, spanyol és portugál partnerekkel áll szerződéses kapcsolatban. A kiválasztott
és szerződött partnerekkel, az üzleti kapcsolatot, a vállalat ügyvezetője tartja és ápolja. Üzleti
tárgyalásokat, levelezést és szerződéskötéssel kapcsolatos teendőket is ő bonyolít le, valamint
a teljes döntéshozás birtokosa. A vevői kör teljes mértékben nemzetközi, partnerei között
olasz, francia, libanoni és török éttermek, valamint szlovák és magyar kávézók, illetve hotelek
is vannak. A megrendelők nagy része étterem, de évről évre több eseti megbíztást is kap a
vállalat magánrendezvényektől és catering cégektől. A következő diagramon bemutatom a
vállalkozás megrendelőinek százalékos változásait:
 LB Fresh üzleti partnereinek százalékos változásai az elmúlt 4 évben

Forrás: LB Fresh ltd

4. Áruforgalmi folyamatok

Az áruforgalomnak 3 szakasza van:

 Beszerzés
 Készletezés/ Raktározás
 Értékesítés

Beszerzés: A beszerzés olyan folyamat, amely jelentősen túllép az egyszerű vásárláson.

Magába foglalja a beszerzés tervezését, a beszerzési stratégia kialakítását. A beszerzés
feladata a megfelelő szállító kiválasztása, a szerződéskötés, a szállítók folyamatos ellenőrzése
és fejlesztése, valamint a vállalat egyéb szerveivel kialakítandó tevékenység koordinációja.
Ezek révén jarul hozzá a beszerzés a vállalati eredményhez.

Készletezés/ Raktározás: Raktározásnak az áru tárolására, állagának megóvására, a készletek

elhelyezésére szolgáló tevékenységet nevezzük. A raktározás történhet nyitott és zárt helyen.
A logisztikai láncban egymást követö fázisok a raktárakon keresztül kapcsolódnak egymáshoz
(termelés vagy a kiszállítás anyagigényeinek biztosítja), így azok nagy szerepet játszanak
mind az áru-, mind az információáramlásban. A raktárakat, raktározási rendszereket
elsösorban a különböző munkafolyamatok gazdaságos kapacitási különbségeinek
kiegyenlítése teszi szükségessé. Mint például a beszerzéskori optimális mennyiségi, amit
fuvarjárművel el tudnak szállítani és a gyártósori napi anyagszükséglete.

Értékesítés: Azt a munkaműveletet, amivel az árut közvetlenül a vásárlónak adjuk,

értékesítésnek nevezzük.

4.1. Az LB Fresh Kft. beszerzési tevékenysége

A beszerzési tevékenység célja, a megfelelő minőségű termékeket és szolgáltatásokat a

megfelelő mennyiségben, és időben a megfelelő szálltótól, illetve a megfelelő
nagykereskedelemből, a legjobb áron beszerezni. A vállalat elsősorban a termékek
minőségének előnyben részesítésével választ termékeket ezáltal nagykereskedelmet, illetve ez
alapján köt szerződést szállítókkal is.

4.1.1. Beszerzendő áruk meghatározása

A vállalkozás az eredményes gazdálkodás érdekében a beszerzendő áruk mennyiségét és

összetételét a forgalom várható alakulásának, a pillanatnyi meglévő készlet, a tárolási
lehetőségek, az áru utánpótlási idő és a pénzügyi helyzet figyelembevételével határozza meg.
A vállalat a rövidtávú beszerzést vallja. A rövidtávú beszerzés oka, hogy a zölségek és
gyümölcsök esetében a frissesség és a szavatosság pár napos. Mivel a vállalkozás nagy
mennyiségben használ gyümölcsöket és zöldségeket tovább szállításra, illetve eladásra és
juicok készítésére, igy a minden nap friss és új termékek elengedhetetlenek. A folyamat
gördülékenységéhez ki kell alakítani a megrendelések gyakorlatát.

4.1.2. Szállítók kiválasztása

A vállalkozás egyrészt a szállitó szerepét is betölti, tehát nagykereskedelemből vásárolja a

termékeket. A külföldi beszállítók kiválasztásával és kapcsolattartásával, a tulajdonos vagy a
manager foglalkozik. A szállítók kiválasztásának fő szempontjai, mint minden vállalatnál a
minőség, illetve a szállítás tekintetében gyorsaság, megbízhatóság, rugalmasság, igény szerint
rendelkezésre álló tételnagyság, valamint ezek mellett megfelelő ár és fizetési határidő
biztosítása. A nagykereskedés minden vasárnap, illetve ünnepnapokon zárva tart, igy a
vállalatnak biztosítania kell az üzleti parnereinek, hogy ezeken a napokon is megfelelő és
pontos szállítást biztosít. Igy a vállalat úgy került kialakításra, hogy a vállalat egyszerre több
lábon tudjon állni. Ez a vevői igények kielégítésének folyamatosságához és a szélesebb
termékválaszték biztosításához is szükséges. A minőség mellett kiemelten ügyelnek az árak
betartására, és nagy hangsúlyt fektetnek az árengedményre. Az árak figyelembevételénél
további szempont, hogy ne dolgozzon nagy árrésel, és mivel nagy tételekben vásárol,
magasabb árengedménnyel, így garantálni tudja az alacsony árakat

4.1.3. Megrendelés
Az áruk jellege, és a fogyasztói szokások alapján, a beszerzési formák közül az eseti rendelést
és a terv szerinti beszerzést alkalmazza. A döntés végrehajtásához először elvégzi a
rendelésállomány vizsgálatát, mellyel meghatározza: a rendeléssel való ellátottságot és a
rendelésállomány alakulását. A beszerzési folyamat ezután minden esetben beszerzési
megrendelés adásával folytatódik – szerződés szerint - telefonon, történik. A beszállítók által
küldött visszaigazolások után tekinthető a beszerzési megrendelés elfogadottnak.

4.1.4. Áruátvétel

A vállalkozás a szállítást a következőképpen oldja meg: Az egyik, amikor saját gépkocsival,

vagy furgonnal nagykereskedelemben vásárol, a másik pedig zárva tartás esetén
szállítmányozó cégnek ad megbízást a teljesítésre. A szállítás raklapon, zsugorfóliázva,
közúton történik. Ilyen esetben a szállító a kapott kulcs segitségével jogosult bevinni az árut
az üzletbe, valamint a szállítólevelet és a számlát is otthagyják, ezeket a reggel érkező
dolgozó leellenőrzi. Ha eltérést tapasztal, jelenti a managementnek és ők jelentik a problémát
a szállítónak, akik orvosolják a problémát. Ha nincs probléma szállítással a beérkezett áruk
azonnal készletbe vételezésre kerülnek. A vállalat a számlákat, a szerződésekben rögzítetten
30 napos fizetési határidővel, átutalással egyenlíti ki.

4.1.5. Pénzügyi lebonyolítás

A beszerzési folyamat utolsó mozzanata a pénzügyi lebonyolítás. Mint a legtöbb helyen

általában itt is 30 napos határidő van a kifizetésekre. Tehát a vállalat a számlákat, a
szerződésekben rögzítetten 30 napos fizetési határidővel, átutalással egyenlíti ki.

4.2. Az LB Fresh Kft. készletezésének tevékenysége

A vállalatnál az egyik legfontosabb feladat a kereskedelem irányítása, annak meghatározása.

A vállalat célja, hogy az ellátási láncban mindig meglegyen a folyamatos belső mozgás.
Ahogy azt már korábban írtam a vállakozás zöldség- és gyümölcskereskedéssel és
árusításával, illetve friss juiceokat készítésével foglalkozik, így kell, hogy legyen egy
minimális készlete, viszont a szállítás napi szintű, így nem szükséges nagy raktár épület a
készletezéshez. A boltban friss termékek vannak, annyi kerül megvételre, amennyi eladásra,
hisz gyümölcsöktől, zölségektől függően naponta, de maximum hetente le kell cserélni a
készletállományt. A friss juice-k, amivel a vállalatnak külön számolnia kell, hisz különböző
smoothikba az emberek olyan zöldséget és gyümölcsöt is választanak, amit magában vagy
főzéshez sosem használnának fel. A vállalat mindent megtesz, hogy csökkentse, a selejtezést.
Ha marad készleten áru, annak az az oka, hogy a vevői rendelésekhez szükséges beszerzések
után történő vevői rendelések törlése kerülnek. Ennek elkerülésének érdekében egyetlen
megoldás érvényesíthető: másik vevőnek, szükség esetén árengedménnyel történő értékesítés.
A készletek összetételét a vállalat úgy alakítja ki, hogy az a lehető legjobban megfeleljen a
vevői igények kielégítésére. Az idén bevezetésre kerül juice bár által néhány közkedvelt
gyümölcs magasan felkapott lett, időszaktől függetlenül. A következő diagramokon
bemutatom, hogy változott a legjobban felkapott gyümölcsök eladása a friss juiceoknak
köszönhetően.

A legnépszerűbb gyümölcsök eladásának növekedése az elmúlt 3 év első felében

Forrás: LB Fresh Ltd

4.3. Az LB Fresh Kft. értékesítési tevékenysége

A vállalat tevékenységének és sikeres működésének gerincét az értékesítés adja. Az

értékesítés az áruforgalmi folyamat fő célja, melynek folyamatos fejlesztésével
megvalósítható a kereskedelmi forgalom növelése. Középpontjában a vevők állnak, akik az
áruforgalmi tevékenység ezen szakaszának színvonala alapján ítélik meg a vállalkozást. Az
értékesítést ugyanazon személy végzi, aki a beszerzéssel kapcsolatos feladatokat is ellátja.
Folyamatosan figyeli az árukészletet és rendeli a hiányzó termékeket, megszervezi a
kiszállításokat, vagyis a vevőkig terjedő áruáramlást és az ehhez kapcsolódó
információáramlást tervezi, szervezi, irányítja és ellenőrzi. Az értékesítés főbb feladatai
készletgazdálkodás, a vevői megrendelések teljesítésnek tervezése a vállalat és a vevők
közötti áruáramlás megszervezése, a vevői rendelések teljesítésének bonyolítása a kiszállítás
lebonyolítása. A rendelés általában telefonon, vagy személyesen történik. Szállítás esetében a
rendelések rögzítését követően az értékesítő összeállítja a kiszállítási egységeket, és kiállítja a
számlákat.

Összegzés

Házi dolgozatomban az LB Fresh Kft kereskedelmi tevékenységét mutattam be, illetve a

vállalat áruforgalmi folyamatainak részeit és feladatait. Dolgozatomban szereplő adatokat és
információkat a tulajdonos által kapott információk alapján, legjobb tudásom szerint
használtam fel.

Az általam bemutatott és vizsgált LB Fresh Kft., egy több mint 5 éve sikeresen működő,
széles kapcsolatrendszerrel rendelkező vállalat. az 5 év elegendő volt arra, hogy a vállalat a
kereskedelmi ágazatban magas szintű szolgáltatást tudjon kínálni vevői, és beszállítói számára
egyaránt. Versenyképességének megőrzését és sikeres működését folyamatosan fejlődő és
kiegészülő tevékenységének, illetve vevői figyelemmel kísérésével érte el.

Dolgozatom első részében a vállalat bemutatása után a Kft beszerzésének folyamataira tértem
ki, majd részleteztem a készletezését, majd a legfontosabb részéről, az értékesítésről írtam.

A növekvő eladási statisztika hatására a vállalat újabb üzletet szeretne nyitni, a belvárosban,
szintén felkapott juice bárral. A növekvő számok alátámasszák a tulajdonos és manager
elvárásait és terveit. Ezzel a lendülettel biztosíthatja magának majd az elkövetkezendő évek
sikereit is.
 Irodalmijegyzék

http://logisztika.com/

http://www.lbfresh.co.uk/

Kerekes Bernadett: Kiskereskedelmi vállalat áruforgalmi tevékenységének értékelése (2013)

Kárpáti László/ Lehota József: Kereskedelmi ismeretek

Szegedi Zoltán/ Prezenszki József: Logisztikai menedzsment