Ringkasan Eksekutif

Perniagan Amer Burger Cheese Banjir menawarkan perkhimatan dengan

menjual makanan iaitu Burger .Perniagaan ini bakal beroperasi bermula pada 1
April 2020 berdekatan Taman Desa Pulai 01000 Kangar, Perlis Malaysia
Perniagaan Amer Burger Cheese Banjir menggunakan pelbagai teknik
pemasaran untuk dapat mempromosikan perniagaan Burger Cheese Banjir
kepada masayrakat Perlis.Antara kaaedah mempromosikan ialah mengedarkan
risalah dan aplikasi dalam talian juga turut diggunakan.selain itu, perniagaan
Amer Burger Cheese Banjir telah mencipta satu laman web untuk memudahkan
pelanggan membuat pesanan.Di samping itu, Amer Burger Cheese Banjir juga
telah menggunakan trend terkini iaitu food truck.Perniagaan kami mementingkan
hasil yang berkualiti bagi menjamin kesetiaan pelanggan.Perniagaan ini juga
ditadbir oleh seorang pengurus dan 3 0rang pekerja. Justeru, ini memudahkan
perniagaan Amer Burger Cheese Banjir meningkatkan pengeluaran serta
meningkatkan sasaran jualan pada setiap bulan.
Pada peringkat awal penubuhan perniaggan Amer Burger Cheese Banjir hanya
menggunakan RM 60,000.00 daripada duit simpanan saya sebagai modal
permulaan perniagaan ini. Malah, peralatan dan modal yang sedia ada tidak
mencukupi untuk memenuhi kapasiti yang dikehendaki oleh pelanggan.
Maka,perniagaan Amer Burger Cheese Banjir berhasrat unyuk memohon
pinjaman sebanyak RM 60,000.00 daripada agensi kewangan melalui Majlis
Amanah Rakyat (MARA).
Tujuan untuk meminjam dengan agensi kewangan ini adalah untuk membeli
pelbagai peralatan seperti membeli trak makanan, peralatan, stok, pemasaran,
ubahsuai trak makanan serta keperluan operasi yang lain.Tujuan memilih
pembiayaan ini adalah kerana cepat dan ringkas serta tidak melibatkan kos
seperti faedah atas pinjaman.
PENGENALAN

Amer Burger Cheese Banjir telah didaftarkan secara rasmi pada 1 April 2020 dan
merupakan sebuah perniagaan milikan tunggal. Aktiviti perniagaan Amer Burger
Cheese Banjir adalah menyediakan perkhimatan menjual Burger kepada
masyarakat setempat atau sekitar Perlis. Antara menunya adalah Burger Cheese
Banjir ,Oblong Cheese Banjir , Benjo Cheese Banjir, Daging Burger Cheese Banjir
dan lain-lain.
Pengurus Burger Cheese Banjir iaitu Muhammad Amer Rusyaidi Bin Zakaria
telah memilih memohon pinjaman daripada Majlis Amanah Rakyat (MARA) bagi
tujuan meningkatkan kemahiran pengurusan perniagaan. Melalui skim pinjaman
ini saya berharap dapat menimba banyak pengalaman dan pengetahuan yang
amat berguna tentang selok belok perniagaan dari segi pengurusan wang dan
juga pengurusan aset yang digunakan dalam perniagaan food truck.Perniagaan
yang akan dimulakan ini memerlukan pembiayaan daripada pihak Majlis Amanah
Rakyat (MARA) sebanyak RM 60,000.00 dan modal sendiri sebanyak RM
60,000.00. Kos projek tersebut termasuklah pembelian peralatan, ubahsuai food
truck, pembelian stok, Perbelanjaan Pra-operasi dan modal pusingan.
Lokasi yang dicadangkan adalah satu lokasi yang strategi untuk perniagaan food
truck kerana ia mudah dilihat dan mudah diakses dari jalan raya utama.
Persekitaran juga amat sesuai kerana ia terletak berdekatan dengan pusat
Bandar Kangar dengan dikelilingi oleh taman perumahan yang banyak dan
terdapat beberapa bangunan berhampiran dengannya.
Berdasarkan trend pasaran masa ini, dari segi pemerhatian mendapati bahawa
permintaan perkhimatan menjual burger semakin meningkatkan terutamanya
kepada golongan muda yang sibuk berkerja atau sibuk belajar di tempat
berdekatan gerai dan juga permintaan terhadap burger yang semakin
memberangsangkan berikutan taraf hidup penduduk yang semakin meningkat.
 Saya juga mendapati bahawa senario masa hadapan perniagaan food truck
cerah berdasarkan trend dan gaya hidup penduduk yang mahukan keselesaan dan
kualiti perkhidmatan yang cekap, cepat dan efisien.

Diharapkan permohonan ini mendapat pertimbangan sewajarnya daripada

pihak institusi kewangan dan akan dapat merialisasikan rancangan perniagaan
saya dan seterusnya dapat mengembangkan potensinya bagi memajukan dan
meningkatkan lagi ekonomi bumiputera dalam bidang perniagaan khususnya
kepada food truck.
 VISI

Menjadikan Amer Burger Cheese Banjir, trak makanan yang mempunyai jenama
unggul, dipercayai dan terkenal di seluruh Malaysia

MISI
Menguasai pasaran dengan menjana jualan dan keuntungan yang berkembang
melalui perancangan objektif dan strategi perniagaan yang cekap dan berkesan

OBJEKTIF

1.Meluaskan pasaran produk Amer Burger Cheese Banjir ke seluruh semenanjung

dan menebusi pasaran Sabah dan Sarawak

2.Meluaskan pasaran dengan menyertai tapak-tapak perniagaan trak makanan di

pelbagai ekspo makanan yang dianjurkan di seluruh Malaysia

3.Meningkatkan promosi dengan lebih agresif di mana perancangan Amer Burger

Cheese Banjir untuk mengadakan promosi di media utama iaitu television, radio
dan internet

4.Menambah baik lagi kualiti produk di mana Amer Burger Cheese Banjir akan
memperuntukan sejumlah pelaburan untuk Research and Development (R&D)
Supaya produk kami sentiasa relevant dengan kehendak semasa

5.Menyediakan kumpulan pengurusan dan sokongan yang komited, cekap dan

berdispilin untuk memastikan operasi perniagaan dapat berjalan dengan lancar
LATAR BELAKANG PERNIAGAAN

BUTIRAN MAKLUMAT

NAMA PERNIAGAAN Amer Burger Cheese Banjir

ALAMAT PERNIAGAAN

NO.TELEFON FAN FAKSIMILI

011-62198386

BENTUK PERNIAGAAN
Milikan Tunggal

TARIKH MULA PERNIAGAAN

1 APRIL 2020

TARIKH DAFTAR
20 MARCH 2020

NO.PENDAFTARAN
PW006239-KS
MODAL PERMULAAN
RM 60,000.00

MODAL PINJAMAN
RM 60,000.00

NAMA AGENSI PINJAMAN

Majlis Amanah Rakyat (MARA)

NO.AKAUN BANK
LATAR BELAKANG PEMILIK
Amer Burger Cheese Banjir merupakan perniagaan milikan tunggal. Berikut
merupakan latar belakang pemilik perniagaan.
BUTIRAN MAKLUMAT

NAMA PENUH Muhammad Amer Rusyaidi Bin Zakaria

NO KAD PENGENALAN 030313-09-0199

TARIKH LAHIR/UMUR 13 March 1995/ 25 tahun

ALAMAT TETAP No 3,JLN DESA PULAI 5 TAMAN DESA

PULAI FASA 2 01000, Kangar Perlis

NO TELEFON 011-62198386

KELULUSAN AKADEMIK Diploma Pengurusan Makanan dan

Sajian

STATUS PERKHAWINAN Bujang

KEMAHIRAN Membuat Burger pelbagai menu

PENGALAMAN Tiada

KURSUS YANG DIHADIRI  Kursus pendek membuat Burger

anjuran Kolej Komuniti
 Kursus usahawan anjuran MARA
 Kursus kemahiran menyediakan
 Burger anjuran UiTM
KEDUDUKAN TAPAK PROJEK
Perniagaan Amer Burger Cheese Banjir beroperasi di alamat Jalan Desa Pulai,
01000 Kangar Perlis

Perniagaan Amer Burger Cheese Banjir memilih lokasi ini kerana kawasan ini
merupakan kawasan tumpuan pelanggan dan mudah untuk dikunjungi, trafik
pengunjung di kawasan tersebut juga telah mendapat peratusan yang banyak
dalam kajian penduduk di kawasan tersebut.
Terdapat beberapa keperluan yang diperlukan oleh perniagaan Irsyad Burger
antaranya seperti bekalan elektrik pada waktu operasi perniagaan turut
digunakanan pada waktu malam dan juga bekalan air bersih. Operasi perniagaan
akan menjadi lebih mudah dengan merancang dan mengetahui tentang perkara
ini dengan lebih awal. Lokasi yang terang dan laluan trafik yang tinggi akan
mengurangkan risiko jenayah di kawasan tapak perniagaan Irsyad Burger.

Objektif
Menjadi peneraju sebanyak 50% dalam industri pembuatan Burger halal di
Malaysia
SASARAN JUALAN
Irsyad Burger meletakkan anggaran harga sebijik Burger ialah RM 6.00 sebijik.
Berikut merupakan sasaran jualan Irsyad burger:
BULAN SASARAN JUALAN (RM)

APRIL 15,000.00

MEI 22,500.00

JUN 30,000.00

JULAI 37,500.00

OGOS 45,000.00

SETEMBER 52,500.00

OKTOBER 60,000.00

NOVEMBER 67,500.00

DISEMBER 75,000.00

JANUARY 82,500.00

FEBUARY 90,000.00

MAC 97,500.00

JUMLAH 675,000.00

SASARAN UNTUNG
Berikut merupakan sasaran untung perniagaan bagi tempoh satu tahun. Margin
untung perniagaan dijangkakan sebanyak 30% daripada sasaran jualan bulanan.
BULAN
SASARAN UNTUNG (RM)
BULAN SASARAN UNTUNG
APRIL 7,945.77
MEI 8,104.68
JUN 8,266.78
JULAI 8,432.11
OGOS 8,600.76
SETEMBER 8,772.77
OKTOBER 8,948.23
NOVEMBER 9,127.19
DISEMBER 9,309.74
JANUARI 9,495.93
FEBUARY 9,685.85
MAC 9,879.57
JUMLAH 106,569.37

SASARAN PELANGGAN
Irsyad Burger menyasarkan pelanggan dari kawasan kejiranan, butik pengantin,
institusi pendidikan dan premis kedai sebagai sasaran tambahan perniagaan pada
masa akan datang.Irsyad Burger berharap produk Burger keluaran perniagaannya
berpeluang memasuki premis-premis perniagaan seperti kafe, restoran dan hotel-
hotel berdekatan.
PESAING PERKHIMATAN KELEBIHAN KEKURANGAN

AMEY BURGER Menyediakan Lebih banyak Harga yang mahal

TELUR Burger yang unik pilihan
dan menarik

SHAZWANI’S Menyediakan Mempunyai Harga yang mahal

BURGER GRILL pelbagai jenis banyak dan perkhidmatan
Burger Grill kelengkapan alat yang lama
canggih

PESAING PERNIAGAAN
RANCANGAN PENTADBIRAN
Perniagaan Irsyad Burger buat masa ini diuruskan oleh Irsyad Hazim Bin Ishak dan
3 orang pembuat Burger. Memandangkan permintaan produk Burger semakin
mendapat sambutan dalam kalangan penduduk setempat, perniagaan berhasrat
untuk mengambil 3 orang pekerja pada masa hadapan bagi membantu memenuhi
permintaan pasaran. Berikut merupakan carta organisasi perniagaan yang
dirancangkan

PENGURUS
IRSYAD HAZIM BIN ISHAK

PEMBUAT BURGER 3
PEMBUAT BURGER 1
PEMBUAT BURGER 2 AMINAH BIN ISMAIL
ALI BIN ABU
ISKANDAR BIN AKASHAH
JADUAL SPESIFIKASI PEKERJA
Berikut merupakan jadual huraian tugasan bagi Irsyad Burger
JAWATAN TUGAS

PENGURUS  Mengurus perjalanan dan aktiviti

perniagaan.

 Mengenal pasti dan menyelesaikan

masalah dengan berkesan.

 Menentukan jenis produk dan

kawalan mutu produk.

 Mengambil dan merekod tempahan.

 Menerima dan melaksanakan

tempahan.

 Merangka strategi pemasaran dan

mencari alternatif terbaik untuk
sasaran pasaran.

PEMBUAT BURGER  Membuat pai mengikut tempahan.

NAMA GAJI POTONGAN JUMLAH GAJI POTONGAN
PERKERJA KASAR PERKERJA POTONGAN BERSIH MAJIKAN

KWSP PERKES KWSP PERKESO

O

11% RUJUK 12% RUJUK

JADUAL JADUAL

RM RM RM RM RM RM RM

PENGURUSA 2,500.00 275.00 15.25 290.25 2209.75 300.00 53.35

N

OPERASI 1,200.00 132.00 6.25 138.25 1061.75 144.00 21.85

OPERASI 1,200.00 132.00 6.25 138.25 1061.75 144.00 21.85

OPERASI 1,200.00 132.00 6.25 138.25 1061.75 144.00 21.85

JUMLAH 18,000.00 1980.00 92.50 2,072.50 15,927.50 2,160.00 323.60

GAJI PEKERJA
INSENTIF PEKERJA
Beberapa insentif pekerja seperti cuti tahunan,cuti bersalin, bonus tahunan dan
cuti sakit telah diberikan kepada pekerja bagi menghargai jasa yang
disumbangkan oleh pekerja dalam menjalankan tugas.
Cuti Tahunan Seseorang pekerja berhak mendapatkan cuti tahunan sebelum
penamatan kontrak dan undang-undang membolehkan bayaran ganti cuti (pada
kadar gaji biasa bagi setiap hari cuti tersebut ) jika kontrak pekerjaan telah
ditamatkan oleh salah satu pihak sebelum cuti itu diambil oleh pekerja. Bayaran
sebagai ganti cuti yang wujud adalah jika kontrak pekerjaan tidak ditamatkan atas
alasan salah laku.
Cuti Bersalin Cuti bersalin minimum selama 60 hari diberi kepada pekerja wanita
yang telah berkahwin mengikut terhad kepada 4 anak sahaja. Bersalin anak ke-5
dan seterusnya tidaklah dapat cuti bersalin. Tarikh cuti bersalin mulai hari anak
dilahirkan. Kuatkuasa mulai 1 Mei 1998 mengikut Perintah Am 25 dan 26, dan 54
Bab ‘C’ dan Pekeliling Perkhidmatan Bil. 2 Tahun 1998. Pekerja lelaki turut boleh
mendapat cuti berkaitan mengikut budi bicara majikan namun lazimnya terhad
kepada 7 hari.
Bonus Tahunan Bonus diberikan berdasarkan prestasi perniagaan pada akhir
tahun dan bergantung pada keupayaan kewangan majikan. Bonus-bonus
diberikan kepada para pekerja untuk meningkatkan motivasi dan produktiviti
termasuk bonus penyertaan, dan bonus kesetiaan.
Cuti Sakit Cuti sakit diberikan kepada pekerja untuk tinggal di rumah buat
sementara bagi mengurus kesihatan mereka. Ia perlu kelulusan ketua jabatan
seperti pengetua sekolah. Berkuatkuasa mulai 1 Januari 1974.
Syaratnya : Doktor hospital kerajaan sahkan sakit dan diberi sijil sakit.

SENARAI KEPERLUAN PERNIAGAAN

PERALATAN KUANTITI KOS SEUNIT (RM) JUMLAH (RM)

TRAK MAKANAN 1 45,000.00 45,000.00

MESIN TUNAI 1 450.00 450.00

BANTING 1 300.00 300.00

KERUSI DAN 4 150.00 450.00

MEJA
KABINET 1 300.00 300.00

JUMLAH 8 46,200.00 46,500.00

RANCANGAN OPERASI
Rancangan operasi Irsyad Burger merangkumi keperluan operasi perniagaan yang
terdiri daripada cara aliran proses operasi, keperluan bahan mentah, senarai
mesin dan peralatan, susun atur ruang operasi, perbelanjaan operasi perniagaan
dan pembahagian tugas pekerja bahagian operasi

MULA

Membuat tempahan Burger daripada pelanggan

Membuat Burger mengikut tempahan pelanggan

Menyerahkan Burger kepada pelanggan

Menerima bayaran daripada pelanggan

TAMAT

WAKTU OPERASI PERNIAGAAN

Waktu operasi Irsyad Burger seperti berikut :

HARI MASA OPERASI

ISNIN-JUMAAT 6.00 petang-11.00 malam

SABTU-AHAD 6.00 petang-11.00 malam

CUTI UMUM CUTI

KEPERLUAN BAHAN MENTAH

BIL BAHAN MENTAH KUANTITI HARGA (RM/UNIT)
1 TEPUNG GANDUM 500 kg 800.00
2 DAGING LEMBU 50 KG 450.00
3 DAGING KAMBING 30KG 550.00
4 AYAM 40KG 350.00
5 TELUR AYAM 350PAPAN 300.00
6 CHEESES 10KG 100.00
7 MENTEGA 80 KG 200.00
8 SOS CILI 70KG 250.00
9 SOS LADA HITAM 60KG 210.00
10 BAWANG 25KG 180.00
11 SAYUR -SAYURAN 25KG 150.00
JUMLAH 3,540.00

PENGURUSAN SUMBER FIZIKAL DAN TEKNOLOGI

SUMBER FIZIKAL SUMBER TEKNOLOGI

INSURANS LESEN PERISIAN

STOK KEMAHIRAN

SENARAI MESIN DAN PERALATAN

JENIS KUANTITI HARGA (RM)

PETI SEJUK BEKU

1 3,000.00

MESIN PENGISAR
2 2,400.00
MESIN PENGADUN
2 2,000.00

PENGUBAHSUIAN TRAK
1 10,000.00

PEMANGGANG GRILL
1 800.00
JUMLAH
- 18,200.00
SUSUN ATUR RUANG OPERASI TRAK MAKANAN

KAWASAN
MEMASAK PINTU MASUK DAPUR

KAWASAN
MENGADUN
KAUNTER BAYARAN
RUANG
PENYEDIAAN
MAKANAN

KABINET MENYIMPAN
BAHAN MENTAH

PERBELANJAAN OPERASI PERNIAGAAN

PERBELANJAAN OPERASI PERBELANJAAN ASET PERBELANJAAN
PERNIAGAAN BUTIRAN (RM) BULANAN (RM)
Peti sejuk beku 1,000.00 -
Mesin pengisar 1,000.00 -
Mesin pengadun 1,500.00 -
Gaji dan Elaun - 15,927.50
KWSP dan PERKESO - 2,392.60
Bil air dan elektrik - 400.00
Bil telefon - 200.00
JUMLAH 10,000.00 21,083.00

Berikut merupakan senarai mesin dan peralatan yang diperlukan bagi tujuan
memohon pinjaman:
JENIS KUANTITI HARGA SEUNIT HARGA (RM)
(RM)

Mesin Pengadun 2 1,000.00 2,000.00

Mesin Pengisar 2 1,200.00 2,400.00

Peti sejuk 1 3,000.00 3,000.00

Pemanggang grill 1 800.00 800.00

Pengubahsuaian - 10,000.00 10,000.00

trak makanan
JUMLAH 16,000.00 18,200.00

Semua mesin dan peralatan yang digunakan akan diselenggarakan secara berkala
untuk memastikan ianya selamat dan boleh berfungsi dengan baik.
JAWATAN BILANGAN PEKERJA TUGAS

Pengurus 1  Mengurus perjalanan

dan aktiviti perniagaan
 Mengenal pasti lokasi
yang sesuai bagi pasaran
baharu
 Mengenal pasti dan
menyelesaikan masalah
dengan berkesan
 Menguruskan
pentadbiran dan
kewangan syarikat
dengan baik
 Menerima dan
melaksanakan tempahan
 Merangka strategi
pemasaran dan mencari
alternative terbaik untuk
sasaran
Pembuat Burger 3  Membuat Burger
mengikut tempahan

PEMBAHAGIAN TUGAS
Huraian tugas untuk Irsyad Burger adalah seperti di bawah

PERANCANGAN PEMASARAN
Saiz Pasaran
 Berdasarkan analisis yang dibuat merujuk kepada jumlah keseluruhan
kumpulan sasaran, dianggarkan daripada 10 orang pelanggan, 2 orang atau
dengan kata lain 20% daripada jumlah keseluruhan penduduk kawasan Kangar
adalah merupakan pelanggan berpotensi membeli produk keluaran syarikat Irsyad
Burger.
Produk
Irsyad Burger menawarkan pelbagai pilihan Burger agar pelanggan
memperoleh kepuasan. Irsyad Burger turut mementingkan kualiti produk dengan
menggunakan bahan-bahan bermutu tinggi dan halal. Antara perisa Burger yang
dijual pada peringkat awal ialah seperti berikut:
 Burger Ayam
 Burger Daging
PERISA BAHARU
Permintaan yang tinggi daripada majlis-majlis besar yang memberi cabaran
bagi Irsyad Burger menghasilkan pelbagai Burger yang baharu untuk memenuhi
permintaan pelanggan sekaligus meningkatkan keuntungan perniagaan. Berikut
merupakan sebahagian menu baharu Burger yang dihasilkan oleh Irsyad Hazim:
 Burger Kambing
Harga
Perniagaan Irsyad Burger juga memberi potongan harga istimewa pada
musim perayaaan dan hari-hari tertentu seperti Hari Ibu dan Hari Guru. Harga
yang ditawarkan adalah kompetitif dan sesuai dengan pasaran setempat.

Berikut merupakan senarai bagi harga Burger yang dikeluarkan oleh Irsyad
Burger:
BIL MENU HARGA SEBUNGKUS
(RM)
1 BURGER AYAM RM 5.50
2 BURGER DAGING RM 6.00
3 BURGER KAMBING RM 8.00

Promosi
Pelbagai kaedah promosi diguna pakai bagi menyebarkan maklumat produk
seperti risilah dan medium talian seperti Facebook, Wechat, WhatApps dan
Telegram. Irsyad Burger menawarkan pakej istimewa khususnya kepada bakal-
bakal pengantin. Selain itu, potongan harga istimewa turut diberi kepada
pelanggan pada musim-musim perayaan dan hari-hari tertentu seperti Hari Ibu
dan Hari Guru. Potongan diskaun 10-20% diberikan pada musim perayaan dan
hari-hari tertentu.
Agihan
Lokasi perniagaan berhampiran dengan kawasan tumpuan ramai seperti kawasan
perumahan, institusi pendidikan dan kawasan perniagaaan secara tidak langsung
menarik tumpuan orang ramai mendapatkan makanan yang dipasarkan. Produk
keluaran Irsyad Burger boleh diperoleh secara terus di trak perniagaan. Tempahan
juga diterima sehari sebelum acara berlangsung.
PENGUASAAN SYER PASARAN
PERATUS SYER PASARAN JUMLAH SYER PASARAN
IRSYAD BURGER 30%
SHAZWANI’S BURGER 20%
GRILL

AMEY BURGER TELUR 50%

100%
Analisis SWOT
ANALISIS PENERANGAN
S-Kekuatan  Kemahiran dan berpengalaman
dalam membuat pai.
 Lokasi yang strategik dan berdekatan
dengan pelanggan sasaran dan
pembekal.

W-Kelemahan  Bilangan pekerja yang terhad dan

kekurangan kewangan untuk membuat
promosi di atas talian.
 Produk kurang popular.

O-Peluang  Pelbagai perasa dan cara yang telah

digunakan untuk menghasilkan produk
yang dapat memuaskan pelanggan.

T-Ancaman  Terdapat pesaing yang sedia ada

dikawasan persekitaran premis.
PENUTUP
Irsyad Burger yakin dapat melangkah jauh dalam bidang perniagaan ini dengan
meningkatkan kualiti produk bagi memenuhi kepuasan pelanggan. Oleh itu,
bantuan pinjaman sebanyak RM50,000.00 diperlukan bagi pembelian beberapa
buah mesin yang akan digunakan dalam proses pengeluaran Burger.
Perniagaan tidak memerlukan modal yang besar dan bilangan pekerja yang ramai.
Hal ini memudahkan urusan pihak syarikat dalam merancang dan
memperkembangkan syarikat. Irsyad Burger yakin dapat menguasai pasaran pada
masa hadapan.