TEMA – 1

LA MATÈRIA I LA MESURA

Física i Química 2n ESO

Professors : Oriol Ferrer i Anna Boleda
 ÍNDEX

• 1) El mètode científic. Conceptes previs.

• 2) Propietats de la matèria.
• 3) Sistema Internacional d’Unitats (S.I.). Factors de conversió
• 4) Massa. Pes.
• 5) Volum.
• 6) Densitat.
 1.1) EL MÈTODE CIENTÍFIC. CONCEPTES
PREVIS.

• QUÍMICA: ciència que estudia de què està formada la matèria i els

canvis que fan que es transformi en una matèria diferent.

• FÍSICA: ciència que estudia els canvis que pateix la matèria i que no
la transformen en una matèria diferent.

Exemples:
Reaccions: A+B C QUÍMICA

Canvis d’estat; velocitats, forces... FÍSICA

1. Indica quins dels casos següents estudia la física i quins
estudia la química:

a) Quina llargada cedeix una goma quan l’estirem

b) Quina és la composició d’un medicament

c) Si un metall s’oxida en contacte amb l’aire

d) Quina capacitat té un metall per conduir l’electricitat

e) Si un objecte flota o no a l’aigua

 1.1) EL MÈTODE CIENTÍFIC

• El mètode científic és el camí que segueixen els científics per a dur a

terme els treballs de recerca.
• Consta de sis etapes :

- Observació S’analitzen fenòmens de la naturalesa

- Formulació d’hipòtesis Es proposa una possible explicació al fenomen observat
- Experimentació Es reprodueix el fenomen estudiat
- Anàlisi de resultats
- Extracció de conclusions Es verifica o es refuta la hipòtesi plantejada
- Comunicació de resultats
 EXEMPLE

EXPERIMENTEM AMB LA GRAVETAT

 • Per posar en pràctica el mètode científic, ho fem a
partir d’un experiment relacionat amb la gravetat.

1) FORMULAR LA PREGUNTA: Què

caurà abans una taronja o un raïm?

2) FORMULEM LA HIPÒTESI: Caurà

abans la taronja

3) EXPERIMENTACIÓ i ANÀLISI DE
RESULTATS : Es comprova que els
dos cauen al mateix temps.

4) CONCLUSIONS: Cauen al mateix temps per la

força de la gravetat i perquè la forma de l’objecte
és la mateixa.
• Si fem el mateix experiment, però amb una taronja i un full en blanc, veiem que ja
no cauen a la vegada. L’aire oposa resistència cap a la forma que té el paper i fa
que vagi més lent. En canvi després, en arrugar el paper, la taronja i el paper, si
cauen junts.
• Llegeix la hipòtesi següent i i dissenya un experiment
per comprovar si aquesta hipòtesi es compleix en el
cas de l’aigua.

”Totes les substàncies

líquides disminueixen de
volum quan es
congelen”
 1.2) PROPIETATS DE LA MATÈRIA

• MATÈRIA : Tot allò que ocupa un lloc a l’espai i té massa.

• COS : Porció limitada de matèria.

• PROPIETATS DE LA MATÈRIA : Són els aspectes que

podem valorar. Exemples : color, massa, volum, olor...
 2) PROPIETATS DE LA MATÈRIA

• Qualitatives : No es poden mesurar

Segons la numèricament (color, gust, olor, brillantor...)
valoració • Quantitatives : Es mesuren amb un número i una
unitat (massa, volum, temperatura, velocitat...)
 2) PROPIETATS DE LA MATÈRIA

• Extensives : Depenen de la quantitat de substància

(de la mida): massa, volum, superfície...
Segons la mida • Intensives : No depenen de la quantitat de
substància (de la mida): color, densitat, punt de
fusió...
 2) PROPIETATS DE LA MATÈRIA

• Característiques : Són propietats que permeten

identificar la substància: densitat, solubilitat, punt
Segons si la poden d’ebullició...
identificar • Generals : Són propietats que no permeten
identificar la substància: temperatura, massa,
longitud...
 CLASSIFICA LES PROPIETATS DE LA
MATÈRIA QUE TROBARÀS AL TEXT

Quantitatives Qualitatives Extensives Intensives Generals Característiques

“L’oli és un líquid groc insoluble en aigua. Flota sobre l’aigua perquè la seva
densitat (0,9 g/cm³) és més petita que la de l’aigua (1 g/cm³). Aboquem 3
cm³d’oli en un got que conté 150 cm³ d’aigua i la temperatura del conjunt
és de 20 ºC.”

Cada propietat pot ser en més d’una columna

PROPIETATS CARACTERÍSTIQUES DE LA MATÈRIA

DENSITAT
Indica la quantitat de massa
per unitat de volum: d=m/v
Els 3 cilindres tenen la mateixa
massa.
El ferro i el llautó tenen una
densitat similar; l’alumini és
menys dens.
El plom és un material molt
dens, l’aigua és menys densa i
l’aire és molt poc dens.
PROPIETATS CARACTERÍSTIQUES DE LA MATÈRIA

TEMPERATURA DE
FUSIÓ
És la temperatura a la qual
un sòlid es converteix en líquid.
A la pressió d’una atmosfera,
l’aigua es fón a 0 ºC.

TEMPERATURA
D’EBULLICIÓ
És la temperatura a la qual
un líquid bull. A la pressió
d’una atmosfera, l’aigua bull a
100 ºC.
PROPIETATS CARACTERÍSTIQUES DE LA MATÈRIA

SOLUBILITAT EN AIGUA
És la quantitat de substància
que es pot dissoldre en 100 g
d’aigua.

En 100 g d’aigua es poden

dissoldre 200 g de sucre.

L’oli no es dissol en aigua.

PROPIETATS CARACTERÍSTIQUES DE LA MATÈRIA
DURESA
La duresa d’un material en
mesura la resistència a ser
ratllat. Es mesura en una escala
que va de l’1 al 10.
El talc és el material més tou;
es ratlla amb l’ungla. La seva
duresa és 1.
El diamant és el més dur; en
pot ratllar qualsevol altre. La
seva duresa és 10.
La duresa de la pirita és 6,5,
perquè ratlla l’ortosa (duresa
6) i és ratllada pel quars
(duresa 7).
 PROPIETATS CARACTERÍSTIQUES DE LA MATÈRIA

CONDUCTIVITAT TÈRMICA
Mesura la capacitat d’un material
per propagar la calor.al 10.
Els metalls són bons conductors de la
calor.
La fusta i el plàstic són mals
conductors.

CONDUCTIVITAT ELÈCTRICA
Mesura la capacitat d’un material
per transmetre el corrent elèctric.
Els metalls són bons conductors del
corrent elèctric.
La fusta i el plàstic són mals
conductors.
ASSENYALA SI LES PROPIETATS DE LA MATÈRIA SEGÜENTS SÓN:
-) QUALITATIVES O QUANTITATIVES
-) EXTENSIVES O INTENSIVES
-) GENERALS O C ARACTERÍSTIQUES

a) Temperatura b) Color c) Suavitat

d) Temperatura d’ebullició e) Duresa f) Densitat

g) Solubilitat en aigua h) Solubilitat en aigua

Cada propietat pot ser en més d’una columna

SI TENIM UNA MATÈRIA AMB UNA DENSITAT DE 0,8G/CM³I
BULL A 78 ºC, RAONA DE QUINA MATÈRIA ES TRACTA:

Material Densitat (g/cm³) Temperatura

d’ebullició (ºC)
Aigua 1 100
Alcohol 0,8 78
Oli 0,9 220
Heli 0,13 -269
 1.3) SISTEMA INTERNACIONAL D’UNITATS

MAGNITUD FÍSICA : Qualsevol propietat de la matèria que pot ser

mesurada. S’expressa amb un número i una unitat. Poden ser :

Fonamentals
• Es poden mesurar directament sense fer-ne cap càlcul
• Són la longitud, la massa, el temps i la temperatura
Derivades
• Són el resultat d’operacions matemàtiques entre magnituds fonamentals
• Exemples : Densitat, volum, velocitat …
• Un sistema d’unitats permet mesurar qualsevol magnitud física. Està format
per unes unitats patró o fonamentals (amb tots els seus múltiples i
submúltiples) i una sèrie d’unitats derivades de les fonamentals
• El Sistema Internacional d’Unitats (S.I.) es va imposar arreu del món l’any
1960, per posar fi a l’anarquia de què cada país utilitzés el seu.
• El S.I. consta de set magnitud fonamentals (aquest curs només en
treballarem quatre):

MAGNITUDS FONAMENTALS UNITATS PATRÓ

LONGITUD METRE (m)
MASSA QUILOGRAM (kg)
TEMPS SEGON (s)
TEMPERATURA KELVIN (K)
• Les altres tres són: MAGNITUDS FONAMENTALS UNITATS PATRÓ
INTENSITAT DEL AMPERE
CORRENT
INTENSITAT LLUMINOSA CANDELA
QUANTITAT DE MATÈRIA MOL
CURIOSITATS

• Només 3 estats al món no han adoptat el S.I: Estats Units, Myanmar i Líbia.

• Les unitats patró es trien de manera aletòria, així:

• METRE: Distància entre dues marques que hi ha en una barra de platí i
iridi (90 i 10% respectivament) que hi ha a Sèvres (França) i que és igual
a la longitud del trajecte recorregut en el buit per la llum durant un
299.792.458è de segon.
• KILOGRAM: Massa d’un litre d’aigua destil·lada a 4 ºC (equival a un
prototip que hi ha a Sèvres.
 FACTORS DE CONVERSIÓ I

Un Factor de conversió és una fracció igual a Temps 1 hora = 3600 s

la unitat que expressa l’equivalència entre 1min = 60s
dues unitats. 1 s = Unitat patró

Es fan servir per canviar d’una unitat a una

Curiositats
altra.
1 milla = 1609,3m
Explicarem els factors a partir de dues 1 iarda = 0,9144 m
magnituds conegudes: longitud i temps. 1 peu = 0,3048 m
1 polzada = 0,0254 m
Longitud
 FACTORS DE CONVERSIÓ II

Per fer els factors de conversió :

1) Escrivim la quantitat (número i unitat) que volem canviar

2) El factor de conversió és una fracció on en el denominador posem la unitat de

partida i en el numerador la unitat que volem assolir

3) El factor de conversió inclou una equivalència entre les dues unitats

(es recomana posar 1 a la unitat més gran)

4) Eliminem les unitats iguals i fem les operacions matemàtiques

 EXEMPLES

100 𝑚 25·100
• 25 hm · = = 2500 m
1 ℎ𝑚 1

1𝑚 200·1
• 200 mm · = = 0,2 m
1000 𝑚𝑚 1000

1 𝑘𝑚 40000·1
• 40000 dm · = = 4 km
10000 𝑑𝑚 10000

Fer els exemples restants.

 NOTACIÓ CIENTÍFICA

Consisteix a representar un número com a potencia de 10 :

1) S’escriu la mesura com un número que contingui a la part entera

una sola xifra diferent de zero.

2) Multipliquem la quantitat resultant per una potencia de 10

d’exponent igual al número de posicions que hem mogut la coma.

Exemples :
6 000 000 000 m = 6 · 109 m
0,0000003 h = 3 · 10− 7 h
0,00055 km = 5,5 · 10− 4 km Fer els exemples restants i exercicis de factors i notació.
 1.4) MASSA. PES

• MASSA d’un cos és la

quantitat de matèria que té.

• La massa és una magnitud

física fonamental. Es mesura
amb la balança i la unitat S.I.
és el kg

kg hg dag g dg cg mg 1 tona = 1000 kg

Unitat 1 quintar = 100 kg
patró
 UTILITZA ELS FACTORS DE CONVERSIÓ PER
FER LES TRANSFORMACIONS SEGÜENTS

a) 0,08 kg a mg b) 5,7 dag a cg c) 548 dg a hg d) 37 mg a kg

QUINA QUANTITAT DE C ADA PARELLA

REPRESENTA UN VALOR MÉS GRAN?

a) 450cg; 0,45 kg b) 0,2 t; 3000 kg c) 0,3 q; 4000 g

d) 5·104 cg; 3,5 dag e) 2·109 mg; 2 t

 PES

• El PES d’un cos és la força amb què la Terra

(o planeta on es trobi) l’atrau.

• El PES d’un cos depèn de la seva massa i de

la posició que ocupa respecte de la Terra.

• El Pes és una magnitud física derivada. Es

mesura amb el dinamòmetre i la unitat S.I. és
el Newton (N)
 CÀLCUL DEL PES
Pes = m· g
m = massa en kg
g = gravetat = 9,8 m/s2 a
la superfície terrestre
El Pes d’una persona de 50
kg de massa a la Terra seria:
Pes = 50 kg · 9,8 m/s² = 490 N
Calcula el pes d’una persona de 50 kg de massa a la
Terra i a la Lluna.
Dades: g (Terra) = 9,8 m/s2 g (Lluna) = 1,6 m/s2
Suposem que es llença un objecte a l’espai. Explica
com variaran la seva massa i el seu pes a mesura que
s’allunyi.
Calcula el pes d’un estoig de 300 g.
La massa NO varia (quantitat de matèria) però
SÍ varia el pes (atracció).
 1.5) VOLUM

• VOLUM d’un cos és l’espai que • El volum dels líquids es

ocupa. mesura amb la proveta i el
dels sòlids amb fórmules
• El volum és una magnitud geomètriques o bé aplicant
física derivada i la unitat del el Principi d’Arquímedes.
S.I. és el m³

• V = 1 m · 1 m · 1 m = 1 m³
 1.5) VOLUM

km3 hm3 dam3 m3 dm3 cm3 mm3

109 m3 106 m3 103 m3 Unitat 10-3 m3 10-6 m3 10-9 m3
patró

kl hl dal l dl cl ml
1000 l 100 l 10 l Unitat 0,1 l 0,01 l 0,001 l

1 litre = 1 dm3
1 ml = 1 cm3
Exemples i exercicis
 1.6) DENSITAT

• La DENSITAT d’un cos és la relació

entre la seva massa i l’espai que ocupa.

• La densitat és una magnitud física derivada.

• La unitat S.I. és el kg/m³ (tot i que habitualment es fa servir el g/cm³)

• La densitat és una propietat característica dels materials