Autor: milijanajana

Desina cokoladna torta

Moja rodjendanska .. sa jako puno cokolade - probala sam je pre mesec dana i
odlucila da to bude moj ovogodisnji izbor za jos jednu godinu vise.. kad vec
starim da bar uzivam :-)

12 osobe
Sastojci
za kore
250 gr margarina
250 gr secera
250 gr mleka
300 gr brasna
1/2 kesice praska za pecivo
150 gr bele cokolade
2 jaja
2 vanil secera 2h Jednostavno
2 kasike kakaa
fil
600 gr mlecne cokolade
1/2 l slatke pavlake ( mlecne ! )

Priprema
1. Prvo bi bilo pozeljno napraviti fil - na sporet staviti izlomljenu mlecnu cokoladu i slatku
pavlaku i ugrejati da se cokolada rastopi i da pocne da se zgusnjava, skinuti sa ringle i
ohladiti .
2. A onda kore- u serpu staviti iseckan margarin, nalomljenu belu cokoladu, secer i mleko
na srednju temperaturu skoro do vrenja ali ne dozvoliti da provri ! Dobro izmesati zicom
da se dobije glatka masa i ostaviti da se ohladi.
3. U ohladjenu masu dodati brasno pomesano sa pola kesice praska za pecivo i ukoliko
zelite nekoliko kasika mlevenih oraha ( nije po receptu ali ja sam dodala jer sam takvu i
probala )
4. Jaja lagano umutiti, sa vanil secerom, viljuskom i onda dodati u pripremljenu smesu.
Koristila sam burbon vanil secer - odatle tackice
5. Jednu polovinu testa usuti u pripremljen kalup a u drugi deo dodati dve kasike kakaa i
peci u jednakim kalupima na 160 C pola sata
6. Pecene kore preseci na pola da se dobiju cetiri pa naizmenicno filovati zute i braon kore
i celu tortu premazati ostatkom fila !
7. Ukrasavanje po zelji - Ja sam se igrala cokoladom .. ne bas jako uspesno - ideju sam
videla na netu - da se cesljom za torte napravi niz trakica pa mi se ucinilo kao zgodna
zamisao za cokoladnu ogradu by Hat ali super je izgledalo na pek papiru medjutim kako
sam prislonila uz tortu prugice su se skoro spojile pa je razmak nestao.. zatim sam sa
sirim cesljom pokusala da napravim latice ali su mi se malo topile u rukama.. sve u
svemu uzivala sam igrajuci se a stvar su spasli kupovni coko cvetici !

www.coolinarika.com
Desina cokoladna torta
Posluživanje
E sad moja iskustva sa pravljenjem - Fil - bas mi je bilo potrebno dugo da dodje do gustine
za mazanje.. bez obzira na hladno vreme napolju i povremeno izlazenje da promesam ali
se isplatilo ! Koristila sam Milku Noisette i mlecnu slatku pavlaku jer iz iskustva znam ( ne
samo mog ) da bi koriscenje biljne u ovakvom filu bilo bacanje novaca i potpuno drugi ukus
! Kore -Ucinilo mi se previse secera - ja sam recept dobila sa 400 gr ali sam napisala recept
kako sam ga i pravila ! Moze se u nedostatku bele cokolade koristiti i cok. za kuvanje ali
onda nece biti bas vizuelne razlike... Pola sata shvatite okvirno - moja pece nesto jace
nego "normalne "pa sam je malcice presusila ali dobro.. Ako postoji isti/ slican recept
javite da sklonim ovaj ali ja sam probala da ga nadjem pod imenom pod kojim sam dobila
ovu tortu ( Cokoladni uzitak ) postoji vise recepata ali nijedan ovakav zato sam je i
preimenovala - kad sam pisala recept iznad sam kao smernicu napisala ime osobe koja mi
je dala recept pa neka bude njena ! I da.. pola je nocnih aslika ali ja drugacije nisam
mogla.. kad dodjem sa posla vec se smraci.. danas sam opet "trcala "da bih bar mogla da
slikam jedno parce u levitirajucem tanjiru :-)

www.coolinarika.com