Pieno produktų gamybos schema

Išrūgos
kefyras

Spec. mielės 9. filtravimas

jogurtas

Rūgpienis
Spec. bakterijos

varškė
rauginimas
B. kondensuotas pienas

garinimas 8. slėgimas
PIENAS

3. kaitinimas sūris
išsisluoksniavimas
Pasterizuotas pienas
pasukos
grietinėlė
šaldymas

6. išsisluoksniavimas 7.išsukimas

ledai
grietinė sviestas

Raidės žymi produktus: grietinėlė; išrūgos; jogurtas; kondensuotas pienas; ledai; pasterizuotas pienas; rūgpienis; sūris; sviestas;
Skaičiai žymi metodus: filtravimas; išsisluoksniavimas; išsukimas; kaitinimas; rauginimas; slėgimas; spec. bakterijos; spec. mielės; šaldymas.