Tefal Actifry receptek (Hoxa fórumról)

Mivel rántott húsról senki nem írt, ezért íme a tapasztalatom. 1 kanál olajat tettem bele,
csirkecombit sütöttem. 15 perc után megfordítottam, és még 15 perc. Az eredmény hibátlan, a husi
puha, a panír ok. Zöldséget is sütöttem benne, 8 perc után átkavartam, és még 8 perc. 1 kanál olajat
összekevertem zöldségfűszerrel, majd a zöldségekkel, és be a sütőbe. Isteni!!!

Resztelt csirkemáj
Először nem tudtam, h lapáttal, vagy anélkül kellene-e beletenni.

Megpirítottam egy kis hagymát olivaolajon serpenyőben, aztán beletettem tefálba a májat(kb 40dkg
volt, kicsit még tovább daraboltam), szórtam rá sót, meg tekertem rá borsot rendesen, rá a hagymát,
és kb 30-35 percig volt benne.

Először lapát nélkül kezdtem, de eztán egy 10 perc múlva csak beletettem a lapátot, nagyon szépen
kevergette.
És persze nagyon finom lett!!! Én nem is tudtam, hogy a máj ennyire összeesik. . . kb a fele lett,
mint volt:D

Én tegnap kipróbáltam a rántott patiszont benne, isteni jó lett!!Lapát nélkül persze, olyan kevés
olajjal, h szinte nevetnem kellett:)Épp h csak pár cseppet tettem bele:)
Ma meg reggel bundáskenyér volt!!
Barnakifliből persze.
A bundásnak elég 10 perc sztem a patiszonnak 20 perc!!

Lecsó:
5 db TV paprika, 1 kis cukkini, 2 db paradicsom, 1 nagyobb fej hagyma, 10 dkg kolbász, 1 kanál
olaj, 2 dl víz, 1 teáskanál piros arany
Az összes hozzávalót kisebb darabokra vágom, a kolbász és a paradicsom nélkül 10 percig sütöm az
olajjal, majd felöntöm vízzel hozzáadom a paradicsomot és még további 10 percig főzöm.
(Lapáttal!)
Majd jöhet a kolbász és a piros arany, az egészet jól összekeverem és még további 10 perc. Nagyon
finom!

A brassóit én csirkéből csinálom, szóval előbb a krumplit sütöm 25 percig kb, az alá tettem olajat és
utána mikor a húst bele tettem már nem is igazán tettem.
A rántott dolgoknál én azt csinálom, hogy alá is fújok egy picit a sprayvel és a tetejére is:)

Céklát pároltam benne. Pici olajjal, sóval, 15 perc alatt nagyon finom lett. Husi mellé köretnek -
óriási sikere volt.

Sütöttem benne pici fasírtokat szilveszterre. Lapát nélkül, 20 perc alatt készen lettek.

Bundás kenyér: én a tojásba teszek egy ek. olajat, hogy ne száradjon ki. És figyelni kell, hogy ne
süljön túl. . .

Mondok egy finomat. 1 kilo krumpli, 1 hagyma, és 1 nagy holland paprika ( az a husos ) . 1 ek
olivaolaj. So. 30 perc kb.

Ma "grillezett" zöldséget csináltam, az eredmény felülmúlta a várakozásaimat. :)

1, 5 cukkinit (a maradék fél nem fért bele) és 1 nagy krumplit felkarikáztam, 2 vöröshagymát és 3
nagy gombát elnegyedeltem, Egy fél kaliforniai paprikát 6 csíkra vágtam. 1 kanál olajat elkevertem
grill zöldség fűszersóval, ráöntöttem a zöldségre és 27 perc alatt megsütöttem. Isteni lett!!!
Kiszedtem, és fagyasztott mini kijevit sütöttem hozzá.

A lecsót én lilahagymával és patisszonnal csináltam most, először a hagymát kb. félkanál olajjal
belepakoltam, kb 7percig fonnyasztottam, utána bele az összes zöldség, erre öntöttem a vegetával
elkevert olajat. Ez kb. 15-20 percig sült, közben figyelgettem, mert elforrta az összes levét és kb 1
dl vizet kellett pótolnom. Nem az a tipikus leves lecsó lett, hanem olyan finom sült ízük volt a
zöldségeknek!! Nekem így jobban is ízlett!!

Ma túrós csuszával remekelt az actifry! Az összevágott szalonnát 2percig sütöttem, ekkor

hozzáadtam a megfőtt tésztát, túrót, tejfölt és kis sajtot is szórtam rá:-)!Hát valami fenséges lett.
15percet sütöttem még. Kicsit megpirult, de nem lett kemény, nagyon fincsi lett! Kipróbálásra
ajánlom;-) Lapáttal!

Indiai vajas csirke Actifryban

Az indiai receptuniverzumból egyik nagy kedvencemre, butter chickenre (murg makhani) esett a
választás. Nagy élvezet volt nézni, hogy miután két lépésben mindent összeöntöttem, a gép
dolgozott helyettem. A legmegnyugtatóbb a komótosan mozgó keverőkar, ami biztosítja, hogy ne
égjen le semmi és egyenletesen süljön minden egység. Míg a rizs megfőtt, elkészült a csirke is, én
meg közben intézhettem egyéb dolgaimat.

Hozzávalók 4 személyre:
1 kisebb csirkemellfilé falatnyi kockákra vágva
A páchoz:
400 gr natúr joghurt
3 gerezd fokhagyma
2 cm gyömbér
1/2 tk. őrölt pirospaprika
1/2 tk. garam masala
1 tk. só
1/4 tk. őrölt szegfűszeg
1/4 tk. őrölt kurkuma
1/4 tk. őrölt koriandermag
1/4 tk. őrölt fahéj
1/4 tk. őrölt kardamom
1 doboz hámozott paradicsomkonzerv
1/2 tk. szárított görögszénalevél
1/2 tk. őrölt pirospaprika
só
8 dkg hideg édes tejszínvaj
1-2 dl tejszín

A páchoz a gyömbért és a fokhagymát meghámoztam és késsel felaprítottam. Belekevertem a

joghurtba, hozzáadtam a fűszereket, jól elkevertem. Egy fedeles műanyag dobozba beleraktam a
húsdarabokat, nyakon öntöttem a páccal és minimum 1 órán át (de inkább egy éjszakán át) hűtőben
érleltem.
Utána belezuttyintottam az egészet az Actifryba, meglocsoltam egy kanál olajjal és 20 percig
hőkezeltem benne.
Közben a görögszénalevelet egy mozsárban porrá zúztam. Mikor már a hús láthatóan szépen
kifehéredett, itt-ott pirulni kezdett a széle, ráöntöttem a hámozott paradicsomot, megsóztam,
megszórtam a görögszénalevéllel és a pirospaprikával, és 6 percig actifry-oztam. Ezután
hozzáadtam a nagyobb darabokra vágott hideg vajat, a tejszínt és még 6 percre bekapcsoltam a
gépet. (A tejszín mennyiségével ízlés szerint szabályozható a szósz sűrűsége.)
Főtt illatos jázmin rizzsel tálaltam.

"Grillezett" zöldség
Lehet kapni grill zöldség fűszerkeveréket, azt elkevertem egy kis olajjal. Cukkinit felkarikáztam,
hozzá padlizsán, répakarikák, gombaszeletek, pritamin paprika 4 felé vágva, nagy vöröshagymák 4
felé vágva (nem vágom le az alját, akkor nem esik szét), kevés krumpli felkockázva, meglocsoltam
a fűszeres olajjal és keverőlapáttal sütöttem. Annyira finom köret lesz, és nem tocsog a zsírban.
Sajnos viszont csak frissen jó, melegítve másnap nem.
Ha nincs hús hozzá, szerintem jó lenne fokhagymás-joghurtos öntettel, de nem próbáltam még így.

Provancei cukkini
A cukkinire provancei fűszerkeverékes olajat tettem és megsütöttem apróra vágott vörös- és
fokhagymával. Ez elég erősen fűszeres lett, legközelebb nagyon kevés fűszert rakok rá. Ez is inkább
köretnek jó, az eredeti receptben ezt serpenyőben kellett volna sütni, ill. párolni, és omlettel tálalni.
Nekem ez a "rántottás" dolog annyira nem jött be, de köretnek jó.

Ha már nagyon nem tudok mit kitalálni, vagy nincs otthon semmi, kockára vágott krumplit sütök és
10 perccel a vége előtt karikákra vágott füstlit rakok hozzá (mindig van a fagyasztóban).
Majonézzel fincsi.
Ennél csak kicsivel bonyolultabb (viszont szerintem összességében egészségesebb) a gyros, amikor
a krumplira 10 perc múlva gyros fűszerkeverékkel bepácolt csirkecsíkokat teszek. Jó fűszeres lesz a
páctól a krumpli is. Hozzá paradicsom, uborka, feta, olajbogyó és tzatziki (fele joghurt, fele tejföl,
fokhagyma és kevés reszelt uborka - sózni is lehet, én nem szoktam).

Csirkecomb (felső) kifiléz, 6-8 kockára vágva, borsoztam sóztam. Utána 4-5 szem sárga burgonya
kockára vágva, hozzá a csirkecombhoz. 3 fej vöröshagyma, apró kockára vágva. Az egészet
összekevertem egy mőanyag tálba, öntöttem rá 3 kanál olajat (keverés) kicsit állni hagytam, majd
átöntöttem a sütőbe. 25 perc keverés és sütés után 5-6 gerezd fokhagymát (csíkokra vágva) adtam
hozzá, majd még 15 percig sütöttem. Mennyei, ropogós isteni ízvilág. 2 személyre bőven elég.
Egészen más, mint az eddigi ízvilágok.

30dkg csirkemell kockázva, fűszerezve + krumpli kockázva + hagyma karikázva

35 perc alatt ropogósra pirult, isteni lett, mind elfogyott! :D (Megj.: Én ezt inkább csirkecombbal
csinálnám, a csirkemellet elég az utolsó 10-15 percben beletenni.)

Rántott hal
1szelet hekk filét és 1 szelet pangasius halfilét próbáltam . Összesen 3 fért volna bele. A szeleteket
félbe vágtam jól felitattam a vizet. Megsóztam. Beleforgattam lisztbe, tojásba amibe tettem egy
kávéskanál olajat tojásonként és zsemlemorzsába. Szilikonos kenőecsettel megkentem a szeleteket
pici olajjal és a sütőt is vékonyan. Kivettem a keverőlapátot és oldalanként 12percig sütöttem.

A reggeli bundás kenyér lett. Nem a megszokott íz, szárazabb, de megállapítottuk, hogy így is
remek és legalább egészségesebb. Úgyhogy maradunk ennél. Tettem egy evőkanál olajat 4 tojásba
úgy tettem bele a kenyeret. Nekem 7 perc alatt megsült kb. 5percnél fordítottam.

Rántott karfiol készült tegnap. Megfőztem a karfiolt úgy hogy a villát már könnyem bele tudjam
szúrni. panír szokásos módon. Tojásba nem tettem olajat. bekentem Szilikonos ecsettel olajjal a
külsejét. 25perc alatt megsült 15perc után fordítottam. máskor jobban megfőzöm a karfiolt
majdnem teljesen készre mert az olajtól nem fog szétesni és ebben nem lett tök puha .

Már sütöttem benne előre panírozott sajttal-sonkával töltött pulykamellet. Keverőlapát nélkül,
semmi olajat nem tettem hozzá, 30 percig sütöm félidőben megfordítom. Nekem nagyon ízlett.

Sütöttem benne paellat. . isteni lett. A fagyasztott zacsisat beleborítottam és 20 perc alatt kész volt.

Gesztenyét áztass vízbe, majd vagdosd be, keverőlapáttal kb fél óra alatt istenire sül.

most kaptam ezt a gyönyörűséget, rögtön ki is próbáltam.

gyömbéres pulykamellet sültkrumplival. Isteni finom lett, a hús olyan porhanyós, amilyet még nem
igazán tudtam csinálni.
Mindent egyszerre raktam az edénybe:pulykamell,krumpli,vörös-lilahagyma,gyömbér,só,bors
,fokhagyma,sárgarépa.
Ilyen lett!
Vegetáriánus kolbász tekercsek
A képek magukért beszélnek alapján négyszögletes leveles tészta (vásárolt LIDL) és vegetáriánus
kolbászt. A vágás alakja mutatja be a fotó, tedd mustár (opcionális), fold, és tegye a Actifry nem
kövér egyáltalán.
Ők éles és ropogós. Nincs könnyebb.

magam készítette paella!!!

1. egy maréknyi rizst megfőztem hagyományos módon, de sósabbra, mert a többi hozzávalóba nem
megy só
2. actifryba szórtam fagyasztott zöldséget, egy pici olajjal és megloccsintottam vízzel (kb fél-1 deci)
- beállítottam 10 percre
3. ezalatt kevés vízben előfőztem kb 5 percig egy maréknyi garnéla rákocskát
4. a 10 perc alatt a zöldség nagyjából megpuhult (a sárgarépa kissé roppanós is maradt, nekem így
volt jó), beleöntöttem a rizst és a rákot
5. további 5 perc alatt összepirult kicsit

volt egy gerezd maradék fokhagymám, azt belevágtam a rizsbe, de ízesíthető szerintem curry-vel,
vagy szójaszósszal is (vagy csak így magában)
Pár napja megcsináltam a 710-es hsz-ban lévő kínait! Nem 100%-osan azokból az összetevőkből, de isteni
lett, a finnyás férjem is azt mondta, máskor is csinálhatok ilyet :D

amit megtanultam a kínai szakácstól: alulra kerüljenek a fűszerek, mert ez a sütő a tetején süt, ott keringeti
a forró levegőt. Középre a zöldségek, hogy kicsit tudjanak párolódni. És felülre a hús, hogy azonnal
fehéredjen a hőtől, majd piruljon.

akit érdekel, én így csináltam:

(ebben a sorrendben tettem az edénybe)
- pár gerezd apróra vágott (vagy zúzott) fokhagyma
- 2 jó fej félkarikára vágott vöröshagyma
- sárgarépa kis vékony csíkokra vágva
- kínai kel csíkokra vágva
- megszórtam vegetával és fokhagymás sóval
- megöntöztem sok szójaszósszal
- és egy kevés citromlével (nem lett savanyú, de épp pikáns)
- kis kockákra vágott csirkemell (a videóban darált hús volt, de férjem csak a csirkemellet eszi meg és csak
így darabosan)

25 perc kellett neki.

Jó csurig legyen, mert nagyon összeesik!

ÉN:
Ma én is ebben készítettem az ebédet, brassóit csirkemellel. Nagyon finom lett! A husit a krumpli sütése előtt
tettem hozzá kb 20 perccel és nem lett száraz. Én mindkettőt pici olajban elkevert fűszerrel tettem a gépbe
és így nem ragadt össze.
Valaki kérdezte a göngyölt húst. Én csináltam benne úgy, hogy a kicsit kiklopfolt csirkemellbe sonkát és
sajtot tekertem alufóliába, aminek a két végét, mint egy szaloncukorpapírt összetekertem. Mindkét oldalát
10-10 percig sütöttem és teljesen átsült, lehet legközelebb 8-8 perccel próbálkozom, mert még úgy is
megsülne szerintem.
Ja, még annyit a göngyölt húshoz, hogy a gépet 3 percig előmelegítettem és akkor tettem bele az alufóliába
tekert husit. Így nem párolódott benne a hús, hanem picit megpirult.
Kedvencem benne eddig a csirkecomb. 4 egész csirkecomb fér bele, amit előtte kevés olajban elkevert sült
csirke fűszerben pácolok, így nem kell a gépbe sem már olaj.
Én 40 percig szoktam sütni, mert pirosan szeretjük. Imádom, hogy ropogós a bőre és belül finom szaftos
marad!