Professional Documents
Culture Documents
69V21968 4779018746922
03V58609 5391524715279
Burbonų krašto širdyje, užmiršti didvyriai ruošia išmindytą žemę mūsų paskutiniam atsisveikinimui.
Paskutinis žemės kastuvas pažymėtas burbono skrebučiu kaip pagarbos ženklas:
savo „klientui“ ir dar vienos sunkios darbo dienos pabaigai
03V601295 3355050801174
Crémant (liet. „kremiškas“) nuo seno vadintas šiek tiek mažesnio slėgio putojantis vynas, kuris
minkštesnės ir kremiškesnės tekstūros nei įprastas putojantis vynas. O dabar taip vadinam
klasikiniu būdu gaminamas putojantis vynas. Įdomu, kad visos kremano apeliacijos taip p
vyndarystės įstatymus, panašius į šampano: derlius turi būti skinamas tik rankomis, pats v
butelyje turi bręsti mažiausiai devynis mėnesius.
Gamybos procesas: Presavimas atliekamas naudojant pneumatinius presus. Po griežto sulčių atrinkimo, misa fermentuojasi reguliuoja
Regionas: Burgundija, vakaruose, šiaurės rytuose, kur Chardonnay vynuogės gali lėtai nokti ir brandinti bei išlaikyti savo inten
Terroir: Smėlingas molis ir akmenuotas dirvožemis.
Vynuogynai: apie 40 metų senumo
Vynuogės: “Blanc of Blancs” - Chardonnay 100%
Aromatas, skonis: Chardonnay vynuogė atskleidžia visą savo sodrų aromatinį potencialą. Gaivus su citrinos užuominomis, smulkiais b
Alk.stiprumas: 12,6% vol.
Likutinis cukrus: 8,2 g/l
Slėgis: 6,7 g/cm3
69VB27022914 8002170404277
Didžiosios Itališkos žaliosios alyvuogės Coelsanus be kauliukų: marinatas švelnus, alyvuogės tvirtos, geras druskos
balansas, tinkantis kiekvienam vartotojui.
Bendrai apie alyvuoges:
Alyvmedžių derlius renkamas įvairiais jo brendimo etapais. Nuo brendimo etapo priklauso alyvuogių spalva.
Žaliosios alyvuogės – tai nesunokusios alyvuogės, kai derlius skinamas techniniu būdu.
Nepriklausomai nuo sunokimo etapo, šviežios alyvuogės maistui nėra tinkamos, kadangi jose gausu karčiosios
medžiagos, kuri išnyksta mirkant ar sausai apdorojant alyvuoges. Žaliose alyvuogėse, dėl nebrandumo, ypač daug
kartumo, todėl jos yra mirkomos stipriame druskos tirpale.
Populiariausias alyvuogių paruošimo būdas – konservavimas. Šiam paruošimo būdui paprastai naudojamos nedaug
aliejaus turinčios rūšys.
Alyvuogės – sveikas ir organizmui naudingas užkandis. Jose gausu vitaminų A, E, C, P, F; alyvuogėse yra apie šimtą
biologiškai aktyvių medžiagų, gebančių atjauninti organizmą. Jų atjauninantis poveikis pagrįstas antioksidantams
būdingoms savybėmis.
03V01307 8436539765042
Gamybos procesas: vynui pogaminti naudojami vynmedžiai, kurių amžius daugiau nei 45 metai. Derlius nuimamas
tik rakomis antrąją spalio savaitę. Šaltosios maceracijos prcesas vyksta 48 valandas 8 °C temperatūroje. Fermentacija
vykdoma 14 dienų 21-26 °C temperatūroje. Vynas brandinamas 12 mėn. 225 L prancūziško ąžuolo stastinėse.
Vynuogės: 100% Monastrell
Regionas: DO Jumilla, Ispanija
Spalva: intensyvi tamsiai raudona
Aromatas: instensyvus prinokusių tamsių vaisių aromatas su skrudintos duonos, migdolų, ąžuolo natomis,
cigarų ir juodojo šokolado švelniomios užuomenos.
Skonis: sodrus, klampus, pilno kūno, bet tuo pačiu metu švelnus, jaučiamas elegantiškas minerališkumas
bei aksominiai taninai. Ilgas poskonis su daldymedžio ir laukinių žolelių natomis.
Apdovanojimai:
92 taškai 2015
Auksas 2015
Auksas 2015
Auksas 2015
92 taškų 2015
03V977285 4840635007496
atliekamas naudojant pneumatinius presus. Po griežto sulčių atrinkimo, misa fermentuojasi reguliuojamos temperatūros talpyklose.
vakaruose, šiaurės rytuose, kur Chardonnay vynuogės gali lėtai nokti ir brandinti bei išlaikyti savo intensyvumą.
molis ir akmenuotas dirvožemis.
zmui naudingas užkandis. Jose gausu vitaminų A, E, C, P, F; alyvuogėse yra apie šimtą
, gebančių atjauninti organizmą. Jų atjauninantis poveikis pagrįstas antioksidantams
gaminti naudojami vynmedžiai, kurių amžius daugiau nei 45 metai. Derlius nuimamas
aitę. Šaltosios maceracijos prcesas vyksta 48 valandas 8 °C temperatūroje. Fermentacija
emperatūroje. Vynas brandinamas 12 mėn. 225 L prancūziško ąžuolo stastinėse.
Guía Peñín
Sélections Mondiales des Vins
Berliner Wein Trophy
Mundus Vini
Wine Spectator