CATÁLOGO DE

PRODUTOS
ALAGOA GOLDEN

Alagoa Golden alagoagolden

Alagoagolden@gmail.com

www.alagoagolden.com.br
 QUEIJO ALAGOA GOLDEN

O queijo parmesão artesanal de Alagoa-MG é

produzido em uma altitude em média 1.100m do
nível do mar garantindo assim um sabor marcante e
único. A tradição de fazer queijo artesanal vem
ganhando força a mais de 100 anos, desde 1917, que
completou em 2017 seu primeiro centenário. Nosso
destaque se dá por ser produzido com leite cru (leite
não pasteurizado), e com isso, trazendo benefícios a
saúde por conter bastante cálcio, um elemento
essencial para a saúde dos nossos ossos. Outras
características que diferenciam nosso queijo se dão
pela altitude das montanhas, pela água, pelo tipo de
pastagem e na sensação térmica do clima de Alagoa,
entre outras características peculiares, naturais e
únicas. Não poderia deixar de destacar também
algumas das premiações mais importante que
tivemos, com cinco medalhas em um concurso
realizado na França, sendo uma de ouro, três de
prata e uma de bronze, trazendo mérito a nosso
produto como um dos melhores e, contudo, fazendo
história para nossa região levando nosso queijo para
o brasil e para o mundo.
 QUEIJOS
TRADICIONAL
ARTESANAIS Produzido com leite cru,
maturação em media de 5 a 8
dias com um sabor mais
suave, ideal para acompanhar
em um café, receitas como
pão de queijo, molhos e
risotos.

Peça Inteira: R$ 48,00 kg

Peça Meia Lua: R$ 50,00 kg
Peça Mini: R$ 54,00 kg
Peça 5 kg: R$ 46,00 kg

DEFUMADO
O Parmesão Defumado é uma variação
do Queijo Parmesão tradicional que
passa por um processo de defumação
para adquirir um sabor e aroma
defumado característico. é
frequentemente utilizado como um
ingrediente em receitas que exigem
um sabor defumado, como molhos,
sopas e pratos de massa. É importante
notar que o processo de defumação
Peça Inteira: R$ 50,00 kg
pode alterar a textura e o sabor do
queijo, tornando-o mais suave e menos
Peça Meia Lua: R$ 52 kg
picante em comparação com o
Peça Mini: R$ 56,00 kg
Parmesão tradicional. Peça 5 kg: R$ 48,00 kg
 QUEIJOS
FAIXA VERMELHA
ARTESANAIS Produzido com leite cru,
maturação em media 20 dias com
um sabor mais marcante, ideal
para acompanhar em um café ou
para aperitivo.

Peça Inteira: R$ 54,00 kg

Peça Meia Lua: R$ 56,00 kg
Peça Mini: R$ 60,00 kg
Peça 5 kg: R$ 52,00 kg

FAIXA PRETA
Produzido com leite cru,
maturação em media 20 dias
com um sabor marcante, ideal
para acompanhar em um café
ou para aperitivo.

Peça Inteira: R$ 54,00 kg

Peça Meia Lua: R$ 56,00 kg
Peça Mini: R$ 60,00 kg
Peça 5 kg: R$ 48,00 kg
 QUEIJOS
ARTESANAIS

TEMPERADO
O queijo parmesão temperado é uma
variação do queijo parmesão que recebe
adição de ervas, especiarias e outros
ingredientes para realçar o sabor.
Geralmente, as ervas e especiarias
utilizadas incluem alho, orégano,
alecrim, tomilho, pimenta e outras
Peça Inteira: R$ 50,00 kg
opções de temperos.
Peça Meia Lua: R$ 26,00 kg

QUATRO SABORES
O queijo Parmesao quatro
sabores é composto pelo
tradicional, faixa Preta,
Peça Inteira: R$ 50,00 kg
temperado e o defumado
Peça Meia Lua: R$ 26,00 kg
 QUEIJOS
ARTESANAIS

Peça Inteira: R$ 64,00 kg

Peça Meia Lua: R$ 66,00 kg
Peça 5 kg: R$ 60,00 kg

MATURADO 90 DIAS
Esse queijo tem Maturação em media 90 dias armazenado em
camara especifica com temperatura e umudade controlada, pode
ser utilizado em uma grande variedade de pratos, como massas,
risotos, saladas e até mesmo como aperitivo.

MATURADO 180 DIAS

Esse queijo tem Maturação em
media 180 dias armazenado em
camara especifica com
temperatura e umudade
controlada, pode ser utilizado
em uma grande variedade de
pratos, como massas, risotos,
saladas e até mesmo como
aperitivo.

Peça Inteira: R$ 68,00 kg

Peça Meia Lua: R$ 70,00 kg
Peça 5 kg: R$ 68,00 kg
 QUEIJOS
ARTESANAIS

BANHADO AO AZEITE
Essa linha de queijo e banhada
ao azeite produzido em nossa
regiao, contem 0.02% de acidez, Peça Inteira: R$ 54,00 kg
sendo um dos azeites mais puro Peça Meia Lua: R$ 56,00 kg
e saudavel que existe. Peça Mini: R$ 60,00 kg

BANHADO AO VINHO
Queijo com o aroma e sabor
característico do vinho tinto seco. É
uma excelente opção para ser servido
em jantares especiais, comemorações
e eventos mais sofisticados, além de Peça Inteira: R$ 54,00 kg
ser uma ótima escolha para ser Peça Meia Lua: R$ 56,00 kg
degustado com um bom vinho tinto. Peça Mini: R$ 60,00 kg
 QUEIJOS
MEIA CURA

MEIA CURA TRADICIONAL

Queijo produzido artesanalmente
sem nenhum adtivo ou conservante,
seu tempo de maturaçao e em
media 22 dias e sua textura e macia
e cremosa.

Peça Inteira: R$ 49,90 kg

Peça Meia Lua: R$ 52,00 kg

MEIA CURA MATURADO

Produzido com leite cru,
maturação em media 45 dias
armazenado em camara
especifica com temperatura e
umudade controlada, pode ser
utilizado em uma grande
variedade de pratos, como
massas, risotos, saladas e até
mesmo como aperitivo.

Peça Inteira: R$ 65,00 kg

Peça Meia Lua: R$ 66,00 kg
 DOCES
ARTESANAIS

GOIABADA CASCÃO
500G R$ 9,90

DOCE DE LEITE GOIABADA CREMOSA

460G R$ 17,90 500G R$ 10,90
775G R$ 21,00
 DEFUMADOS

Salame Tradicional
200g R$ 19,00

SALAME
O salame suino é normalmente feito moendo carne e gordura de
porco, adicionando temperos como alho, pimenta e erva-doce e, em
seguida, curando a mistura. O processo de cura pode levar de algumas
semanas a vários meses, dependendo do sabor e textura desejados. O
salame suino pode ser apreciado sozinho, fatiado e servido com queijo
e biscoitos, ou usado como ingrediente em massas, sanduíches e
outras receitas.
 DEFUMADOS

COPA SUINA
A copa é preparada com a
sobrepaleta do suino, um corte
caracterizado pela gordura
marmorizada. É uma carne nobre,
somente duas peças sao retiradas
de cada suino. É especialmente
condimentada com sal, pimenta,
cravo outras ervas aromaticas e
massageada a mao.

Copa 400g R$ 24,00

Picanha 400g R$ 24,00

PICANHA SUINA
A picanha e um dos cortes mais
nobres do porco, as peças são
curadas em um processo que leva
21 dias, Após o processo de cura, as
peças são defumadas por 12 horas
em lenhas de árvores frutíferas,
atingindo a temperatura de
segurança alimentar e tornando as
peças prontas para o consumo.
Ideal para lanches frios, petiscos,
saladas, entre outros.
ESPECIAIS

PANELA DE QUEIJO
Panela de queijo com
criação própria da região,
macarrão feito dentro do
próprio queijo parmesão,
ideal para servir em almoço
de família.

Panela 1kg R$ 51,90 kg

Panela 1,5kg R$ 51,00 kg
Panela 5kg R$ 48,00 kg
 QUEIJO DE CABRA

Queijo de Cabra
500g R$ 34,00

QUEIJO DE CABRA
Feito com leite de cabra fresco e natural, este queijo tem uma
textura cremosa e levemente ácido, um sabor único e delicioso. O
queijo de cabra é rico em nutrientes como proteínas, vitaminas e
minerais, além de ser uma excelente fonte de cálcio. Ele pode ser
servido como aperitivo, acompanhado de frutas ou pães integrais,
ou ainda ser utilizado em pratos como saladas, massas, tortas e
pizzas. Além disso, o queijo de cabra é uma opção mais saudável
para aqueles que são intolerantes à lactose, pois contém menos
dessa substância do que o leite de vaca.
 ESPECIAIS

VULCAO DEDOCE DE LEITE

R$ 54,00 KG

VULCAO DE GOIABADA
R$ 54,00 KG
 ESPECIAIS

QUEIJO PARMESÃO RALADO

200G R$ 13,00
500G R$ 29,90
 ESPECIAIS

BANHA DE PORCO
400G R$ 15,00
 AZEITE

Azeite Extra Virgem 250ml

R$ 28,00
Azeite Extra Virgem 500ml
R$ 49,00

AZEITE PRADO E VASQUEZ

Extra Virgem – Acidez Máxima 0,2%. O azeite arbequina é
de origem espanhola, mas cultivado em Alagoa-MG, tem
sabor suave com leves notas de amargor e picância, é de
aroma frutado suave. Como apresenta baixa quantidade
de polifenóis é uma azeite que apresenta baixa
estabilidade ao longo do tempo.
 CACHAÇA

CACHAÇA ALAGOA GOLDEN

Linha Ouro 500ml R$ 19,90
Linha Ouro 5 litros R$ 79,90
Linha Prata 500ml R$ 19,90
Linha Prata 5 litros R$ 79,90
 CUIDADOS APÓS
RECEBIMENTO

Após recebimento do seu queijo, ele

deve ser refrigerado para não danificar
o vácuo com as altas temperaturas e
assim, danificar o produto, para os
queijos maturados recomenda-se
manter em local arejado fora do vácuo
para que ele possa continuar com seu
processo. A validade do queijo é um
ano, desde que, siga todas as
orientações recomendadas.
 IMPORTANTE

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