50 KETO RECEPTŲ KNYGA

Paruošėme Jums net 50 gardžių, greitai ir paprastai pagaminamų patiekalų receptų iš įprastų
ingredientų. Čia rasite 10 pusryčių idėjų, 15 pietų idėjų, 15 vakarienės idėjų, 5 gėrimų ir
5 desertų receptus.
Kad būtų dar paprasčiau:
• Žaliųjų salotų kiekį galite didinti iki kiek Jums norisi. Jų sverti nebūtina. Salotų
lapai turi labai mažai angliavandenių.
• Recepte siūlomus sūrius galite keisti į norimus ar turimus. Tinka čederis,
parmezanas, mocarela ir kiti kietieji bei fermentiniai sūriai.
• Receptuose siūlomą alyvuogių aliejų galite keisti į kitus gerųjų riebalų aliejus.
Pavyzdžiui: kokosų, avokadų, makadamijų, linų sėmenų.
• Patiekalus galite keisti vietomis. Pavyzdžiui, jei salotų norisi pusryčiams, o
kiaušinių – vakarienei, valgykite būtent taip.
• Pasigaminkite dvigubą porciją: galėsite antrąją suvalgyti vėliau arba kitą dieną.
• Receptuose siūlomą mėsą ar žuvį galite keiskite į kitą mėgstamą ar turimą.
• Patiekalų, turinčių mažiau kalorijų ingredientus, vyrams rekomenduojame
dauginti iš 1,2-1,3 karto.

1
 Turinys

Pusryčių receptai ...................................................................................................................... 4

Avokadų ir kiaušinių salotos .................................................................................................. 4
Mocarelos ir pomidorų salotos ............................................................................................... 5
Plakti kiaušiniai su čederiu ir špinatais .................................................................................. 6
Keptas kiaušinis su šonine ir cukinijomis .............................................................................. 7
Omletas su pomidorais ir mocarela ....................................................................................... 8
Sūriu ir šonine įdaryti kiaušiniai ........................................................................................... 9
Kiaušinių košė su sviestu ..................................................................................................... 10
Kepti kiaušiniai su avokadu ir cukinija ................................................................................ 11
Pikantiškos salotos ............................................................................................................... 12
Plakti kiaušiniai .................................................................................................................... 13
Pietų receptai .......................................................................................................................... 14
Vištos krūtinėlė su žiedinių kopūstų „ryžiais“ ..................................................................... 14
Užkeptas kiaulienos kepsnys ................................................................................................ 15
Kiaulienos troškinys su paprikomis ..................................................................................... 16
Vištiena su česnakiniu sviestu ir špinatais ........................................................................... 17
Lašišos filė su šonine............................................................................................................ 18
Tilapija su grietinėle ir pomidorais ...................................................................................... 19
Malta kiauliena įdarytos paprikos ........................................................................................ 20
Vištiena su raugintais kopūstais ........................................................................................... 21
Vištienos kepsneliai su šonine.............................................................................................. 22
Kepta jautiena su cukinija .................................................................................................... 23
Jautienos maltinukas su šonine ............................................................................................ 24
Žiedinių kopūstų „ryžiai“ su jautiena ................................................................................... 25
Keptos vištų blauzdelės ........................................................................................................ 26
Vištienos užkepėlė................................................................................................................ 27
Kiaulienos maltinukai su kopūstais ...................................................................................... 28
Vakarienės receptai ............................................................................................................... 29
Kepti kopūstai su šonine ...................................................................................................... 29
Silkė su grietine .................................................................................................................... 30
Salotos su tunu ..................................................................................................................... 31
Vištienos ir daržovių salotos ................................................................................................ 32
Žiediniai kopūstai su sūriu ir šonine .................................................................................... 33

2
 Cukinijų „makaronai“ su sūriu ............................................................................................ 34
Salotos su kepta vištiena ...................................................................................................... 35
Cukinijų apkepas .................................................................................................................. 36
Raugintų kopūstų sriuba su vištiena ..................................................................................... 37
Aitri maltos jautienos sriuba ................................................................................................ 38
Vištienos troškinys ............................................................................................................... 39
Lašišos suktinukai ................................................................................................................ 40
Kreminė lašiša su krapais ..................................................................................................... 41
Cukinijų „laiveliai“ su vištiena ............................................................................................ 43
Gėrimų receptai ..................................................................................................................... 44
Elektrolitų gėrimas ............................................................................................................... 44
Sviestinė kava....................................................................................................................... 45
Uogų limonadas.................................................................................................................... 46
Aviečių ir avokado kokteilis ................................................................................................ 47
Detoksikuojantis kokteilis .................................................................................................... 48
Desertų receptai ..................................................................................................................... 49
Maskarponės kremas su braškėmis ...................................................................................... 49
Šokoladinis avokado pudingas ............................................................................................. 50
Šokoladiniai saldainiai ......................................................................................................... 51
Vaniliniai ledai ..................................................................................................................... 52
Tradicinis šokoladainis („Brownie“) .................................................................................... 53

3
 Pusryčių receptai

Avokadų ir kiaušinių salotos (542 kcal)

Jums reikės:

• 2 kiaušinių
• 1 avokado
• 1 šaukšto majonezo
• druskos, pipirų

Kaip pagaminti?

1. Kiaušinius kietai išvirkite ir atvėsinkite šaltame vandenyje.

2. Atvėsusius kiaušinius sutarkuokite, avokadą susmulkinkite ir viską sumaišykite su
majonezu ir prieskoniais.

Šias salotas galite pagardinti keliais mažais vyšniniais pomidorais ir/arba žaliu agurku.

4
Mocarelos ir pomidorų salotos (608 kcal)

Jums reikės:

• 125 g šviežios mocarelos

• 1 didelio pomidoro (arba daugiau smulkiavaisių)
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• druskos, pipirų

Kaip pagaminti?

1. Mocarelą ir pomidorus supjaustykite riekelėmis, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir

pagardinkite prieskoniais.

Šias salotas galite pagardinti šaukštu pesto padažo, itališkų prieskoninių žolelių mišiniu ir
šviežiais bazilikų lapeliais.

5
Plakti kiaušiniai su čederiu ir špinatais (701 kcal)

Jums reikės:

● 2 kiaušinių
● 1 puodelio špinatų
● 100 g tarkuoto čederio
● 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
● 2 šaukštų riebios grietinėlės
● druskos, pipirų

Kaip pagaminti?

1. Kiaušinius išplakite su grietinėle ir prieskoniais.

2. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir pakepkite špinatus. Pagardinkite prieskoniais.
3. Kai špinatai iškeps, supilkite išplaktus kiaušinius ir viską pakepkite.
4. Kai kiaušiniai bus beveik iškepę, sudėkite sūrį, išmaišykite ir dar trumpai pakepkite.

Kiaušinienę gardinkite mėgstamomis prieskoninėmis žolelėmis. Pavyzdžiui: krapais,

petražolėmis, ciberžole.

6
Keptas kiaušinis su šonine ir cukinijomis (610 kcal)

Jums reikės:

• 2 kiaušinių
• 100 g cukinijų
• 50 g šviežios šoninės
• ½ svogūno
• 1 šaukšto sviesto
• druskos, pipirų

Kaip pagaminti?

1. Šoninę ir svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje su ištirpintu ir

įkaitintu sviestu.
2. Cukiniją supjaustykite mažais kubeliais ir pakepkite kartu su svogūnu ir šonine apie
10-15 minučių. Paskaninkite druska ir pipirais. Sudėkite į lėkštę.
3. Toje pačioje keptuvėje pakepkite kiaušinį. Dėkite jį ant daržovių ir šoninės mišinio.

Jei norite, kiaušinį galite išvirti, supjaustyti ir sumaišyti su keptomis daržovėmis ir šonine.

7
Omletas su pomidorais ir mocarela (487 kcal)

Jums reikės:

• 2 kiaušinių
• 100 g mocarelos
• 1 vidutinio dydžio pomidoro
• 2 šaukštų sviesto
• druskos, pipirų

Kaip pagaminti?

1. Išplaktus kiaušinius, pagardintus prieskoniais, supilkite į keptuvę su ištirpintu sviestu.

Pakepkite nemaišant. Turi susiformuoti „blynas“.
2. Ant pusės „blyno“ dėkite pusę kiekio smulkinto pomidoro ir pusę kiekio sutarkuotos
(arba supjaustytos) mocarelos.
3. Kai kiaušinio blynas beveik iškeps, pusę be priedų užverkite ant pusės su priedais.
Kepkite, kol iškeps. Jei reikia, apverskite.
4. Omletą išimkite iš keptuvės, o ant viršaus užberkite likusius pomidorus ir sūrį.

Papildykite savo omleto maistinę vertę gero alyvuogių aliejaus šlakeliu, o skonį – česnakų
granulėmis.

8
Sūriu ir šonine įdaryti kiaušiniai (658 kcal)

Jums reikės:

• 2 kietai virtų kiaušinių

• 1 šaukšto majonezo
• 60 g tarkuoto čederio
• 30 g šoninės
• druskos, pipirų

Kaip pagaminti?

1. Kiaušinius perpjaukite pusiau. Trynius išimkite šaukšteliu ir sudėkite į dubenį.

2. Trynius sumaišykite su majonezu bei prieskoniais.
3. Šoninę smulkiai supjaustykite, pakepinkite ir įmaišykite į trynių masę.
4. Įmaišykite tarkuotą sūrį.
5. Trynių masę sudėkite į baltymų duobeles.

Trynių masę galite pagardinti šviežiais žalumynais, garstyčiomis, actu.

9
Kiaušinių košė su sviestu (664 kcal)

Jums reikės:

• 2 kiaušinių
• 70 g sviesto
• druskos, pipirų

Kaip pagaminti?

1. Kietai išvirkite kiaušinius. Atvėsinkite ir nulupkite.

2. Atvėsusius kiaušinius smulkiai supjaustykite (arba sutrinkite šakute) ir sumaišykite su
minkštu arba ištirpintu sviestu.
3. Pagardinkite druska ir pipirais.

Jei kiaušinius supjaustysite dar karštus, įmaišytas sviestas išsilydys

10
Kepti kiaušiniai su avokadu ir cukinija (510 kcal)

Jums reikės:

● 100 g cukinijos
● 2 kiaušinių
● 1/2 avokado
● 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
● druskos, pipirų

Kaip pagaminti?

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 C.

2. Cukinijas susmulkinkite (tai padarysite specialiu daržovių spiralizatoriumi arba
paprasta trintuve), nusunkite ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi bei prieskoniais.
3. Ant skardos, išklotos kepimo popieriumi, iš susmulkintų cukinijų, formuokite 2
„lizdelius“. Į kiekvieną jų įmuškite po kiaušinį.
4. Kepkite orkaitėje, kol iškeps kiaušiniai (apie 15 minučių).
5. Iškeptus cukinijų „lizdelius“ patiekite su avokadu.

Šį patiekalą galite paruošti ir keptuvėje. Kepkite cukinijų „lizdelius“ su įmuštais kiaušiniais

uždaroje keptuvėje silpnoje kaitroje.

11
Pikantiškos salotos (629 kcal)

Jums reikės:

● 2 kietai virtų kiaušinių

● 100 g fermentinio sūrio
● 1 šaukšto majonezo
● druskos, pipirų

Kaip pagaminti?
1. Kiaušinį ir sūrį sutarkuokite ir sumaišykite su majonezu ir prieskoniais.

Receptą galite papildyti 1—2 česnako skiltelėmis, Dižono garstyčiomis, balzaminiu actu arba
mėgstamomis prieskoninėmis žolelėmis.

12
Plakti kiaušiniai (421 kcal)

Jums reikės:

• 2 kiaušinių
• 1 šaukšto sviesto
• 2 šaukštų grietinės
• druskos, pipirų

Kaip pagaminti?

1. Kiaušinius išplakite su druska ir pipirais.

2. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir supilkite kiaušinių plakinį.
3. Kai kiaušiniai bus iškepę, nuimkite nuo kaitros ir įmaišykite grietinę.

Jūsų kiaušinienė įgaus pikantišką skonį, jei papildomai į kepančią kiaušinienę įmaišysite
pesto padažo.

13
 Pietų receptai

Vištos krūtinėlė su žiedinių kopūstų „ryžiais“ (596 kcal)

Jums reikės:

● 1 vištos krūtinėlės
● 100 g žiedinio kopūsto
● 40 g kreminio sūrio (maskarponės/„Philadelphia“ ar kt.)
● 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
● 1 šaukšto sviesto
● druskos, pipirų

Kaip pagaminti?

1. Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi.

2. Žiedinį kopūstą sutarkuokite trintuve arba virtuviniu kombainu iki ryžių formos.
3. Vištos krūtinėlę pagardinkite prieskoniais ir iškepkite.
4. Toje pačioje keptuvėje, kur kepė vištiena, išlydykite sviestą ir suberkite kepti žiedinių
kopūstų „ryžius“. Jiems baigiant kepti, įmaišykite kreminį sūrį.
5. Iškepusią vištos krūtinėlę patiekite su keptais žiedinių kopūstų ryžiais.

Galite vištos krūtinėlę supjaustyti gabalėliais, pakepti ir sumaišyti su žiediniais kopūstais.

Papildomai patiekalą pagardinkite smulkintais svogūnų laiškais.

14
Užkeptas kiaulienos kepsnys (810 kcal)

Jums reikės:

• 150 g kiaulės išpjovos (ar kurios nors kitos dalies)

• 1 šaukšto majonezo
• 1/4 rausvojo svogūno
• 10 g fermentinio sūrio
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• druskos, pipirų

Garnyrui:

• 150 g žalialapių salotų

• 1 pomidoro
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus

Kaip pagaminti?

1. Išpjovos gabalėlį pagardinkite prieskoniais ir išmuškite virtuviniu plaktuku iki

kepsnio formos.
2. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir dėkite kepti išpjovą. Kepkite iš abiejų pusių.
3. Kai antroji išpjovos pusė bus beveik iškepusi, sumažinkite kaitrą ir ant mėsos
gabalėlio tepkite majonezą, ant viršaus dėkite susmulkintą svogūną, galiausiai – viską
užbarstykite sutarkuotu fermentiniu sūriu.
4. Keptuvę uždenkite dangčiu. Kepkite tol, kol sūris gražiai išsilydys.

Mėsos gabalėlio, skirto kitos dienos pietums, nekepkite. Pagardintą prieskoniais ir išmuštą jį
suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą. Kitą dieną kepkite šviežiai.

15
Kiaulienos troškinys su paprikomis (570 kcal)

Jums reikės:

• 150 g kiaulienos nugarinės

• 50 g sviesto
• 1 žaliosios paprikos (arba raudonosios)
• druskos ir pipirų

Kaip pagaminti?

1. Keptuvėje išlydykite ir įkaitinkite sviestą.

2. Mėsą supjaustykite juostelėmis ir pakepkite.
3. Sudėkite susmulkintą papriką ir prieskonius. Maišydami dar truputį pakepkite.

Jei pagardinsite troškinį saujele migdolų, svogūnų laiškų ir žiupsneliu maltų aitriųjų paprikų,
skanausite patiekalą pagal kinišką receptą.

16
Vištiena su česnakiniu sviestu ir špinatais (1 098 kcal)

Jums reikės:

• 2 vnt. vištų blauzdelių (su oda)

• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• druskos ir pipirų

Žolelių sviestui:

• 1 šaukšto sviesto (kambario temperatūros)

• ½ skiltelės česnako
• druskos

Garnyrui:

• 100 g špinatų
• 50 g kreminio sūrio (maskarponės/„Philadelphia“ ar kt.)
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• druskos, pipirų

Kaip pagaminti?

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 C.

2. Vištų blauzdeles ištrinkite alyvuogių aliejumi ir prieskoniais.
3. Taip paruoštas blauzdeles dėkite į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi ir
kepkite apie 30 minučių (kol vištiena iškeps).
4. Kol vištiena kepa, pasiruoškite žolelių sviestą: sviestą išsukite su išspaustu česnaku ir
prieskoniais.
5. Pasiruoškite garnyrą: špinatus sudėkite keptuvę su įkaitintu alyvuogių aliejumi,. Kai
špinatai suminkštės, įmaišykite kreminį sūrį ir pagardinkite prieskoniais.

Galite česnakinį sviestą papildomai pagardinti šviežiomis žolelėmis ir/arba citrinų sultimis.

17
Lašišos filė su šonine (1 057 kcal)

Jums reikės:

• 200 g lašišos filė

• 60 g šviežios šoninės (geriausiai – juostelėmis)
• 100 g brokolių
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1 šaukšto sviesto
• 1 skiltelės česnako
• druskos, pipirų

Kaip pagaminti?

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 C.

2. Lašišos filė nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir apvyniokite šoninės juostelėmis.
3. Apvyniotus lašišos gabaliukus, dėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Čia pat
sudėkite susmulkintus brokolius.
4. Lašišą ir brokolius apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite orkaitėje apie 20
minučių.
5. Sumaišykite sviestą su išspausta česnako skiltele. Pagardinkite druska ir pipirais.
6. Iškepusius lašišos kepsnius patiekite su kartu kepusiais brokoliais ir česnakiniu
sviestu.

Česnakinį sviestą galite pagardinti šviežiais žalumynais. Beje, tokiu sviestu galite pagardinti
bet kurį mėsos kepsnį. Tai paprastas ir labai skanus būdas praturtinti maisto porciją riebalais.

18
Tilapija su grietinėle ir pomidorais (1 078 kcal)

Jums reikės:

• 300 g tilapijų filė

• 1 pomidoro
• 50 g alyvuogių
• 100 ml riebios grietinėlės
• 1 saujelės špinatų
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 šaukšto sviesto
• druskos, pipirų

Kaip pagaminti?
1. Pomidorą susmulkinkite (jei norite – gabalėliais, jei norite – trintuvu) ir sumaišykite su
grietinėle ir alyvuogių aliejumi. Gautą mišinį pagardinkite prieskoniais.
2. Žuvies gabalėlius sudėkite į prikaistuvį/troškintuvą/keptuvę storu dugnu, supilkite
pomidorų ir grietinėlės padažą, suberkite alyvuoges ir špinatus. Ant viršaus sudėkite
mažais gabalėliais supjaustytą sviestą.
3. Indą uždenkite dangčiu. Užvirkite. Patiekalui užvirus, kaitrą sumažinkite iki
minimalios. Troškinkite apie 20 minučių.

Į indą su paruošta troškinti tilapija, papildomai galite įdėti savo mėgstamų KETO daržovių:
žiedinių kopūstų, briuselinių kopūstų, brokolių.
Tokiu būdu galite paruošti ir bet kurią kitą žuvį.

19
Malta kiauliena įdarytos paprikos (880 kcal)

Jums reikės:

• 1 raudonosios paprikos (puikiai tiks ir žalioji ar geltonoji)

• 150 g maltos kiaulienos
• 50 g kietojo sūrio (parmezano, čederio)
• 2 skiltelių česnako
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• druskos, pipirų

Kaip pagaminti?
1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 C.
2. Paprikas perpjaukite pusiau, pašalinkite sėklas ir išvirkite pasūdytame vandenyje.
Perliekite šaltu vandeniu ir nusausinkite.
3. Keptuvėje, su įkaitintu alyvuogių aliejumi, šiek tiek pakepkite maltą kiaulieną,
pagardintą susmulkintu česnaku ir prieskoniais.
4. Į paprikų puseles sudėkite beveik iškepusią mėsą.
5. Taip paruoštas paprikas sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite orkaitėje
apie 20 minučių.
6. Paprikoms baigiant kepti, jų viršų užbarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite tol, kol mėsa
bus pilnai iškepusi, o sūris — išsilydęs.

Jei norite dar maistingesnio patiekalo, papildomai su malta kiauliena pakepkite šiek tiek
smulkintos šviežios šoninės. Tokiu būdu galite paruošti ir cukinijas (tik jų nereikia virti).

20
Vištiena su raugintais kopūstais (867 kcal)

Jums reikės:

• 2 vištų ketvirčių (apie 500 g)

• 300 g raugintų kopūstų
• ½ stiklinės vandens
• druskos, pipirų, kitų mėgstamų prieskonių

Kaip pagaminti?

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 C.

2. Vištieną ištrinkite prieskoniais ir palikite marinuotis apie 1 valandą.
3. Kopūstus sudėkite į kepimo skardą ir užpilkite vandeniu. Ant kopūstų dėkite vištieną.
4. Kopūstus ir vištieną uždenkite folija ir kepkite apie 30 minučių.
5. Praėjus kepimo laikui, foliją nuimkite ir pakepkite dar truputį, kad vištienos odelė
taptų traški.

Jei svarstote, kokius prieskonius pasirinkti, išbandykite džiovintas žoleles: rozmariną,

raudonėlį, čiobrelius.

Tokiu būdu galite paruošti bet kurią savo mėgstamą mėsą: šoninę, kiaulieną ar jautieną.

21
Vištienos kepsneliai su šonine (850 kcal)

Jums reikės:

• 150 g vištos krūtinėlių

• 50 g šoninės (juostelėmis)
• 100 g špinatų
• 1 šaukšto sviesto
• druskos ir pipirų

Žiedinių kopūstų tyrei:

• 100 g žiedinių kopūstų

• 1 skiltelės česnako
• 1 šaukšto sviesto
• 20 ml riebios grietinėlės
• druskos ir pipirų

Kaip pagaminti?

1. Vištienos krūtinėlę pagardinkite druska, pipirais ir apvyniokite šonine. Kepkite

keptuvėje arba iki 200 C įkaitintoje orkaitėje 15 minučių.
2. Pasiruoškite tyrę: česnaką susmulkinkite ir pakepinkite keptuvėje su išlydytu sviestu.
Susmulkintus žiedinius kopūstus išvirkite pasūdytame vandenyje. Tuomet sutrinkite
žiedinius kopūstus trintuvu kartu su pakepintu česnaku (supilkite ir visus riebalus).
Įmaišykite grietinėlę ir pagardinkite prieskoniais.
3. Keptuvėje su išlydytu sviestu pakepinkite špinatus.
4. Iškepusią vištieną patiekite su špinatais ir žiedinių kopūstų tyre.

Jei šoninę naudojate nepjaustytą, susmulkinkite ją kubeliais ir pakepkite greta vištienos

krūtinėlės.

22
Kepta jautiena su cukinija (935 kcal)

Jums reikės:

• 300 g jautienos (rinkitės mėgstamiausią dalį)

• 200 g cukinijų
• 2 skiltelių česnako
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• druskos, pipirų

Kaip pagaminti?

1. Jautieną susmulkinkite ir dėkite kepti į keptuvę su įkaitintu alyvuogių aliejumi.

2. Kai jautiena bus beveik iškepusi, į keptuvę sudėkite riekelėmis supjaustytą cukiniją.
Kelias minutes pakepkite.
3. Kai cukinija suminkštės, o jautiena pilnai iškeps, išspauskite česnako skilteles.
Išmaišykite, pagardinkite prieskoniais ir dar kiek pakepkite.

Skaniausias šis patiekalas su jautienos išpjova. Jei rinksitės sausesnę dalį, pavyzdžiui, kumpį,
naudokite daugiau aliejaus. Galite įpilti ir šlakelį vandens. Jei uždengsite keptuvę su jautiena
dangčiu ir kepsite mažoje kaitroje, jautiena taps minkštesnė.

23
Jautienos maltinukas su šonine (973 kcal)

Jums reikės:

• 250 g maltos jautienos

• 50 g šoninės
• 1 pomidoro
• ½ avokado
• druskos, pipirų

Kaip pagaminti?

1. Šoninę susmulkinkite ir pakepinkite keptuvėje, kol taps traški. Riebalus keptuvėje

pasilikite.
2. Maltą jautieną sumaišykite su skrudinta šonine, druska ir pipirais.
3. Iš gautos masės formuokite maltinukus ir pakepkite juos keptuvėje su šoninės
riebalais.
4. Iškepusius maltinukus ragaukite su avokadu ir pomidoru.

Tokius maltinukus galite kepti tiek keptuvėje, tiek orkaitėje (200 C, apie 20 min), tiek lauko
kepsninėje. Jei maltinuką su daržovėmis sluoksniuosite ir pridėsite papildomai padažo,
ragausite „nuogą“ mėsainį (t. y. mėsainį be bandelės).

24
Žiedinių kopūstų „ryžiai“ su jautiena (766 kcal)

Jums reikės:

• 200 g maltos jautienos

• 150 g žiedinių kopūstų „ryžių“ (tarkuoto žiedinio kopūsto)
• ½ svogūno
• 1 pomidoro
• ½ geltonosios/raudonosios/žaliosios paprikos
• 1 skiltelės česnako
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• druskos, pipirų

Kaip pagaminti?

1. Didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir išspauskite česnaką.

2. Kai česnakas truputį apkeps, į keptuvę sudėkite maltą jautieną. Kepkite, kol iškeps.
3. Svogūną, pomidorą ir papriką susmulkinkite ir dėkite kepti su jautiena. Pagardinkite
prieskoniais.
4. Žiedinių kopūstų „ryžius“ atskirai pakepkite keptuvėje. Pagardinkite prieskoniais.
5. „Ryžius“ patiekite su jautiena.

Maltą jautieną galite pakeisti malta vištiena, kiauliena ar kalakutiena. Jei skubate, jautieną
kepkite kartu su žiediniais kopūstais. Jei pasirinksite tokį variantą, žiedinius kopūstus pakaks
susmulkinti žiedynais.

25
Keptos vištų blauzdelės (854 kcal)

Jums reikės:

• 3 vnt. vištų blauzdelių

• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• druskos, pipirų, kitų mėgstamų prieskonių

Kaip pagaminti?

1. Įkaitinkite orkaitę iki 220 C.

2. Aliejų sumaišykite su pasirinktais prieskoniais.
3. Gautu mišiniu rūpestingai ištrinkite vištų blauzdeles.
4. Taip paruoštas blauzdeles kepkite orkaitėje apie 40 min (iki kol odelė taps rusva ir
traški).

Vištieną ragaukite su šviežių daržovių salotomis, raugintais kopūstais arba kartu su vištiena
pakeptais žiediniais kopūstais (kopūstus dėkite vištienai kepti likus maždaug 20 minučių).

26
Vištienos užkepėlė (1 263 kcal)

Jums reikės:

• 2 vištų šlaunelių mėsos

• 50 g šviežios šoninės
• 100 g kreminio sūrio (maskarponės/„Philadelphia“ ar kt.)
• 50 g čederio
• druskos, pipirų

Kaip pagaminti?

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 C.

2. Pagardinkite mėsą druska ir pipirais. Dėkite į orkaitę ant grotelių, apačioje įdėję
skardą su folija. Kepkite apie 40 minučių.
3. Kai vištiena įpusės kepti, keptuvėje pakepkite susmulkintą šoninę.
4. Į keptuvę su šonine sukrėskite kreminį sūrį. Pagardinkite prieskoniais ir kiek
pakepkite.
5. Iškepusią vištieną sudėkite į kepimo indą, ant viršaus sukrėskite kreminio sūrio masę
ir užbarstykite tarkuotą čederį.
6. Kepkite orkaitėje apie 15 minučių. Praėjus kepimo laikui, dar 5 minutes paskrudinkite
užkepėlę, naudodami vėjelio funkciją.

Jei norite, patiekalą papildomai galite papildyti mocarela ar mėgstamomis daržovėmis.

Pasirinktus priedus kepkite kartu su šonine.

27
Kiaulienos maltinukai su kopūstais (984 kcal)

Jums reikės:

• 200 g maltos kiaulienos

• 50 g kopūsto
• 30 g kreminio sūrio (maskarponės/„Philadelphia“ ar kt.)
• 1 kiaušinio
• 1 skiltelės česnako
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• druskos, pipirų

Kaip pagaminti?

1. Kreminį sūrį sutrinkite su kiaušiniu.

2. Kopūstą kuo smulkiau supjaustykite ir pagniaužykite rankomis, kad suminkštėtų.
Česnaką susmulkinkite.
3. Maltą kiaulieną sumaišykite su varške, kopūstais, česnaku ir prieskoniais.
4. Iš gautos masės formuokite norimo dydžio maltinukus ir kepkite juos keptuvėje su
įkaitintu alyvuogių aliejumi.

Jei maltinukus norite kepti orkaitėje, kepkite juos 190 C kaitroje apie 30 minučių (laikas
priklauso nuo maltinukų dydžio).

Maltinukus ragaukite su šviežių daržovių salotomis (salotų lapais, agurkais ir pomidorais).

28
 Vakarienės receptai

Kepti kopūstai su šonine (813 kcal)

Jums reikės:

• 100 g šviežios šoninės

• 200 g kopūsto
• 1 šaukšto sviesto
• druskos, pipirų

Kaip pagaminti?

1. Šoninę susmulkinkite. Paskrudinkite keptuvėje.

2. Sudėkite susmulkintus kopūstus ir sviestą. Kepkite kol kopūstai suminkštės.
Pagardinkite druska ir pipirais.
3. Patiekite su visais keptuvėje susidariusiais riebalais.

Tokiu principu galite gaminti tiek žiedinį kopūstą, tiek brokolį. Arba abu kartu.

29
Silkė su grietine (551 kcal)

Jums reikės:

● 200 g sūdytos silkių filė

● 2 šaukštų grietinės
● 1 pomidoro
● ¼ rausvojo svogūno

Kaip pagaminti?

1. Silkių filė supjaustykite mažais gabalėliais ir valgykite su grietine, pomidoru ir

svogūnu.

Svogūną galite pamarinuoti: susmulkintą užpilkite obuolių arba vyno actu.

30
Salotos su tunu (772 kcal)

Jums reikės:

• 160 g tunų savo sultyse

• 200 g žalialapių salotų
• 1 pomidoro
• 1 mažo agurko
• 1 kietai virto kiaušinio
• ¼ rausvojo svogūno
• 2 šaukštų majonezo
• druskos, pipirų

Kaip pagaminti?

1. Pomidorą, agurką, svogūną, kiaušinį ir salotų lapus susmulkinkite.

2. Sumaišykite daržoves su tunu, majonezu ir prieskoniais.

Galite rinktis tiek tunus savo sultyse, tiek tunus aliejuje, tiek šviežią keptą tuną.

31
Vištienos ir daržovių salotos (882 kcal)

Jums reikės:

• 1 kietai virto kiaušinio

• 30 g šoninės
• 1 pomidoro
• 2 keptų vištų šlaunelių mėsos
• 1 avokado
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• druskos, pipirų

Kaip pagaminti?

1. Šoninę paskrudinkite keptuvėje.

2. Visus ingredientus susmulkinkite, sudėkite į lėkštę ir apšlakstykite alyvuogių
aliejumi.
3. Galite maišyti, galite ir ne.

32
Žiediniai kopūstai su sūriu ir šonine (840 kcal)

Jums reikės:

• 200 g žiedinių kopūstų

• 1 šaukšto sviesto
• 50 ml riebios grietinėlės
• 50 g čederio (arba kito kietojo sūrio)
• 50 g šoninės
• druskos, pipirų

Kaip pagaminti?

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 C.

2. Žiedinius kopūstus išskirstykite žiedynais ir virkite vandenyje apie 5 minutes, kol
suminkštės.
3. Sviestą ir grietinėlę kaitinkite prikaistuvyje, kol užvirs. Nuimkite prikaistuvį nuo
kaitros ir įmaišykite sūrį. Pagardinkite prieskoniais. Maišykite, kol sūris visiškai
išsilydys.
4. Šoninę susmulkinkite ir šiek tiek apkepkite.
5. Į kepimo indą sudėkite žiedinius kopūstus, supilkite sūrio padažą ir gerai išmaišykite.
6. Kopūstus kepkite orkaitėje apie 25 minutes. Likus kepti 5 minutėms, viršų
pabarstykite skrudinta šonine.

Užkepėlės viršų galite papildomai užbarstyti žiupsneliu sūrio. Vietoje kietojo sūrio čia puikiai
tiks ir mocarela.

33
Cukinijų „makaronai“ su sūriu (427 kcal)

Jums reikės:

• 200 g cukinijų
• 50 g maskarponės
• 40 g mocarelos
• 20 g parmezano
• druskos, piprų

Kaip pagaminti?

1. Cukiniją sutarkuokite (jei turite, naudokite spiralizatorių) ir nusunkite.

2. Nusunktus cukinijų „makaronus“ dėkite į keptuvę. Pagardinkite prieskoniais ir šiek
tiek pakepkite.
3. Į „makaronus“ įmaišykite maskarponę ir tarkuotus mocarelą ir parmezaną.
4. Ragaukite iškart!

Šį patiekalą galite pagardinti pesto padažu, malto muskato riešuto žiupsneliu arba/ir česnakų
granulėmis.

34
Salotos su kepta vištiena (655 kcal)

Jums reikės:

• 100 g vištos šlaunelių mėsos

• 100 g romėniškų salotų (ar kitų žalialapių salotų)
• 1 pomidoro
• ½ agurko
• ½ avokado
• 30 g fetos
• 30 g alyvuogių
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• druskos, pipirų

Kaip pagaminti?

1. Vištos šlaunelių mėsą įtrinkite druska ir pipirais.

2. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir iškepkite vištieną.
3. Susmulkinkite ir sumaišykite salotų lapus, pomidorą, agurką, avokadą, fetą bei
alyvuoges. Pardinkite alyvuogių aliejumi.
4. Keptą vištieną supjaustykite ir įmaišykite į salotas arba dėkite nesmulkintus gabalėlius
ant salotų viršaus.

Tokią vakarienę siūlome rinktis tądien, kai pietums taip pat kepėte vištieną. Kepant vištieną
pietums, vienu kartu pakepkite ir vakarienei skirtą porciją. Sutaupysite laiko.

35
Cukinijų apkepas (610 kcal)

Jums reikės:

• 250 g cukinijų
• 2 kiaušinių
• ¼ svogūno
• 50 g mocarelos
• 1 šaukšto grietinės
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• druskos, pipirų

Kaip pagaminti?

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 C.

2. Cukinijas sutarkuokite ir nusunkite, svogūną susmulkinkite, mocarelą sutarkuokite.
3. Kiaušinius išplakite su grietine, aliejumi ir prieskoniais.
4. Kiaušinių plakinį sumaišykite su cukinijomis, svogūnu ir mocarela.
5. Gautą masę sukrėskite į sviestu išteptą kepimo indą ir kepkite orkaitėje apie 30
minučių.

Šiam apkepui puikiai tiks ir kitoks sūris. Pavyzdžiui, čederis, parmezanas ar paprastas
fermentinis sūris. Jei norite, galite maišyti ir kelias skirtingas jų rūšis. Galite papildomai įdėti
alyvuogių, šoninės, brokolių.

36
Raugintų kopūstų sriuba su vištiena (827 kcal)

Jums reikės:

• 100 vištų ketvirčių

• 150 g raugintų kopūstų
• 50 g šoninės
• 3 šaukštų alyvuogių aliejaus
• druskos, pipirų žirnelių

Kaip pagaminti?

1. Dideliame puode užvirkite vandenį su pipirais ir druska.

2. Didelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų ir trumpai, iš abiejų pusių, apkepkite
vištų ketvirčius. Dėkite ketvirčius su visais riebalais į puodą su vandeniu ir
prieskoniais. Virkite apie 1 valandą.
3. Toje pačioje keptuvėje, kur kepė vištiena, dėkite kepti susmulkintą šoninę. Išimkite.
4. Į tą pačią keptuvę sudėkite raugintus kopūstus. Kepkite apie 10 minučių, vis
pamaišant.
5. Apkeptus kopūstus ir šoninę sudėkite į puodą su vištiena. Virkite mažoje kaitroje apie
30 min.

Jei norite sriubą pagaminti greičiau, į užvirusį vandenį su prieskoniais ir vištiena, kartu
sudėkite ir raugintus kopūstus su šonine.

37
Aitri maltos jautienos sriuba (619 kcal)

Jums reikės:

• 100 g maltos jautienos

• ½ žaliosios/geltonosios/raudonosios paprikos
• ½ Chalapos paprikos
• 1 skiltelės česnako
• ¼ svogūno
• 100 g konservuotų supjaustytų pomidorų savose sultyse
• 300 ml jautienos sultinio
• 50 g parmezano
• druskos, pipirų

Kaip pagaminti?

1. Svogūną ir papriką supjaustykite ir pakepkite puode, kartu su malta jautiena.

2. Supjaustykite Chalapos papriką, susmulkinkite česnaką. Sudėkite į puodą.
3. Į puodą sudėkite visus likusius ingredientus. Viską išmaišykite ir kiek pavirkite.
4. Kai sriuba užvirs, sumažinkite kaitrą iki minimalios ir dar kiek pavirkite.
5. Sriubą supilkite į indą ir pagardinkite sutarkuotu sūriu.

Aitriąją sriubą šiek tiek sušvelnins grietinėlė, grietinė arba sūris. Paaštrins – aitriosios
paprikos milteliai. Sriubai gaminti, rinkitės puodą storu dugnu.

38
Vištienos troškinys (888 kcal)

Jums reikės:

• 200 g vištų šlaunelių mėsos

• 1 puodelio vištienos sultinio
• 1 žaliosios paprikos
• 1 šaukšto sviesto
• 50 ml riebios grietinėlės
• 30 g kreminio sūrio (maskarponės/„Philadelphia“ ar kt.)
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• druskos, pipirų, kitų mėgstamų prieskonių

Kaip pagaminti?

1. Vištieną įtrinkite prieskoniais ir pakepkite su alyvuogių aliejumi puode, kur virsite

troškinį.
2. Į puodą supilkite sultinį. Puodą uždenkite. Virkite apie 20 minučių.
3. Kol vištiena verda, keptuvėje išlydykite sviestą ir pakepinkite susmulkintą žaliąją
papriką.
4. Kai vištiena išvirs, išimkite ją iš puodo, šakute susmulkinkite ir dėkite atgal į puodą.
5. Į puodą sudėkite keptą papriką ir virkite apie 10 minučių.
6. Kitame puode išlydykite kreminį sūrį. Įmaišykite grietinėlę.
7. Sūrio ir grietinėlės mišinį, energingai maišant, supilkite į vištienos sultinį.
8. Viską virkite dar 15 minučių.

Išbandykite troškinį pagardinti aštriais prieskoniais ir aitriosiomis paprikomis.

39
Lašišos suktinukai (499 kcal)

Jums reikės:

● 80 g rūkytos/sūdytos lašišos filė

● 50 g maskarponės
● ½ avokado
● druskos, pipirų

Kaip pagaminti?

1. Lašišos filė juosteles glaudžiai išdėliokite ant kepimo popieriaus.

2. Ant lašišos paskirstykite kreminį sūrį ir supjaustytą avokadą. Pagardinkite
prieskoniais.
3. Vyniokite suktinuką kepimo popieriaus pagalba, pradėdami nuo apačios.

Jei į suktinuką papildomai įdėsite plonų agurko griežinėlių, Jūsų vakarienė taps gaivesnė.
Išbandykite suktinukus ragauti su sojų padažu.

40
Kreminė lašiša su krapais (1 200 kcal)

Jums reikės:

• 200 g lašišos filė

• 100 ml riebios grietinėlės
• 30 g kreminio sūrio
• 30 g parmezano
• 2 šaukštelių smulkintų šviežių krapų
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 1 skiltelės česnako
• druskos, pipirų

Kaip pagaminti?

1. Lašišos filė pakepkite keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Lašišai iškepus, išimkite ją iš

keptuvės.
2. Toje pačioje keptuvėje pakepinkite išspaustą česnaką.
3. Į keptuvę supilkite grietinėlę, sukrėskite kreminį sūrį, viską išmaišykite ir užvirinkite
mažoje kaitroje. Padažas turi pradėti tirštėti.
4. Padažui pradėjus tirštėti, į keptuvę sudėkite lašišą. Šiek tiek pakepkite.
5. Prieš pat nuimant keptuvę nuo kaitros, viršų pabarstykite parmezanu ir šviežiais
krapais.

Pagal šį receptą galite ruošti ne tik lašišą, bet ir kitą mėgstamą žuvį. Jei mėgstate, papildomai
įdėkite mocarelos. Patiekalą nuostabiai pagardins kaparėliai ir šviežiai spaustos citrinų sultys.

41
Silkės salotos su kiaušiniais ir raugintais agurkais (520 kcal)

Jums reikės:

• 150 g silkių filė (geriausiai – sūdytos)

• 1 kietai virto kiaušinio
• 1 vidutinio dydžio rauginto agurko
• 1 šaukšto majonezo
• druskos, pipirų, žalumynų

Kaip pagaminti?

1. Silkių filė, kiaušinį ir agurką supjaustykite mažais gabalėliais.

2. Susmulkintus ingredientus sumaišykite su majonezu. Pagardinkite prieskoniais.

Į salotas papildomi galite įmaišyti smulkiai supjaustyto svogūno ar kaparėlių.

42
Cukinijų „laiveliai“ su vištiena (785 kcal)

Jums reikės:

• 1 mažos cukinijos
• 2 šaukštų sviesto
• 50 g čederio
• 50 g brokolių
• 100 g keptos vištienos (galite rinktis virtą, garintą)
• 1 šaukšto grietinės
• druskos, pipirų, žalumynų

Kaip pagaminti?

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 C.

2. Cukiniją perpjaukite išilgai per pusę. Puseles išskobkite, palikdami tik žievę su
trupučiu minkštimo.
3. Abi cukinijos puseles ištepkite sviestu. Pagardinkite druska ir pipirais.
4. Susmulkintą keptą vištieną sumaišykite su susmulkintais brokoliais ir grietine.
Pagardinkite prieskoniais.
5. Įdarykite cukinijų puseles vištienos mase, užbarstykite čederiu ir kepkite 10—15
minučių.

Šį receptą galite papildyti savo mėgstamais priedais. Pavyzdžiui, paprika ar aštriais

prieskoniais. Vietoje čederio galite rinktis mocarelą ar kitą kietąjį sūrį.

43
 Gėrimų receptai

Elektrolitų gėrimas (8 kcal)

Jums reikės:

• 350 ml vandens
• 2 šaukštų citrinos sulčių
• 2 šaukštelių obuolių sidro acto
• ¼ šaukštelio jūros druskos
• žiupsnelio kalio chlorido
• saldiklio (pagal skonį)
• ledo kubelių (jei norisi šalto gėrimo)

Kaip pagaminti?

1. Visus ingredientus (išskyrus ledą) supilkite į ąsotį ar kitą indą ir gerai išmaišykite.
2. Ragaukite su arba be ledo.

Elektrolitų gėrimą galite praturtinti magnio milteliais. Tiek jo, tiek kalio chlorido, rasite bet
kurioje vaistinėje.

Tam, kad gėrimo nereikėtų ilgai maišyti, prieš gaminant, saldiklį užpilkite šlakeliu karšto
vandens. Taip Jūsų gėrime nesijus neištirpusio saldiklio ir bus kur kas gardžiau.

44
Sviestinė kava (334 kcal)

Jums reikės:

• 225 ml vandens
• 2 šaukštų sviesto
• 1 šaukšto kokosų aliejaus
• 1 šaukšto tirpios kavos

Kaip pagaminti?

1. Užpilkite kavą karštu vandeniu.

2. Sviestą ir kokosų aliejų užpilkite pasiruošta kava.
3. Leiskite 5 minutes atvėsti.
4. Suplakite iki vientisos masės.

Karštą kavą su sviestu ir kokosų aliejumi galite suplakti ir trintuvu arba kokteilinėje.

45
Uogų limonadas (32 kcal)

Jums reikės:

• ½ puodelio šaldytų uogų

• ½ žaliosios citrinos sulčių
• ½ puodelio šviežių mėtų lapelių
• 10 lašų stevijos saldiklio
• 1 ½ puodelio vandens
• ledo kubelių

Kaip pagaminti?

1. Visus ingredientus sumaišykite dideliame dailiame ąsotyje arba butelyje.

2. Palikite gėrimą bent vienai valandai pastovėti.

Šį limonadą galite gaminti su šviežiomis ir lengvai sutrintomis uogomis. Galite papildomai

įberti šaukštą ispaninio šalavijo sėklų. Jei norisi „burbuliukų“, vietoje paprasto vandens
rinkitės gazuotą.

46
Aviečių ir avokado kokteilis (310 kcal)

Jums reikės:

• 1 avokado
• 50 g aviečių
• 100 ml šalto vandens
• 2 šaukštelių citrinos sulčių
• 2 šaukštelių stevijos saldiklio
• ledo kubelių

Kaip pagaminti?

1. Sudėkite visus ingredientus į kokteilinę.

2. Išplakite iki vientisos masės.

Kokteilį galite gaminti ir su kitomis mėgstamomis uogomis, savo sudėtyje turinčiomis mažai
cukraus. Pavyzdžiui, gervuogėmis ar braškėmis. Kokteiliui ruošti, galite rinktis ir šaldytas
uogas.

47
Detoksikuojantis kokteilis (232 kcal)

Jums reikės:

• ¾ puodelio riebaus kokosų pieno

• ¼ puodelio migdolų pieno
• 1 šaukštelio smulkintos imbiero šaknies
• ½ šaukštelio ciberžolės miltelių
• 1 šaukštelio citrinos sulčių
• 1 puodelio ledo kubelių
• saldiklio (kiek norisi saldumo)

Kaip pagaminti?

1. Susmulkinkite ledo kubelius.

2. Visus likusius ingredientus išplakite iki vientisos masės.
3. Įdėkite smulkintą ledą ir vėl plakite iki tirštos, vientisos masės.

Neskubėkite dėti saldiklio. Ciberžolė ir imbieras sukuria tokį skonį, kad kažin ar saldumo
norėsite išvis.

48
 Desertų receptai

Maskarponės kremas su braškėmis (752 kcal)

Jums reikės:

• ½ puodelio maskarponės
• ½ puodelio riebios grietinėlės
• 1 puodelio braškių
• 1 šaukštelio vanilės ekstrakto
• stevijos saldiklio

Kaip pagaminti?

1. Maskarponę, vanilės ekstraktą ir saldiklį išplakite iki vientisos, purios ir minkštos

masės.
2. Supilkite grietinėlę ir plakite toliau tol, kol masė bus glotni ir vientisa.
3. Gautą maskarponės kremą sudėkite į serviravimo indus, ant viršaus sudėkite
riekelėmis supjaustytas braškes.

Tokį maskarponės kremą galite patiekti ir su kitais savo mėgstamais priedais. Pavyzdžiui,
gervuogėmis ir cinamonu, mėlynėmis ir kokosų drožlėmis arba su žiupsneliu tarkuoto
juodojo šokolado.

Lengviausiai ir geriausiai kremas išsiplaks, jei naudosite kambario temperatūros maskarponę

ir šaltą grietinėlę.

49
Šokoladinis avokado pudingas (373 kcal)

Jums reikės:

• 1 prinokusio avokado
• 1 šaukšto kakavos miltelių
• 1 šaukšto migdolų pieno
• kelių lašelių vanilės ekstrakto
• saldiklio pagal skonį

Kaip pagaminti?

1. Nulupkite avokado žievelę, išimkite kauliuką ir dėkite į kokteilinę.

2. Sudėkite likusius ingredientus ir suplakite (arba sutrinkite trintuvu).

Putėsiams paruošti naudokite pudros konsistencijos saldiklį. Jei tokio neturite, kavamale
sumalkite turimą. Taip pat čia tiks ir skystas saldiklis.

Šis pudingas bus dar skanesnis, jei prieš ragaudami palaikysite jį šaldytuve bent 20 minučių.

50
Šokoladiniai saldainiai (713 kcal)

Jums reikės:

• 120 ml riebios plakamosios grietinėlės

• ¼ šaukštelio vanilės ekstrakto
• 25 g sviesto
• 25 g juodojo šokolado

Kaip pagaminti?

1. Keptuvėje užvirkite grietinėlę su vanile. Kaitinkite tol, kol kiekis sumažės iki pusės.
Tai gali užtrukti iki 20 minučių. Retkarčiais pamaišykite.
2. Sumažinkite kaitrą ir įdėkite kambario temperatūros sviestą. Nuimkite nuo kaitros.
3. Susmulkinkite šokoladą į mažus gabalėlius. Suberkite į šiltą grietinėlės ir sviesto
mišinį ir maišykite, kol šokoladas ištirps.
4. Mišinį supilkite į ledukų formeles ir dėkite į šaldytuvą bent kelioms valandoms.

Vietoje ledukų formelių galite naudoti keksiukų ar kitas. Taip pat galite mišinį supilti į vieną
indą, o sušalusį supjaustyti arba sulaužyti į mažesnius gabalėlius.

51
Vaniliniai ledai (157 kcal)

Jums reikės:

• 4 puodelių migdolų pieno

• 1-2 vanilės ankščių
• ¼ puodelio saldiklio (pudros arba skystos konsistencijos/sumalto)

Kaip pagaminti?

1. Į migdolų pieną suberkite vanilės ankščių sėklas ir saldiklį. Viską gerai išmaišykite.
2. Dėkite į šaldiklį 30 minučių.
3. Sušalusią masę sutrinkite trintuvu ir dėkite į šaldiklį nakčiai, arba bent 6 valandoms.

Vietoje vanilės ankščių galite naudoti vanilės ekstraktą. Jei turite ledų gaminimo aparatą, po
pirmojo 30 minučių šaldymo, sudėkite masę į jį ir ragaukite nuostabių vanilinių ledų iškart!

52
Tradicinis šokoladainis („Brownie“) (713 kcal)

Jums reikės:

• 3 kiaušinių
• 80 g kokosų aliejaus
• 1 puodelio migdolų miltų
• 1 puodelio kakavos miltelių
• 2 šaukštų kokosų kremo
• ½ puodelio stevijos saldiklio
• 2 šaukštelių vanilės ekstrakto

Kaip pagaminti?

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 C.

2. Ištirpinkite kokosų aliejų.
3. Išplakite kiaušinius ir į juos įmaišykite vanilę, kokosų kremą ir atvėsusį (bet vis dar
skystą) kokosų aliejų.
4. Kitame inde sumaišykite migdolų miltus, kakavą ir saldiklį.
5. Po truputį, lėtai, įmaišykite kiaušinių plakinį į sausų ingredientų mišinį.
6. Gautą masę supilkite į kepimo indą išteptą riebalais ir kepkite orkaitėje apie 15
minučių.

„Brownie“ kepimui geriausiai tiks negili, bet plati kepimo forma. Kepimo laikas keičiasi
priklausomai nuo kepimo indo dydžio. Patikrinti ar pyragas iškepęs, naudokite seną gerą
dantų krapštuko metodą (įkiškite jį į pyragą: jei pagaliukas aplipęs - kepkite dar, jei
pagaliukas švarus - kepti pakaks). Prieš pjaustydami palaukite, kol pyragas atvės.

53