Rubrika „Leiskite jiems

kepti“
Pt. 1
Kepėjai : A. Voroneckis, M. Sapožnikovas, J. Žemaitis
Menu

• Tortilijos su vištiena
• Makaronai su surio padažu ir vištiena
• Kiniška traški vištiena su saldžiarugščiu padažu
Tortilijos su
vištiena
 2 puodeliai keptos vištienos krūtinėlės,
susmulkintos (pagardintos mėgstamais
prieskoniais)
Tortilijoms su
1/4 puodelio rančo padažo
vištiena pagaminti
1/2 puodelio mocarelos sūrio
reikiami
Svogūno laiško
ingredientai
4 8' tortilijos
Tortilijų su vištiena gamybos procesas

1. Ant vištienos uždėjome prieskonių ir kepėme kėptuvėje apie 12 minučių.

2. Tuo pačiu metu bliudelyje išmaišėme padažą sudarytą iš mocarelos sūrio,
česnakinio padažo ir smulkiai supjaustytų svogūno laiškų.
3. Baigus kepti vištieną, ją supjaustėm į mažiukus gabaliukus. Tada supylėme į
tą patį bliudelį kur buvo padažas ir išmaišėme viską.
4. Sudarytą mišinį įdėjome į tortilijas, jas suvyniojome, kelias minutes
pašildėme keptuvėje ir pabaigai gražiai tortilijas pateikėme.
Makaronai su
sūrio padažu ir
vištiena
 Viskas ko prireiks šiam patiekalui yra :
• 2 vištienos krūtinėlės
• 30 ml vištienos prieskonių
Makaronams su • 625 ml makaronų
sūrio padažu ir • 500 ml riebaus pieno
• 625 ml tarkuoto itališko sūrio
vištiena reikiami
ingredientai
Makaronų su sūrio padažu ir vištiena
gamybos procesas
• Įkaitinome orkaitę iki 205°C (400°F).
• Vištienos krūtinėles įdėjome ant kepimo skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi.
Pabarstėme vištienos prieskoniais ir įtrynėme, kad vištiena visiškai pasidengtų prieskoniais.
• Kepėme 15–18 minučių, kol vištienos centras nebebus rausvas. Išėmėme kepimo indą iš
orkaitės. Leidome vištienai pailsėti 5 minutes prieš pjaustydami.
• Per tą laiką išvirėme makaronus dideliame puode su verdančiu, pasūdytu vandeniu.
Nusausinome.
• Tame pačiame puode ant vidutinės ugnies įkaitinome šiek tiek alyvuogių aliejaus ir kepėme
svogūną 3–4 minutes.
• Įpylėme pieno mišinio ir užvirinome ant vidutinės ugnies. Įpylėme 375 ml sūrio ir maišėme, kol
ištirps.
• Sudėjome makaronus ir vištieną. Išmaišėme. Padalinome preparatą į tris gabalėlius. Likusį sūrį
naudojome kiekvienai porcijai papuošti.
• Kepėme 5–7 minutes, kol sūris išsilydys.
Kiniška traški vištiena su
saldžiarūgščiu padažu
Kiniškai traškiai vištienai su saldžiarūgščiu
padažu reikiami ingredientai
• Traškiai vištienai reikės:
• 2 vištienos filė gabalėlių
• 2 šaukštų krakmolo (tinka ir bulvių, ir kukurūzų)
• 1 kiaušinio
• Žiupsnelio druskos ir pipirų
• Aliejaus kepimui
• Padažui reikės:
• 4 šaukštų pomidorų padažo |
• 3 šaukštų cukraus |
• 2 šaukštų obuolių acto | 2 skiltelių česnako
• Patiekimui:
• Virtų ryžių
• Svogūnų laiškų
•
Kiniškos traškios vištienos su saldžiarūgščiu
padažu gamybos procesas
1.Vištieną supjaustėme kubeliais, dėjome į dubenį. Kartu dėjome ir
plaktą kiaušinį, krakmolą, druską ir pipirus. Viską gerai išmaišėme,
kad kiekvienas vištienos gabalėlis tolygiai pasidengtų.
2.Keptuvėje įkaitinome aliejų ir dėjome vištienos gabalėlius taip, kad jie
tarpusavyje nesiliestų. Kepėme kartas nuo karto vartydami gabalėlius
apie 10 minučių – kol krašteliai gražiai apskrudo, o mėsa iškepė.
3.Kol vištiena kepė, ruošėme padažą: indelyje sumaišėme pomidorų
padažą, cukrų, obuolių actą, įtarkavome česnaką.
4.Iškepusią vištieną apipylėme padažu ir maišydami kaitinome keletą
minučių, kol padažas sutirštėjo.
5.Patiekėme su virtais ryžiais, apibarstėme viską smulkintais svogūno
laiškais.