23/10/2022, 18:01 Traškūs vištienos sparneliai su Buffalo padažu - receptas | La Maistas

TV IDĖJOS RECEPTAI KONKURSAI Atsiųsk savo r

Traškūs vištienos sparneliai su

Buffalo padažu
AUTORIUS: Liucija

PORCIJŲ SKAIČIUS: 4
PARUOŠIMO LAIKAS: DAUGIAU NEI 1 VAL.

Autorius apie receptą: Traškūs sparneliai puikiai dera su šaltu alumi, tad savaitgalio pasisėdėjimui,
prie filmo ar varžybų turėsite idealų užkandį. Sparneliai nepavykti tiesiog negali, nes jų pagaminimas
yra super paprastas. Buffalo padažui pagaminti rinkitės skystą, aštrų, raudoną padažą, be jokių
daržovių gabalėlių. Dažniausiai tokie padažai būna meksikietiški, pagaminti aitriųjų paprikų pagrindu.
Vištienos sparnelius galite kepti ir nesupjaustytus, tačiau supjaustytus į dalis sparnelius patogiau (ir
smagiau) valgyti.

INGREDIENTAI:
1.5 kilogramo vištienos sparnelių
(supjaustytų į 2 dalis, be smailiosios sparnelio dalies)
2 šaukštai kukurūzų krakmolo
1 šaukštelis druskos
šiek tiek aliejaus

PADAŽUI:
110 mililitrų aštraus padažo
(raudono, skysto)
60 gramų sviesto
1 šaukštelis rudojo cukraus
1 šaukštelis druskos

PARUOŠIMO BŪDAS:
1. Sparnelius nuplauname, gerai nusausiname popieriniu rankšluosčiu. Tada sudedame
į dubenį, užberiame kukurūzų krakmolo ir gerai išmaišome, kad visi sparneliai juo
tolygiai pasidengtų.

2. Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi ir patepame šlakeliu aliejaus. Išdėliojame

sparnelių dalis, kad neliestų vienas kito.

3. Šauname į iki 120 C laispnių įkaitintą orkaitę, apatinę orkaitės lentyną. Kepame 30
minučių. Tada kepimo skardą perkeliame į vidurinę lentyną, orkaitės kaitrą
padidiname iki 220 C ir kepame dar 35-45 min, kol sparneliai įgauną auksinę spalvą.

4. Kol kepa sparneliai pasigaminame padažą. Nedideliame puode ant vidutinės ugnies
ištirpiname sviestą. Supilame aštrų padažą, pagardiname cukrumi bei druska,
išmaišome ir kaitiname, kol cukrus ištirpsta. Tada paliekame stovėti šiltai, kol iškeps
sparneliai.

5. Iškepusius sparnelius išimame iš orkaitės, sudedame į didelį dubenį ir sumaišome su

šiltu padažu. Iškart patiekiame.

https://www.lamaistas.lt/receptas/traskus-vistienos-sparneliai-su-buffalo-padazu-58296 1/2