Obuoliu pyragas sufle

Nuluptus ir supiaustytus obuolius pakepinti su cukrum ir sviestu ant keptuves.

Iskepti pyrago gabalelius , juos deti i forma ir sluoksniuoti su obuoliu mase.
Suplakti kiausinius , sumaisyti su pienu ir cukrumi. Po to uzpilti obuoliu ir
pyrago mase.Kepti orkaiteje. Iskepus apibarstyti suriu ir vel i orkaite, kol
graziai
apkeps.

Pyragaiciai su idaru

Mesa iskepti malta su prieskoniais aliejuje.

Paimti tesla patepti kiausiniu ir deti idara. Virti aliejuje.

Braskiu - grietines pyragas

1 9 incu sausainio lukstas

1 kvorta braskiu
1 1/2 puodelio cukraus
1 puodelis miltu
1 puodelis grietines
1/4 arb. saukstelio druskos
2 saukstai cukraus

Isildyti krosni 450*. Nuplauti ir supiaustyti braskes.Sudeti ant luksto lygiai.

issijoti miltus, druska, cukru kartu.Prideti grietine ir gerai ismaisyti. uzpilti
ant virsaus braskiu. pabarstyti cukrumi ant virsaus, kepti 10 min., po to sumazinti
iki
350* ir kepti 30 min.

MORKU PYRAGAS

1 stikline tarkuotu morku

1 stikline cukraus
1 kiau�inis
puse �auk�telio sodos
1 stikline miltu

Tarkuotas morkas sumai�yti su cukrumi ir kiau�iniais. Miltus sumai�yti su soda ir

suberti i morkas. Viska i�mai�yti. Te�la sudeti i gilesne kepimo forma ir kepti 20
min. vidutinio kar�tumo orkaiteje. I�kepus pyragui i�imti ji i� formos ir
atvesinti. Pyraga galima aplieti �okoladiniu glajumi.

MORKU VAINIKAS

300 g miltu
150 g morku
200 g sviesto
200 g cukraus
4 kiau�iniai
50 g maltu migdolu
30 g razinu
1 indelis migdolu esencijos
2 1/2 kepimo milteliu
2 �auk�tai cukraus pudros
�iupsnelis druskos
Kepimo formai paruo�ti: 2 �auk�tai sviesto,
2 �auk�t

Morkas nuvalyti ir sutarkuoti per smulkia trintuve. Sviesta i�trinti su cukrumi ir

druska. Imu�ti kiau�inius, supilti migdolu esencija, sudeti persijotus miltus ir
kepimo miltelius. paskiau sudeti morkas ir migdolus, i�mai�yti.
Apvalia kekso forma su kamineliu i�tepti sviestu ir pabarstyti d�iuveseliais. Te�la
sukresti i forma ir kepti 1 valanda, orkaiteje ikaitintoje iki 180 laipsniu.
I�kepus atau�inti, i�imti i� kepimo formos ir pabarstyti cukraus pudra.

PRA�MATNUS PYRAGAS

Te�lai:
1.5 stiklines miltu
150 gr. sviesto
1 �auk�telis kepimo milteliu
1 kiau�inis
0.5 stiklines pieno

Idarui:
900 gr. vi�tienos
400 gr. �aldytu dar�oviu
1 svogunas
1 paprika
120 gr grietineles
prieskoniai, cesnakas, krapai, kecupas

U�mai�yta te�la plonu sluoksniu dedama i aliejumi patepta kepimo forma. Truputis
te�los paliekama papuo�imui. Idarui vi�tiena pakepinama, sudedamos dar�oves,
susmulkintas svogunas, �iaudeliais pjaustyta paprika. Pakepinti, paprieskoninti,
supilti grietinele, keciupa. Atvesinta mase deti ant te�los. Likusios te�los
juostelemis papuo�ti vir�u. Kepti 15-20 min. 175 laipsniu kar�tumo orkaiteje.

PYRAGAS SU PUPELEMIS

100g miltu
80g margarino
80g cukraus
1 kiau�inis
3 �auk�tai grietines
2 �auk�teliai kepimo milteliu
1 stikline rug�taus d�emo
2 �auk�tai aliejaus skardai patepti
Pupeliu masei: 100g pupeliu
150g cukraus
migdolu esencijos
�okoladiniam glajui:150

I miltus, sumai�ytus su kepimo milteliais, sudeti margarina, grietine, cukru,

imu�ti kiau�ini ir kapoti tol, kol neliks sausu miltu. Suminkyti te�la, i�kocioti
ir deti i riebalais patepta skarda. Kepti 20-35 min. I�kepta plok�taini atvesinti
ir aptepti d�emu. 12 val. mirkytas pupeles nuvarvinti, u�pilti verdanciu vandeniu
ir virti, kol sumink�tes. Atvesusias pupeles sumalti, i�trinti su cukrumi, ila�inti
migdolu esencijos. �ia mase aptepti plok�taini ir palikti, kad sustingtu. Per ta
laika paruo�ti glaju: i�tirpinta sviesta, cukraus pudra ir kakava i�sukti iki
vienalytes mases. Ipilti 2 �auk�tus verdancio vandens, truputi citrinos sulciu,
i�mai�yti ir aptepti plok�taini. Galima apibarstyti migdolu dro�lemis

VARSKES PYRAGAS

Taciau pertepas tai jau antroji patiekalo ruo�imo faze. Pirmiausiai reikia
i�sikepti tris "blynus". Te�la ruo�iama i� 250 g margarino, 250 g sviesto (dabar
jau turbut ai�ku, i� kur riebumas!), 500 g neliesos var�kes, 3 stikliniu miltu.
Riebalus reikia pakankamai ilgai palaikyti kambario temperaturoje, kad nebutu sunku
juos i�trinti mediniu �auk�tu su var�ke. Atkreipkite demesi, kad dubuo butu
pakankamai erdvus, nes prie riebalu-var�kes mases dar reikes prideti miltus. Miltai
beriami po truputi.

I� prad�iu trinami �auk�tu, bet gana greitai ji tenka atideti ir imtis minkyti
te�la rankomis. Suminkyta te�la padalinama i tris lygias dalis. Suformuoti bumbulai
apvoliojami miltais, kad nekibtu prie lek�teles ir su visa lek�tele dedami i
�aldytuva kelioms valandoms.

I� �aldytuvo i�imti te�los bumbulai po viena kociojami kocelu ant miltais

pabarstytos lentos (virtuves stalo) stengiantis suteikti "blynui" kepimo skardos
forma. Orkaite tuo metu ikaitinama iki 180 laipsniu. Kepama paprastoje "juodoje"
taukais pateptoje skardoje, prie� tai "blyna" subad�ius �akute, kad nesusidarytu
oro pagalve i�pucianti ir sudarkanti staciakampi. I�keptas "blynas" dedamas ant
dideles lentos, ant kurios patogu susluoksniuota pyraga paslegti ir kuri laika
palaikyti, kad uogiene isigertu i te�la ir sluoksniai sukibtu.

I�kepus viena "blyna", i orkaite �aunamas kitas, i�kociotas per ta laika, kol kepe
pirmasis. Per tas kelias minutes, kurias trunka mineta operacija, pirmasis "blynas"
kiek pravesta ir tampa tinkamas tepimui uogiene. Antrasis "blyna" i�traukus i�
orkaites u�klojamas ant uogiene aptepto pirmojo. Pa�ovus treciaji, antrojo vir�us
aptepamas uogiene. Vir�utinis, treciasis "blynas" paliekamas sausas. Ant jo
u�dedama lentele, ant kurios statomas koks nors svoris, pavyzd�iui, puodas su
vandeniu.

Kelias valandas (dar geriau per nakti) pastovejes pyragas prie� patiekiant
valgytojams apibarstomas cukraus pudra. Cukraus pudra ji pagra�ina ir pasaldina,
kas irgi gerai, nes te�la juk gaminama be cukraus.

Purus obuoliu pyragas

Jums reikes: 200 g mink�to sviesto, 220 g cukraus, vaniles, 4 kiau�iniu, 200 g
miltu, �auk�telio kepimo milteliu, 4�5 obuoliu, smulkintu migdolu arba kitokiu
rie�utu.

Pirmiausia labai gerai i�mai�ykite sviesta, kol jis taps purus. Atidekite du
�auk�tus cukraus, o likusi cukru ir vanile dekite i sviesta ir labai gerai
i�plakite. Tada plakdami po viena sudekite kiau�inius ir po truputi suberkite
miltus bei kepimo miltelius. Vientisa, puria te�la supilkite i kepimo skarda (prie�
tai skarda i�tepkite riebalais ir pabarstykite miltais arba i�klokite kepimo
popieriumi) ir i�lyginkite. Obuolius nulupkite, perpjaukite i keturias dalis ir
i�imkite seklas. Obuoliu nugareles keleta kartu i�ilgai ipjaukite. Skilteles
nugarelemis i vir�u viena �alia kitos ispauskite i te�la. Vir�u pabarstykite
likusiu cukrumi ir smulkintais rie�utais. Kepkite, kol i�keps.

Var�kes ir surio pyragas

Jums reikes: 400 g miltu, stiklines kefyro, 0.5 �auk�telio sodos, �iek tiek
druskytes, cukraus.

Kefyru u�gesinkite soda ir supilkite i miltus, suberkite druskyte, cukru ir

i�mai�ykite. Te�la turi buti mink�ta ir lipti prie ranku. I forma gausiai berkite
miltu, dekite te�la, vel berkite miltu ir te�la i�klokite formos dugna bei kra�tus.

Idarui reikes: 500 g 9% riebumo var�kes, 2 kiau�iniu, 200 g fermentinio surio, 0.5
stiklines kefyro, trupucio baziliko, druskytes.

Var�ke sutrinkite su kefyru, suberkite druska, bazilika, imu�kite viena kiau�ini ir

dar viena tryni (baltyma atidekite).

Paruo�ta var�ke sukreskite ant paruo�tos te�los, u�barstykite burokine tarka

tarkuoto surio. Te�los kra�tais pridenkite idara, viduri palikite neu�dengta. Te�la
pyrago vir�uje i�tepkite kiau�inio baltymu. Kepkite 110 laipsniu kar�tumo orkaiteje
40�50 min. Kar�ta pyraga patiekite su grietine. Skanaus!

Muskatinis slyvu pyragas su migdolais

�is pyragas tikrai gali pakeisti bet koki torta. Tad jei norite, kad jusu sveciai
butu itin maloniai nustebinti, nepagailekite valandos laiko �iam gardumynui.
12 porciju

Pagrindui:
200 g miltu,
�iupsnelis kepimo milteliu,
75 g cukraus,
1 kiau�inis,
�iupsnelis druskos,
125 g sviesto.
Viduriniam sluoksniui:
700 g slyvu,
100 g baltos duonos,v 50 g sviesto,
100 g cukraus,
100 g maltu migdolu,
�iupsnelis tarkuoto muskato rie�uto.
Trupiniams:
200 g miltu,
100 g cukraus,
150 g sviesto,
�iupsnelis tarkuoto muskato rie�uto.
Paruo�imas:
1. Dubenyje sumai�ykite miltus, kepimo miltelius ir cukru. Imu�kite kiau�ini,
iberkite �iupsneli druskos. Ant lentos paberkite miltu ir sukapokite at�aldyta
sviesta, suberkite ji i dubeni su miltais ir greitai suminkykite te�la. Suvoliokite
ja i rutuli ir, suvynioje i plevele, padekite bent pusvaland�iui i �aldytuva.
2. Slyvas nuplaukite, supjaustykite puselemis ir i�imkite kauliukus.
3. Sutarkuokite ar sutrupinkite balta duona ir apkepinkite gerai ikaitintame
svieste. Apkepintus trupinius suberkite i dubeni ir sumai�ykite su 30 g cukraus,
pagardinkite trupuciu muskato.
4. Sausoje keptuveje pakepinkite migdolus ir atvesusius sumalkite kavos malimo
ma�inele. Jeigu jos neturite, tiesiog smulkiai sukapokite.
5. Trupiniams greitai sumai�ykite miltus, cukru, sviesta ir muskato rie�uta.
Nurodytus produktus trinkite tarp ranku kol susidarys trupiniai.
6. Orkaite ikaitinkite iki 200�. I�ardoma kepimo forma i�klokite folija. I� te�los
i�kociokite �iek tiek didesni skrituli nei kepimo indas. I�klokite ja kepimo forma,
palikdami keliu centimetru bortelius.
7. Ant te�los pirmiausia u�barstykite maltus rie�utus, paskui tolygiai
apibarstykite kepintais duonos trupiniais, o ant vir�aus i�deliokite slyvu puseles.
Jas apibarstykite likusiais 70 g cukraus.
8. Galiausiai slyvas apibarstykite muskatiniais trupineliais.
9. Kepkite pyraga ant viduriniosios orkaites lentyneles ma�daug 40 min.
Skanaus!

Karamelinis pyragas

Paplociui reikes:

75 g sviesto,
25 g cukraus pudros,
5 g kakavos,
200 g sutrintu �okoladiniu sausainiu.

Karameliniam kremui reikes:

400 ml saldaus kondensuoto pieno,

75 g sviesto.

�okoladiniam kremui reikes:

200 g smulkinto juodojo �okolado ,

150 ml grietineles,
30 g cukraus.

Papuo�imui reikes:

150 ml grietineles,
�Dansukker� karamelinio cukraus.

Puode i�lydykite sviesta, suberkite cukraus pudra, kakava, sutrintus sausainius.

Paruo�ta mi�ini sukreskite i forma su i�imamu dugnu ir at�aldykite.

Karamelinio kremo sluoksnis:

Kondensuota piena ir sviesta mai�ydami pavirkite puode ant silpnos ugnies, kol
sutir�tes. Kiek atvesinkite krema ir u�pilkite ji ant torto paplocio. At�aldykite,
kol kremas sustings.

�okoladinio kremo sluoksnis:

I puoda sudekite �okolada, grietinele, cukru ir mai�ydami pa�ildykite, kol mase

sutir�tes ir pasidarys vienalyte. Atvesinkite �okoladini krema ir u�pilkite ji ant
karamelinio. Po to at�aldykite.

Torta puo�kite plakta grietinele ir karameliniu cukrumi.

Skanaus!