‫مراحل عصر الزيتون حديثا‬

‫‪https://www.youtube.com/watch?v=dqDE3aSV0Ek‬‬

‫• اوال‬
‫يتم تفريغ اكياس الزيتون في‬
‫حوض واسع كما هو مبين في‬
‫الصورة‬

‫• ثانيا‬
‫يتم يتم سحب الزيتون بواسطة‬
‫حزام مطاطي شاهدوالصور‬
‫‪                    ‬‬
 ‫ثالثا‪:‬‬
‫وبعد سحب الزيتون بواسطة‬
‫الحزام المطاطي يتم غسل‬
‫الزيتون وفصل حب الزيتون‬
‫عن باقي االشياء االخرى‬
‫كاألوساخ واألوراق‪....‬الخ‪.‬‬

‫رابعا‪:‬‬
‫• ومن ثم يتم هرس وعجن‬
‫الزيتون لتجمع في الحوض‬
‫التالي‬
 ‫• خامسا‪:‬‬
‫ومن ثم يتم عصر الخليط‬
‫المهروس وفصله يتم انزال‬
‫الزيت وما يسمى الجفت‬

‫سادسا‪:‬‬
‫هذه صورة للمخرج الذي يتم‬
‫اخراج الجفت منه‬
 ‫• سابعا‪:‬‬
‫وبعد الفصل يتم ضخ الزيت الى المصفاة‬
‫االخيرة حيث يتم اضافة الماء الساخن‬
‫مع الزيت لغسله وفصل االوساخ‬
‫والترسبات من الزيت‬

‫•ثامنا‪:‬‬
‫انزول الماء والزيت معا‬
‫والحظوا عدم نقاء الزيت‬
 ‫تاسعا‪:‬‬
‫وبعد تنقيه الزيت‬
‫يتم وضعه في القلنات الخاصة‬
‫لكل مزارع‬
 ‫فعالية‬
‫اقوم بتقسيم الصف الى خمس مجموعات بمستويات مختلفة وباسماء‬
‫مختلفة اعين مسئوال عن كل مجموعة للمحافظة على العمل الجماعي‬
‫كل مجموعة تحصل على بطاقة بلون مختلف‪.‬‬
‫مجموعة االبطال‪:‬بطاقة باللون االحمر‪.‬‬
‫مجموعة الياسمين‪ :‬بطاقة باللون االزرق‬
‫مجموعة الرحيق‪:‬بطاقة باللون البرتقالي‬
‫مجموعة الورود‪:‬بطاقة باللون الوردي‬
‫مجموعة االسود‪:‬بطاقة باللون االخضر‬
 ‫مجموعة االبطال‬
‫• رتب مراحل عصر الزيتون حسب الصور التي شاهدتها(من ‪)6-1‬‬
‫‪----‬يتم سحب الزيتون بواسطة حزام مطاطي‪.‬‬
‫‪----‬ثم يتم هرس وعجن الزيتون لتجمع في الحوض‪.‬‬
‫‪----‬يتم تفريغ اكياس الزيتون في حوض واسع‬
‫‪----‬بعد سحب الزيتون بواسطة الحزام المطاطي يتم غسل الزيتون وفصله عن باقي‬
‫االوساخ‪.‬‬
‫‪----‬يتم اخراج الجفت‪.‬‬
‫‪----‬بعد تنقية الزيت يتم وضعه في القلنات‪.‬‬
‫‪----‬بعد الفصل يتم ضخ الزيت الى المصفاة االخيرة ‪,‬مع اضافة لماء لغسله من‬
‫االوساخ‪.‬‬
 ‫مجموعة الياسمين‬

‫• اجب عن االسئلة التالية‪:‬‬

‫‪-1‬متى يتم قطف الزيتون؟‬
‫‪-----------------------------------------------------------‬‬
‫‪-2‬اكتب المعدات التي نستخدمها في قطف الزيتون‬
‫‪-----------------------------------------------------------‬‬
‫‪-3‬في أي فصل يتم قطف الزيتون؟‬
‫‪-----------------------------------------------------------‬‬
‫‪-4‬ما هي الوان حبات الزيتون ؟‬
‫‪.-------------------------------------------------------------‬‬
‫عمال موفقا يا حلوين‬
 ‫مجموعة الرحيق‬
‫• اجب عن االسئلة التالية‪:‬‬
‫‪-1‬أي المنتوجات نحصل عليها من شجر الزيتون؟‬
‫‪----------------------------------------------------‬‬
‫‪-2‬ما الفائدة من زيت الزيتون؟‬
‫‪----------------------------------------------------‬‬
‫‪-3‬اثناء عملية عصر الزيتون يتم تنظيف الزيتون من‬
‫ج‪-‬الحشرات‬ ‫ب‪-‬االوساخ‬ ‫أ‪-‬الغذاء‬
‫‪-----------------------------------------------------------‬‬
‫‪-4‬عدد اقسام شجرة الزيتون؟‬
‫‪-------------------‬‬ ‫‪----------------‬‬

‫‪-------------------‬‬ ‫‪----------------‬‬
‫عمال ممتعا‬
 ‫مجموعة الورود‬

‫‪-1‬استند الى مقطع الفيديو الذي شاهدته وسجل مراحل عصر الزيتون في السابق‪.‬‬
‫• ‪-------------------------------------------------------‬‬
‫• ‪-------------------------------------------------------‬‬
‫• ‪-------------------------------------------------------‬‬
‫• ‪--------------------------------------------------------‬‬
‫‪-2‬قارن بين المعصرة القديمة والمعصرة الحديثة‪.‬‬
‫‪-----------------------------------------------------------‬‬
‫‪-----------------------------------------------------------‬‬
‫بالنجاح يا ابنائي‬
 ‫مجموعة االسود‬

‫اكمل القصة‪-:‬‬
‫حبة زيتون تروي‬
‫قصتها‪----------------------------------------------------------‬‬
‫‪----------------------------------------------------------------‬‬
‫‪----------------------------------------------------------------‬‬
‫‪----------------------------------------------------------------‬‬
‫‪----------------------------------------------------------------‬‬
‫‪----------------------------------------------------------------‬‬
‫‪------------------------------------------------‬‬
‫قصة ممتعة‬
 ‫مقطع فيديو لعرض فوائد الزيتون‬
http://www.youtube.com/ watch? •
v=7w3S0Ahb0rs&eurl=http://www.aljazeer
atalk.net/forum/showthread.php?t=171020
 ‫• عنوان الدرس‪:‬فوائد الزيتون‬
‫االهداف التعليمية‪:‬‬
‫‪-1‬ان يتعرف الطالب على الفوائد المختلفة للزيتون‪.‬‬
‫‪-2‬ان يميز الطالب بين فوائد الزيت ‪.‬‬
‫‪-3‬ان يدرك الطالب اهمية الزيت في الحياة اليومية‪.‬‬
‫االهداف التربوية‬
‫‪-1‬ان يكثر الطالب من اكل الزيت والزيتون‪.‬‬
‫‪-2‬ان يدرك الطالب قيمة شجرة الزيتون والمحافظة عليها‪.‬‬
‫وسائل ايضاح‬
‫مقطع فيديو فيه اهم فوائد الزيتون‪.‬‬
‫فعالية جماعية‪.‬‬
 ‫فعالية‬
‫اكتب ‪ 6‬فوائد لشجرة الزيتون‪.‬‬ ‫•‬
‫‪------------------------------------------------------‬‬ ‫•‬
‫‪-----------------------------------------------------‬‬ ‫•‬
‫اكتب ماذا استفدت من الفيلم؟‬ ‫•‬
‫‪---------------------------------------------------‬‬ ‫•‬
‫‪---------------------------------------------------‬‬ ‫•‬
‫أي من الفوائد كنت تعرفها في السابق؟‬ ‫•‬
‫‪-----------------------------------------------------‬‬ ‫•‬
‫الدرس الرابع‪:‬فعالية لصنع الصابون من زيت الز‪K‬يتون‬
‫‪https://www.youtube.com/watch?time_continue=2&v=4WxeX_n4ZxI‬‬

‫طريقة الدرس‪:‬االستكشاف‬
‫االهداف التعليمية‬
‫‪-1‬ان يدرك الطالب طريقة تحضير الصابون من زيت الزيتون‪.‬‬
‫‪-2‬ان يتعرف الطالب على منتوجات الزيت‪.‬‬
‫االهداف التربوية‪:‬‬
‫‪-1‬المشاركة والتعاون بين الطالب‪.‬‬
‫‪-2‬اتقان طرق استعمال الصابون كمادة للتنظيف‪.‬‬
‫وسائل ايضاح‪-1 :‬صابون جاهز‪.‬‬
‫‪-2‬زيت زيتون‪.‬‬
‫‪-3‬ادوات للفعالية‪.‬‬
‫‪-4‬صور لمراحل صنع الصابون من الزيت‪.‬‬
 ‫الفعالية‪:‬صنع الصابون من الزيت‬
‫كيف تتم صناعة الصابون من الزيت؟‪:‬‬
‫‪ .1‬نضع الزيت في وعاء خاص‬
‫‪ .2‬نضيف للوعاء كمية من مادة القطرونة ونحركها‪ ،‬ونغليه‬
‫ليصبح سميكا ً جداً‪ ،‬ونترك المزيج ليبرد لبضع دقائق‬
‫‪ .3‬نسكب المزيج في صندوق خشبي ونقوم بتسويته ورش‬
‫الماء‬
‫‪ .4‬نضيف مادة تعطي الصابون رائحة عطرة‬
‫‪ .5‬في اليوم التالي نقوم بتقطيع الصابون على شكل مكعبات‬

‫•القطرونة هي مادة كيماوية تستعمل للتنظيف‬

‫يمكن عر‪K‬ض مراحل صنع الصابون عن طريق صور‬
‫‪ ‬‬
 ‫اسئلة حول الفعالية‬
‫وظيفة بيتية‬
‫• ‪-‬ما هي االدوات التي استعملناها لصنع الصابون؟‬
‫‪---------------------------------------------------------‬‬
‫‪-2‬لخص بكلماتك الخاصة سير الفعالية مستعينا بالصور التي امامك‪.‬‬
‫‪----------------------------------------------------------‬‬
‫‪-3‬ما هي نتائج الفعالية؟‬
‫‪---------------------------------------------------------‬‬
‫‪-4‬اكتب ما الذي لفت انتباهك في الفعالية‪.‬‬
‫‪-------------------------------------------------------------‬‬
 ‫انشودة عن الزيتون‬
‫‪ ‬‬
‫ما يكونا‬ ‫على دلعونا وعلى دلعونا زيتون بالدي أجمل‬
‫‪  ‬الزيتون‬

‫زيتون بالدي واللوز األخضر‬ ‫الميرامية وال تنسوا الزعتر‬

‫وأقراص العجة لما تتحمر‬
‫‪ ‬‬
‫خبز ملتوت وجبنة طرية‬
‫وصحون السحلب والهيطلية‬
‫‪ ‬‬
‫يا ربي تشتي ونلبس طاقية‬
‫ونغني سوا يا فلسطينية‬
‫ما أطيب طعمتها بزيت الزيتونة‬
‫‪ ‬‬
‫أكلة تكفينا بالشتوية‬
‫خلتنا ننسى برد كانونا‬
‫‪ ‬‬
‫نلبس كبوت ونحمل شمسية‬
‫دايم في بالدي خبز الطابونا‬