Egy nagyon finom kis falatka, ami amellett, hogy ropogós, párnaszerűre fújodik fel, és hajszálvékony rétegek vannak a belsejében, kívül roppan, belül omlik 🙂
Jelige: Sósat, sósat, jó ropogósat! 🙂
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre! 🙂
Hozzávalók egy hatalmas adaghoz: – 5 bögre fehér finomliszt (62 dkg) – 2 kis dobozos tejföl (2*160 g) – 30 dkg szobahőmérsékletű, puha vaj vagy margarin (vagy felesbe a kettő) – 2 teáskanál só + 1 tojás a kenéshez + 20-25 dkg reszelt sajt Elkészítése: 1. A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd hűtőben pihentetjük legalább két órát. 2. Hat gombócra szedjük, majd egyenként kinyújtjuk őket olyan nagyságúra, mint a tepsik, amikben sütni szeretnénk. 3. A tepsiket sütőpapírral béleljük, majd beletesszük a nyújtófa segítségével a tésztát. Hat gombóc, tehát hat tepsinyi tészta! 4. A tészták tetejét megkenjük felvert tojással, megszórjuk sajttal, majd tetszőleges méretű téglalapokra szeljük derelyemetélő vagy pizzaszeletelő segítségével. 5. 190-200 fokon aranyszínűre sütjük őket. Mikor picit meghűltek, szépen szét tudjuk választani őket!