Nepečena torta sa jagodama

jekinkapric.blogspot.com/2018/05/nepecena-torta-sa-jagodama.html

1/10
Prava prolećna torta, kremasta i osvežavajuća. Za podlogu sam iskoristila odličnu
nepečenu smesu kakvu koristim u Jafa torti , koja se ne kruni već je fina, kompaktna a
krema je ona najjednostavnija od slatke pavlake i krem sira. Ovo je mala mera, za tortu
dimenzija 20 centimetara, tako da ukoliko vam je potrebna torta za veće društvo (na pr.
za kalup 28cm) trebalo bi da udvostručite sastojke.

2/10
Nepečena torta sa jagodama

Sastojci:

Za podlogu:
200 g mlevenog keksa
100 g mlevenih oraha (ili mlev.pečenih lešnika)
50 g šećera u prahu
80 g maslaca (ili margarina)
6-7 kašika soka (od narandže ili breskve)

Za kremu:
250 ml mlečne slatke pavlake
250 g krem sira
200 g šećera u prahu
1 kesica želatina (10 g)

3/10
I još:
600 g jagoda
Priprema:

U činiju staviti keks, orahe, šećer u prahu, maslac iseckan na listiće i sok, pa umesiti u
ujednačenu smesu. Ukoliko je potrebno, dodati još malo soka ali nemojte da stavite
previše, da smesa ne bi bila jako meka. Obruč okruglog kalupa za pečenje torte (20 cm)
staviti na tanjir za serviranje pa u njemu utisnuti smesu za podlogu. Lepo je poravnati
kašikom ili rukama i ostaviti u frižider da se hladi dok pripremamo kremu.

Jagode dobro oprati i očistiti, pa ih ostaviti da se osuše. Jedan deo jagoda koje su iste
veličine preseći po visini na pola - njima će se oblagati stranice kalupa, tako da će torta
kada se kalup skine imati lep, dekorativan izgled. Naravno, ako ćete celu tortu oblagati
šlagom, onda ovo preskočite, ja baš nešto i ne volim šlag na torti već mi se više dopada
taj "goli" izgled, pa ih ovako slažem :))

U činiju sipati slatku pavlaku i kratko je umutiti mikserom uz dodavanje šećera u prahu.
Zatim dodati krem sir i još kratko mutiti da se povežu.

U šerpicu staviti želatin u prahu, dodati 4 kašike vode, promešati i ostaviti da nabubri (to
je vrlo kratko, oko pola minuta). Zatim šerpicu staviti na tihu vatru da se smesa ugreje -
pazite, ne sme da proključa! Istopljenu smesu želatina odmah sipati u umućenu kremu i
još jednom umutiti mikserom.

4/10
Izvaditi kalup za podlogom za tortu iz frižidera i par kašika kreme naneti po podlozi kako
bi se jagode bolje "zalepile". Najpre naneti one polovine jagoda presečenom stranom ka
okviru kalupa a zatim gusto popuniti i sredinu.

5/10
Preko toga sipati svu preostalu kremu, malo protresti kalup da se sve praznine popune i
ostaviti tortu u frižider da se dobro rashladi, najmanje 10 sati kako bi se krema dobro
stegla.

6/10
Sutradan, ukrasiti tortu po želji, ja je obično pospem struganom belom čokoladom ili
usitnjenim blanširanim bademima i pomoću šprica nanesem zvezdice od krem sira.

Pogledajte video na Youtube kanalu:

7/10
Watch Video At: https://youtu.be/gaNSAA_w3nA

8/10
9/10
10/10