Professional Documents
Culture Documents
SASTOJCI:
PRIPREMA:
Uključite rernu da se greje na 180°C. Pleh od rerne obložite papirom za
pečenje. Najbolje je da imate dva ista pleha, pa da naizmenično pečete
kore, tako će mnogo brže ići.
U belanca dodajte prstohvat soli, pa ih uz postepeno dodavanje šećera
umutite u čvrst sneg. Dodajte prezle i kakao, pa dobro izmešajte žicom za
mućenje, da se suvi sastojci dobro rasporede. Ovo možete uraditi i
mikserom, muteći kratko na najmanjoj brzini. Masu ravnomerno rasporedite
na pripremljeni pleh. Pecite u zagrejanoj rerni 15-20 minuta.
Ponovite isto još četiri puta. Ukupno ćete imati četiri kore.
Tortu složite na sledeći način: kora – prvi fil – drugi fil… Poslednju koru
nemojte filovati. Malo prvog fila ostavite za premazivanje cele torte.
Za glazuru istopite čokoladu na pari sa uljem i dobro izmešajte u glatku
masu. Prelijte preko torte. Ostavite u frižider, najbolje preko noći.