o Vaisiuose ir daržovėse yra daug Daržovės ir vaisiai yra vienas iš

vitaminų, mineralinių, skaidulinių pagrindinių vitaminų, mineralinių bei VAISIŲ IR

medžiagų, iš jų pektinių ir kitų skaidulinių medžiagų šaltinių.
medžiagų, saugančių nuo ligų. DARŽOVIŲ
o Vaisiai ir daržovės padeda išlaikyti NAUDA VAIKŲ
gerą savijautą bei mažina riziką
atsirasti įvairioms ligoms: širdies ir SVEIKATAI
kraujagyslių ligoms, vėžiui,
hipertenzijai, skrandžio ligoms ir kt.
„Skatinti mokyklinio amžiaus vaikus
o Atsiminkite, kad yra įvairių vaisių ir vartoti vaisius ir daržoves, formuoti jų
daržovių, kurie pasižymi skirtingomis mitybos įpročius.“
savybėmis.
Europos Parlamento ir Tarybos
reglamentas (ES) Nr. 1308/2013,
Rekomenduojama skatinti ir mokyti
24 straipsnis
vaikus:

o Ne mažiau 5 kartus per dieną valgyti

įvairius vaisius ir daržoves.

o Suvalgyti per dieną bent po 400 g

vaisių ar daržovių, neskaitant bulvių.
Sveikatos mokymo ir ligų prevencijos
o Rinktis sveikatai palankius užkandžius centras, 2016 m.
Kalvarijų g. 153, 08221, Vilnius
(vaisius ir daržoves).
tel. (85) 270 0107, faks. (85) 273 7397
OBUOLYS
Daugiausia vitaminų: C, P
Mineralinės medžiagos: kalis, geležis, magnis.
Obuoliuose yra vitaminų C, P, karotino, daug pektino,
kuris padeda apsaugoti skrandžio bei žarnyno
gleivinę, nes pasižymi mikrobus naikinančiomis
savybėmis. Be to, obuoliai turi malio ir tartaro
rūgščių, neleidžiančių virškinimo trakte daugintis
bakterijoms. Iš mineralinių medžiagų obuoliuose
daugiausia kalio – 100 g obuolių yra 135 mg – kuris
padeda palaikyti normalią nervų sistemos ir raumenų
veiklą.
KIVIS KRIAUŠĖ
Daugiausia vitaminų: C, K, BANANAS
Daugiausia vitaminų: C, K
Mineralinės medžiagos: Daugiausia vitaminų: B6, C
Varis, kalis, manganas Mineralinės medžiagos: kalis, varis
Mineralinės medžiagos: kalis, manganas
Kiviuose daug vitamino C. Vitaminas C Kriaušės yra labai sultingi vaisiai, jose daug
padeda palaikyti normalią imuninės sistemos Labai kvapnus vaisius, turintis daug
vandens, tačiau vitamino C ir mineralinių
veiklą, veikia kaip antioksidantas, padeda mineralinės medžiagos kalio ir amino rūgšties
medžiagų mažai. Kriaušėse esančios maistinės
palaikyti normalų kologeno, reikalingo triptofano. Bananai puikiai tinka ir vaikams, ir
skaidulinės medžiagos padeda palaikyti
normaliai kaulų, kremzlių, dantenų, odos suaugusiems, ir pagyvenusiems žmonėms.
funkcijai, susidarymą. normalią žarnyno veiklą.

SVOGŪNAS
JUODIEJI SERBENTAI Daugiausia vitaminų: C, folio rūgštis,
Daugiausia vitaminų: C Mineralinės medžiagos: kalis, kalcis,
fosforas, kiek mažiau – jodo ir geležies.
Juodieji serbentai turi daug vitamimo C: 100 g yra
daugiau kaip 160 mg šio vitamino. Juodųjų Svogūnai – maistinga daržovė. Juose yra
serbentų sėklų aliejuje taip pat yra nepakeičiamųjų angliavandenių – gliukozės, fruktozės, sacharozės.
riebalų rūgščių. Be to, tai vienas iš gausiausių Svogūnuose yra mineralinių medžiagų bei
gama linolo rūgšties šaltinių – šios rūgšties jame vitaminų, tačiau pats vertingiausias komponentas
maždaug 15% daugiau negu dvimečių nakvišų
aliejuje.
VAISIAI IR DARŽOVĖS – eteriniai aliejai. Jie ne tik suteikia specifinį
kvapą, skonį, bet ir pasižymi stipriomis
antiseptinėmis savybėmis. Svogūnuose esantys
MORKOS
Daugiausia vitaminų: A, K, biotinas
- penkis kartus per dieną fitoncidai padeda naikinti ligas sukeliančius
mikroorganizmus.

Mineralinės medžiagos:kalis, manganas

Morkos daugelį vertingųjų savybių išsaugo iki POMIDORAS

pavasario. Jose gausu beta karoteno, iš kurio Daugiausia vitaminų:C, P
organizme gaminasi vitaminas A. Geriausiai
Mineralinės medžiagos: kalis,
morkas virti nepjaustytas, neluptas, nedideliame
magnis, cinkas.
kiekyje pieno. Beta karotenas vitaminu A
organizme virsta tuomet, jei vartojamas su
ČESNAKAS Moksliniais tyrimais įrodyta, kad
riebalais, geriausia - pieno. Antioksidantų virtoje
morkoje yra 3 kartus daugiau nei žalioje. pomidoruose yra medžiagų, galinčių
Daugiausia vitaminų: C mažinti onkologinių ligų riziką.
AGURKAS
Mineralinės medžiagos:fosforas, kalis, Pomidoruose gausu antioksidanto
BALTAGŪŽIAI KOPŪSTAI Daugiausia vitaminų: C, B1
geležis, siera likopeno, kurį organizmas geriau
Daugiausia vitaminų: C, P Mineralinės medžiagos:kalis pasisavina, kai pomidorai yra termiškai
Mineralinės medžiagos: kalis, fosforas, geležis, magnis Česnakuose yra angliavandenių, nedaug apdorojami. Šiose daržovėse yra
mineralinių medžiagų bei vitaminų. Česnakų Tai viena populiariausių daržovių mūsų vitamino P (bioflavonoidų), kuris
vertingiausias komponentas yra eteriniai aliejai. šalyje. Juos valgome ir šviežius ir padeda stiprinti kraujagyslių sieneles, tap
Kopūstų vertę labai didina juose esantys vitaminų P ir C derinys.
Kopūstuose daug kalio, kuris padeda palaikyti normalią nervų Jie ne tik suteikia aštrų skonį ir kvapą, bet ir raugintus ir marinuotus. Agurkuose labai pat kalio, padedančio palaikyti normalią
sistemos ir raumenų veiklą. Yra ir kitų mineralinių medžiagų, kaip pasižymi stipriomis antiseptinėmis savybėmis. daug vandens – vidutiniškai 94 - 96 %. nervų sistemos ir raumenų veiklą, bei
sieros, vario, mangano, kobalto, cinko ir kt. Agurkai padeda pagerinti apetitą.. magnio, padedančio palaikyti normalią
kaulų bei dantų būklę.