Ürün Bilgi Formu

Ürün Adı: Tito Sodyum Metabisülfit-(Na2S205 ) Gıda Tipi(Kükürt)

E kodu​: E223

Menşei:​Türkiye

Fiziksel Yapısı:​Beyaz toz

Ürün Detayları:

Sodyum metabisülfit ya da sodyum pirosülfit, disodyum tuzu olarak da bilinir ve inorganik bir maddedir.

Molekül formülü Na2S2O5 şeklindedir. Molekül ağırlığı 190.1 g/mol dür. Özkütlesi 1.1 ila 1.2 g/cm3 arasında değişir.

Normal şartlar altında katı halde bulunur. Beyaz veya sarımtırak pudra görünümündedir. Erime sıcaklığı yaklaşık
150°C ‘dir.

Kuvvetli asitle ve suyla karıştırıldığı zaman hoş olmayan, keskin, insanı rahatsız eden bir koku yayan kükürt dioksit
(SO2) açığa çıkar. Havayla teması halinde sodyum sülfata (Na2SO4) oksitlenir. Havanın nemiyle karışınca aynı
zamanda SO2 açığa çıkardığı için acı bir kokusu vardır.

Sodyum metabisülfit yüzyıllardan beri yiyeceklerin hazırlanması ve korunmasında kullanılmaktadır. Normal kişilerde
yüksek miktarlarda alınmasına rağmen belirgin bir yan etki meydana getirmediği için, ABD dahil birçok ülkede
kullanımı serbesttir. Ancak, sülfite duyarlı kişilerde alerjik reaksiyonlara sebep olabilir.

Kullanım Alanları
Sodyum metabisülfit dezenfektan, antioksidan ve koruyucu madde olarak kullanılmaktadır.
Gıda katkı maddesi olarak kullanılır, E223 kodu ile tanımlanır.
Toz haline getirilmiş meyve özütlerinde ve şekerlemelerde bulunur.
Şarap ve bira yapımında kullanılan Campden tabletlerinin ana maddeleri sodyum metabisülfit ya da potasyum
metabisülfittir. Vücuda günlük alınma miktarı her kg başına maksimum 0.7 mg dır. Yan etkisi yoktur, karaciğerde,
zararsız olan sülfata oksitlenir ardından üre yardımıyla atılır.
Bunun yanı sıra sodyum metabisülfit, temizlik maddesi olarak da kullanılmaktadır.
Özel olarak şarap ve bira yapımında sterilizasyon aracı olmaktadır.
İçilebilir suyu tuzundan ayırmak, aynı zamanda içme suyundan kloramini ayırmak için de kullanılmaktadır.
Kurutulmuş meyve ve sebzelerde koruyucu olarak kullanılır.

Saklanması
Serin ve kuru yerde muhafaza edilmelidir. Havayla teması engellenmelidir. Oksidan, asit ve zehirli maddelerden
uzak tutulmalıdır.

Headquarter: 10016 St. No:18 AOSB Cigli/IZMIR-TURKEY

Showroom: 8216 St. No:5/C Cigli/IZMIR-TURKEY
Production: Ege Industrial Area 8901/3 St. No:3AO Balatcık/IZMIR
Tel: +90.232.329.35.68 Fax: +90.232.329.35.07