ATUR CARA PROGRAM 'KESELAMATAN MAKANAN TANGGUNGJAWAB

BERSAMA' BAGI PENGURUSAN HOTEL PORT DICKSON TAHUN 2022

17 OGOS 2022 (RABU)

MASA ATUR CARA

8.30 pg - 9.00 pg : Pendaftaran dan Minum Pagi
9.00 pg - 9.30 pg : Ucapan Aluan
En Haziz Hassan
Pengerusi Persatuan Hotel Malaysia (MAH) Negeri Sembilan

Ucapan Perasmian
Dr Esther Rishma Sundram
Pegawai Kesihatan Daerah Port Dickson

9.30 pg - 9.45 pg Pre Quizizz

9.45 pg - 10.45 pg : Sesi 1: Keselamatan Makanan dari Aspek Perundangan dan
Penguatkuasaan dan Panduan Penyediaan Makanan Selamat

En. Nik Zulkifli Bin Amin Hashim

Ketua Unit Inspektorat
Pejabat Kesihatan Daerah Port Dickson

10.45 pg - 11.45 pg : Sesi 2: Penyakit Berjangkit dan Tidak Berjangkit Berkaitan

Makanan dan Amalan Pemakanan Sihat

Dr. Shahdattul Dewi Nur Khairitza Binti Taib

Pegawai Kesihatan Epidemiologi
Pejabat Kesihatan Daerah Port Disckson

11.45 pg - 12.45 ptg : Sesi 3: Perkhidmatan Pensijilan Program Jaminan Keselamatan

Makanan KKM kepada Industri Perhotelan (F&B)

En. Muhammad Rafidi bin Ramli

Pegawai Teknologi Makanan
Pejabat Kesihatan Daerah Port Dickson

12.45 ptg - 2.15 ptg : Rehat dan Makan Tengahari

2.15 ptg - 3.45 ptg : Sesi 4: 'Hands On' Pengambilan 'Holding Sample' dan Tunjuk Ajar
Asas di Lapangan (Dapur)

(Koordinator Group 1)
Pn. Wan Elyza Fazlyana Binti Wan Abdul Aziz
Penolong Pegawai Kesihatan Persekitaran Kanan
Pejabat Kesihatan Daerah Port Dickson

(Koordinator Group 2)
En. Mohd Raduan Bin Ibrahim
Ketua Penolong Pegawai Kesihatan Persekitaran Kanan
Pejabat Kesihatan Daerah Port Dickson

3.45 ptg - 4.00 ptg Post Quizizz

4.00 ptg - 4.30 ptg : Penyampaian Sijil dan Cenderahati
4.30 ptg : Minum Petang dan Bersurai