Huu Co 2020 2021 ESTE

12 – NH 2021 – 2022 Trang 1 GV: Lê Khánh Việt Hà
CHƯƠNG 0 – MỘT SỐ KIẾN THỨC BỔ TRỢ
I. TÊN CỦA GỐC HYDROCACBON HÓA TRỊ I
Công thức Tên gọi

CH3- metyl
C2H5- etyl
CH3-CH2-CH2- propyl
CH3-CH(CH3)- isopropyl
CH2=CH- vinyl
CH2=CH-CH2- anlyl
C6H5- phenyl
C6H5-CH2- benzyl
II. TÊN GỌI CỦA CÁC AXIT CACBOXYLIC
CÔNG THỨC TÊN THÔNG THƯỜNG TÊN THAY THẾ PHÂN LOẠI
HCOOH Axit fomic Axit metanoic
CH3COOH Axit axetic Axit etanoic
C2H5COOH Axit propionic Axit propanoic
NO, ĐƠN CHỨC
C3H7COOH Axit butiric Axit butanoic
C4H9COOH Axit valeric Axit pentanoic
C5H11COOH Axit caproic Axit hexanoic
CH2=CH-COOH Axit acrylic
KHÔNG NO
CH2=C(CH3)-COOH Axit metacrylic
HOOC-COOH Axit oxalic Axit etanđioic
HOOC-CH2-COOH Axit malonic Axit propanđioic
NO, 2 CHỨC,
HOOC-(CH2)2-COOH Axit succinic Axit butanđioic
MẠCH THẲNG
HOOC-(CH2)3-COOH Axit glutaric Axit pentanđioic
HOOC-(CH2)4-COOH Axit ađipic Axit hexanđioic
C6H5-COOH Axit benzoic
HOOC-C6H4-COOH Axit terephtalic
THƠM
(2 nhóm –COOH ở vị trí
para)
C15H31COOH Axit panmitic
C17H35COOH Axit stearic
C17H33COOH Axit oleic
BÉO
(có 1 liên kết đôi C=C)
C17H31COOH Axit linoleic
(có 2 liên kết đôi C=C)
Tài liệu có tham khảo nguồn đề từ một số GV, đề thi đại học, cao đẳng các năm của BGD và đề minh họa các trường
CHƯƠNG I: ESTE – LIPIT
I. Caáu taïo : Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm OR thì được este
H
COO– R’
R
Este đơn chức RCOOR, Trong đó R là gốc hidrocacbon hay H; R’ là gốc hidrocacbon
Este đơn chức,no maïch hôû : CnH2nO2 (n≥2, M= 14n + 32)
II. Teân teân goác hiñrocacbon R’ + teân goác axit RCOO– (ñuoâi “at”)
Ví duï: HCOOCH3 : ……………………………………………………….
CH3COOC2H5 : ……………………………………………………….
CH3COOCH=CH2 : ……………………………………………………….
CH2=CHCOOC6H5 : ……………………………………………………….
CH2=C(CH3)COOCH3 : ……………………………………………………….
III. Lí tính – Haàu nhö khoâng tan trong nöôùc,deã bay hôi, coù muøi thôm ñaëc tröng.
benzyl axetat (mùi hoa lài) CH3COOCH2C6H5
isoamyl axetat (mùi chuối chín) CH3COOCH2CH2CH(CH3)2
– t0soâi este < t0soâi ancol < t0soâi axit cacboxylic

III. Đồng  Este đơn chức , no mạch hở Cn H2nO2 (n 2) - Axit đơn chức , no mạch hở CnH2n O2 ( n 1)
phân- Danh n CTPT CTCT este - Tên CTCT axit - Tên
pháp 2 C2H4O2
(60)
3 C3H6O2 …… đồng phân …… đồng phân

(74)
4 C4H8O2 ………. đồng phân ………. đồng phân

(88)
=>Công thức : 2n-2 ( n = 2 ,3,4) =>Công thức : 2n-3 ( n = 3,4,5,6)
IV. Hoùa tính Phaûn öùng thuûy phaân

 Trong moâi tröôøng axit -> axit + ancol  Trong moâi tröôøng kieàm -> muoái + ancol
phản ứng thuận nghịch (2 chiều ) (phaûn öùng xaø phoøng hoùa- phản ứng 1 chiều)
H 2SO4 ,t o

RCOOR’+H–OH  RCOOH + R’OH t0
RCOOR’+NaOH  RCOONa + R’OH
Z là một este.Đốt cháy hoàn toàn m gam Z được số mol CO2 bằng số mol H2O. Z là este no, đơn
chức, mạch hở.
Moät soá phaûn öùng ñaëc bieät

t0
 CH3COOCH=CH2 +NaOH 
………………………………………………………………………………………………………
=> Este coù noái ñoâi saùt sau COO khi thuûy phaân seõ cho andehid hoaëc xeton
 este của phenol thủy phân cho 2 muối và nước:
Vd: CH3COOC6H5 + NaOH .........................................................................................
 HCOOR’(este fomat):coù phaûn öùng vôùi dd AgNO3/NH3(traùng göông)

vôùi Cu(OH)2/to cho  ñoû gaïch.
V. Ñieàu cheá
o
H2 SO4 ñaëc,t

RCOOH + R’OH   RCOOR’ + H2O

Ñaëc bieät: CH3COOH + CHCH   CH3COOCH=CH2
o
xt, t
Axit axetic axetilen

(RCO)2O + C6H5OH   RCOOC6H5 + RCOOHt 0 , xt
anhiđrit axit
VI. Ứng - Este có khả năng hòa tan tốt các chất hữu cơ, kể cả hợp chất cao phân tử, nên được dùng làm dung
dụ ng môi (ví dụ: butyl và amyl axetat được dùng để pha sơn tổng hợp)
- Poli (metyl acrylat) và poli (metyl metacrylat) dùng làm thủy tinh hữu cơ. Poli (vinyl axetat) dùng
làm chất dẻo, hoặc thủy phân thành poli (vinyl ancol) dùng làm keo dán. Một số este của axit phtalic
được dùng làm chất hóa dẻo, làm dược phẩm.
- Một số este có mùi thơm của hoa quả được dùng trong công nghiệp thực phẩm (bánh kẹo, nước giải
khát) và mĩ phẩm (xà phòng, nước hoa,…)
Câu 1: Gọi tên hoặc viết công thức của các este trong bảng sau:
Công thức Tên gọi Tên gọi Công thức
(1) HCOOCH3 (7) metyl axetat
(2) CH3COOC2H5 (8) vinyl fomat
(3) C2H5COOCH=CH2 (9) anlyl propionat
(4)CH3COOCH2-CH=CH2 (10) metyl benzoat
(5) CH2=CH-COOC6H5 (11) benzyl axetat
(6) CH2=C(CH3)-COOCH3 (12) isoamyl axetat
Câu 2: Viết PTHH xảy ra và gọi tên các sản phẩm thu được khi đun các chất sau với dung dịch NaOH và
H2SO4 loãng: (1) metyl fomat; (2) etyl axetat; (3) vinyl propionat; (4) metyl acrylat; (5) anlyl metacrylat; (6) phenyl
axetat; (7) benzyl axetat; (8) metyl benzoat; (9) CH3COOC(CH3)=CH2.
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
TRẮC NGHIỆM LÝ THUYẾT ESTE

Câu 1. Chất nào dưới đây không phải là este?
A.HCOOCH3 B.CH3COOH C.CH3COOCH3 D.HCOOC6H5
Câu 2. Cho các chất sau: (1): CH3CH2COOCH3; (2): CH3OOCCH3; (3): HCOOC2H5; (4): CH3COOH; (5):
CH3OOCCH(CH3)COOC2H5; (6): HOOCCH2CH2OH; (7): CH3OOC – COOC2H5; Những chất thuộc loại este:
A. 1, 2, 3, 4, 5, 6. B. 1, 2, 3, 5, 7. C. 1, 2, 4, 6, 7. D. 1, 2, 3, 6, 7.
Câu 3. Một este có công thức phân tử là C3H6O2 , có phản ứng tráng gương với dung dịch AgNO3 trong NH3, công
thức cấu tạo của este đó là :
A. HCOOC2H5 B. CH3COOCH3 C. HCOOC3H7 D. C2H5COOCH3
Câu 4. Hãy chọn định nghĩa đúng trong các định nghĩa sau:
A. Este là những hợp chất hữu cơ trong phân tử có nhóm chức –COO- liên kết với C¸C gốc R và R’
B Este là hợp chất sinh ra khi thế nhóm –OH trong nhóm COOH của phân tử axit bằng nhóm OR.
C. Este là sản phẩm phản ứng khi cho ancol tác dụng với axit cacboxylic
D. Este là sản phẩm phản ứng khi cho ancol tác dụng với axit.
Câu 5. Propyl fomat được điều chế từ
A. axit fomic và ancol metylic. B. axit fomic và ancol propylic.

C. axit axetic và ancol propylic. D. axit propionic và ancol metylic.
Câu 6. Phản ứng giữa axit với ancol tạo este, được gọi là
A. phản ứng trung hòa. B. phản ứng este hóa. C. phản ứng ngưng tụ. D. phản ứng kết hợp.
Câu 7. CnH2nO2 (n  2) có thể là công thức tổng quát của
A. este no, đơn chức, mạch hở. B. este không no (có một nối đôi), đơn chức.
C. anđehyt no, 2 chức, mạch hở. D. ancol no, 2 chức, mạch hở.
Câu 8. Trong phân tử este no, đơn chức có số liên kết pi là :
A. 0 B. 1 C. 2 D. 3
Câu 9. Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C3H6O2 là
A. 5. B. 4. C. 2. D. 3.
Câu 10. Số đồng phân este ứng với công thức phân tử C4H8O2 là
A. 2. B. 3. C. 4. D. 5.
Câu 11. Số đồng phân đơn chức của C3H6O2 là :
A. 2. B. 3. C. 4. D. 5
Câu 12. Số CTCT của HCHC C4H8O2 tác dụng với dung dịch NaOH là :
A. 3. B. 4. C. 5. D. 6
Câu 13. Số hợp chất là đồng phân cấu tạo, có cùng công thức phân tử C4H8O2, tác dụng được với dung dịch NaOH
nhưng không tác dụng được với Na là
A. 3. B. 2. C. 4. D. 1
Câu 14. Dãy các chất sau được sắp xếp theo chiều nhiệt độ sôi tăng dần :
A. CH3COOH, CH3COOC2H5, CH3CH2CH2OH. B. CH3COOH , CH3CH2CH2OH, CH3COOC2H5.
C. CH3CH2CH2OH, CH3COOH , CH3COOC2H5 . D. CH3COOC2H5 , CH3CH2CH2OH, CH3COOH.
Câu 15. Chất nào có nhiệt độ sôi thấp nhất?
A. C4H9OH B. C3H7COOH C.CH3COOC2H5 D.C6H5OH
Câu 16. Este tạo bởi axit no, đơn chức mạch hở và ancol no, đơn chức mạch hở có công thức tổng quát là
A. CnH2nO2. B. CnH2n+2O2. C. CnH2n+2O4. D. CnH2nO4.
Câu 17. Chất X có công thức phân tử C3H6O2, là este của axit axetic. công thức cấu tạo thu gọn của X là
A. C2H5COOH. B. HO-C2H4-CHO. C. CH3COOCH3. D. HCOOC2H5.
Câu 18. Hợp chất X có công thức cấu tạo: CH3CH2COOCH3. Tên gọi của X là
A. etyl axetat. B. metyl propionat. C. metyl axetat. D. propyl axetat.
Câu 19. Este etyl axetat có công thức là
A. CH3CH2OH. B. CH3COOH. C. CH3COOC2H5. D. CH3CHO.
Câu 20. Este etyl fomiat có công thức là
A. CH3COOCH3. B. HCOOC2H5. C. HCOOCH=CH2. D. HCOOCH3.
Câu 21. Este metyl acrilat có công thức là
A. CH3COOCH3. B. CH3COOCH=CH2. C. CH2=CHCOOCH3. D. HCOOCH3.
Câu 22. Este vinyl axetat có công thức là
A. CH3COOCH3. B. CH3COOCH=CH2. C. CH2=CHCOOCH3 D. HCOOCH3.
Câu 23. Benzyl axetat là một este có mùi thơm của hòa nhài. Công thức cấu tạo của benzyl axetat là
A. CH3COOC6H5 B. CH3COOCH2C6H5 C. C6H5CH2COOCH3 D. C6H5COOCH3
Câu 24. Etyl propionat là một este có mùi dứa. Công thức cấu tạo của etyl propionat là
A. CH3COOC2H5. B. C2H5COOC2H5. C. C2H5COOCH3. D. CH3COOCH3.
Câu 25. Este nào sau đây có mùi hoa hồng?
A. Isoamyl axetat. B. Geranyl axetat. C. Etyl axetat. D. Benzyl axetat
Câu 26. X có CTĐG nhất: CH2O. X tác dụng với NaOH nhưng không tác dụng với Na. CTCT của X:
A. CH3CH2COOH. B. CH3COOCH3 C. HCOOCH3 D. OHC – CH2OH
Câu 27. Tên gọi của CH3OOCCH2CH3 là:
A. etyl axetat. B. Metyl propionat C. metyl axetat. D. Propyl axetat.
Câu 28. Este C4H8O2 tham gia phản ứng tráng bạc có thể có tên sau:
A. Etyl fomat B. propyl fomat C.isopropyl fomat D. B, C đúng
Câu 29. Thuỷ phân este X trong môi trường kiềm thu được natri axetat và ancol etylic. Công thức của X là
A. CH3COOC2H5. B. CH3COOCH3. C. C2H3COOC2H5. D. C2H5COOCH3.
Câu 30. Tên gọi của este có CTCT thu gọn : CH3COOCH(CH3)2 là:
A. Propyl axetat B. iso-propyl axetat C. Sec-propyl axetat D. Propyl fomat
Câu 31. Metyl Propionat là tên gọi của hợp chất có công thức cấu tạo :
A. HCOOC3H7. B. C2H5COOCH3 C. C3H7COOH D. C2H5COOH
Câu 32. Este có CTPT C4H6O2 có gốc rượu là metyl(CH3-) thì axit tạo este đó là:
A.HCOOH B.C2H5COOH C.CH3COOH D.CH2=CH-COOH

Câu 33. Đun nóng este HCOOCH3 với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là
A. CH3COONa và C2H5OH. B. HCOONa và CH3OH.
C. HCOONa và C2H5OH. D. CH3COONa và CH3OH.
Câu 34. Đun nóng este CH3COOC2H5 với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là
A. CH3COONa và CH3OH. B. CH3COONa và C2H5OH.
C. HCOONa và C2H5OH. D. C2H5COONa và CH3OH.
Câu 35. Thủy phân este X trong môi trường kiềm, thu được natri axetat và ancol etylic. Công thức của X là
A. C2H3COOC2H5. B. CH3COOCH3. C. C2H5COOCH3. D. CH3COOC2H5.
Câu 36. Đun nóng este CH2=CHCOOCH3 với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là
A. CH2=CHCOONa và CH3OH. B. CH3COONa và CH3CHO.
C. CH3COONa và CH2=CHOH. D. C2H5COONa và CH3OH.
Câu 37. Hợp chất X có CTPT C4H8O2. Khi thủy phân X trong dd NaOH thu được muối C2H3O2Na. CTCT
của X là:
A. HCOOC3H7. B. C2H5COOCH3. C. CH3COOC2H5. D. C3H7COOH.
Câu 38. Hợp chất X có CTPT C4H8O2. Khi thủy phân X trong dd NaOH thu được muối CHO2Na.
CTCT của X là:
A. HCOOC3H7. B. C2H5COOCH3. C. CH3COOC2H5. D. C3H7COOH.
Câu 39. Thuỷ phân este có công thức phân tử C4H8O2 (với xúc tác axit), thu được 2 sản phẩm hữu cơ X, Y. Từ X có
thể điều chế trực tiếp ra Y. Vậy chất X là:
A. Ancol metylic B. Etyl axetat C. axit fomic D. ancol etylic
Câu 40. Thủy phân vinylaxetat bằng dd KOH vừa đủ. Sản phẩm thu được là
A. CH3COOK, CH2=CH-OH. B. CH3COOK, CH3CHO.
C. CH3COOH, CH3CHO. D.CH3COOK, CH3CH2OH.
Câu 41. Cho các chất: HCHO, HCOOH, C2H2, CH3COOH, CH3COOCH=CH2, HCOOCH3. Số chất thuộc loại este
là
A. 2. B. 3. C. 4. D. 5.
Câu 42. Cho các chất có công thức cấu tạo sau: C2H3COOCH3, C2H5OC2H5, HCOOC6H5, CH3COC2H5,
CH3OOCCH3. Số chất không thuộc loại este là
A. 1 B. 2 C. 3 D. 4
Câu 43. Este X được tạo thành từ axit axetic và ancol metylic có công thức phân tử là
A. C4H8O2. B. C4H10O2. C. C2H4O2. D. C3H6O2.
Câu 44. Một este có CTPT là C2H4O2 được tạo thành từ ancol metylic và axit nào sau đây?
A. Axit propionic. B. Axit axetic. C. Axit fomic. D. Axit oxalic.
Câu 45. Chất X có công thức phân tử C3H6O2, là este của axit axetic. Công thức cấu tạo thu gọn của X là
A. C2H5COOH. B. CH3COOCH3. C. HOC2H4CHO. D. HCOOC2H5.
Câu 46. Este X mạch hở có công thức phân tử C3H4O2. Vậy X là
A. vinyl axetat. B. metyl axetat. C. metyl fomat. D. vinyl fomat.
Câu 47. Este nào sau đây có công thức phân tử C4H8O2 ?
A. Phenyl axetat. B. Vinyl axetat. C. Etyl axetat. D. Propyl axetat.
Câu 48. Este nào sau đây có phân tử khối là 88?
A. Etyl axetat. B. Metyl fomat. C. Vinyl fomat. D. Metyl axetat.
Câu 49. Este X được tạo thành từ ancol etylic và một axit cacboxylic Y. Biết 1 thể tích X nặng gấp 2,3125 lần 1 thể
tích khí O2 (đo ở cùng điều kiện nhiệt độ, áp suất). Tên gọi của Y là
A. axit axetic. B. axit fomic. C. axit acrylic. D. axit oxalic.
Câu 50. Cho các công thức cấu tạo sau:
1 CH 3COOCH 2CH 3  2  CH 3OOCCH 2CH 3  3 CH 3OCOCH 2CH 3
 4  CH 3CH 2OOCCH 3  5 CH 3CH 2OCOCH 3
Các công thức cấu tạo đều ứng với etyl axetat là
A. (1), (4), (5). B. (1), (5). C. (1), (2), (3). D. (3), (4).
Câu 51. Este C2H5COOC2H5 có tên gọi là
A. etyl fomat. B. vinyl propionat. C. etyl propionat. D. etyl axetat
Câu 52. Cho este có công thức cấu tạo: CH2=C(CH3)COOCH3. Tên gọi của este đó là
A. metyl acrylat. B. metyl metacrylat. C. metyl metacrylic. D. metyl acrylic.
Câu 53. CH3COOC6H5 có tên gọi là:
A. Phenyl axetat B. metyl phenolat C. metyl benzoat D. benzylaxetat
Câu 54. Ở điều kiện thích hợp, 2 chất nào sau đây phản ứng với nhau tạo thành metylaxetat:
A. HCOOH và CH3OH. B. CH3COOH và C2H5OH.

C. CH3COOH và CH3OH. D. HCOOH và C2H5OH.
Câu 55. Dân gian có câu ca dao: “Chẳng thơm cũng thể hoa nhài, dẫu không thanh lịch cũng người Tràng An”.
Benzyl axetat, este tạo nên mùi thơm hoa nhài có công thức cấu tạo là
A. B.
C. D.
Câu 56. Cho este CH3COOC6H5 tác dụng với dd KOH dư. Sau phản ứng thu được muối hữu cơ gồm:
A. CH3COOK và C6H5OH. B. CH3COOK và C6H5OK.
C. CH3COOH và C6H5OH. D. CH3COOH và C6H5OK.
Câu 57. Ở điều kiện thích hợp, hai chất phản ứng với nhau tạo thành metyl fomat là
A. HCOONa và C2H5OH. B. HCOOH và CH3OH.
C. HCOOH và C2H5OH. D.CH3COONa và CH3OH.
Câu 58. Este nào sau đây không điều chế được từ axit và ancol tương ứng ?
A. Etyl axetat. B. Vinyl axetat. C. Metyl axetat. D. Etyl fomiat.
Câu 59. Đun nóng este CH3OOCCH=CH2 với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH thu được sản phẩm
A. CH3COONa và CH2=CHOH. B. CH2=CHCOONa và CH3OH
C. CH3COONa và CH3CHO. D. C2H5COONa và CH3OH
Câu 60. Cho các chất sau: CH3COOCH3 (1), HCOOC2H5 (2), CH3CHO (3), CH3COOH (4). Chất nào khi cho tác
dụng với dung dịch NaOH cho cùng một sản phẩm là CH3COONa?
A. 1, 3, 4 B. 3,4 C. 1,4 D. 4
Câu 61. Este CH2=CHCOOCH3 không tác dụng với chất (hoặc dung dịch) nào sau đây?
A. Dung dịch NaOH, đun nóng. B. H2 (xúc tác Ni, đun nóng).
C. Kim loại Na. D. H2O (xúc tác H2SO4 loãng, đun nóng).
Câu 62. Etyl axetat không tác dụng với?
A. dung dịch Ba(OH)2 đun nóng. B. O2, t0.
C. H2 (Ni,t0). D. H2O (xúc tác H2SO4 loãng, đun nóng).
Câu 63. Đun nóng hai chất hữu cơ X là C2H4O2 và Y là C3H6O2 trong dung dịch NaOH, đều thu được muối
CH3COONa. X và Y thuộc loại chức hoá học nào sau đây?
A. X là este, Y là axit cacboxylic. B. X và Y đều là axit cacboxylic.
C. X và Y đều là este. D. X là axit cacboxylic, Y là este.
Câu 64. C3H6O2 có hai đồng phân đều tác dụng được với NaOH, không tác dụng với Na. Công thức cấu tạo của hai
đồng phân đó là
A. CH3COOCH3 và HCOOCH2CH3. B. CH3CH2COOH và HCOOCH2CH3.
C. CH3CH2COOH và CH3COOCH3. D. CH3CH(OH)CHO và CH3COCH2OH
Câu 65. Z là một este. Đốt cháy hoàn toàn m gam Z thu được số mol CO2 bằng số mol H2O. Z là
A. este no, đơn chức, mạch hở. B. este no, đa chức, mạch hở.
C. este không no, đơn chức, mạch hở. D. este no, hai chức, mạch hở.
Câu 66. Este X no, đơn chức, mạch hở có phần trăm khối lượng oxi xấp xỉ bằng 36,364%. Công thức phân tử của X
là
A. C2H4O2.. B. C3H6O2. C. CH2O2. D. C4H8O2.
Câu 67. Một este đơn chức X mạch hở chứa 37,2% khối lượng oxi. Số công thức cấu tạo có thể có của X là
A. 4 B. 5 C. 6 D. 3
Câu 68. Cho 1 este có % C = .48,65 %. Xác định công thức phân tử của este?
A. C2H4O2 B. C4H8O2 C. C5H10O2 D. C3H6O2
Câu 69. Phát biểu nào sau không đây đúng ?
A. este nhẹ hơn nước và không tan trong nước.
B. este no, đơn chức, mạch hở có công thức CnH2nO2 (n ≥ 2).
C. phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm là phản ứng xà phòng hóa.
D. đốt cháy este no, đơn chức thu được nCO2>nH2O.
Câu 70. Pư nào sau đây tạo ra este:
A. CH3COOH + CH2=CH – OH B. CH3COOH + C6H5OH
C. CH3COOH + CHCH D. CH2=CH2 + CH3COOH
Câu 71. Thuỷ phân hỗn hợp metyl axetat và etyl fomat trong dd NaOH đun nóng, sau phản ứng ta thu được
A. 1 muối và 1 ancol. B. 1 muối và 2 ancol. C. 2 muối và 1 ancol. D. 2 muối và 2 ancol.

Câu 72. Cho các chất sau: CH3COOCH3 (1), CH3COOH (2), HCOOC2H5 (3), CH3CHO (4). Chất nào khi tác dụng
với NaOH cho cùng một loại muối là CH3COONa ?
A. (1), (4). B. (2), (4). C. (1), (2). D. (1), (3).
Câu 73. Cho tất cả các đồng phân mạch hở, đơn chức có cùng CTPT C2H4O2 lần lượt tác dụng với Na, NaOH,
NaHCO3. Số pư xảy ra là:
A. 4 B. 5 C. 3 D. 2
Câu 74. Este k0 no, mạch hở có tỉ khối hơi với oxi bằng 3,125 và khi tham gia pư xà phòng hóa tạo 1 muối của axit
hữu cơ và andehit. Có bao nhiêu CTCT phù hợp với X:
A. 2 B. 5 C. 3 D. 4
Câu 75. Cho các chất sau (1) HCOOH , (2) HCOOCH3 , (3) CH3COOH , (4) HCOONa , (5) CH3CHO , (6)
CH3COOC2H5 . Những chất có phản ứng tráng bạc là:
A. 1, 2, 4, 5 B. 1, 2, 4, 6 C, 2, 3, 5, 6 D. 2, 4, 5
Câu 76. Một este có công thức phân tử là C4H6O2, khi thuỷ phân trong môi trường axit thu được axetanđehit. Công
thức cấu tạo thu gọn của este đó là
A. HCOO-C(CH3)=CH2. B. HCOO-CH=CH-CH3.
C. CH3COO-CH=CH2. D. CH2=CH-COO-CH3.
Câu 77. Các chất: etyl axetat, anilin, ancol etylic, axit acrylic, phenol, phenylamoni clorua, ancol benzylic, p-crezol.
Trong các chất này, số chất tác dụng được với dung dịch NaOH là
A. 4. B. 6. C. 5. D. 3.
Câu 78. Cho lần lượt các chất: C6H5OH, CH3CH2OH, CH3COCH3, CH3COOCH3, CH3COOH. Số chất có phản ứng
hóa học xảy ra khi đun nóng với dung dịch NaOH là
A. 2. B. 3. C. 4. D. 5.
Câu 79. Este nào sau đây thủy phân cho hỗn hợp 2 chất hữu cơ đều tham gia phản ứng tráng bạc?
A. CH3COOC2H5 B. CH3COOCH=CH2. C. HCOOCH2CH=CH2. D. HCOOCH=CH-CH3.
Câu 80. Hai chất hữu cơ X1 và X2 đều có khối lượng phân tử bằng 60 đvC. X1 có khả năng phản ứng với: Na,
NaOH, Na2CO3. X2 phản ứng với NaOH (đun nóng) nhưng không phản ứng Na. Công thức cấu tạo của X1,
X2 lần lượt là:
A. CH3-COOH, CH3-COO-CH3. B. (CH3)2CH-OH, H-COO-CH3.
C. H-COO-CH3, CH3-COOH. D. CH3-COOH, H-COO-CH3.
Câu 81. Số đồng phân cấu tạo của este có công thức phân tử C4H6O2 là
A. 4 B. 3 C. 6 D. 5.
Câu 82. Hợp chất hữu cơ X (đơn chức) có công thức phân tử C4H8O2 và tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 thu
được kết tủa Ag. Số công thức cấu tạo của X thỏa mãn là
A. 3. B. 4. C. 2. D. 1.
Câu 83. Có bao nhiêu este mạch hở (không tính đồng phân hình học) có công thức phân tử là C5H8O2 khi bị xà
phòng hóa tạo ra một anđehit ?
A. 1 B. 2 C. 3 D. 4.
Câu 84. Este nào sau đây phản ứng với dung dịch KOH theo tỉ lệ nEste: nKOH = 1: 2?
A. Metyl axetat. B. Benzyl axetat. C. Phenyl axetat. D. Etyl axetat.
Câu 85. Chất nào sau đây tác dụng với NaOH theo tỷ lệ mol 1:3?
A. CH3COOC2H5. B. C2H4(OOCCH3)2. C. C6H5OOCCH3. D. CH3OOC-COOC6H5.
Câu 86. Este nào sau đây khi phản ứng với dung dịch NaOH dư, đun nóng không tạo ra hai muối?
A. C6H5COOC6H5. B. CH3COOC6H5.
C. CH3COO–[CH2]2–OOCCH2CH3. D. C2H5OOC–COOC2H5.
Câu 87. Đốt cháy hoàn toàn este nào sau đây thu được số mol CO2 lớn hơn số mol H2O?
A. CH2=CHCOOCH3. B. CH3COOCH3. C. CH3COOCH2CH3. D. HCOOCH3.
Câu 88. Thủy phân este X có công thức phân tử C4H8O2 trong dung dịch NaOH thu được chất hữu cơ Z và Y. Biết
Y có tỷ khối hơi so với H2 bằng 16. Tên của X là
A. etyl axetat B. metyl axetatat C. metyl propionat D. propyl fomat
Câu 89. Este X mạch hở có công thức phân tử C4H6O2. Đun nóng a mol X trong dung dịch NaOH vừa đủ, thu được
dung dịch Y. Cho toàn bộ Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, thu được 4a mol Ag. Biết
các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Công thức cấu tạo của X là
A. HCOO-CH=CH-CH3. B. CH2=CH-COO-CH3.
C. CH3-COO-CH=CH2. D. HCOO-CH2-CH=CH2.
Câu 90. Hợp chất hữu cơ X tác dụng với một lượng vừa đủ dung dịch NaOH, sau đó cô cạn dung dịch thu được chất
rắn Y và chất hữu cơ Z. Cho Z tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thu được chất hữu cơ T. Cho
T tác dụng với dung dịch NaOH lại thu được chất Y. X là
A. CH3COOCH=CH-CH3. B. CH3COOCH=CH2. C. HCOOCH3. D. HCOOCH=CH2.

Câu 91. Este X có CTPT C4H8O2. Biết: X 
+ H 2O
Y1 + Y2 Y1 
+ O2
 Y2. Tên gọi của X là
H+ xt
A. isopropyl fomat. B. etyl axetat. C. metyl propionat. D. n-propyl fomat.
 NaOH  AgNO3 / NH3  NaOH
Câu 92. Cho sơ đồ phản ứng: este X(C4 H6O2 )  Y   Z  C2H3O2 Na
CTCT của X thoả mãn sơ đồ đã cho là
A. CH2=CH-COOCH3 B. CH3COOCH2-CH3
C. HCOOCH2-CH2-CH3 D. CH3COOCH=CH2
Câu 93. Cho sơ đồ chuyển hoá
C3H4O2  NaOH 
X  Y X  H2SO4 
ZT
Biết Y và Z đều có phản ứng tráng gương. Hai chất Y, Z tương ứng là
A. HCOONa và CH3CHO B. CH3CHO và HCOOH
C. HCHO và CH3CHO D. HCHO và HCOOH
Câu 94. Xà phòng hóa este X thu được 2 sản phẩm hữu cơ đều có phản ứng tráng bạc. Vậy X có thể là
A. etyl fomat B. vinyl axetat C. vinyl fomat D. phenyl fomat
Câu 95. Đun nóng este HCOO-CH2-CH2-OOCCH3 với lượng dư dung dịch NaOH, thu được muối có CTCT nào sau
đây ?
A. CH3COONa và (CH2CH2COONa)2. B. HCOONa và (CH2CH2COONa)2.
C. CH3COOH và C2H4(COONa)2. D. CH3COONa và HCOONa.
Câu 96. Đun nóng este (C2H5OOC)2CH2 với lượng dư dung dịch NaOH, thu được ancol có CTCT là
A. CH2(OH)2. B. C2H5OH. C. C2H4(OH)2. D. C2H5OH.
Câu 97. Cho dãy các chất sau: CH3COO-CH=CH2, CH3COOC6H5, HOOC-COOC6H5, HOOC-COO-CH3, HCOOH
(C6H5- là gốc phenyl). Số chất trong dãy tác dụng với dung dịch NaOH (trong điều kiện thích hợp) theo tỉ lệ
mol 1: 2 là: A. 3. B. 4. C. 2. D. 1.
Câu 98. Xà phòng hóa hoàn toàn este X mạch hở trong dung dịch NaOH, thu được hỗn hợp các chất hữu cơ gồm:
(COONa)2, CH3CHO và C2H5OH. Công thức phân tử của X là
Câu 99. Cho a mol este X (C9H10O2) td vừa đủ với 2a mol NaOH, thu được dd không có pư tráng bạc. Số công thức
cấu tạo phù hợp của X là
A. 3. B. 4. C. 2. D. 6.
Câu 100. Cho este đa chức X (có công thức phân tử C6H10O4) tác dụng với dung dịch NaOH, thu được sản phẩm gồm
một muối của axit cacboxylic Y và một ancol Z. Biết X không có phản ứng tráng bạc.
Số công thức cấu tạo phù hợp của X là
A. 4. B. 3. C. 5. D. 2.
Câu 101. Este X có công thức phân tử C8H8O2. Cho X td với dd NaOH, thu được sp có hai muối. Số công thức cấu
tạo của X thoả mãn tính chất trên là
A. 6. B. 3. C. 4. D. 5.
Câu 102. Thuỷ phân hoàn toàn 0,1 mol este X bằng NaOH, thu được một muối của axit cacboxylic Y và 7,6 gam
ancol Z. Chất Y có phản ứng tráng bạc, Z hoà tan được Cu(OH)2 cho dung dịch màu xanh lam. Công thức
cấu tạo của X là
A. HCOOCH2CH2OOCCH3. B. HCOOCH2CH2CH2OOCH.
C. CH3COOCH2CH2OOCCH3. D. HCOOCH2CH(CH3)OOCH.
Câu 103. Cho dãy các chất: m-CH3COOC6H4CH3; m-HCOOC6H4OH; ClH3NCH2COONH4; p-C6H4(OH)2; p-
HOC6H4CH2OH; H2NCH2COOCH3; CH3NH3NO3. Số chất trong dãy mà 1 mol chất đó phản ứng tối đa
được với 2 mol NaOH là
A. 2. B. 3. C. 5. D. 4.
Câu 104. Ba chất hữu cơ X, Y, Z có cùng công thức phân tử C4H8O2, có đặc điểm sau:
- X có mạch cacbon phân nhánh, tác dụng được với Na và NaOH.
- Y được điều chế trực tiếp từ axit và ancol có cùng số nguyên tử cacbon.
- Z tác dụng được với NaOH và tham gia phản ứng tráng bạc.
Các chất X, Y, Z lần lượt là:
A. CH3CH2CH2COOH, CH3COOCH2CH3, HCOOCH2CH2CH3.
B. CH3CH(CH3)COOH, CH3CH2COOCH3, HCOOCH2CH2CH3.
C. CH3CH(CH3)COOH, CH3COOCH2CH3, HCOOCH2CH2CH3.
D. CH3CH2CH2COOH, CH3COOCH2CH3, CH3COOCH2CH3.
Câu 105. Cho sơ đồ phản ứng:

(1) E + NaOH → X + Y
(2) F + NaOH → X + Z
(3) Y + HCl → T + NaCl
Biết E, F đều là hợp chất hữu cơ no, mạch hở, chỉ chứa nhóm chức este (được tạo thành từ axit cacboxylic
và ancol) và trong phân tử có số nguyên tử cacbon bằng số nguyên tử oxi, E và Z có cùng số nguyên tử
cacbon, ME < MF < 175. Cho các phát biểu sau:
(a) Có hai công thức cấu tạo của F thỏa mãn sơ đồ trên.
(b) Hai chất E và F có cùng công thức đơn giản nhất.
(c) Đốt chay hoàn toàn Z, thu được Na2CO3, CO2 và H2O.
(d) Từ X điều chế trực tiếp được CH3COOH.
(e) Nhiệt độ sôi của T cao hơn nhiệt độ sôi của C2H5OH.
Số phát biểu đúng là
A. 2. B. 4. C. 1. D. 3.
Câu 106. Cho sơ đồ các phản ứng theo đúng tỉ lệ mol:
(a) X  4AgNO3  6NH3  2H2O   X1  2Ag  4NH4 NO3 (sửa 4Ag)
(b) X1  NaOH 
 X2  2NH3  2H2O (sửa 2NaOH)
(c) X2  2HCl 
 X3  2NaCl

(d) X3  C 2 H5OH   X 4  H2 O
Biết X là hợp chất hữu cơ no, mạch hở, chỉ chứa một loại nhóm chức. Khi đốt cháy hoàn toàn X2, sản phẩm thu được
chỉ gồm CO2 và Na2CO3. Phân tử khối của X4 là
A. 118. B. 90. C. 138. D. 146.
Câu 107. Este hai chức, mạch hở X có công thức phân tử C6H8O4 và không tham gia phản ứng tráng bạc. X được tạo
thành từ ancol Y và axit cacboxyl Z. Y không phản ứng với Cu(OH)2 ở điều kiện thường; khi đun Y với
H2SO4 đặc ở 170oC không tạo ra anken. Nhận xét nào sau đây đúng?
A. Trong X có ba nhóm –CH3. C. Chất Z không làm mất màu dung dịch nước brom.
B. Chất Y là ancol etylic. D. Phân tử chất Z có số nguyên tử cacbon bằng số nguyên tử oxi.
Câu 108. Cho sơ đồ phản ứng theo đúng tỉ lệ mol
(a) X  2NaOH   X1  X2  X3 (c) X2  HCl   X5  NaCl
(b) X1  HCl   X4  NaCl (d) X3  CuO   X6  Cu  H2O
o
t
Biết X có công thức phân tử C6H10O4 và chứa hai chức este; X1, X2 đều có hai nguyên tử cacbon trong phân tử và
khối lượng mol của X1 nhỏ hơn khối lượng mol của X2. Phát biểu nào sau đây sai?
A. Phân tử khối của X4 là 60. B. X5 là hợp chất hữu cơ tạp chức.
C. X6 là anđehit axetic. D. Phân tử X2 có hai nguyên tử oxi.
Câu 109. Cho este hai chức, mạch hở X (C7H10O4) tác dụng với lượng dư dung dịch NaOH, đun nóng, thu được ancol
Y (no, hai chức) và hai muối của hai axit cacboxylic Z và T (MZ < MT). Chất Y không hòa tan được
Cu(OH)2 trong môi trường kiềm. Phát biểu nào sau đây sai?
A. Axit Z có phản ứng tráng bạc.
B. Oxi hóa Y bằng CuO dư, đun nóng, thu được anđehit hai chức.
C. Axit T có đồng phân hình học.
D. Có một công thức cấu tạo thỏa mãn tính chất của X.
Câu 110. Hợp chất hữu cơ mạch hở X (C8H12O5) tác dụng với lượng dư dung dịch NaOH đun nóng thu được glixerol
và hỗn hợp 2 muối cacboxylat Y và Z (MY < MZ). Hai chất Y, Z đều không có phản ứng tráng bạc. Phát
biểu nào sau đây đúng?
A. Axit cacboxylic của muối Z có đồng phân hình học.
B. Tên gọi của Z là natri acrylat.
C. Có 2 công thức cấu tạo thỏa mãn tính chất của X.
D. Phân tử X chỉ chứa 1 loại nhóm chức.
Câu 111. Hợp chất hữu cơ mạch hở X (C8H12O5) tác dụng với lượng dư dung dịch NaOH đun nóng, thu được glixerol
và hai muối của hai axit cacboxylic Y và Z. Axit Z có đồng phân hình học. Phát biểu nào sau đây đúng?
A. Có hai công thức cấu tạo thỏa mãn tính chất của X.
B. Y có phản ứng tráng bạc.
C. Phân tử X chỉ chứa một loại nhóm chức.
D. Phân tử khối của Z là 94.
Câu 112. Thủy phân este X mạch hở (có công thức phân tử C7H10O4) thu được hai ancol no Y, Z (MY < MZ) và axit
cacboxylic T. Cho các phát biểu sau:
(a) Có ba este thỏa mãn tính chất của X.
(b) Nhiệt độ sôi của Z thấp hơn H2O.
(c) Chất Y tan vô hạn trong nước.
(d) Hai chất Y, Z đều thuộc dãy đồng đẳng của ancol etylic.
Số phát biểu đúng là : A. 4. B. 2. C. 3. D. 1.
Câu 113. X có công thức phân tử C6H8O4. Biết X tác dụng với NaOH thu được sản phẩm gồm ancol T, và hai chât Y,
Z. Cho Y tác dụng với HCl loãng dư thu được chất hữu cơ M (C2H4O3). Biết T không có khả năng tách
nước tạo anken. Cho các nhận định sau :
(a) X có 3 công thức cấu tạo
(b) Z có CTPT là C3H3O2Na
(c) T có trong thành phần của nước uống có cồn. (d) X có khả năng phản ứng với HBr tạo hỗn hợp hai sản phẩm
Số nhận định sai là : A. 1 B. 3. C.4 D. 2
Câu 114. Hợp chất hữu cơ X mạch hở có công thức phân tử C7H10O4. Thủy phân hoàn toàn X trong dung dịch
NaOH đun nóng, thu được muối Y và hai chất hữu cơ Z và T (thuộc cùng dãy đồng đẳng). Axit hóa Y, thu
được hợp chất hữu cơ E (chứa C, H, O). Cho các phát biểu sau:
(a) Z và T là các ancol no, đơn chức.
(b) X có hai đồng phân cấu tạo
(c) E tác dụng với Br2 trong CCl4 theo tỉ lệ mol 1 : 2.
(d) Phân tử E có số nguyên tử hiđro bằng số nguyên tử oxi. Số phát biểu đúng là:
A. 3. B. 4. C. 2. D. 1.
Câu 115. Thủy phân hoàn toàn chất hữu cơ E (C9H16O4, chứa hai chức este) bằng NaOH, thu được sản phẩm gồm
ancol X và hai chất hữu cơ Y, Z. Biết Y chứa ba nguyên tử cacbon và MX < MY < MZ. Cho Z tác dụng với
dung dịch HCl loãng, dư, thu được hợp chất hữu cơ T (C3H6O3). Cho các phát biểu sau:
(a) Khi cho a mol T tác dụng với Na dư, thu được a mol H2.
(b) Có 4 công thức cấu tạo thỏa mãn tính chất hóa học của E.
(c) Ancol X là propan-1,2-điol.
(d) Khối lượng mol của Z là 96 gam/mol.
Số phát biểu đúng là : A. 3. B. 4. C. 2. D. 1.
LIPIT
I. Khaùi nieäm – Lipit laø caùc este phöùc taïp, bao goàm chaát beùo, saùp, steroit, photpholipit,…
 Chaát beùo laø trieste cuûa glixerol vôùi caùc axit beùo, goïi chung laø triglixerit hay
triaxylglixerol.
 Chaát beùo coù coâng thöùc chung laø:
1
CH2 - O - CO - R
2 hay (RCOO)3C3H5
CH - O - CO - R
3
CH2 - O - CO - R
R1, R2, R3 coù theå gioáng hoaëc khaùc nhau.
 Caùc axit beùo thöôøng gaëp:
C15H31COOH axit panmitic ( no) C17H35COOH axit stearic (no)
C17H33COOH axit oleic (khoâng no) C17H31COOH axit linoleic (khoâng no)
 Caùc chaát beùo thöôøng gaëp:

(C15H31COO)3C3H5 tripanmitin (C17H35COO)3C3H5 tristearin (M = 890 )
(C17H33COO)3C3H5 triolein (C17H31COO)3C3H5 trilinolein
II. Lí tính cuûa  Chaát beùo ôû traïng thaùi raén:  Chaát beùo ôû traïng thaùi loûng: (daàu) chöùa chuû yeáu caùc goác
chaát beùo : (môõ) chöùa chuû yeáu caùc axit beùo khoâng no.
goác axit beùo no Thöôøng coù nguoàn goác thöïcvaät (daàu laïc, daàu vöøng,…)
Thöôøng coù nguoàn goác ñoäng
vaät (môõ boø, môõ heo…)
Chaát beùo nheï hôn nöôùc vaø khoâng tan trong nöôùc, tan trong caùc dung moâi höõu cô nhö :
benzen, xaêng, ete,…
III. Hoùa tính cuûa 1. Phaûn öùng thuûy phaân

chaát beùo  Trong moâi tröôøng axit  glixerol + caùc axit beùo :
1
CH2 - O - CO - R H+ , t0 R1COOH
2 + 3H2O
CH - O - CO - R R2COOH + C3H5(OH)3
3
CH2 - O - CO - R R3COOH
 Trong moâi tröôøng kieàm (pö xaø phoøng hoùa)  glixerol + muoái cuûa caùc axit beùo.
1
CH2 - O - CO - R R1COONa
CH - O - CO - R
2
+ 3NaOH  t0
R2COONa + C3H5(OH)3
3
CH2 - O - CO - R
R3COONa
Xaø phoøng
2. Phaûn öùng hiñro hoùa:
Chuyeån hoùa chaát beùo loûng (daàu) thaønh chaát beùo raén ( môõ)
(C17H33COO)3C3H5 + 3H2   (C17H35COO)3C3H5
Ni ,t 0
triolein tristearin
* Phản ứng oxi hóa Dầu mỡ động thực vật để lâu thường có mùi khó chịu (hiện tượng ôi mỡ).
Nguyên nhân do nối đôi C=C ở gốc axit không no trong chất béo bị oxi hóa chậm bởi oxi trong
không khí tạo nên peoxit, bị phân hủy tạo thành hỗn hợp anđehit có mùi.
IV.Ứng dụ ng Trong công nghiệp, một lượng lớn chất béo dùng để điều chế xà phòng, glixerol và chế biến
thực phẩm. Ngày nay, người ta đã sử dụng một số dầu thực vật làm nhiên liệu cho động cơ
điezen.
Glixerol được dùng trong sản suất chất dẻo, mĩ phẩm, thuốc nổ,…Ngoài ra, chất béo còn
được dùng trong sản xuất một số thực phẩm khác như mì sợi, đồ hộp,…
Viết phương trình phản ứng xảy ra (nếu có) khi cho triolen, tristearin lần lượt tác dụng với dung dịch
NaOH (to); dung dịch H2SO4 (to); dung dịch Br2; H2 (Ni, to)
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
.........................................................................................................................................................................................
TRẮC NGHIỆM LÝ THUYẾT LIPIT
Câu 1: Có thể gọi tên este (C17H33COO)3C3H5 là
A. Triolein. B. Tristearin. C. Tripanmitin. D. Stearic.
Câu 2: Chất không phải axit béo là
A. axit axetic. B. axit panmitic. C. axit stearic. D. axit oleic.
Câu 3: Axit nào sau đây là axit béo?
A. Axit fomic. B. Axit oleic. C. Axit acrylic. D. Axit axetic.
Câu 4: Dãy các axít béo là
A. axit axetic, axit acrylic, axit propionic. B. axit panmitic, axit oleic, axit propionic.
C. axit axetic, axit stearic, axit fomic. D. axit panmitic, axit oleic, axit stearic.
Câu 5: Trong dầu mỡ động vật, thực vật chứa axit nào sau đây ?
A. axit acrylic B. axit metacrylic. C. axit oleic D. axit axetic.
Câu 6: Axit có cấu tạo: CH3[CH2]7CH = CH[CH2]7COOH được gọi là
A. Axit panmitic B. Axit stearic C. Axit oleic. D. Axit linoleic.
Câu 7: Công thức nào sau đây có thể là công thức của chất béo ?
A. (CH3COO)3C3H5. B. (C17H35COO)2C2H4. C. (C17H33COO)3C3H5. D. (C2H3COO)3C3H5.
Câu 8: Công thức nào sau đây có thể là công thức của chất béo?
A. CH3COOCH2C6H5 B. C15H31COOCH3
C. (C17H33COO)2C2H4 D. (C17H35COO)3C3H5
Câu 9: Chất béo tripanmitin có công thức là
A. (C17H35COO)3C3H5 B. (C17H33COO)3C3H5.
C. (C15H31COO)3C3H5. D. (C17H31COO)3C3H5.
Câu 10: Ở nhiệt độ thường chất nào sau đây ở trạng thái rắn
A. (C17H33COO)3C3H5. B. (C17H35COO)3C3H5.
C. CH3COOC2H5. D. (C17H31COO)3C3H5.
Câu 11: Chất nào sau đây có trạng thái lỏng ở điều kiện thường?
A. (C17H33COO)3C3H5. B. (C15H31COO)3C3H5.
C. C6H5OH (phenol). D. (C17H35COO)3C3H5.
Câu 12: Phát biểu đúng là:
A. Phản ứng giữa axit và ancol có mặt H2SO4 đặc là phản ứng một chiều.
B. Tất cả các este phản ứng với dung dịch kiềm luôn thu được sản phẩm cuối cùng là muối và ancol.
C. Khi thuỷ phân chất béo luôn thu được C2H4(OH)2.
D. Phản ứng thuỷ phân este trong môi trường axit là phản ứng thuận nghịch
Câu 13: Chọn đáp án đúng nhất :
A. Chất béo là trieste của glixerol với axit . B. Chất béo là trieste của ancol với axit béo
C. Chất béo là trieste của glixerol với axit vô cơ. D. Chất béo là trieste của glixerol với axit béo.
Câu 14: Khi thủy phân chất nào sau đây sẽ thu được glyxerol
A. Muối B. Este đơn chức C. Chất béo D. Etylaxetat.
Câu 15: Tính chất đặc trưng của lipit là:
1. chất lỏng 2. chất rắn 3. nhẹ hơn nước 4. không tan trong nước
5. tan trong xăng 6. dễ bị thủy phân 7. Tác dụng với kim loại kiềm. 8. cộng H2 vào gốc ruợu.
Các tính chất không đúng là:
A. 1, 6, 8 B. 2, 5, 7 C 1, 2, 7, 8 D. 3, 6, 8
Câu 16: Để biến một số dầu thành mỡ rắn, hoặc bơ nhân tạo người ta thực hiện quá trình:
A. hiđro hóa (có xúc tác Ni) B. cô cạn ở nhiệt độ cao C. làm lạnh D. xà phòng hóa.
Câu 17: Trong cơ thể Lipit bị oxi hóa thành:
A. amoniac và cacbonic B. NH3, CO2, H2O C. H2O và CO2 D. NH3 và H2O
Câu 18: Xà phòng được điều chế bằng cách:
A. phân hủy mỡ B. thủy phân mỡ trong kiềm
C. phản ứng của axít với kim loại D.đề hidro hóa mỡ tự nhiên.
Câu 19: Glixerol C3H5(OH)3 có khả năng tạo ra 3 lần este (trieste). Nếu đun nóng glixerol với hỗn hợp axit R'COOH
và R''COOH (có H2SO4 đặc xúc tác) thì thu được tối đa là bao nhiêu este?
A. 2 B. 6 C. 4 D. 8
Câu 20: Cho glixerol phản ứng với hỗn hợp axit béo gồm C17H35COOH và C15H31COOH, số loại trieste được tạo ra
tối đa là: A. 6 B. 5 C. 4 D. 3
Câu 21: Có bao nhiêu trieste của glixerol chứa đồng thời 3 gốc axit C17H35COOH,C17H33COOH,C15H31COOH?
A. 5 B. 6 C. 2 D. 3
Câu 22: Loại dầu nào sau đây không phải là este của axit béo và glixerol?
A. Dầu vừng (mè) B. Dầu lạc (đậu phộng) C. Dầu dừa D. Dầu luyn (dầu bôi trơn máy)
Câu 23: Chọn phát biểu sai:
A. Chất béo là trieste của glixerol với các axit béo.
B. Ở động vật, Chất béo tập trung nhiều trong mô mỡ. Ở thực vật, Chất béo tập trung nhiều trong hạt,quả...
C. Khi đun nóng glixerol với các axit béo,có H2 SO4, đặc làm xúc tác, thu được Chất béo.
D. Axit panmitic, axit stearic là các axit béo chủ yếu thường gặp trong thành phần của Chất béo trong hạt ,quả
Câu 24: Khi đun nóng chất béo với dung dịch H2SO4 loãng thu được
A. glixerol và axit béo B. glixerol và muối natri của axit béo
C. glixerol và axit cacboxylic D. glixerol và muối natri của axit cacboxylic
Câu 25: Cho các chất lỏng sau: axit axetic, glixerol, triolein. Để phân biệt các chất lỏng trên, có thể chỉ cần dùng
A. nước và quỳ tím B. nước và dd NaOH C. dd NaOH D. nước brom
Câu 26: Công thức phân tử của triolein là
A. C57H110O6. B. C57H98O6. C. C51H98O6. D. C57H104O6.
Câu 27: Cho glixerin trioleat (hay triolein) lần lượt vào mỗi ống nghiệm chứa riêng biệt: Na, Cu(OH)2, CH3OH,
dung dịch Br2, dung dịch NaOH. Trong điều kiện thích hợp, số phản ứng xảy ra là
A. 4 B. 2 C. 3 D. 5
Câu 28: Phát biểu nào sau đây không chính xác ?
A. Khi thuỷ phân chất béo trong môi trường axit sẽ thu được các axit và ancol.
B. Khi thuỷ phân chất béo trong môi trường axit sẽ thu được glixerol và các axit béo.
C. Khi thuỷ phân chất béo trong môi trường kiềm sẽ thu được glixerol và xà phòng.
D. Khi hiđro hoá chất béo lỏng sẽ thu được chất béo rắn.
Câu 29: Khi xà phòng hóa tripanmitin ta thu được sản phẩm là
A. C15H31COONa và etanol. B. C17H35COOH và glixerol.
C. C15H31COONa và glixerol. D. C17H35COONa và glixerol

Câu 30: Khi thuỷ phân trong môi trường axit tristearin ta thu được sản phẩm là
A. C15H31COONa và etanol. B. C17H35COOH và glixerol.
C. C15H31COOH và glixerol. D. C17H35COONa và glixerol.
Câu 31: Phát biểu nào sau đây không đúng ?
A. Chất béo không tan trong nước.
B. Chất béo không tan trong nước, nhẹ hơn nước nhưng tan nhiều trong dung môi hữu cơ.
C. Dầu ăn và mỡ bôi trơn có cùng thành phần nguyên tố.
D. Chất béo là trieste của glixerol với axit cacboxylic có mạch cacbon dài, không phân nhánh.
Câu 32: Xà phòng hóa chất nào sau đây thu được glixerol?
A. benzyl axetat. B. tristearin. C. metyl fomat. D. metyl axetat.
Câu 33: Cho 1 mol triglixerit X tác dụng với dung dịch NaOH dư, thu được 1 mol glixerol, 1 mol natri panmitat và
2 mol natri oleat. Phát biểu nào sau đây sai?
A. Phân tử X có 5 liên kết π. B. Có 2 đồng phân cấu tạo thỏa mãn tính chất của X.
C.Công thức phân tử chất X là C52H96O6 D. 1 mol X làm mất màu tối đa 2 mol Br2 trong dung dịch.
Câu 34: Thủy phân một triglixerit X bằng dung dịch NaOH, thu được hỗn hợp muối gồm natri oleat, natri stearat
(có tỉ lệ mol tương ứng là 1 : 2) và glixerol. Có bao nhiêu triglixerit X thỏa mãn tính chất trên?
A. 2. B. 1. C. 3. D. 4.
Câu 35. Cho các phát biểu sau:
(a) Thành phần chính của chất béo thuộc loại hợp chất este.
(b) Các este không tan trong nước do nhẹ hơn nước.
(c) Este benzyl axetat có mùi hoa nhài.
(d) Khi đun nóng chất béo lỏng với H2 (xúc tác Ni), sản phẩm thu được dễ tan trong nước.
(e) Trong cơ thể, lipit bị oxi hóa chậm tạo thành CO2 và H2O, cung cấp năng lượng cho cơ thể.
A. 1. B. 3. C. 2. D. 4.
(a) Chất béo là trieste của glyxerol với axit béo.
(b) Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước.
(c) Các este bị thủy phân trong môi trường kiềm đều tạo muối và ancol.
(d) Đốt cháy một este no, đơn chức, mạch hở thu được CO2 và H2O có tỉ lệ mol 1: 1.
(e) Vinyl axetat không điều chế được trực tiếp từ axit và ancol tương ứng.
A. 2. B. 4. C. 3. D. 5.
(a) Metyl axetat là đồng phân của axit axetic.
(b) Thủy phân este thu được axit và ancol.
(c) Ở điều kiện thường chất béo no tồn tại ở trạng thái rắn.
(d) Nhiệt độ sôi của este thấp hơn axit và ancol có cùng số nguyên tử cacbon.
(e) Glixerol được dùng trong sản xuất chất dẻo, mĩ phẩm.
A. 2. B. 3. C. 1. D. 4.
Câu 38. Có các phát biểu sau:
(a) Chất béo là trieste của glixerol với các axit monocacboxylic số cacbon chẵn từ 12 đến 24, phân nhánh.
(b) Lipit gồm chất béo, sáp, steroit, photpholipit,…
(c) Chất béo chứa các gốc axit không no thường là các chất rắn ở nhiệt độ thường.
(d) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.
(e) Chất béo là thành phần chính của dầu mỡ động, thực vật.
(g) Khi đun chất béo lỏng với hiđro có xúc tác Ni thì chúng chuyển thành chất béo rắn.
A. 1 B. 2 C. 4 D. 3
Câu 39. Có các phát biểu sau:
(a) Phản ứng thủy phân este trong môi trường axit là phản ứng một chiều.
(b) Phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm còn gọi là phản ứng xà phòng hóa.
(c) Este isoamyl axetat có mùi thơm của chuối chín.
(d) Vinyl axetat tham gia được phản ứng trùng hợp và làm mất màu dung dịch brom.
(e) Các sản phẩm của phản ứng thủy phân vinyl fomat đều tham gia được phản ứng tráng gương.
(g) Các este thường không độc và có mùi thơm dễ chịu.
(h) Các este tan ít trong nước vì giữa các phân tử của chúng không có liên kết hiđro.
A. 4. B. 6. C. 5. D. 3.
(a) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm gọi là phản ứng xà phong hóa
(b) Các este đều được điều chế từ axit cacboxylic và ancol
(c) Vinyl axetat không điều chế được trực tiếp từ axit và ancol tương ứng
(d) Phenyl axetat tác dụng với dung dịch NaOH tạo dung dịch trong đó có hai muối
(e) isopropyl fomat có thể cho được phản ứng tráng gương
(g) anlyl propionat tác dụng dung dịch NaOH thu được muối và anđehit
Số phát biểu không đúng là
A. 2 B. 5 C. 6 D. 3
Câu 41. Tiến hành thí nghiệm xà phòng hóa chất béo:
Bước 1: Cho vào bát sứ nhỏ khoảng 2 ml dầu dừa và 6 ml dung dịch NaOH 40%.
Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn họp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút và thỉnh thoảng thêm nước cất
để giữ cho thể tích hỗn họp không đổi rồi để nguội hỗn họp.
Bước 3: Rót thêm vào hỗn họp 7 - 10 ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ rồi để yên hỗn họp.
Phát biểu nào sau đây đúng?
A. Sau bước 3, thấy có lớp chất rắn màu trắng nổi lên là glixerol.
B. Thêm dung dịch NaCl bão hòa nóng để làm tăng hiệu suất phản ứng.
C. Ở bước 2, nếu không thêm nước cất, hỗn hợp bị cạn khô thì phản ứng thủy phân không xảy ra.
D. Trong thí nghiệm này, có thể thay dầu dừa bằng dầu nhờn bôi trơn máy.
Câu 42. Tiến hành thí nghiệm theo các bước sau:
Bước 1: Cho vào cốc thủy tinh chịu nhiệt khoảng 5 gam mỡ lợn và 10 ml dung dịch NaOH 40%.
Bước 2: Đun sôi nhẹ hỗn hợp, liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 30 phút và thỉnh
thoảng thêm nước cất để giữ cho thể tích hỗn hợp không đổi. Để nguội hỗn hợp.
Bước 3: Rót thêm vào hỗn hợp 15 – 20 ml dung dịch NaC bão hòa nóng, khuấy nhẹ. Để yên hỗn hợp.
Cho các phát biểu sau:
(a) Sau bước 3 thấy có lớp chất rắn màu trắng nổi lên là glixerol.
(b) Vai trò của dung dịch NaCl bão hòa ở bước 3 là để tách muối natri của axit béo ra khỏi hỗn hợp.
(c) Ở bước 2, nếu không thêm nước cất, hỗn hợp bị cạn khô thì phản ứng thủy phân không xảy ra.
(d) Ở bước 1, nếu thay mỡ lợn bằng dầu dừa thì hiện tượng thí nghiệm sau bước 3 vẫn xảy ra tương tự.
(e) Trong công nghiệp, phản ứng ở thí nghiệm trên được ứng dụng để sản xuất xà phòng và glixerol.
Số phát biểu đúng là:
A. 5. B. 3. C. 2. D. 4.
Câu 43. Tiến hành các thí nghiệm theo các bước sau:
Bước 1: Cho vào hai ống nghiệm mỗi ống 2 ml etyl axetat.
Bước 2: Thêm 2 ml dung dịch H2SO4 20% vào ống thứ nhất; 4 ml dung dịch NaOH 30% vào ống thứ hai.
Bước 3: Lắc đều cả hai ống nghiệm, lắp ống sinh hàn, đun sôi nhẹ trong khoảng 5 phút, để nguội.
Cho các phát biểu sau:
(a) Sau bước 2, chất lỏng trong cả hai ống nghiệm đều phân thành hai lớp.
(b) Sau bước 2, chất lỏng trong cả hai ống nghiệm đều đồng nhất.
(c) Sau bước 3, ở hai ống nghiệm đều thu được sản phẩm giống nhau.
(d) Ở bước 3, có thể thay việc đun sôi nhẹ bằng đun cách thủy (ngâm trong nước nóng).
(e) Ống sinh hàn có tác dụng hạn chế sự thất thoát của các chất lỏng trong ống nghiệm.
A. 2. B. 4. C. 5. D. 3.
Câu 44. Tiến hành thí nghiệm điều chế
etyl axetat theo các bước sau đây:
Bước 1: Cho 1 ml C2H5OH, 1 ml CH3COOH và vài
giọt dung dịch H2SO4 đặc vào ống nghiệm.
Bước 2: Lắc đều ống nghiệm, đun cách thủy (trong nồi
nước nóng) khoảng 5 - 6 phút ở 65 - 70oC.
Bước 3: Làm lạnh, sau đó rót 2 ml dung dịch NaCl bão
hòa vào ống nghiệm.
Phát biểu nào sau đây sai?
A. H2SO4 đặc có vai trò vừa làm chất xúc tác vừa làm tăng hiệu suất tạo sản phẩm.
B. Mục đích chính của việc thêm dung dịch NaCl bão hòa là để tránh phân hủy sản phẩm.
C. Sau bước 2, trong ống nghiệm vẫn còn C2H5OH và CH3COOH.

D. Sau bước 3, chất lỏng trong ống nghiệm tách thành hai lớp.
E. Có thể thay thế axit H2SO4 đặc bằng axit HCl đặc.
TRẮC NGHIỆM BÀI TẬP

DẠNG 1: 2 ESTE ĐỒNG ĐẲNG, ĐỒNG PHÂN
- Hai este đồng phân của nhau (Cùng CTPT)
+ 2 este đp + NaOH  Tính VNaOH , CM , mNaOH
mh2este
nNaOH  nh2este 
M este
Câu 1: Xà phòng hóa hoàn toàn 17,6 gam hỗn hợp 2 este là etyl axetat và metyl propionat bằng lượng vừa đủ V ml
dung dịch NaOH 0,5M(đun nóng). Giá trị V là
A. 200 ml. B. 500 ml. C. 400 ml. D. 600 ml.
Câu 2: Xà phòng hóa hoàn toàn 37,0 gam hỗn hợp 2 este là HCOOC2H5 và CH3COOCH3 bằng dung dịch NaOH,
đun nóng. Khối lượng NaOH cần dùng là
A. 8,0g B. 20,0g C. 16,0g D.12,0g
Câu 3: 10,4 gam hỗn hợp X gồm axit axetic và etyl axetat tác dụng vừa đủ với 150 gam dung dịch NaOH 4%. Phần
trăm khối lượng của etyl axetat trong hỗn hợp bằng
A. 22%. B. 42,3%. C. 57,7%. D. 88%.
Câu 4: Xà phòng hoá hoàn toàn 17,6 gam hỗn hợp 2 este là etyl axetat và metyl propionat bằng lượng vừa đủ V (ml)
dung dịch NaOH 0,5M. Giá trị v đã dùng là
A. 200 ml. B. 500 ml. C. 400 ml. D. 600 ml.
DẠNG 2: TÍNH HIỆU SUẤT PHẢN ỨNG ESTE HÓA
- 
 RCOOR '  H 2O
Phản ứng TQ: RCOOH  R 'OH 

H 2 SO4 ,t 0
mesteTT
+ Tính mesteLT  H %  100
mesteLT
+ Tính m khi biết H% phản ứng: trước chia – sau nhân (H%)
Câu 5: Đun 12 g axit axetic với 13,8 g etanol (có H2SO4 đđ làm xúc tác) đến khi phản ứng đạt trang thái cân bằng,
thu được 11 g este. Hiệu suất của phản ứng este hóa là: A. 50% B. 55% C. 62,5% D. 75%
Câu 6: Đun 3,0 gam CH3COOH với C2H5OH dư (xúc tác H2SO4 đặc), thu được 2,2 gam CH3COOC2H5. Hiệu suất
của phản ứng este hóa tính theo axit là
A. 25,00%. B. 50,00%. C. 36,67%. D. 20,75%.
Câu 7: Đun nóng 6,0 g CH3COOH với 6,0 g C2H5OH (có H2SO4 đđ xúc tác, hiệu suất phản ứng este hóa bằng 50%).
Khối lượng este tạo thành là: A. 8,8 g B. 5,2 g C. 4,4 g D. 6,0 g
Câu 8: Thực hiện phản ứng este hóa m (gam) axit axetic bằng một lượng vừa đủ ancol etylic (xt H2SO4 đặc), thu
được 0,02 mol este (giả sử hiệu suất phản ứng đạt 100%) thì giá trị của m là:
A. 2,1g B. 1,2g C. 1,1g D. 1,4 g
Câu 9: Đun nóng 132,35 gam axit axetic với ancol isoamylic (CH3)2CHCH2CH2OH (dư) có H2SO4 đặc xúc tác thu
được isoamyl axetat (dầu chuối). Lượng dầu chuối thu được khi hiệu suất phản ứng đạt 68% là
A. 292,5 gam. B. 421,7 gam. C. 195,0 gam. D. 226,0 gam.
Câu 10: Hỗn hợp X gồm HCOOH, CH3COOH trộn theo tỉ lệ mol 1: 1. Lấy 10,6 gam hỗn hợp X tác dụng với 11,5 g
C2H5OH (H2SO4 đ) thu được m g este (H=80 %). Giá trị của m là
A. 12,96 g B. 13,96 g C. 14,08 g D. 11,96 g
DẠNG 3: XÁC ĐỊNH CTPT CỦA ESTE DỰA VÀO PHẢN ỨNG CHÁY
- Công thức este no đơn chức
 3n  2 
Cn H 2 nO2    O2  nCO2  nH 2O
 2 
Chú ý : + Khi đốt este mà nH2O  nCO2  este no đơn chức
+ Khi đốt este mà sản phẩm cho vào dd Ca(OH)2 thu được  1và dd X sau đó
đun dd X thì thu được  2 nửa  nCO2  n  2n
- Hai este đồng đẳng liên tiếp nhau

+ CTTQ Cn H 2 nO2 + Tìm n  kết luận
Câu 11: Đốt cháy hoàn toàn 0,15 mol este thu được 19,8 g CO2 và 0,45 mol H2O. CTPT của X là
Câu 12: Đốt cháy hoàn toàn 2,2 gam este X thu được 2,24 lít khí CO2 (đktc) và 1,8 gam nước. Công thức phân tử
của X là: A. C2H4O B. C4H8O2 C. C3H6O2 D. C4H6O2
Câu 13: Khi đốt cháy hoàn toàn một este no, đơn chức thì số mol CO2 sinh ra bằng số mol O2 đã phản ứng. Tên gọi
của este là: A. Metyl fomat B. etyl axetat C. propyl axetat D. metyl axetat
Câu 14: Đốt cháy hoàn toàn một este no, đơn chức rồi dẫn sản phẩm cháy qua bình đựng KOH dư, thấy khối lượng
bình tăng 9,3 gam. Số mol CO2 và H2O sinh ra lần lượt là:
A. 0,1 và 0,1. B. 0,15 và 0,15. C. 0,25 và 0,05. D. 0,05 và 0,25.
Câu 15: Đốt cháy hoàn toàn 4,4 g một este no đơn chức X rồi dẫn sản phẩm cháy qua bình đựng dung dịch Ca(OH) 2
dư thu được 20 g kết tủa. Số đồng phân của X là: A. 2 B. 3 C. 4 D.6
Câu 16: Đốt cháy hoàn toàn 0,2 mol este X rồi dẫn sản phẩm cháy vào dung dịch Ca(OH)2 dư thu được 40 g kết tủa.
X có CTPT là:
A. HCOOC2H5 B. CH3COOCH3 C. HCOOCH3 D. CH3COOC2H5
Câu 17: Đốt cháy hoàn toàn 4,4 g một este no đơn chức A rồi dẫn sản phẩm cháy qua bình đựng dd Ca(OH)2 thu
được 10g kết tủa và dd X. Đun kỹ dd X thu được 5g kết tủa nửa. CTPT của A là
Câu 18: Đốt cháy a g một este, sau phản ứng thu được 9,408 lít CO2 (đktc) và 7,56 g nứoc. Thể tích khí oxi cần dùng
là 11,76 lít (đktc). CTPT của este là: A. C4H8O2 B. C3H6O2 C. C2H4O2 D. C5H10O2
Câu 19: Đốt cháy hoàn toàn 6,7 gam hh hai este no, đơn chức là đồng đẳng kế tiếp nhau ,thu được 5,6 lít CO2 (đktc).
CTPT hai este đó là:
A. C2H4O2 và C3H6O2 B. C4H8O2 và C3H6O2 C. C4H8O2 và C5H10O2 D. C2H4O2 và C4H8O2
Câu 20: Hỗn hợp X gồm hai este no, đơn chức, mạch hở. Đốt cháy hoàn toàn một lượng X cần dùng vừa đủ 3,976 lít
khí O2 (đktc), thu được 6,38 g CO2. Mặt khác, X tác dụng với dung dịch NaOH, thu được một muối và hai ancol là
đồng đẳng kế tiếp. CTPT của hai este trong X là
A. C3H6O2 và C4H8O2. B. C2H4O2 và C5H10O2. C. C2H4O2 và C3H6O2. D.C3H4O2và C4H6O2.
DẠNG 4: XÁC ĐỊNH CTCT CỦA ESTE DỰA VÀO PHẢN ỨNG THỦY
PHÂN
- Phản ứng thủy phân
RCOOR '  NaOH   RCOONa  R 'OH
0
t
- Meste = 88  C4H8O2
- = 86  C4H6O2
- Từ neste CTCT
- Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được chất rắn khan, chú ý đến lượng
NaOH còn dư hay không?
-
Câu 21: Đốt cháy hoàn toàn 0,01 mol este X thu được 1,344 lít CO2 (đktc) và 0,9 g H2O. Khi thủy phân 0,1 mol X bằng
dung dịch KOH thì thu được 0,2 mol ancol etylic và 0,1 mol muối. Công thức cấu tạo của X là
A. CH3COOC2H5. B. HCOOC2H5. C. H5C2OOC-COOC2H5. D. CH2(COOC2H5)2.
Câu 22: Este X có công thức phân tử C2H4O2. Đun nóng 9,0 gam X trong dung dịch NaOH vừa đủ đến khi phản ứng
xảy ra hoàn toàn thu được m gam muối. Giá trị của m là:
A. 12,3 B. 8,2 C. 15,0 D. 10,2
Câu 23: Xà phòng hóa 8,8 gam etyl axetat bằng 200 ml dung dịch NaOH 0,2M. Sau khi phản ứng xảy ra hoàn toàn,
cô cạn dung dịch thu được chất rắn khan có khối lượng là
A. 3,28 gam. B. 8,56 gam. C. 8,2 gam. D. 10,4 gam
Câu 24: Thủy phân hoàn toàn 8,8 gam este đơn chức, mạch hở X với 100ml dung dịch KOH 1M (vừa đủ) thu được
4,6 gam một ancol Y. Tên gọi của X là:
A. Etyl fomat B. etyl propionat C. etyl axetat D. propyl axetat
Câu 25: Cho 6 gam một este của axit cacboxylic no đơn chức và ancol no đơn chức phản ứng vừa hết với 100 ml
dung dịch NaOH 1M. Tên gọi của este đó là
A. etyl axetat. B. Propyl fomiat. C. Metyl axetat. D. Metyl fomiat.
Câu 26: Thuỷ phân hoàn toàn 11,44 gam este no, đơn chức, mạch hở X với 100ml dung dịch NaOH 1,3M (vừa đủ)
thu được 5,98 gam một ancol Y. Tên gọi của X là
A. Etyl fomat. B. Etyl axetat. C. Etyl propionat. D. Propyl axetat.
Câu 27: X là một este no đơn chức, có tỉ khối hơi đối với CH4 là 5,5. Nếu đem đun 2,2 gam este X với dung dịch
NaOH (dư), thu được 2,05 gam muối. Công thức cấu tạo thu gọn của X là
A. HCOOCH2CH2CH3. B. C2H5COOCH3. C.CH3COOC2H5. D.HCOOCH(CH3)2.
Câu 28: Hóa hơi hoàn toàn 4,4 gam một este X mạch hở, thu được thể tích hơi bằng thể tích của 1,6 gam khí oxi (đo
ở cùng điều kiện). Mặt khác, thủy phân hoàn toàn 11 gam X bằng dung dịch NaOH dư, thu được 10,25 gam muối.
Công thức của X là:
A. CH3COOC2H5. B. HCOOC3H7. C. C2H5COOCH3. D. C2H5COOC2H5.
Câu 29: Đốt cháy hoàn toàn 1 mol este X thu được 3 mol khí CO2. Mặt khác khi xà phòng hóa 0,1 mol este trên thu
được 8,2 g muối chứa natri. CTCT của X là
A. HCOOC2H5 B. HCOOCH3 C. CH3COOC2H5 D. CH3COOCH3
Câu 30: Xà phòng hoá 12gam este đơn chức X bằng NaOH vừa đủ rồi cô cạn được 11,28 gam muối và 5,52 gam
ancol. Vậy X có tên gọi là
A. etyl acrylat. B. anlyl axetat. C. metyl fomat. D. metyl butyrat.
Câu 31: Xà phòng hoá hoàn toàn 1,99 gam hỗn hợp hai este bằng dung dịch NaOH thu được 2,05 gam muối của một
axit cacboxylic và 0,94 gam hỗn hợp hai ancol là đồng đẳng kế tiếp nhau. Công thức của hai este đó là
A. CH3COOC2H5 và CH3COOC3H7. B. CH3COOCH3 và CH3COOC2H5.
C. HCOOCH3 và HCOOC2H5. D. C2H5COOCH3 và C2H5COOC2H5
Câu 32: Cho 3,52 g chất A có công thức phân tử C4H8O2 tác dụng với 0,6 lít dung dịch NaOH 0,1 M. Sau phản ứng
cô cạn dung dịch thu được 4,08 g chất rắn. Vậy A là:
A. C3H7COOH B. HCOOC3H7 C. C2H5COOCH3 D. CH3COOC2H5
Câu 33: Một este đơn chức X (chứa C, H, O và không có nhóm chức khác). Tỉ khối hơi của X đối với oxi bằng
3,125. Cho 20 gam X tác dụng với 300ml dung dịch NaOH 1M. Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được 23,2 gam
bã rắn. CTCT thu gọn của X trong trường hợp này là :
A. CH3COOCH3 B. CH3COOCH=CH2 C. C2H5COOCH=CH2 D. HCOOCH=CH2
DẠNG 5: KẾT HỢP PHẢN ỨNG ĐỐT CHÁY VÀ THỦY PHÂN

Câu 34: Đốt cháy hoàn toàn một lượng este X (no, đơn chức, mạch hở) cần dùng vừa đủ a mol O2, thu được a mol
H2O. Mặt khác, cho 0,1 mol X tác dụng vừa đủ với dung dịch KOH, thu được dung dịch chứa m gam muối. Giá trị
của m là
A. 9,8. B. 6,8. C. 8,4. D. 8,2.
Câu 35: Đốt cháy hoàn toàn 1,48 g hợp chất hữu cơ X thu được 1,344 lít CO2 (đktc) và 1,08 g H2O. Nếu cho 1,48 g
X tác dụng với NaOH thì thu được 1,36 g muối. CTCT của X là:
A. CH3COOCH3. B. HCOOC2H5 C. HCOOC3H7. D. C2H5COOH.
Câu 36: Đốt cháy hoàn toàn 7,4g este X đơn chức thu được 6,72 lít khí CO2 (đktc) và 5,4g nước. Đun 7,4g este X
trong dung dịch NaOH vừa đủ đến khi phản ứng hoàn toàn thu được 3,2g ancol X và một lượng muối Z. Công thức
cấu tạo của X và khối lượng của Z là
A. HCOOC2H5 ; 8,2 g. B. CH3COOCH3; 8,2 g.
C. HCOOC2H5 ; 4,1 g. D.CH3COOCH3; 4,1 g.
Câu 37: Một hỗn hợp A gồm 2 este đơn chức X, Y (MX < My). Đun nóng 12,5 gam hỗn hợp A với một lượng dung
dịch NaOH vừa đủ thu được 7,6 gam hỗn hợp ancol no B, đơn chức có khối lượng phân tử hơn kém nhau 14 đvC và
hỗn hợp hai muối Z. Đốt cháy 7,6 gam B thu được 7,84 lít khí CO2 (đktc) và 9 gam H2O. Phần trăm khối lượng của
X, Y trong hỗn hợp A lần lượt là
A. 59,2%; 40,8%. B. 50%; 50%. C. 40,8%; 59,2%. C. 66,67%; 33,33%.
DẠNG 6: TOÁN ESTE CỦA PHENOL

Câu 38: Cho 0,02 mol CH3COOC6H5 tác dụng 500 ml NaOH 0,1M. Cô cạn dd thu được m gam chất rắn. m là
A. 4,36 g B.3,96 g C.1,64 g D.2,04 g
Câu 39: Cho 8,96 gam hỗn hợp gồm CH3COOC2H5 và CH3COOC6H5 (có tỉ lệ mol là 1;1) tác dụng với 800 ml dung
dịch NaOH 0,2M, làm khô dung dịch sau phản ứng thu được chất rắn là
A. 9,76 gam B. 12,8 gam C. 6,56 gam D. 11,2 gam
Câu 40: Cho m gam hỗn hợp X gồm ba etse đều đơn chức tác dụng tối đa với 400 ml dung dịch NaOH 1M, thu được
hỗn hợp Y gồm hai ancol cùng dãy đồng đẳng và 34,4 gam hỗn hợp muối Z. Đốt cháy hoàn toàn Y, thu được
3,584 lít khí CO2 và 4,68 gam H2O. Giá trị của m là
A. 24,24. B. 25,14. C. 21,10. D. 22,44.
Câu 41: Cho 23,44 gam hỗn hợp gồm phenyl axetat và etyl benzoat tác dụng vừa đủ với 200 ml dung dịch NaOH
1M, cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được m gam rắn khan. Giá trị m là
Câu 42: Hỗn hợp este X, Y đều có công thức phân tử C8H8O2, cho 0,06 mol hỗn hợp X, Y phản ứng tối đa với dung
dịch chứa 0,12 mol NaOH thu được dung dịch Z. Khối lượng muối khan thu được khi cô cạn Z là
A. 10,88 gam B. 7,92 gam C. 10,05 gam D. 11,88 gam
Câu 43: Cho 4,48 gam hỗn hợp gồm CH3COOC2H5 và CH3COOC6H5 (có tỷ lệ mol là 1:1) tác dụng với 800 ml dung
dịch NaOH 0,1 M thu được dung dịch X. Cô cạn dung dịch X thì khối lượng chất rắn thu được là
Câu 44: Cho m gam hỗn hợp X gốm ba este đều đơn chức tác dụng tối đa với 350 ml dung dịch NaOH 1M. thu được
hỗn hợp Y gồm hai ancol cùng dãy đồng đẳng và 28,6 gam hỗn hợp muối Z. Đốt cháy hoàn toàn Y, thu được
4,48 lít khí CO2 và 6,3 gam H2O. Giá trị của m là
A. 21,9. B. 30,4. C. 20,1. D. 22,8.
Câu 45: Cho 0,3 mol hỗn hợp X gồm 2 este đơn chức tác dụng vừa đủ với 250 ml dung dịch KOH 2M, thu được
chất hữu cơ Y (no, đơn chức, mạch hở, có tham gia phản ứng tráng bạc) và 53 gam hỗn hợp muối. Đốt cháy toàn
bộ Y cần vừa đủ 5,6 lít O2. Khối lượng của 0,3 mol X là
Câu 46: Hai este X, Y có cùng công thức phân tử C8H8O2 và chứa vòng benzen trong phân tử. Cho 6,8 gam hỗn hợp
gồm X và Y tác dụng với dung dịch NaOH dư, đun nóng, lượng NaOH phản ứng tối đa là 0,06 mol, thu được
dung dịch Z chứa 4,7 gam ba muối. Khối lượng muối của axit cacboxylic có phân tử khối lớn hơn trong Z là
Câu 47: Hh X gồm phenyl axetat, metyl benzoat, benzyl fomat và etyl phenyl oxalat. Thuỷ phân hoàn toàn 36,9 gam
X trong dd NaOH (dư, đun nóng), có 0,4 mol NaOH phản ứng, thu được m gam hh muối và 10,9 gam hh Y gồm
các ancol. Cho toàn bộ Y td với Na dư, thu được 2,24 lít khí H2 (đktc). Giá trị của m là
A. 40,2. B. 49,3. C. 42,0. D. 38,4.
DAÏNG 7: TOAÙN XAØ PHOØNG HOÙA CHAÁT BEÙO

Chaát beùo + 3NaOH → 3 Muoái + glixerol (C3H5(OH)3: 92)
 ĐLBT Khối lượng: mchất béo + mNaOH = mxà phòng + mglixerol
Câu 48: Thể tích H2 (đktc) cần để hiđro hóa hoàn toàn 1 tấn Triolein nhờ chất xúc tác Ni, t0C là
A. 7601,8 lít B. 76018 lít C. 7,6018 lít D. 760,18 lít.
Câu 49: Khối lượng Triolein cần để sản xuất 5 tấn Tristearin là
A. 4966,292 kg B. 49,66 kg C. 49600 kg D. 496,63 kg.
Câu 50: Đun nóng lipit cần vừa đủ 40 kg dung dịch NaOH 15%, giả sử phản ứng xảy ra hoàn toàn. Khối lượng
glixerol thu được là: A. 13,800 kg B. 9,200 kg C. 6,975 kg D. 4,600 kg
Câu 51: Khối lượng glixerol thu được khi đun nóng 2,225 kg chất béo (tristearin) có chứa 20% tạp chất với dung
dịch NaOH là. (coi như phản ứng xảy ra hoàn toàn)
A. 0,184 kg B. 0,89 kg. C. 1,78 kg D. 1,84 kg
Câu 52: Xà phòng hóa hoàn toàn 17,24 gam chất béo cần vừa đủ 0,06 mol NaOH. Cô cạn dung dịch sau phản ứng
thu được khối lượng xà phòng là: A. 17,80 g B. 18,24 g C. 16,68 g D. 18,38 g.
Câu 53: Khi cho 178 kg chất béo trung tính, phản ứng vừa đủ với 120 kg dung dịch NaOH 20%, giả sử phản ứng
hoàn toàn. Khối lượng xà phòng thu được là : A. 146,8 kg B. 61,2 kg C. 183,6 kg D. 122,4 kg.
Câu 54: Đun nóng 7,9 gam X (là trieste của glixerol) với dung dịch NaOH tới khi phản ứng xảy ra hoàn toàn thu
được 8,6 gam hỗn hợp muối và m gam glixerol, giá trị của m là
Câu 55: Đốt cháy hoàn toàn a gam triglixerit X cần vừa đủ 4,83 mol O2, thu được 3,42 mol CO2 và 3,18 mol H2O.
Mặt khác, cho a gam X phản ứng vừa đủ với dung dịch NaOH, thu được b gam muối. Giá trị của b là
A. 53,16. B. 57,12. C. 60,36. D. 54,84.
Câu 56: Đốt cháy hoàn toàn a gam triglixerit X cần vừa đủ 3,26 mol O2, thu được 2,28 mol CO2 và 39,6 gam H2O.
Mặt khác, thủy phân hoàn toàn a gam X trong dung dịch NaOH, đun nóng, thu được dung dịch chứa b gam muối.
Giá trị của b là
A. 40,40. B. 31,92. C. 36,72. D. 35,60.
Câu 57: Đốt cháy hoàn toàn 1 mol chất béo, thu được lượng CO2 và H2O hơn kém nhau 6 mol. Mặt khác a mol chất béo
trên tác dụng tối đa với 600 ml dung dịch Br2 1M. Giá trị của a là
A. 0,15. B. 0,18. C. 0,30. D. 0,20.
Câu 58: Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X chứa hỗn hợp các triglixerit tạo bởi từ cả 3 axit panmitic, oleic, linoleic thu
được 24,2 gam CO2 và 9 gam H2O. Nếu xà phòng hóa hoàn toàn 2m gam hỗn hợp X bằng dung dịch KOH vừa đủ sẽ thu
được bao nhiêu gam xà phòng?
A. 11,90. B. 18,64. C. 21,40. D. 19,60.
Câu 59: Đốt cháy hoàn toàn 25,74 gam triglixerit X, thu được CO2 và 1,53 mol H2O. Cho 25,74 gam X tác dụng với dung
dịch NaOH vừa đủ, thu được glixerol và m gam muối. Mặt khác, 25,74 gam X tác dụng được tối đa với 0,06 mol Br2
trong dung dịch. Giá trị của m là
A. 24,18. B. 27,72. C. 27,42. D. 26,58.
Câu 60: Đốt cháy hoàn toàn x mol chất béo X, thu được y mol CO2 và z mol H2O. Mặt khác x mol X tác dụng với dung
dịch chứa tối đa 5x mol Br2. Biểu thức liên hệ giữa x, y, z là
A. y = 4x + z. B. y = 6x + z. C. y = 7x + z. D. y = 5x + z.
Câu 61: Hỗn hợp X gồm axit panmitic, axit stearic và triglixerit Y. Đốt cháy hoàn toàn m gam X thu được 1,56 mol CO2
và 1,52 mol H2O. Mặt khác, m gam X tác dụng vừa đủ với 0,09 mol NaOH trong dung dịch, thu được glixerol và dung
dịch chỉ chứa a gam hỗn hợp muối natri panmitat, natri stearat. Giá trị của a là
A. 25,86. B. 26,40. C. 27,70. D. 27,30.
Câu 62: Thủy phân hoàn toàn triglixerit X trong dung dịch NaOH, thu được glixerol, natri stearat và natri oleat. Đốt cháy
hoàn toàn m gam X cần vừa đủ 3,22 mol O2, thu được H2O và 2,28 mol CO2. Mặt khác, m gam X tác dụng tối đa với a
mol Br2 trong dung dịch. Giá trị của a là
A. 0,04. B. 0,08. C. 0,20. D. 0,16.
Câu 63: Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X chứa hỗn hợp các triglixerit tạo bởi từ cả 3 axit panmitic, oleic, linoleic thu
được 24,2 gam CO2 và 9 gam H2O. Nếu xà phòng hóa hoàn toàn 2m gam hỗn hợp X bằng dung dịch KOH vừa đủ sẽ thu
được bao nhiêu gam xà phòng?
A. 11,90. B. 18,64. C. 21,40. D. 19,60.
Câu 64: Đốt a mol X là trieste của glixerol và axit đơn chức, mạch hở, thu được b mol CO2 và c mol H2O, biết b – c = 4a.
Hiđro hóa m gam X cần 6,72 lít H2 (đktc), thu được 39 gam X’. Nếu cho m gam X phản ứng hoàn toàn với dung dịch
chứa 0,7 mol NaOH, sau đó cô cạn dung dịch sau phản ứng thì thu được bao nhiêu gam chất rắn?
Câu 65: Cho 158,4 gam hỗn hợp X gồm ba chất béo tác dụng với dung dịch NaOH dư, thu được 163,44 gam muối. Mặt
khác lấy 158,4 gam X tác dụng với a mol H2 (xúc tác Ni, t0), thu được hỗn hợp Y gồm các chất béo no và không
no. Đốt cháy toàn bộ Y cần dùng 14,41 mol O2, thu được CO2 và 171 gam H2O. Giá trị của a là
A. 0,16. B. 0,12. C. 0,14. D. 0,18.
Câu 66: Hỗn hợp X gồm ba chất béo đều được tạo bởi glyxerol và hai axit oleic và stearic. Đốt cháy hoàn toàn 0,15 mol
X cần dùng 12,075 mol O2, thu được CO2 và H2O. Xà phòng hóa 132,9 gam X trên với dung dịch KOH vừa đủ, thu
được m gam muối. Giá trị của m là
Câu 67: Chất béo X gồm các triglixerit và các axit béo tự do. Trung hòa lượng axit béo có trong 100 gam chất béo
cần dùng 100 ml dung dịch KOH 0,1M. Mặt khác, thủy phân hoàn toàn 100 gam chất béo đó cần dùng 200 ml
dung dịch NaOH 2M, đun nóng, sau phản ứng thu được m gam muối. Giá trị của m là
A. 102,48. B. 103,86. C. 104,24. D. 106,32.
Câu 68: Hỗn hợp E gồm các axit béo và triglixerit. Đốt cháy hoàn toàn m1 gam E trong O2 thu được 0,39 mol CO2 và
0,38 gam H2O. Cho m1 gam E tác dụng vừa đủ với 22,5 ml dung dịch NaOH 1M, thu được dung dịch G. Cô cạn G,
thu được m2 gam hỗn hợp muối C15H31COONa và C17H35COONa. Giá trị của m2 gần nhất với giá trị nào sau đây?
A. 6,8. B. 6,4. C. 6,6. D. 7,0.
ESTE - LIPIT NÂNG CAO

Câu 1. Đốt cháy hoàn toàn 16,6 gam hỗn hợp G gồm một axit no, đơn chức, mạch hở X và một ancol đơn chức Y
(MX < MY) thu được 15,68 lít CO2 và 16,2 gam H2O. Cho toàn bộ hỗn hợp G ở trên vào H2SO4 đặc, đun nóng thu
được 6,6 gam este. Hiệu suất phản ứng este hóa là
A. 75%. B. 37,5%. C. 64,7%. D. 32,35%.
Câu 2. Đun nóng hỗn hợp gồm 3,2 gam ancol metylic và 4,6 gam ancol etylic với lượng dư axit propionic (có xúc
tác H2SO4 đặc), thu được 8,48 gam hỗn hợp T gồm hai este. Hóa hơi hoàn toàn T, thu được một thể tích
bằng thể tích của 2,88 gam khí O2 (đo ở cùng điều kiện nhiệt độ, áp suất). Hiệu suất phản ứng este hóa của
ancol metylic và ancol etylic lần lượt là
A. 40% và 30%. B. 50% và 30%. C. 50% và 40%. D. 60% và 40%.
Câu 3. Đun nóng hỗn hợp gồm 6 gam axit axetic và 7,4 gam axit propionic với lượng dư ancol etylic (có xúc tác
H2SO4 đặc), thu được 7,46 gam hỗn hợp T gồm hai este. Hóa hơi hoàn toàn T, thu được một thể tích bằng
thể tích của 2,24 gam khí N2 (đo ở cùng điều kiện nhiệt độ, áp suất). Hiệu suất phản ứng este hóa của axit
axetic và axit propionic lần lượt là
A. 40% và 30%. B. 60% và 40%. C. 50% và 40%. D. 50% và 30%
Câu 4. Thủy phân 37 gam hai este cùng công thức phân tử C3H6O2 bằng dung dịch NaOH dư. Chưng cất dung dịch
sau phản ứng thu được hỗn hợp ancol Y và chất rắn khan Z. Đun nóng Y với H2SO4 đặc ở 140oC, thu được
14,3 gam hỗn hợp các ete. Biết phản ứng xảy ra hoàn toàn. Khối lượng muối trong Z là
Câu 5. Chất hữu cơ X mạch hở, có công thức phân tử C4H6O4, không tham gia phản ứng tráng bạc. Cho a mol X
phản ứng với dung dịch KOH dư, thu được ancol Y và m gam một muối. Đốt cháy hoàn toàn Y, thu được
0,2 mol CO2 và 0,3 mol H2O. Giá trị của a và m lần lượt là
A. 0,1 và 16,8. B. 0,1 và 13,4. C. 0,2 và 12,8. D. 0,1 và 16,6.
Câu 6. Đốt cháy hoàn toàn a gam este hai chức, mạch hở X (được tạo bởi axit cacboxylic no và hai ancol) cần vừa
đủ 6,72 lít khí O2 (đktc), thu được 0,5 mol hỗn hợp CO2 và H2O. Cho a gam X phản ứng hoàn toàn với
200 ml dung dịch NaOH 1M, thu được dung dịch Y. Cô cạn Y, thu được m gam chất rắn khan. Giá trị của
m là: A. 11,2. B. 6,7. C.10,7. D. 7,2.
Câu 7. Este Z đơn chức, mạch hở, được tạo thành từ axit X và ancol Y. Đốt cháy hoàn toàn 2,15 gam Z, thu được
0,1 mol CO2 và 0,075 mol H2O. Mặt khác, cho 2,15 gam Z td vừa đủ với dd KOH, thu được 2,75 gam
muối. Công thức của X và Y lần lượt là
A. CH3COOH và C3H5OH. B. C2H3COOH và CH3OH.
C. HCOOH và C3H5OH. D. HCOOH và C3H7OH.
Câu 8. Hh E gồm este đơn chức X và este hai chức Y (X, Y đều no, mạch hở). Xà phòng hóa hoàn toàn 40,48 gam
E cần vừa đủ 560 ml dd NaOH 1M, thu được hai muối có tổng khối lượng a gam và hh T gồm hai ancol có
cùng số nguyên tử cacbon. Đốt cháy toàn bộ T, thu được 16,128 lít khí CO2 (đktc) và 19,44 gam H2O. Giá
trị của a gần nhất với giá trị nào sau đây?
A. 43,0. B. 37,0. C. 40,5. D. 13,5.
Câu 9. Cho 0,1 mol este X (no, đơn chức, mạch hở) pư hoàn toàn với dd chứa 0,18 mol MOH (M là kim loại
kiềm). Cô cạn dd sau phản ứng, thu được chất rắn Y và 4,6 gam ancol Z. Đốt cháy hoàn toàn Y, thu được
M2CO3, H2O và 4,84 gam CO2. Tên gọi của X là
A. metyl axetat. B. etyl axetat. C. etyl fomat. D. metyl fomat.
Câu 10. Cho 7,34 gam hỗn hợp E gồm hai este mạch hở X và Y (đều tạo bởi axit cacboxylic và ancol; MX < MY <
150) tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH, thu được một ancol Z và 6,74 gam hỗn hợp muối T. Cho toàn
bộ Z tác dụng với Na dư, thu được 1,12 lít khí H2. Đốt cháy hoàn toàn T, thu được H2O, Na2CO3 và 0,05
mol CO2. Phần trăm khối lượng của X trong E là
A. 30,25%. B. 81,74%. C. 35,97%. D. 40,33%.
Câu 11. Cho 7,36 gam hỗn hợp E gồm hai este mạch hở X và Y (đều tạo từ axit cacboxylic và ancol, MX < MY <
150), tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH, thu được một ancol Z và 6,76 gam hỗn hợp muối T. Cho toàn
bộ Z tác dụng với Na dư, thu được 1,12 lít khí H2. Đốt cháy hoàn toàn T, thu được H2O, Na2CO3 và 0,05
mol CO2. Phần trăm khối lượng của X trong E là
A. 47,83%. B. 81,52%. C. 60,33%. D. 50,27%.
Câu 12. Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp E gồm hai este mạch hở X và Y (đều tạo bởi axit cacboxylic và ancol;
MX < MY < 150), thu được 4,48 lít khí CO2. Cho m gam E tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH, thu được
một muối và 3,14 gam hỗn hợp ancol Z. Cho toàn bộ Z tác dụng với Na dư, thu được 1,12 lít khí H2. Phần
trăm khối lượng X trong E là
A. 29,63%. B. 30,30%. C. 62,28%. D. 40,40%.
Câu 13. X, Y là hai este đều đơn chức, mạch hở, trong phân tử có 2 liên kết , (MX < MY); Z là este no, hai chức,
mạch hở. Đun nóng hỗn hợp E chứa X, Y, Z với dung dịch NaOH vừa đủ, thu được hỗn hợp M chứa 2
muối và hỗn hợp G chứa 2 ancol đồng đẳng kế tiếp. Đun nóng toàn bộ G với H2SO4 đặc ở 1400C (giả sử
hiệu suất đạt 100%) thu được 19,35 gam hỗn hợp 3 ete. Đốt cháy toàn bộ M cần dùng 1,675 mol O2, thu
được CO2, 0,875 mol H2O và 0,375 mol Na2CO3. Phần trăm khối lượng của Y có trong hỗn hợp E là
A. 29,28%. B. 28,17%. C. 32,62%. D. 38,94%.
Câu 14. Hỗn hợp E gồm ba este đều đơn chức X, Y, Z (MX < MY < Mz). Cho 0,09 mol hỗn hợp E tác dung với
một lượng vừa đủ tối đa 0,11 lít dung dịch NaOH 1M, cô cạn hỗn hợp sau phản ứng thu được hỗn hợp hơi
G gồm một anđehit, một ancol và phần rắn chứa 9,7 gam 2 muối. Chia G thành 2 phần bằng nhau: Phần
một cho vào dung dịch AgNO3 dư/NH3 thu được 4,32 gam Ag. Đốt cháy hoàn toàn phần 2, thu được 0,07
mol CO2. Phần trăm khối lượng của este Y trong E là?
A. 40,24%. B. 30,00% C. 36,25%. D. 32,00%.
Câu 15. Hỗn hợp E gồm ba este no, mạch hở X, Y, Z (MX < MY < MZ, trong đó có hai este đơn chức và một este hai
chức). Đốt cháy hoàn toàn 10,86 gam E trong O2, thu được H2O và 0,44 mol CO2. Mặt khác cho 10,86 gam
E phản ứng vừa đủ với dung dịch NaOH, thu được hỗn hợp T gồm 3 ancol và dung dịch chứa 11,88 gam
hỗn hợp 2 muối của 2 axit đồng đẳng kế tiếp. Toàn bộ T cho vào bình đựng na dư, sau phản ứng thấy khối
lượng bình tăng 4,83 gam. Phần trăm khối lượng của Y trong E là
A. 23,04%. B. 16,20% C. 24,30%. D. 11,05%
Câu 16. Đốt cháy hoàn toàn m gam hỗn hợp X gồm triglyxerit và các axit béo (trong đó ntriglyxerit: naxit béo = 1:
1) cần vừa đủ 4,21 mol O2 thu được CO2 và 2,82 mol H2O. Cho m gam X tác dụng với một lượng dư dung
dịch brom thấy có 0,06 mol Br2 đã tham gia phản ứng. Hiđro hóa hoàn toàn X (Ni, t°) rồi cho sản phẩm tác
dụng với một lượng dư NaOH thu được a gam muối. Giá trị của a là.
A. 49,12. B. 55,84. C. 55,12. D. 48,40.
Câu 17. Đốt cháy hoàn toàn 25,74 gam triglixerit X, thu được H2O và 1,65 mol CO2. Nếu cho 25,74 gam X tác dụng
với dung dịch NaOH vừa đủ, thu được glixerol và m gam muối. Mặt khác, 25,74 gam X tác dụng được tối
đa với 0,06 mol Br2 trong dung dịch. Kết luận nào sau đây không đúng?
A. Số mol X trong 25,74 gam là 0,03. B. Trong phân tử X có 5 liên kết .
C. Giá trị của m là 26,58. D. Số nguyên tử C của X là 54.
Câu 18. Thủy phân hoàn toàn 16,71 gam hỗn hợp X gồm một triglixerit mạch hở và một axit béo (số mol đều lớn
hơn 0,012 mol) trong dung dịch NaOH 20% vừa đủ. Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu được phần rắn Y
gồm hai muối có số mol bằng nhau và phần hơi Z nặng 11,25 gam. Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn 0,12 mol
X cần vừa đủ a mol khí O2. Giá trị của a là
A. 6,03. B. 4,26. C. 4,20. D. 4,02.
Câu 19. Hỗn hợp M gồm chất béo X (tác dụng với H2 theo tỉ lệ mol 1 : 1) và axit Y thuộc dãy đồng đẳng của axit
linoleic. Đốt cháy hết m gam hỗn hợp M thu được 7,3 mol CO2 và 6,8 mol H2O. Mặt khác, đun nóng 171
gam hỗn hợp M với dung dịch KOH vừa đủ thu được a gam muối và 13,8 gam glixerol. Giá trị của a là
A. 129,0. B. 171,0 C. 188,1 D. 189,0
Câu 20. Hỗn hợp E gồm các triglixerit X và các axit béo tự do Y. Chia m gam E thành hai phần bằng nhau. Phần
một tác dụng tối đa với 120 ml dung dịch KOH 1M (đun nóng), thu được glixerol và hỗn hợp Z chứa các
muối có công thức chung C17HyCOOK. Phần hai tác dụng vừa đủ với 0,08 mol Br2. Mặt khác, đốt cháy
hoàn toàn 0,04 mol E, thu được 1,11 mol CO2. Giá trị của m là
A. 69,36. B. 63,54. C. 69,28. D. 69,68.
Câu 21. Cho m gam hỗn hợp gồm các triglixerit tác dụng với dung dịch NaOH (vừa đủ), thu được hỗn hợp muối X
gồm C17HxCOONa, C17HyCOONa và C15H31COONa (có tỉ lệ mol tương ứng là 3 : 2 : 1). Đốt cháy hoàn
toàn X cần vừa đủ 2,93 mol O2, thu được Na2CO3, H2O và 90,64 gam CO2. Giá trị của m là A. 34,80.
B. 35,60. C. 34,68. D. 34,52.
  
CHÚC CÁC EM HỌC THẬT TỐT ĐỂ ĐẠT KẾT QUẢ CAO!

Huu Co 2020 2021 ESTE

Uploaded by

Document Information

Original Title

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Huu Co 2020 2021 ESTE

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

12 – NH 2021 – 2022 Trang 1 GV: Lê Khánh Việt Hà

CHƯƠNG 0 – MỘT SỐ KIẾN THỨC BỔ TRỢ

I. TÊN CỦA GỐC HYDROCACBON HÓA TRỊ I

Công thức Tên gọi

II. TÊN GỌI CỦA CÁC AXIT CACBOXYLIC

CHƯƠNG I: ESTE – LIPIT

isoamyl axetat (mùi chuối chín) CH3COOCH2CH2CH(CH3)2

– t0soâi este < t0soâi ancol < t0soâi axit cacboxylic

3 C3H6O2 …… đồng phân …… đồng phân

4 C4H8O2 ………. đồng phân ………. đồng phân

=>Công thức : 2n-2 ( n = 2 ,3,4) =>Công thức : 2n-3 ( n = 3,4,5,6)

IV. Hoùa tính Phaûn öùng thuûy phaân

Moät soá phaûn öùng ñaëc bieät

 HCOOR’(este fomat):coù phaûn öùng vôùi dd AgNO3/NH3(traùng göông)

Axit axetic axetilen

(2) CH3COOC2H5 (8) vinyl fomat

(3) C2H5COOCH=CH2 (9) anlyl propionat

(4)CH3COOCH2-CH=CH2 (10) metyl benzoat

(5) CH2=CH-COOC6H5 (11) benzyl axetat

(6) CH2=C(CH3)-COOCH3 (12) isoamyl axetat

TRẮC NGHIỆM LÝ THUYẾT ESTE

A. axit fomic và ancol metylic. B. axit fomic và ancol propylic.

A.HCOOH B.C2H5COOH C.CH3COOH D.CH2=CH-COOH

A. HCOOH và CH3OH. B. CH3COOH và C2H5OH.

A. 1 muối và 1 ancol. B. 1 muối và 2 ancol. C. 2 muối và 1 ancol. D. 2 muối và 2 ancol.

A. CH3COOCH=CH-CH3. B. CH3COOCH=CH2. C. HCOOCH3. D. HCOOCH=CH2.

Câu 105. Cho sơ đồ phản ứng:

 Caùc chaát beùo thöôøng gaëp:

III. Hoùa tính cuûa 1. Phaûn öùng thuûy phaân

C. C15H31COONa và glixerol. D. C17H35COONa và glixerol

C. Sau bước 2, trong ống nghiệm vẫn còn C2H5OH và CH3COOH.

TRẮC NGHIỆM BÀI TẬP

DẠNG 2: TÍNH HIỆU SUẤT PHẢN ỨNG ESTE HÓA

DẠNG 5: KẾT HỢP PHẢN ỨNG ĐỐT CHÁY VÀ THỦY PHÂN

DẠNG 6: TOÁN ESTE CỦA PHENOL

DAÏNG 7: TOAÙN XAØ PHOØNG HOÙA CHAÁT BEÙO

ESTE - LIPIT NÂNG CAO

You might also like