BÁO CÁO DỰ ÁN

Tên dự án:
Khảo sát sự ảnh hưởng của gel nha đam như là chất ức chế với sự phát triển của nấm mốc trên một số loại
trái cây.

Mục tiêu:
- Khảo sát lượng của gel nha đam (A.Barbadensis miller) khi bôi lên các loại trái cây khác nhau ảnh hưởng
đến sự phát triển của nấm mốc.

Nguyên vật liệu:

- 4 loại trái cây khác nhau;
- Lá nha đam.
- Dụng cụ thực hiện thí nghiệm, khay, máy ảnh, bình xịt, máy xay sinh tố.

Phương pháp:
- Đo lường sự phát triển của nấm mốc trong môi trường ẩm và tối theo thời gian, bằng cách sử dụng ảnh
chụp có lưới ở 4 loại trái cây khác nhau, được phủ bởi các lượng gel nha đam khác nhau (0 thìa; 1,5 thìa; 3
thìa canh).

Giả thuyết khoa học:

- Mẫu trái cây có bôi nha đam được bảo quản tốt hơn mẫu không được bôi.
- Lượng nha đam càng nhiều thì hiệu quả bảo quản càng tốt.

Kết quả:
- Mẫu táo và cam không được bôi gel nha đam thì nấm mốc phát triển 1% , đối với mẫu thử có bôi 1,5 và 3
thìa gel thì không có nấm mốc phát triển.
- Mẫu cà chua không được bôi gel nha đam có 20% nấm mốc phát triển, các mẫu còn lại không có nấm mốc.
- Mẫu dâu tây không bôi gel nha đam có nấm mốc xuất hiện đầu tiên với tỉ lệ là 79%, mẫu dâu tây được bôi
3 thìa gel nha đam thì xuất hiện nấm mốc tiếp theo và tỉ lệ là 100%, mẫu được bôi 1,5 thìa xuất hiện nấm
mốc cuối cùng tỉ lệ là 60%.

Số ô diện tích trái cây bị nấm mốc:

<Xem số liệu trên file Mẫu báo cáo để làm>
….
Hình ảnh minh họa:

Mẫu đối chứng - ngày 1 Mẫu đối chứng – ngày 2

Thảo luận:
Kết quả thực nghiệm không hỗ trợ cho giả thuyết đã đề ra. Dữ liệu cho thấy tất cả cá loại trái cây không bôi
gel nha đam đều xuất hiện nấm mốc trước tiên so với các mẫu thử còn lại. Vì vậy, có thể nha đam đã ngăn
chặn sự khởi phát nấm mốc. Nhưng lượng nha đam bôi lên không tỉ lệ nghịch với lượng nấm mốc phát triển.
Mẫu được bôi 3 thìa gel nha đam không phát triển nấm mốc ít hơn mẫu được bôi 1,5 thìa.
Kết luận:
Việc bôi gel nha đam lên trái cây đã ức chế sự khởi phát của nấm mốc, nhưng lượng gel không quyết định
khả năng ức chế sự phát triển của nấm mốc.