Fermentált hüvelyes alapú

zöldségkrémek
Régóta kerestük a választ arra, hogyan tudjuk szervezetünket
egész évben könnyen emészthető, teljes értékű ételekkel
táplálni a konyhában töltött idő optimalizálása mellett.
Fontos szempont volt, hogy környezetbarát opciót találjunk és
lehetőség szerint hazai alapanyagokból hozzuk létre
a világkonyha által inspirált gourmet ízeket. A megoldást
a fermentált hüvelyes alapú szendvicskrémeink jelentik, melyek
fogyasztásával a növényi alapú fehérjeforrások könnyedén
beépíthetők a mindennapos étrendünkbe.
Fermentált hüvelyesek Hitvallásunk
fogyasztásának előnyei A Zabola Firma minden
terméke állati eredetű
A szendvicskrémeink bázisátát biztosító babfélék Lactobacillus összetevőktől mentes,
starter kulturával irányítottan erjesztettek. Fermentálás során laktózmentes, növényi
ezek a jótékony baktériumok lebontják a növények és termések rostokban és fehérjében
héjában, külsejében található, az emésztést és a tápanyagok gazdag természetes
felszívódását gátló vegyületeket. Gyakorlati tapasztalataink azt táplálék.
mutatják, hogy az arra érzékenyeknél is kevésbé okoznak puffa-
dást a savanyított hüvelyesek, így ebben a formában könnyebben
beilleszthetővé válnak mindennapi étrendünkbe.
A teljes értékű növényi

A tejsavbaktériumok szerepe ételeknek fontos szerepe van

egészségünk megőrzésében
és helyreállításában. Emiatt
A fermentált zöldség alapú élelmiszerek kombinálják az alap-
fontos, hogy ne vonjunk ki
anyagokban található rostok, vitaminok, antioxidánsok és a tejsav-
belőlük alkotóelemeket, ne
baktériumok jótékony hatásait.
finomítsuk őket. Igyekszünk
Anyagcseretermékeik segítségével (amelyek gátolják a káros mik- minden alapanyagot abban
roorganizmusok szaporodását) hosszabb ideig eltarthatóvá teszik a formájában felhasználni,
ezen termékeket hozzáadott tartósítószerek nélkül. ahogy a természettől adatott.

A finomított olajjal és
cukorral rengeteg üres
kalóriát viszünk be szerve-
zetünkbe, mely könnyedén
olyan civilizációs megbete-
gedésekhez vezethet, mint
a cukorbetegség, elhízás
és különböző emésztő-
rendszeri problémák.
Ezzel szemben a rostok
fogyasztásával csak
nyerünk, hiszen stabilizál-
ják a vércukorszintet, csök-
kentik a koleszterinszintet,
teltségérzetet adnak. Hogy
A „jó” baktériumok nem csak az egyensúlyt – amely a stressz, óvjuk az alapanyagainkban
a helytelen táplálkozás, betegségek, antibiotikum fogyasztása található élelmi rostokat
miatt könnyen felborulhat – tartják fent, hanem számos jótékony és javítsuk a termékeink
hatással bírnak. Támogatják immunrendszerünk működését, tápértékét, olaj helyett
tápanyagok emésztését elősegítik, megkönnyítik, szimbiózisban magvajat használunk és
élnek velünk. gyümölcsökkel édesítünk.
Citromos Hummusz, 240 g
A fermentált csicseriborsó alapú citromos hummusz kóstolása
különleges élmény azoknak is, akik már sokféle humusszal
találkoztak. A bio citromhéj és az irányított fermentáció
savasságát az almaszósz ellensúlyozza; pikáns, frissítő
elegyet alkotva.
Sült paprikás lencsekrém, 235 g
Thai ihletésű lencsekrém mogyoróvajjal, fokhagymával, koriand-
errel, szójaszósszal és miso pasztával (erjesztett szójabab
paszta) az “umami” íz garanciájaként. Ezeket remekül egészíti
ki a citrusos aromájú savanyított lencse, a sült zöldség pedig
kellően lágyítja savasságát. Igazi ínyencség.

Összetevők: fermentált csicseriborsó, pirított szezámmag*,
alma, citrom, kesudió*, fokhagyma, köles, só, fűszerek
Tárolási információk: Száraz, hűvös helyen tárolandó. Felbontás után
hűtőszekrényben tárolandó és 5 napon belül elfogyasztandó.
*allergén összetevő
Összetevők: kápia paprika, fermentált lencse, vöröshagyma,
répa, mogyoróvaj*, zeller*, szójaszósz*, koriander zöld,
miso paszta*, citrom, alma, fokhagyma, fűszerek, só
Tárolási információk: Száraz, hűvös helyen tárolandó. Felbontás után
hűtőszekrényben tárolandó és 5 napon belül elfogyasztandó.
*allergén összetevő

Átlagos tápérték 100 g termékben Átlagos tápérték 100 g termékben

Energia 870 kJ/ 208 kcal Energia 507 kJ/ 121 kcal

Zsír 9,9 g Zsír 2,6 g

amelyből telített zsírsavak 1,3 g amelyből telített zsírsavak 0,5 g

Szénhidrát 20,0 g Szénhidrát 15,3 g

amelyből cukrok 3,9 g amelyből cukrok 2,9 g

Rost 5,1 g Rost 3,9 g

Fehérje 8,7 g Fehérje 6,8 g

Só 0,4 g Só 0,8 g
Gombás tarkababkrém, 220 g
Füstös ízű, hagyományosan magyaros ízvilágú pástétom savanyított
tarkabab alappal. Vásárlóink véleménye alapján ez a krém
azoknak is a kedvence, akik egyéb esetben nem kedvelik
különösebben a gombát. Kevésbé jellemző rá a jellegzetes
fermentált ízvilág, ám a savanyított bab fogyasztásának
pozitívumait ugyanúgy hordozza.
Orosz céklakrém, 220 g
Sült céklás krém fermentált bab alapú vegán majonézzel
és bab joghurttal. A cékla-kakukkfű párosában sosem fogunk
csalódni, ráadásként némi almaszósz is segít az ízkavalkád
harmonizálásában.

Összetevők: Gomba, hagyma, fermentált tarkabab, pirított szezám- Összetevők: Cékla, fermentált fehérbab, napraforgómag*, alma,
mag*, mustár (ivóvíz, mustármag*, ételecet, só), fermentált pirított szezámmag*, almaecet, datolya, mustár (ivóvíz, mustármag*,
szójabab*, fűszerek, parajdi só, természetes füstkivonat ételecet, só), kesudió*, köles, fűszerek, parajdi só, fekete só

Tárolási információk: Száraz, hűvös helyen tárolandó. Felbontás után hűtőszek- Tárolási információk: Száraz, hűvös helyen tárolandó. Felbontás után hűtőszek-
rényben tárolandó és 5 napon belül elfogyasztandó. rényben tárolandó és 5 napon belül elfogyasztandó.

*allergén összetevő *allergén összetevő

Átlagos tápérték 100 g termékben Átlagos tápérték 100 g termékben

Energia 452 kJ/ 108 kcal Energia 1125 kJ/ 269 kcal
Zsír 3,8 g Zsír 17,1 g
amelyből telített zsírsavak 0,5 g amelyből telített zsírsavak 1,7 g
Szénhidrát 12,5 g Szénhidrát 16,8 g
amelyből cukrok 2,7 g amelyből cukrok 7,3 g
Rost 2,6 g Rost 6,5 g
Fehérje 6,0 g Fehérje 10,3 g
Só 1,2 g Só 0,9 g
 Keress minket a Facebook-on!

www.facebook.com/zabolafirma

zabolafirma@gmail.com
telefon: +36-20 435-8530