FEKETE RIBIZLI

A fekete ribizli a hűvös, jó vízelvezetésű, termékeny talajban fejlődik a legjobban. A melegebb

övezetekben a ribiszkebokrok a keményebb talajokat részesítik előnyben, amelyek több
nedvességet halmoznak fel, és hűvösebbek maradnak. Nézzük meg, hogy mit kell még tudni a
fekete ribizli termesztéséről!

 Növény típus: évelő

 Tudományos elnevezés: Ribus nigrum

 Magyar neve: fekete ribizli

 A teljesen kifejlett növény mérete: átlagosan 30 centiméter
 Talajtípus: a jó vízelvezetésű, termékeny talajt kedveli
 Fényigénye: mérsékelt napfény
 Virágzási időszak: tavasz közepétől a kora nyári időszakig
 PH érték: 4,8-7,0
 Közismert kártevői: levéltetvek és piros gyümölcs takácsatkák
 Közismert betegségei: lisztharmat és levélfoltosság
 Fényigény: a teljes napfényt szereti

Általános tudnivalók a fekete ribizliről

A bőséges termés biztosítása érdekében a fekete ribizli bokrokat folyamatosan frissíteni kell. Az
idősebb ágak is hoznak gyümölcsöt, de mennyisége és minősége csökken a vessző korával. Éppen
ezért az új bokrokat mélyen ültetik, hogy azok anyahajtásokat képezzenek és évente élénk, fiatal
vesszőket hajtsanak, már a talaj felszínétől. Ezeket aztán a levágott idősebb vesszők helyettesítésére
használják, közvetlenül a bogyók betakarítása után.

Hasznos tanácsok a fekete ribizli termesztéséhez

Minden évben távolítsuk el a legidősebb vesszők egyharmadát - a kéreg nagyon sötét, szinte fekete -
ugyanakkor minden gyenge vagy alacsony ágat. Mindig vágjuk vissza egészen talajszintig vagy az
erős, friss hajtásig. Végezhetjük a metszést a gyümölcsszedéssel egy időben, vagy megvárhatjuk a
telet.
A növény betegségeinek csökkentésére, válasszunk napos, jól szellőző helyet. A fekete ribizli
hosszú életű lehet, éppen ezért ültetése előtt ügyeljünk arra, hogy jól előkészítsük a talajt. Készítsünk
ültető gödröt, ebbe pedig szórjunk komposztot vagy jó érett trágyát. Ültessük a venyigéket kissé
mélyebbre, mint, ahogyan korábban nőttek (keressük rajta a földes részt). A növények közötti
távolság 15, a sorok közötti pedig 30 centiméter legyen.
Vágjuk vissza egészen a második rügyig, így ösztönözve az erőteljes növekedést. Fontos, hogy
használjunk egy 5-10 centiméternyi talajtakarót a növények körül, mert szeretik a hűvös, nedves
talajt. Remek választás lehet a szalma, a fakéreg vagy a vágott fű. A növényeket a tél végén vagy
kora tavasszal kell metszeni, amikor nyugalmi állapotban vannak. A fekete ribizli az egyéves
vesszőkön terem gyümölcsöt, ezért minden évben el kell távolítani az idősebb ágakat. Az a legjobb,
ha egy száron 12 vesszőt hagyunk.

A fekete ribizli szaporítása

A fekete ribizli kemény törzsgyökere már elég hosszú ahhoz, hogy 20-25 centiméter mélyre lehessen
ültetni úgy, hogy csak a legfelső rügy legyen kint a földből. A lemetszett vesszőket kora tavasszal,
ősszel, vagy akár nyár végén kell elültetni, az utóbbi esetben viszont, a legfelső leveleket rajta kell
hagyni a vesszőn és ügyelni kell arra, hogy a növény ne száradjon ki gyökerezés előtt.
A puha vesszők is könnyen legyökereznek. A nyolc centiméter hosszú oldalvesszők, ha árnyékos
helyre ültetjük és egy tiszta, műanyag ponyvával vagy vékony takaróval lefedjük, három vagy négy
hét alatt gyökeret ereszthetnek.
A fekete ribizli lelógó ágai gyakran maguktól is kihajtanak. Ha csak egy vagy két új növényt
szeretnénk, úgy is szaporíthatjuk, hogy lehajlítunk egy alacsony ágat a földre, és teszünk rá egy
kevés földet meg egy követ.
A fekete ribizli ültetése / vetése

Telepítés előtt bőségesen szórjuk be a talajt szerves anyaggal, állati eredetű trágyával vagy
műtrágyával. A gyökeres növények elterjeszkednek. Ültetés után a venyigéket vágjuk 30
centiméternyire, hogy megakadályozzuk a korai termést. Hagyjunk 1,30 méter távolságot a sorok
között.

A fekete ribizli (Ribus nigrum) népszerű gyümölcs, mind a zamata, mind pedig a rendkívül
magas C-vitamin tartalma miatt. Amerikában alig ismerik. Az európai fekete ribizli erősen
zamatos és azok, akik szeretik, korlátlanul képesek fogyasztani. Nézzük meg, hogy hogyan
termeszthetünk mi is zamatos fekete ribizlit!
A fekete ribizli gondozása és termesztése

A szerves talajtakaró előnyös, hisz védelmet nyújt a felszínre törő gyökereknek, ugyanakkor hűvösen
és nedvesen tartja a talajt. A bokor a teljes napfényt vagy a félárnyékot kedveli. Azokon a területeken,
ahol melegebbek a nyarak, félárnyékba vagy meredek lejtőre kell ültetni őket.
A legjobb talaj a fekete ribizli számára az, amelyik szerves anyagokban gazdag és enyhén savas. Az
évi nitrogén szükségletet szalmás mulccsal biztosíthatjuk, vagy bármilyen műtrágyával, amelyik
képes 114 gramm nitrogénnel ellátni egy négyzetméternyi területet. A kálium egy másik fontos
tápanyag a fekete ribizli számára. Hatvan grammnyi arányban van szükség rá ugyanennyi területen.
A ribizli levelei már kora tavasszal kihajtanak, ezért vagy ősszel kell ültetni (talajtakaróval, hogy
megakadályozzuk a téli dagadását), vagy kora tavasszal.
Helyezzük a növényeket valamivel mélyebbre, mint ahogyan a faiskolában nőtt, hogy sok rügyet és
hajtást hozzon. Van, aki arra esküszik, hogy ültetés után minden vesszőt vissza kell metszeni, három
centiméternyi távolságra a talajtól, hogy erős hajtásai és gyökerei nőjenek. Mások inkább nem
távolítják el az összes vesszőt telepítéskor, mert szerintük a levél lombozata gyorsabban fejlődik és
sokkal életerősebb, ha az egy éves vesszőket meghagyják.
Ha a fekete ribizli bokrokat egyenként szeretnénk növeszteni, hagyjunk két méter távolságot közöttük.
Ugyanakkor élő sövényként is lehet ültetni, ebben az esetben csak egy méternyi távolságot kell
közöttük hagyni.

A fekete ribizli metszése

A fekete ribizli termesztése különbözik a piros és fehér ribizli termesztésétől, hiszen legtöbb
gyümölcse az előző évek hajtásain terem. Ezért a bokornak szüksége van metszésre, hogy
serkentsük az új vesszők hajtását minden évben. Ehhez vágjuk vissza minden újonnan ültetett
bokornak a szárát körülbelül kétrügynyire a talajszint fölé. Ezen már az első évben megjelennek az új
hajtások és a második évben már lesz rajta valamennyi gyümölcs is.
A bokrok vesszőcsomókat alkotnak, amelyek minden évben új hajtásokat hoznak a bokor tövénél.
Miután a bokor megállapodott (azaz a második évben), vágjunk le néhány idősebb vesszőt, egészen
a tövéhez közel található új, erős hajtásig, hogy helyet biztosítsunk az új hajtásoknak. Felfelé
hagyjunk meg hat vagy nyolc főhajtást a bokornak. Ezt minden télen ismételjük meg. Egy tőből fejlődő
hajtást sem szabad három évnél tovább meghagyni. A közepét mindig hagyjuk szétnyitva, hogy érje a
napfény.

Szüretelése

A fekete ribizli bogyókat olyankor kell leszedni, amikor még száraz és kemény, és ha nem használjuk
fel azonnal, szakítsuk le szárastól. Ha frissen akarjuk elfogyasztani, jó, ha a bogyók teljesen érettek.
A fekete ribizli felhasználása

A friss fogyasztáshoz a legjobb fajták közé tartozik a „Blackdown", a „Brodtorp", a „Goliath" és a

„Silvergieters", ezeknek a bogyói lágyak és édesek. Még azok is, akik nem szeretik a ribizli friss
zamatát, kedvelik a belőle készült szirupokat, lekvárokat, süteményeket és borokat. A franciaországi
Bordeaux városának környékén, a fekete ribizliből egy úgynevezett cassis likőrt készítenek.
A fekete ribizlinek szüksége van egy enyhe téli fagyra. Ott teremnek a legbőségesebben, ahol a téli
minimum hőmérséklet nem kevesebb 0 °C-nál. A fekete ribizlinek (és egyik ribizlifélének) semmi köze
a kereskedelemben „aszalt ribizli" vagy „fekete ribizli"-ként forgalmazott mazsolához. Ezeket a
mazsolákat azért nevezik ribizlinek, mert a „Black Corinth" nevű kékszőlő fajtából készülnek, amelyet
megszárítottak, és az azonos nevű görög kikötőből szállítottak évszázadokon keresztül.

Jó tudni, hogy...

A múltban, sok államban tilos volt fekete ribizlit termeszteni. Néhány északi államban mai napig tiltják.
Ha nem vagyunk tisztában a helyi szabályzattal, kérdezzük meg a kertészetet.