Galagonya

http://gyorgytea.hu/gyorgyteak/egyedi-teak/galagonya-viragos-hajtasveg

Galagonya

Galagonya
(Crataegus monogyna)
Gygyhatsai
Rendkvl j szverst s szvnyugtat. Serkenti a szvizom vrelltst, rtgt s
vrnyomscskkent hats, fogyasztsa javallt koszorr-betegsgek esetn. Segt
a vrkeringsi problmk enyhtsben, visszaszortja az relmeszeseds kialakulst.
regkori szvpanaszokra, illetve a szvizmok degenercis megbetegedseire is
ajnlott. A megelzs szempontjbl fontos tarts, folyamatos fogyasztsa. Huzamosabb
ideig tart alkalmazsa sorn is teljesen veszlytelen, nem alakul ki hozzszoks,
hatanyaga nem toxikus, s nem halmozdik fel a szervezetben.
Terhessg alatt is fogyaszthat. Mivel a kzponti idegrendszerre hat, szdlst,
szorongst, szapora szvdobogst s rvid lgzst lehet vele kezelni. Az ideges grcsk
ellen is j hats. Stresszold, nyugtat, altat hatsa van. Cskkenti a vrtoluls
veszlyt. Flzgsra is hasznljuk. Vltoz korban cskkenti a hangulatvltozsokat, a
hhullmokat, teht j szvvel ajnljuk a Cickafark teakeverk mell. Alacsony
vrnyoms esetn nem javasolt a fogyasztsa, vrnyomscskkent hatsa miatt.
Felhasznlsa
Gygytenak a virgos hajtsvgbl ksztnk forrzatot. Egy teskanlnyit ajnlunk 2,5
dl vzhez, 15 percig ztatjuk, szrjk. Napi rendszeressggel lehet fogyasztani. Ha
nyugtat clbl fogyasztja, lefekvs eltt langyosan igya meg, ha vzhajtsra hasznlja,
mert arra is j, akkor napkzben fogyassza. Szvpanaszok vagy akut problmk esetn
naponta 2-3 csszvel is lehet inni belle, megelzsre heti egy alkalommal is elegend.
Termsbl kszthetnk finom likrt vagy klnleges szvlekvrt. Hozzvalk: 1 kg
galagonyabogy, zls szerint cukor, vz. A megtiszttott piros bogykat fzs eltt
nyomkodjuk szt, s annyi vizet ntsnk r, hogy egyharmadig ellepje, tegyk hozz a
cukrot, majd fzzk puhra. Utna szitn trjk t, s lass tzn, llandan kevergetve
srtsk. Gzlssel tartstsuk.
Szvbart tinktra: egy cssznyi galagonya virgos gvg, kt cssznyi cseresznye
plinka. Trjk ssze a virgos gvget mozsrban. ntsk a plinkba, egy hnapig
rleljk fnytl vdett helyen. Szrjk le, naponta ktszer egy mokkskanlnyit igyanak
belle 20 napon t tkezsek eltt. Megelzhet vele a szvritmuszavar, a magas
vrnyoms s az ideges szvdobogs. A szv karbantartsra minden vben ismteljk
meg ezt a krt.
 Galagonya

Virga t szirombl ll
 A galagonya termse

Galagonya cserje

Ez a szrs g, rendkvl hossz let cserje a szv megmentje. Egsz Eurpban

s Szibriban elterjedt, legelk s erdk szeglyben gyakori, 2-3 mter magasra is
megn, tsks gai szertegazak. Virga fehr, illatos, t sziromlevlbl ll. A
storvirgzatuk prilis-mjusban nylik. A madarak szvesen fszkelnek a
galagonyabokorban. A ragadoz gbics furcsa szoksa, hogy az ldozatait, melyek
nagyobb test rovarok, a bokor tviseire nyrsalja fel.
Gyjtse

A virgos hajtsokat (Crataegi folium cum flore) az els bimbk nylsakor, mjus-
jniusban gyjtjk. A pirosra sznezdtt terms (Crataegi fructus) az els fagyok eltt,
oktberben szedjk. Hatalmas tvisei miatt csak kesztyben gyjthetjk. 5 kg virgos
hajtsvgbl, 2-3 kg termsbl kapunk 1 kg szraz drogot.

Hatanyag
Hatanyagai tbbek kztt a flavonoidok, triterpnek, procianidinek.

Trtnete
Igen hossz let nvny, a legidsebb szmon tartott galagonyabokor
Franciaorszgban l s 500 ves. A nphiedelem szerint a galagonya tvol tartja a
villmlst s az istll ajtaja fl fggesztve talizmnknt vdi az llatokat a rontstl. Az
kori Grgorszgban a nszgyat, a gyermek blcsjt dsztettk vele, hogy tvol
tartsa a gonosz erket. rorszgban a tndrek fjnak nevezik, virgos gaival nneplik
a hzassgktst s a gyermekldst. Az antik vilgban mr ismert volt gygyt hatsa
is, akkor fkpp kszvny ellen hasznltk. A XVII. szzadtl kezdden azonban
mr vrnyomscskkentsre, szvpanaszokra javasoltk az orvosok.
http://www.hazipatika.com/taplalkozas/gyogynovenyek/cikkek/hogyan_hasznaljuk_a_gal
agonyat/20130204141528

Hogyan hasznljuk a galagonyt?

Nemcsak teaknt rdemes fogyasztani!
KVESSE A HZIPATIKA FACEBOOK OLDALT!

Szerz: Zsupos Ildik

Ltrehozva: 2013. februr 4. 14:15
Mdostva: 2013. februr 4. 18:53

Partner: zek s rzsek

Cmkk: gygynvnyek, szvproblmk, zsel, lekvr, galagonya

A galagonya az egyik legjobb, ha nem a legjobb gygynvny szvproblmk esetre, a szv

gygynvnynek is szoktk nevezni. Ismerjk meg felhasznlsnak mdjait!

Ossza meg a Facebook-on!

hirdets

A galagonya a rzsaflk csaldjba tartozik, legalbb 280 fajtja ltezik.

Eurpban s haznkban is igen gyakori gygynvny. Virgt mjusban
s jniusban, termst augusztus vgtl oktberig gyjtik. Mindkett
tartalmazza a nvny fontos hatanyagait.
Veszlytelen gygynvny

A galagonyrl gy tartjk, hogy a legbiztonsgosabb gygynvny, hiszen

mellkhatsok mg rendszeres hasznlatval sem jelentkeznek.
Ugyanakkor ers vrnyomscskkent tulajdonsga miatt
kisgyermekeknek s vrands kismamknak nem ajnlott.

Szvproblmkra ajnlva

A galagonya fogyasztst elssorban szvproblmk esetn javasoljk,

ugyanis javtja a szvizom anyagcsere folyamatait, nagyobb teljestmnyre
kszteti, de szablyozza a szvizom mkdst, cskkenti a vrnyomst,
valamint a szdlst s az ideges grcsket is. Szvritmuszavarok,
szvelgtelensg, valamint szvinfarktus utni lbadozs esetn is
biztonsggal alkalmazhat. A benne tallhat hatanyagok mintegy
vrkeringsi, szv- s rgygyszerknt funkcionlnak. Gazdagon tartalmaz
flavonoidokat, aminokat, valamint B- s C-vitamint. Fogyasztsa prevencis
cllal is ajnlott, fknt azoknak, akiknek stresszes a munkja, keveset
mozognak, sokat idegeskednek, zsros teleket fogyasztanak, illetve
dohnyoznak. Nyugtat hatsa miattlmatlansg esetre is ajnljk.

Vltozatos felhasznls

A galagonya felhasznlsa igen sokrt s egyltaln nem is bonyolult.

Csupn a galagonyaprt kell jl elkszteni, abbl mr igen vltozatos
finomsgok hozhatk ki.

Mrts s lekvr

A galagonyaprt a kvetkez mdon kell elksztennk: a bogykat

nyomjuk szt, majd tegyk egy lbosba, s egyharmadig ntsk fel vzzel.
zls szerint adjunk hozz nyers ndcukrot (1 kg galagonyhoz kb. 30-35
dkg ajnlott) s fzzk puhra. Ha elkszlt, egy szrn passzrozzuk t,
majd ismt tegyk fel a tzre, s hagyjuk besrsdni. Az gy elkszlt
mrtst hasznlhatjuk vadtelek mell, vegekbe tve pedig eltehetjk
lekvrknt is.
Zsel

Ha egszsges dessgre vgyunk, az tpasszrozott galagonyhoz

adjunk zselstt, majd adagoljuk klnbz kreatv szilikonformkban, s
htbe tve hagyjuk megdermedni. Ha kellkppen lehlt, fordtsuk ki a
formkbl, s fogyasszuk el nmagban az gy kapott galagonyazselt.

Szrp

Az tpasszrozott galagonyt srts nlkl, kevs vzzel felhgtva

szrpknt is fogyaszthatjuk. Naponta 2 dl elegend belle.

Tea

De ne feledkezznk meg tejrl sem! Ehhez 2 dl vzben 1-2 bogyt

ztassunk pr percig, majd szrjk le, s igyuk meg. Naponta 2-3
csszvel fogyasszunk el belle.
https://hu.wikipedia.org/wiki/Galagonya
Galagonya
[bevezet szerkesztse]
A Wikipdibl, a szabad enciklopdibl

Galagonya

Rendszertani besorols

Orszg: Nvnyek (Plantae)

 Trzs: Zrvatermk(Magnoliophyta)

Csoport: Valdi ktszikek (eudicots)

Rend: Rzsavirgak (Rosales)

Csald: Rzsaflk (Rosaceae)

Nemzetsg: Galagonya (Crataegus)

Hivatkozsok

A Wikifajok tartalmaz Galagonya tmj

rendszertani informcit.

A Wikimdia
Commons tartalmaz Galagonya tmj kategrit.

Galagonya terms.

A galagonya (Crataegus) a rzsaflk (Rosaceae) csaldjnak Maloideae alcsaldjba

sorolt nvnynemzetsg. ltalban tvises cserjk, vagy kis fk. A
galagonyt gygynvnyknt is alkalmazzk: jtkony hatssal van a szvmkdsre.
A Krpt-medencben ngy faj shonos: egybibs galagonya, fekete galagonya, rzsakp
galagonya, cseregalagonya.

Tartalomjegyzk
[elrejts]

1Jellemzk
2Felhasznlsa
 3Fajok

4Jegyzetek

5Forrsok

Jellemzk[szerkeszts]
Leveleik szrt llsak, a virgzat storoz buga. Termsk a Maloideae alcsaldra jellemz
almaterms, mely a vacok megduzzadsval keletkezik. A termsfal (a mag hja) nagyon
kemny. A termst az llatok a maggal egytt fogyasztjk el, majd a mag a blcsatornn
srtetlenl thaladva az anyanvnytl tvol jut ki a klvilgba. A nemzetsg rendkvl fajgazdag
(egyes szerzk szerint a fajok szma tbb mint ezer!), sok az tmeneti s hibrid alak, vltozat.
Fleg az szaki fltekn elterjedtek.

Felhasznlsa[szerkeszts]
A galagonya a npi gygyszatban szvgygyszerknt alkalmazott gygynvny. Jtkony
hatst a 19-20. szzad sorn igazoltk. Hatanyagt a nvny levelbl, virgbl, vagy
termsbl fztt ten keresztl nyerik ki.[1][2]

http://galagonya.com/
Mi az a galagonya?

A galagonya egy piros bogykat hoz nvny, ami az szaki

flteke mrskelt terletein l, pldul az Egyeslt llamokban, Kanadban s Eurpban. Ezek a piros
gymlcsk egszen kicsik s kemny, fnyes, vrs hj bortja ket. A galagonya bogyit tbbfle gygyszati
clra is felhasznljk. Persze fontos, hogy mieltt gygynvnyknt kezdennk el hasznlni, krdezzk meg
orvosunkat az ajnlott dzisokrl s a lehetsges mellkhatsokrl.

Tgtja az artrikat
A galagonya kmiai vegyletek klnsen hatkonyak a koszorerek kitgtsban, lltja Phyllis Balch
tpllkozsi szakrt. A galagonya hatkonyan cskkenti a vrnyomst, ami a szv terheltsgt cskkenti. A
koszorerek tgtsval fokozdik a szv oxignbegyjt kpessge.

Pangsos szvelgtelensg
Pangsos szvelgtelensg egy olyan llapot, amely akkor jelentkezik, amikor a szv fokozatosan egyre kevesebb
vrt kpes kipumplni a testbe. gy a vr ltalban visszatr vagy ott marad a szvben s pangani kezd. Duzzanat
s vizeny alakulhat ki a szv izmaiban. A galagonya kmiai vegyleteinek ksznheten azonban a pangsos
szvelgtelensg mrtke is cskkenthet, mivel ennek a nvnynek ers vzhajt tulajdonsgai vannak. Ezek a
vegyletek javtjk a szv pumpl kpessgt s a keringsi rendszer llapott.

Formk
A galagonya gymlcseit ltalban nem fogyasztjk nyersen. A galagonya bogyk kivonata viszont elrhet
kiegsztk formjban a bioboltokban, az online kereskedknl s a nagy lelmiszer ruhzaknl. Persze, ha a
friss gymlcs is rendelkezsedre ll, akkor te magad is elksztheted belle a tinktrt.

Lehetsges mellkhatsok
Nagyon fontos, hogy beszljnk orvosunkkal, mieltt a galagonyt gygyszati clokra szeretnnk hasznlni,
mivel ritka esetekben a galagonya bogyi okozhatnak hirtelen vrnyoms ingadozst, julst. Vannak, akiknl
allergis reakcik, hnyinger, kits vagy csalnkits is jelentkezhetnek.

http://www.edenkert.hu/vilagos-zold/zold-bolygo/galagonyafa-gyogyhatasa-
felhasznalasa/4276/
Mirt rdemes galagonyaft ltetni?
Utols vltoztats: 2015-03-23 | Els kzzttel: 2010-11-02

(0/ 0)

Cikk nyomtatsa Cikk kldse

A galagonya (Crataegus), a rzsaflk (Rosaceae) csaldjba tartoz nvny. Br

svnykertsknt is hasznos, kulinris fontossga s gygyt hatsa megkrdjelezhetetlen.

A galagonya felhasznlsa s gygyhatsa

A galagonynak tbb vltozata ismert. ltalban tvises cserjk, kistermet fk vagy bokrok a legelterjedtebbek.
A Krpt-medencben shonos ez a nvny. lhelye Afrikban, Eurpban s Kzp-zsiban is megtallhat,
de npszerek a fa hibridjei is, melyeket szak-Amerika egyes terletein is termesztenek.
Ignytelen nvny, jl fejldik teljes napstsben, de rszleges rnykban is, s bmilyen talajtpus megfelel a
szmra. Az letkora elragad, mert 400 vig is ellhet. A magassga ritkn haladja meg az 5 mtert, de
bokrosodhat akr 4 mterig is. A legtbb galagonyafa tvisei a 7-8 cm-t is elrhetik, leveleinek alakja fajttl
fgg.
A galagonyafa vente ktszer virgzik, virgai aprk, rzsaszn kzppel s t fehr szirmuk van. Bellk
fejldik ki a mag, mely idvel lnkpiros szn, bogys termss alakul.
A nvny npszersge sokrt felhasznlsi lehetsgeiben rejlik. A bogytermst a szv- s rrendszeri
betegsgek gygytsban hasznljk. A galagonya szablyozza a magas vrnyomst, serkenti a szvizom
vrelltst, tgtja a szvkoszorereket, s a szv mkdshez elengedhetetlen svnyi anyagokat tartalmazza.
Magas A-, C- s E-vitamintartalmnl fogva ers antioxidns.
Nem hagyhat figyelmen kvl a galagonya kulinris rtke sem. Nemhiba nevezik egyes rgikban a kenyr
s sajt fjnak. Ha megrgjuk leveleit, nemcsak energival tltdnk fel, hanem megsznik a gyomor korgsa is.
A leveleket, rgyeket, hajtsvgeket nyersen, de megfzve levesknt is fogyaszthatjuk, vagy tet is kszthetnk
bellk. A galagonyabogyk pektint tartalmaznak, ezrt finom lekvr vagy zsel kszthet bellk.
A galagonya virgbimbjbl kszlt fzelk zletes kretknt szolglhat fel hstelek mell.

A galagonyafa rtkei

A galagonya rtklistjrl ne felejtsk le magnak a fnak a hasznt sem. A galagonyafa trzse jl faraghat,
gykerbl pedig dobozokat ksztenek. Ha tzifaknt hasznljuk, tudnuk kell, hogy igen magas a ftrtke.
Akkora ht termel, hogy mg a vasat is kpes megolvasztani.
A galagonyafa ltetse szmos elnnyel jr. Nemcsak gygyszati s kulinris clokra alkalmas, hanem a fa
trzse s gykere is jl hasznosthat. Ezenkvl nem utols szempont a nvny termszetes szpsge sem,
mellyel krnyezetnk ltvnyt gazdagthatja. Ne csodlkozzunk teht, hogy vszzadokon keresztl mitsem
vesztett npszersgbl.

http://www.kolibrikerteszet.hu/crataegus_galagonya
Crataegus (Galagonya)
Nvnylexikon C
 Crataegus laevigata Pauls Scarlet(Piros virg galagonya)
2-3 mter magasra nv bokor, vagy kis fa. Sttrzsaszn, telt virgait mjusban bontja.
Alacsony termete miatt utck fstsra is alkalmas. Talajban nem vlogat.

Crataegus laevigata (Ktbibs galagonya, cseregalagonya)

10 m magasra nv sr g cserje vagy kis fa, melyet gyakran gasznlnak lsvny
kialaktsra. 5-6 cm hossz, fnyeszld levelei sszel vrsra sznezdnek. tszirm virgai nyr
elejn nylnak, ezekbl fejldnek ki piros termsei, melyek sszel sokig a fn maradnak.
 Crataegus laevigata subsp. palmstrushii (Cseregalagonya)
Levelei 6-8 cm hosszak, a levlfonk szszs. Termse nyltabb, az alapfajnl.

Crataegus monogyna (Egybibs galagonya)

2-3 mter magasra nv, ignytelen cserje. Szv alak leveleinek szle recs. Fehr frtvirgzatt
mjusban bontja, ezekbl sztre fejldnek ki piros bogyi, melyek sokig az gakon maradnak.
Talajban nem vlogat, szrazsgtr.

Crataegus monogyna Compacta (Egybibs galagonya kompakt

formja)
1-3 mter magas, sr, kompakt nvekeds cserje, mely az alapfajtl tsktlen gaival is eltr.
Kevs virgot hoz, ezekbl fejldnek ki piros bogyi. Ignytelen, brmilyen talajban szpen
fejldik, a szennyezett, vrosi levegt is jl tri.
 Crataegus monogyna Stricta (Oszlopos galagonya)
6-8 mter magasra nv, karcs, oszlopos, sr fa. Szrazsgtr, talajban nem vlogat. Kisebb
kertekbe, szk utckra ajnlott.

Crataegus orientalis (Keleti galagonya)

4-5 mterre nv galagonya, levelei kihajtskor kkes sznek. Termse nagy, zletes, ehet.

Crataegus viridis Winter King (Dszgalagonya)

10 mter magasra nv galagonya, melynek krge szrke-barna tarka. Fehr virgai mjusban
nylnak, ezekbl fejldnek ki piros bogyi melyek egsz tlen a fn maradnak.
 Crataegus x lavallei Carrierei (Fnyes level galagonya)
6 mter magasra nv galagonya, fehr virgai nyr elejn nylnak, ezekbl szre fejldnek ki
piros bogyi. Fnyeszld levelei sszel vrsre sznezdnek. Talajban nem vlogat, szrazsgtr
nvny.

Crataegus arnoldiana (Kuszag galagonya)

Crataegus azarolus (Azarl galagonya)

Crataegus nigra (Fekete galagonya, Magyar galagonya)

Kis fa, vagy cserje, amely legfeljebb 5 m magassgot r el. A hajtsok, a virgzati tengely s a
vacok molyhosak, az gak alig tvisesek. A levelek 510 cm hosszak, fels oldalukon kopaszodk,
fonkukon szrkn molyhosak, karlyosak.
 Crataegus crus-galli (Sarkantys , egyenestvis ,
brlevel , kakas galagonya)
8-10 mter magasra nv fa, melynek sttzld levelei sszel vrsesre sznezdnek. Fehr virgai
nyr elejn nylnak, termsei sszel fejldnek ki, ehetk.

Crataegus cuneata (Japn galagonya)

Determinlt nvekedse miatt leggyakrabban bonsai-knt hasznljk.

Crataegus pinnatifida Bunge (Amri galagonya)

szakkelet-zsibl szrmaz galagonya, sekly, kves, homokos talajok nvnye.

Crataegus aemula
Crataegus aestivalis

Crataegus altaica (Altji galagonya)

Crataegus ambigua (Volga-menti galagonya)

Crataegus aplica
Crataegus biltmoreana

Crataegus boyntonii

Crataegus brachyacantha

Crataegus calpodendron (Krtelevel galagonya)

Crataegus calycina (Hosszcsszs galagonya)

Crataegus champlainensis

Crataegus chlorosarca (Mandzsu galagonya)

Crataegus chrysocarpa
Crataegus coccinoides (Fatermet galagonya)

Crataegus collina

Crataegus columbiana

Crataegus dahurica (Amuri galagonya)

Crataegus douglasii

Crataegus ellwangeriana

Crataegus erythropoda

Crataegus flabellata (Legyezs galagonya)

Crataegus flava (homoki galagonya)

Crataegus heldreichii (Heldreich-galagonya)

Crataegus holmesiana

Crataegus intricata
Crataegus jonesiae

Crataegus laciniata (Keleti galagonya)

Crataegus macrocarpa (Nagyterms galagonya)

Crataegus macrosperma
 Crataegus marshalli

Crataegus maximowiczii

Crataegus X media (Kztes galagonya, az egybibs s a

cseregalagonya hibridje)

Crataegus microphylla (Aprlevel galagonya)

 Crataegus mollis (Gyapjas , szleslevel galagonya)

Crataegus pedicellata (Vkonygally galagonya)

Crataegus pentagyna (tbibs , tmagv galagonya)

Crataegus phaenopyrum (syn. C. cordata) (Nyrfalevel

galagonya)
Crataegus pinnatifida (Szrnyaltlevel galagonya)

Crataegus pruinosa

Crataegus X prunifolia (Szilvalevel galagonya)

Crataegus pubescens (syn. C. stipulacea)

Crataegus punctata

Crataegus rhipidophylla (syn. C. rodiformis or C. curvisepala)

Crataegus rivularis

Crataegus rotundifolia (Skarltpiros , kereklevel galagonya)

Crataegus sanguinea (Szibriai , vrpiros galagonya)

Crataegus schraderiana (Grg galagonya)

Crataegus spathulata

Crataegus submollis (Pelyheslevel galagonya)

 Crataegus succulenta (Soktvis galagonya)

Crataegus succulenta var. macracantha (Nagytvis

galagonya)

Crataegus tanacetifolia

Crataegus triflora
 Crataegus ucrainica (Ukrn galagonya)

Crataegus uniflora

Crataegus viridis

Crataegus wattiana

Crataegus wilsonii (Beludzsisztni galagonya, Wilson-

galagonya)
Vissza

http://kertlap.hu/galagonya/

Galagonya

A galagonya az erdk, cserjsek mind virgjval, mind

lombozatval, mind termsvel kirdemelt szpsge. Arrl nem is beszlve, hogy virga,
levele igazi szvgygyszer. Termsbl pedig leginkbb lekvr kszl.

Galagonya nemzetsg
A rzsaflk csaldjba tartoz galagonya nemzetsg (Crataegus) 40 faja ismert. Az ide
tartoz lombhullat cserjk hajtsai Tvisesek, levelei p, frszes szlek vagy tagoltak,
virgzatuk storoz buga, termsk almcska. Jellemzjk az ers hibridizci.

Haznkban az egsz orszgban kznsges, de inkbb a sksgon, dombvidken elterjedt

eurzsiai egybibs galagonya (C. monogina) illetve a kzp-eurpai fves lejtkn,
cserjsekben, erdszleken, bkkskben, tlgyesekben, karsztbokor erdkben,
dombvidken, hegyekben gyakori cseregalagonya (C. laevigata) terjedt el. shonos mg a
Duna parti rterek ligeterdeiben l, vdett fekete galagonya (C. nigra), a ritkn elfordul
rzsakp galagonya (C. rhipidophylla).

Galagonya botanikja

Az egybibs- s cseregalagonya legfeljebb 10 mter magas,

tvises fcska vagy cserje. Szrt lls levelei szeldeltek (egybibs) illetve karjosak (csere).
A levlfonk kkes-zld, az rzugok szrsek. A mjusban nyl, fehr prtj virgok bogas
storban llnak. A term kzepbl egy (egybibs) illetve kt (csere) bibeszl emelkedik ki.
Az lterms piros, bell egy (egybibs) illetve kt (csere) magv csonthj tallhat. Piros
gymlcsbl lekvrt, mrtst, szelt, szrpt, tet kszthetnk.
Galagonya krnyezeti ignye
Ignytelen, kves, sivr talajon jl megl. Mg az egybibs galagonya, szrazsgtr, fny- s
melegignyes, addig a cseregalagonya mrskelten melegignyes, mrskelten rnytr,

vzignye kzepes.

Galagonya felhasznlsa
Sr, tsks grendszere kztt a madarak fszkel helyet tallhatnak maguknak. J
vdsvny, kerts svny. Svnyknt hasznlva 3-4 tvet ltessnk mterenknt.

Piros gymlcsbl tet s lekvrt kszthetnk.

Az egybibs- s csere galagonya valamint ezek keverkfajainak virgos, leveles hajtsvgeit a

virgzs kezdetn gyjtik. Szintn gyjtik a teljes rs eltti termseket. A hajtsvgek
szerepelnek a 8. magyar Gygyszerknyvben is. A hatanyagok oligomer procianidinek,
amelyek mennyisge a levlben s a virgban 2-3%. Tovbbi hatanyagai a flavonoidok (0,5-
0,9%). A npi gygyszat leveleit, virgait tekban alkalmazza szvpanaszokra, magas
vrnyomsra. Szmos gyri gygyszer alapanyaga, amelyek idskori szvpanaszok ellen
javallottak, a szvglikozidokkal mg nem kezelt betegek szmra.

Gyuri bcsi szerint a galagonyatermsbl kszlt tea ugyanolyan j, mint a virgos gvg. Kt
eltrs van kzttk: a termsben nincs szvidegnyugtat, mert a terms rsekor az gvgben
mr nincs nedvkerings, ezrt nem oda dolgozik a nvny, mint ahogyan azt virgzskor tette,
mr nem tartalmaz nyugtat anyagokat. A galagonya magja viszont megsznteti az rrgket.
A magot meg kell trni, s egy teskanlnyi magot 2-3 percig fzni kell kt s fl deci vzben.
Tovbbi informcik a galagonya terl.

http://erdokostolo.blogspot.hu/2012/09/galagonyalekvar.html

Galagonyalekvr
Mr javban rik a galagonya, legalbbis a pcsi vsrcsarnokban tbben is, s nagyobb
mennyisgben ruljk. Br azt tartjk jobb, ha megcspte a dr, de lehet mr szedni. ra 800 Ft/ kg.
Mindig megrdekldm, hogy mihez ajnljk az rusok, vagy mihez viszik a vevk. Szinte mindenki
tenak ajnlja, s veszi a termst. Hallottam mg, hogy van, aki vrsborba teszi a termst, hosszabb
idre beztatva, s gy a kellemest a hasznossal lvezi a ketts "vrs" s piros gygyhatst. Taln
kevesebben tudjk, hogy egykor nsges idk fontos lisztptlja is volt a galagonya kicsit lisztes llag
termse. Nyersen sokat azrt ne egynk belle. Gyerekeim nagyon szeretik a bokrokrl csemegzni,
kevsb engedem, mert egszen jl elsznezi a szjat s krnykt, s gyerekeknek egybknt nem
is ajnlott fogyasztsa.

Taln a legkevsb ismert, hogy galagonybl is rdemes lekvrt kszteni. Nem mondom, hogy
nagyon gazdasgos a munka s a lekvr arnyt tekintve, de megri, hiszen a galagonyalekvr finom,
s szv- s rrendszerre hat gygyhatsa is jtkony. Lekvrt, zselt s gymlcssajtot is lehet
belle kszteni. Mindennek az els lpse a terms gyjtse. Szp, nagy, hsosabb termseket
kellene gyjteni (idn ez nem knny). Akkor a legjobb, ha megcspte a dr. n, amikor alkalmam van
leszedem, s a fagyasztban trolom a kisebb adagokat. Amikor sszegylt egy akkora adag, hogy
rdemes vele bbeldni, akkor nekillok, de akr egsz tlen is llhat a fagyasztban. A fagyaszts
jtkony hats is, hiszen a galagonya kicsit desebb lesz, s ha esetleg kesernys lenne, ez a
kellemetlen ze is mrskldik.
 A lekvrfzs:

A bogykat annyi vzben, amennyi ppen ellepi, felteszem fni. A piros sznt a galagonya hjbl
kevs citromsav hozzadsval varzsolhatjuk el, teht a fzvzbe citromsavat kell tenni, de
vatosan, nehogy nagyon savanyv varzsoljuk piros helyett.

Amikor megpuhultak a termsek, akkor jn a neheze. t kell passzrozni. n paradicsompasszroz

legsrbb szrjt hasznlva szoktam, de nem knny azzal sem, mert elg gyakran eltmdik. Kis
adagokban ajnlom passzrozni. Ha ksz, akkor zls szerint cukrozva, kszre fzzk a lekvrt, de
mr nem kell sokig, csak amg tforrsodik. n tartst nlkl, tisztn dolgozva, steril, forr
vegekbe tltm, j, szintn kiforralt tetkkel lezrva. Van, amit celofnnal lefedve teszek el. Ezek az
id sorn maguktl elvesztve vztartalmukat, gymlcssajtt vlnak. De kszthet belle
gymlcssajt is, amirl majd ksbb rok, mert mg n is ezutn fogom kszteni.

Termszetesen ms gymlccsel is rdemes keverni, almval, vadalmval, kknnyel csipkebogyval

zselnicemeggyel, madrberkenyvel, hzi berkenyvel, hsos sommal.
Tipp: Ha a galagonyt nem vzben, hanem almalben vagy meggylben (n a meggybeftt lenttt
levben, vagy a magozott meggy elraksakor visszamarad lben is prbltam, amit nyron
lefagyasztottam) tesszk fel, egszen klnleges zeket kaphatunk. rdemes kiprblni s sszehozni
a nyr s az sz termseit s zeit.

Galagonyalekvr birssel, cklval

"J tudni" a vadgymlcsk felhasznlshoz

Kknylekvr s kknyes receptek

galagonys sti

Kpek a piacrl:
You might also like:
http://www.eztfaldfel.hu/2013/11/csipkebogyo-galagonya-hazi-bor.html

Csipkebogy-galagonya hzi bor -

csipkebogybor

Az idn tbbfle gymlcsbort is ksztettnk (piros dszalma hibridbl kszlt vrs

almabor, fszeres birsalmabor). Kzben eljtt a csipkebogy s a galagonya szezonja. n
pedig eldntttem, hogy ezekbl is kszteni fogunk valamit. Els krben a
csipkebogylekvrra gondoltam, de megmondom szintn, hogy amikor
a csipkebogy tiszttsrl olvastam, elment tle a kedvem. :-) Mikzben azt keresgltem,
mit lehetne mg kszteni galagonybl s csipkebogybl, akkor talltam r egy blogra (Kis
birtokunk), ahol a csipkebogyborrl rtak. Rgtn megtetszett, s mivel amgy is nyakig
lnk a borksztsben, elhatroztam, hogy ezt fogom elkszteni azzal a klnbsggel,
hogy nem tisztn csipkebogy lesz az alapanyag,
hanem csipkebogy s galagonya keverke, mert hogy mind a kett egy idben rik
nagyjbl. Vettk ht a trabakancsot, s elindultunk beszerezni az alapanyagot. Aki eddig is
olvasott minket, az mr tudhatja, hogy igyeksznk vagy termelktl beszerezni az
alapanyagokat, vagy pedig addig jrjuk az erdket, mezket, rteket, mg nem tallunk
valami ehet "vadsgot". Ez most sem volt mskpp, kimentnk a szabadba, s magunk
szedtk a csipkebogyt s a galagonyt is, mert amellett, hogy gy jutunk a
legtermszetesebb alapanyagokhoz, a gyjtst lvezzk is, mert kzben a termszetben
lehetnk...

Hozzvalk a csipkebogy-galagonya hzi borhoz:

- 80 dkg csipkebogy
- 30 dkg galagonya
- 50 dkg kristlycukor
- 5 g citromsav vagy borksav (vagy kt citrom leve)
- borkn
- 4.5 liter vz
- 4-5 gramm szrtott stleszt, vagy borszati fajleszt (opcionlis)

Ciromsav, borksav, cukor? Minek az? Pr szban a bor sszetevirl:

Alkohol: A borok alkoholtartalma ltalban 8,5-14% kztt mozog. De vannak ennl alacsonyabb s
magasabb alkoholtartalm borok is. Az lesztgombk 16,5% alkoholtartalom felett elpusztulnak, ezrt ennl nagyobb
alkoholtartalmat hagyomnyos erjesztssel nem lehet elrni. Az alkoholnak a savak mellett konzervl szerepe is van.
Az alacsony alkoholtartalm borok nehezebben eltarthatak s hajlamosabbak a borbetegsgekre.
Cukor: A mustban lv cukor az lesztgombk hatsra alakul t alkoholl. Az erjeds sohasem tkletes,
ezrt valamennyi cukor mindig visszamarad a borban. Ha sok, akkor des a bor, ha kevs, akkor szraz. A maradk
cukor mennyisge, a bor dessge az erjesztssel befolysolhat. Mivel a csipkebogynak s a galagonynak nagyon
csekly a ltartalma, vzzel kell majd felhgtani. Ez esetben ptolni kell a cukrot is, ezrt adunk hozz kristlycukrot.
Savak: Klnfle szerves s szervetlen savak, amelynek tlnyom rszben borksav. A borksav mennyisge
15 g/l. A bor msodik legfontosabb sava az almasav. A szjban les, hzs rzetet kelt. Mennyisge borban 08 g/l,
ahol a 8 g/l kiugran magas rtk. Az retlen szlben tbb, az rettben kevesebb az almasav. Minden vrsbor s
nhny fehrbor esetben az almasav baktriumok hatsra tejsavv alakul. A tejsav vajhoz hasonl aromt
klcsnz a bornak. Kevsb les z, mint az almasav, gy a fenti talakulson tmen borok puhbbak a szjban. A
tlzott vagy nemkvnatos tejsavtartalom ugyanakkor borbetegsghez vezet. A szlben, termszetes llapotban
teht tejsav nem, hanem csupn borksav, almasav tovbb bizonyos mennyisg citromsav tallhat. Mivel sem
a csipkebogyban, sem a galagonyban nem tallhat elegend sav, ezrt savazni kell!
Csersav vagy tannin: A szl hjban, a frt kocsnyban s a szlmagban lv vegylet. Jellegzetesen
fanyar zt ad a bornak. A kkszl hjon ztatsa s erjesztse miatt sokkal nagyobb mrtkben kerl be vrsborba,
mint a fehrbe. A vrsbor ksztsekor a kkszlbl bogyzssal eltvoltjk a kocsnyt, hogy ezzel is cskkentsk a
bor csersavtartalmt. Alapveten befolysolja a bor zt.
Glicerin: A cukor erjedse sorn keletkez szerves vegylet. A bor testessgt befolysolja.
Vz
Forrs: http://hu.wikipedia.org

Megjegyzs: A csipkebogyt akkor rdemes gyjteni, ha mr teljesen berett, s megcspte

az els fagy. Azonban ha nem akarunk addig vrni, mg jn a fagy (s j esllyel addigra mr
leszretelik a frgbbek), akkor szedjk le mg eltte, s tegyk pr napra a fagyasztba,
majd kiolvaszts utn pp gy hasznlhat, mintha az els fagy utn szedtk volna. ;-) Azrt
rdemesebb ezt a megoldst vlasztani, mert a galagonyval viszont nem felttlen kne
vrni az els fagyig...

Csipkebogy-galagonya hzi bor elksztse:

A csipkebogy vgeit vgjuk le, majd darljuk le (mi ezt 2013.10.04-n kezdtk el, ez jelen
receptnk alapjn kszl borunk els napja). Nem kell kimagozni. n nem darltam le, csak
les kssel jl bevagdaltam, hogy tjrhassa majd a vz. A galagonyval sem foglalkoztam
tl sokat, kt ujjam kztt megroppantottam, majd vettem a kvetkezt. A lnyeg, hogy tl
sok rossz rsz ne kerljn bele, klnben knnyen jrhatunk gy, mint a birsalmaborral
jrtunk, hogy az els kt-hrom nap alatt penszeds ti fel a fejt a must tetejn (ami
egybknt meg is trtnt, de ezt majd ksbb).

Szval, aprtsuk fel a termszet adomnyait, majd tegyk egy elzleg teljesen tisztra
kimosott tliteres befttes vegbe, vagy vegballonba aszerint, hogy kinek mije van. Ezt
kveten engedjk fel 4-4.5 liter langyos (25-30 fokos) vzzel, majd kzzel nyljunk bele, s
alaposan nyomkodjuk ki bogykat. Ha ez megvan, akkor tegyk szobahmrskletre. Mi is
gy tettnk, bevittk a szobba a cserpklyha mell. Most hagyni kell 24 rt zni a szoba
melegben. Ez id alatt legyen letakarva, mi ezt egy cssze altttel vgeztk. Sajnos ez
alatt az egy nap pihens alatt trtnt meg, hogy elkezdett a tetejn sz bogy darabok krl
kialakulni a penszeseds, s ennek is (hasonlan a birsalmaborhoz) elkezdett dohos pince
szaga lenni. Ahogy a birsalmabornl is tettk, leszedtk a tetejrl a rossz rszt, majd jtt az
alapos leszrs.

Na ez nem egy annyira egyszer feladat. Aki mr foglalkozott komolyabban csipkebogyval,

az tudja, hogy milyen apr kis szrcskk bortjk a magjait. Ezek a szrk kpesek a
brnkbe is beleszrdni, s ha le akarjuk nyelni, akkor sem tl kellemes, br bajunk az nem
lesz tle. Na mr most ez a must ezzel volt tele, mghozz nem egyszer mdon. Mivel nem
szerettem volna, hogy aki (belertve engem is) ezt a bort inni fogja, gy rezze magt,
mintha pp egy sndisznt prblna lenyelni, igyekeztem a lehet legalaposabban leszrni.
Ezrt bizalmasan a felesgemhez fordultam, majd megkrdeztem a drgt, hogy van-e
szmomra egy hasznlaton kvli harisnyja. Elszr sszevont szemldkkel nzett rm,
hogy nem elg, hogy megbolondultam, s mindenbl bort ksztek, de most mg jn ez a
perverzi is a harisnyival? De aztn persze adott, hiszen tudta , hogy egy zig-vrig
frfinek nem kellhet msra a felesge harisnyja, mint must leszrshez. :-D

Miutn sikerlt jl leszrni, belentttem egy tiszta tliteres vegbe a l felt, majd a msik
felhez hozzntttem a kristlycukrot, s a citromsavat (vagy borksavat), majd addig
kevergettem, amg minden kristlyos anyag teljesen fel nem olddott. Ekkor hozzntttem a
tbbihez, majd felntttem mg annyi vzzel, hogy meglegyen a ngy s fl liter (ennl
tovbb ne tltsk az veget, mert a zajos erjeds sorn ersen fog habzani, ami trfogat
nvekedssel jr, s knnyen kiforrhat az vegbl). Visszavittem a szobba, a tetejre
eszkbltam a mr tbb alkalommal is hasznlt hzi kotyogt. Akinek rendesen zrhat
vegballonja van borszati kotyogval, az azt is hasznlhatja.

Nekem bevlt a hzi mdszerem. Ha valakinek

nincs kznl borszati kotyog, s szeretn elkszteni a kpen lthat hzi vltozatot (piros
dszalma hibridbl kszlt vrs almaborunkhoz, s birsalmaborunkhoz is ilyet hasznltuk,
s tkletes lett), akkor azt a kvetkezkpp teheti meg: hzi mdszerknt tkletesen
megfelel egy nem pderezett, nem antibakterilis vkony gumikeszty, egy kis veg vz s
kt hajlthat szvszl is. A keszty egyik ujjt lyukasszuk ki, tegyk bele a kpen lthat
mdon a szvszlat, tekerjk krbe tixoval. A szvszl msik vgt vgjuk be, majd toljunk
bele mg egy szvszlat, majd itt is ragasszuk ssze tixoval, hogy lgmentes kapcsoldsi
pontot kapjunk. A msodik szvszl vgt pedig engedjk bele az veg vzbe. Ezzel kszen
is a kotyog, a kesztyt hzzuk az veg szjra. Amikor a gz felfjta a kesztyt, s a
nyoms elr egy bizonyos szintet, akkor a szvszlon kijn egy-kt szndioxid bubork, ami
gluggyog hangot hallat, gy mindig hallhatjuk, hogyan dolgozik a borunk. Amikor ez a hang
megsznik, akkor a zajos erjeds vget rt. Senkit ne zavarjon meg, hogy a kpen kt
irnyba mennek a szvszlak. Ebben semmi extra sincsen, csak kt bort ksztnk
egyszerre, s bal oldalon (ami mr nem ltszik a kpen) van egy ugyanilyen tliteres
vegben a fszeres birsalmaborunk...

Sajnos elfordulhat, hogy magtl nem indul be a forrs, vagy beindul, de elbb lell,
minthogy elg alkoholtartalma lenne, ilyenkor - s most fognak az zig-vrig borszok
szitkozdni - rsegthetnk a jl ismert stlesztvel. Ehhez vegynk ki fl liter mustot az
vegbl, langyostsuk fel, s adjunk hozz 4-5 gramm szrtott stlesztt, majd hagyjuk
azt felfutni. Amikor mr szpen habzik, ntsk vissza a mustba, s keverjk el alaposan.
Stleszt helyett be lehet menni borszati szakzletbe, s drga pnzrt lehet venni
klnbz fajlesztket, de gy gondolom, ennek gymlcsboroknl nincs rtelme, otthon
gysem tudunk olyan minsg bort kszteni kis mennyisgben, hogy ez szmtson. Mi is
hasznltunk hozz lesztt, mert nem akart magtl megindulni a folyamat...
Aki mg sosem ksztett bort, krdezhetn, mi rtelme ennek a gumikesztys
csfsgolsnak. A krds jogos, a vlasz pedig egyszer: a bor forrsa kzben szndioxid
gz keletkezik, amely fajslya nagyobb a levegnl, gy alulrl felfele kezdi el kitlteni a
teret. Ha nem fedjk le a forrsban lv bort, akkor ez a gz elillan. A bor egszsges
fejldshez fontos, hogy felszne ne rintkezzen kzvetlenl a levegvel, mert akkor olyan
gombk s baktriumok kerlhetnek bele, amelyek kros folyamatokat indtanak be. Pl:
eceteseds, rothads, stb. Ezrt van szksg arra, hogy valamilyen eszkzzel biztostsuk
azt, hogy a felesleges szndioxid tvozhasson gy, hogy annyi mindig visszamaradjon,
amennyi egy lthatatlan vdprnt kpez a bor felett. Erre lett megalkotva az
igazi borszati kotyog, de ha az nincs, kivlan alkalmazhat az n hzi megoldsom, a
gumikesztys csfsgols is. Legalbbis n mr tbb alkalommal ksztettem vele sikeresen
bort... :-)

Majdnem egy hnapos munklat utn ma (2013.10.31.) ott tartunk (elz kp balra), hogy a
forrs teljesen lellt, s szpen lelepedett a bor. lefejtettk a durva ledkrl, de mivel
annyira finom por az ledke, hogy ngy rteg tllkendn is tfrkztt, gy jabb pr napi
lepteni fogunk, azutn prbljuk meg a palackozst. Az tfejts tiszta, elzleg borknes
oldattal tbltett, majd kiszrtott vegbe vgeztk. Ez azrt kell, mert mr nem termel
szndioxidot a bor, s levegbl bekerl ecetbaktriumok elszaporodhatnnak benne, s
akkor elkezdene ecett avanzslni. Aki mg nem tudja, mi az a borknes oldat, annak
elruljuk, hogy nem ms, mint fl liter vzben feloldva egy teskanl borkn. Ezzel bltjk ki
az veget, majd teljes szrads utn fejtjk bele a bort, amit mr kln nem kneznk. :-)

Ma (2013.11.04.) megtrtnt a bor palackozsa. t darab 0.75 literes veggel lett, s maradt
mg nagyjbl kt deciliter, amit elnyalogattunk. Finom bor lett. zt nem nagyon tudnm
mihez hasonltani. Van egy kicsi kesernys ze, de nem veszlyes. Ugyanakkor rendkvl
kellemes az illata s ze is. Alkoholtartalma szerintem - megmrni sajnos nem tudtam -
vetekszik a bolti borok alkoholtartalmval, de ht nem is ez a lnyeg egy ilyen klnleges
bornl. :-) Ami a legfontosabb, hogy finom lett. Mindenkinek csak ajnlani tudom ennek a
finomsgnak az elksztst...
Mindenkinek sikerekben s zamatokban gazdag dszalmabor ksztst kvnunk. :-)

http://terebess.hu/tiszaorveny/vadon/galagonya.html

Terebess: vadon term zldsg-

gymlcs
vissza a Terebess Online nyitlapjra
vissza a Kertek s konyhk indexlapra

Galagonya-nevek
Crataegus spp.

Crataegus aemula
Crataegus aestivalis
Crataegus altaica - altji galagonya
Crataegus ambigua - Volga-menti galagonya
Crataegus ambitiosa
Crataegus anamesa
Crataegus ancisa
Crataegus annosa
Crataegus apiifolia
Crataegus apiomorpha
Crataegus aprica
Crataegus arborea
Crataegus arcana
Crataegus arkansana
Crataegus arnoldiana - kuszag galagonya, Arnold-galagonya
Crataegus arrogans
Crataegus ater
Crataegus austromontana
Crataegus azarolus - francia ~, azarl galagonya
Crataegus biltmoreana
Crataegus boyntonii
Crataegus brachyacantha
Crataegus calpodendron - krtelevel galagonya
Crataegus calycina - hosszcsszs galagonya
Crataegus canbyi
Crataegus champlainensis
Crataegus chlorosarca - mandzsu galagonya
Crataegus chrysocarpa
Crataegus coccinoides - fatermet galagonya
Crataegus collina
Crataegus columbiana
Crataegus compta
Crataegus crus-galli - sarkantys ~, egyenestvis ~, brlevel ~, kakas
galagonya
Crataegus cuneata - japn galagonya
Crataegus cupulifera
Crataegus dahurica - amuri galagonya
Crataegus diffusa
Crataegus douglasii
Crataegus dsungarica
Crataegus dunbarii
Crataegus ellwangeriana
Crataegus erythropoda
Crataegus flabellata - legyezs galagonya
Crataegus flava - homoki galagonya
Crataegus fontanesiana
Crataegus heldreichii - Heldreich-galagonya
Crataegus henryi
Crataegus heterophylla
Crataegus holmesiana
Crataegus hupehensis
Crataegus intricata
Crataegus jackii
Crataegus jonesiae
Crataegus laciniata - keleti galagonya
Crataegus laevigata (syn. C. oxyacantha) - cseregalagonya, ktbibs galagonya
Crataegus lavallei (C. Carrierei) - fnyeslevel galagonya
Crataegus mackenzii
Crataegus macrocarpa - nagyterms galagonya
Crataegus macrosperma
Crataegus marshalli
Crataegus maximowiczii
Crataegus X media - kztes galagonya (az egybibs s a cseregalagonya hibridje)
Crataegus mercerensis
Crataegus microphylla - aprlevel galagonya
Crataegus missouriensis
Crataegus mollis - gyapjas ~, szleslevel galagonya
Crataegus monogyna - egybibs ~, egymagv galagonya
Crataegus nigra - fekete ~, magyar galagonya
Crataegus oliveriana
Crataegus orientalis (syn. C. laciniata)
Crataegus pedicellata - vkonygally galagonya
Crataegus pentagyna - tbibs ~, tmagv galagonya
Crataegus peregrina
Crataegus phaenopyrum (syn. C. cordata) - nyrfalevel galagonya
Crataegus pinnatifida - szrnyaltlevel galagonya
Crataegus pruinosa
Crataegus X prunifolia - szilvalevel galagonya
Crataegus pubescens (syn. C. stipulacea)
Crataegus punctata
Crataegus puntamiana
Crataegus rhipidophylla (syn. C. rodiformis or C. curvisepala)
Crataegus rivularis
Crataegus rotundifolia - skarltpiros ~, kereklevel galagonya
Crataegus saligna
Crataegus sanguinea - szibriai ~, vrpiros galagonya
Crataegus schraderiana - grg galagonya
Crataegus spathulata
Crataegus submollis - pelyheslevel galagonya
Crataegus succulenta - soktvis galagonya
Crataegus succulenta var. macracantha - nagytvis galagonya
Crataegus tanacetifolia
Crataegus taurica - krmi galagonya
Crataegus triflora
Crataegus ucrainica - ukrn galagonya
Crataegus uniflora
Crataegus viridis
Crataegus wattiana
Crataegus wilsonii - beludzsisztni galagonya, Wilson-galagonya

II.
Grg galagonya
Crataegus schraderiana

http://vandusen.plantexplorers.com/product_info.php/cPath/25/products_id/607

Hazja Grgorszg s a Krm flsziget. Lombhullat, gmblyded koronj fa, 6 m

magasra s ugyanolyan szlesre n. Levelei 5 cm hosszak, 5-9 mlyen fogazott
karjjal, sttzldek, szrkn molyhosak. Storban ll fehr virgai 12 mm szlesek.
Termsei szilvakk sznek, msfl centisek. Egyes vlemnyek szerint csodlatos,
klnleges aromjnak ksznheten a mrskelt v egyik legfinomabb galagonyja,
melynek hsa szinte elolvad a sznkban! Zna: 6-9.

III.
Galagonya, egybibs galagonya
Crataegus monogyna Jacq. (C. oxyacantha)

Megterem erds, fs trsgekben, legelk szln, cserjsekben, elhanyagolt

tarvgsokon. Cserjeszer nvny, laza koronakpzdssel. Az egsz orszg
terletn szinte mindentt elfordul. Mjusban s jniusban virgzik, ez a virg
rse, a gyjts idszaka. Amikor a virg leveles hajtsait szedjk, gyeljnk
arra, hogy 3-4 levllel egytt a virgot is szaktsuk le.

Napon trtn szrtsa nem ajnlatos. rnykban is kedvezen szrad s

megrzi hatanyagt, illatt s aromjt. A galagonya hajtsbl fztt tea az
relmeszesedsben szenved idsebb szervezet erstsre ajnlott. A
galagonya gymlcse tbbfle vitamint tartalmaz.

A galagonya tartstsa
A nem drcspett llapot, de kellen megrett gymlcst leszedjk,
megtiszttjuk, s nagyon vkony rtegre tertve megszrtjuk. vegekben vagy
vszonzacskban hvs, szraz helyen troljuk. Tlen forrzva, teaknt
hasznljuk. Magas vitamintartalma s gygyhatsa jl rvnyesl.

Galagonya
A npi gygyszatban leggyakrabban alkalmazott szvgygyszerek egyike a
galagonya. A nvnyt vszzadok ta ismerjk, a cserje tbbnyire kertekben,
szntfldek szln n, vadon vagy teleptett formban. A kilenc mteresre is
megnv bokor, formra nyesve fehr virgaival, piros bogyival gyakorta
szolgl dekoratv kertsknt is.
Az els ismert feljegyzsek egyike 1305 krl keletkezett, s szerzje mg
kszvny ellen ajnlotta, m egyes forrsok szerint a npi orvosls
szvpanaszok enyhtsre is hasznlta.
Ez utbbi alkalmazsmdot igazoltk ksbb a 19-20 szzadi vizsglatok,
melyek szerint a galagonya az egyik legkivlbb szvre hat gygynvny. E
kutatsok sorn kiderlt, hogy a nvny gy ersti s szablyozza a
szvmkdst, hogy jformn semmilyen mellkhatsa nincs, s ezrt tarts
kezels is vgezhet vele.
A galagonya levelben, termsben s virgz gvgben egyarnt sokfle
vegylet fordul el: flavonoidok, aminok, triterpnszrmazkok, kolin, acetil-
kolin, purinszrmazkok, amigdalin, pektinek, antocianidinek s
proantocianidinek.
Rgta ismeretes, hogy a galagonya hatanyagai cskkentik a vrnyomst (ha
nem is kzvetlenl) s a vr koleszterinszintjt, megakadlyozzk, hogy
koleszterin rakdjon az rfalra, s ritktjk a szvtji szort fjdalommal jr
(angina pektoriszos) rohamokat is. Jtt hatsuk annak tulajdonthat, hogy a
szvkoszorerek tgtsval javtjk a szvizomzat vrelltst, elsegtik
azokat az anyagcsere-folyamatokat, amelyeknek kvetkeztben n a
szvsszehzdsok ereje, s az gynevezett angiotenzin-talakt enzim
gtlsval fkezik a vrnyoms-nvekedst. Az rtgts egyrszt annak
tulajdonthat, hogy bizonyos flavonoidok elernyesztik a szvkoszorerek
simaizomzatt, msrszt j nhny anyagot megakadlyoznak abban, hogy a
szvbeli erek simaizmt sszehzzk.
Hatanyagai infarktus utn a szvizomzat vrelltst, az r jrakpzdst
segtik el, a vrnyomst s pulzusszmot cskkentik, s ezzel egytt fokozzk a
szervek s az izmok vrelltst. A 40 v feletti, keveset mozg,
rendszertelenl tpllkoz, dohnyz, nagy ignybevtelnek, ers
stresszhatsoknak kitett menedzserek szvmkdsi zavarainak megelzsre
is kivl megolds a naponta fogyasztott galagonyatea.

Tovbbi ehet galagonyk:

http://www.pfaf.org/leaflets/crataegs.php

Crataegus arnoldiana grows up to 20ft tall, though I have yet to see specimens more
than 15ft tall. This is one of my favourite fruits, it is almost an inch in diameter and has a
sweet flavour with a soft juicy but mealy flesh.

Crataegus azarolus. The azarole grows about 20ft tall and is sometimes cultivated in
the Mediterranean for its fruit. This is about an inch in diameter and is said to have a
pleasant acid taste though this is one of the species that I have yet to try. In warm
temperate areas the fruit develops more fruit sugars and has a fragrant sugary pulp with
a slightly acid flavour. In cooler zones, however, the fruit does not develop so well and is
best cooked or used in preserves.

Crataegus baroussana. I do not know much about this species since it is not
mentioned in any of the literature I have read so far. Nevertheless, I have seen the plant
growing in a few places and have eaten the fruits. These are up to inch in diameter and
are pleasantly sweet. The plants that I have seen were less than 5ft tall but were fruiting
heavily and looked as though they are not going to get much taller. This species,
therefore, seems to have excellent potential for small gardens or other sites where space
is limited. The plant is native to Mexico so it might not be hardy in the colder areas of the
country. All the plants I have seen have been in S. England and all looked very healthy.

Crataegus durobrivensis. This species is not known in a truly wild situation and is
possibly a hybrid, so don't expect it to come true from seed. It grows about 15ft tall and
the fruit, which is about 3/4 inch in diameter ,is sweet and fairly juicy when fully ripe
with a hint of apple in its flavour.

Crataegus ellwangeriana. This species is probably another hybrid. It grows about 20ft
tall and the fruit, which is juicy and acid, makes very pleasant eating. The fruit is about
3/4 inch in diameter.

Crataegus illinoensis. The fruit of this species is very similar in taste and size to C.
arnoldiana, mentioned earlier. I'm not sure how tall the tree will grow, possibly 20ft.

Crataegus missouriensis. This tree grows about 20ft tall. The fruit is about the size of
a large cherry with a sweet, soft and fairly juicy flesh.

Crataegus submollis. This species grows about 25ft tall. The fruit is sub-acid, dry and
mealy according to the books, but our experience has been that the fruit, which can be
almost an inch in diameter, is sweet and somewhat juicy with a nice flavour.
Crataegus succulenta. Growing about 20 ft tall this species has some of the largest
fruits in the genus with specimens up to 1 3/4 inches in diameter. This fruit has a sweet,
juicy and pulpy flesh that is excellent raw or for making jellies.

Crataegus tanacetifolia. This is a larger tree that can reach 30ft tall. The fruit is quite
different from those species mentioned above, it is juicy and much firmer with a distinct
apple-like flavour. The fruit is up to 1 inch in diameter.