Professional Documents
Culture Documents
,/
- r 'l r
~vO
I
SZOb NDK VAROS
I
IS VENDEG-lATASANAK-
•• I
TORTENETE
H
Gemes Laszlo
I ,
SZOLNOK VAROS KERESKEDELMENEK
, " -, ,
ES VENOEGLATASANAK
TÖRTENETE
SZOLNOK
1976
Lektorálta: Szurmay Ernó.
Kiadja:
E 1. 6 s : 6
· E kis k~tetiel a megyeszékhely 1975-5s jubileumára ki-
irt számos pályázat egyik nyertes pályamavét veszi kéz-
be az olvasó. Gémes László munkája azonban többet igyek-
ezik nyujtani egy átlagos pályamünél. Céljaul az~ tüzte
ki, hogy Szoln9k kereskedelmének és vendéglátásáriak tör-
téneiét az általa fellelt dokumentumok segitségével raj-
zolja meg. Az ismeretterjesztés igényével megirt munka
elsőként foglalja össze a város kereskedelmének es ven-
déglátásának történetét. Mind a régebbi, mind az ujabb
várost.o rténeti publikációk tartalmaznak ugyan utaláso-
kat, részadatokat, esetenként statisztikai táblázatokat,
l .e irásokat egy-egy korszakról, de ezek rendszerbe fogla-
lása, történeti elrendezése eddig nem történt meg.
Gémes László éppen ezzel próbálkozik, s nem is sikerte-
lenül. Munkájában bátran támaszkodik ismeri és kevésbé
ismert források feltárásán tul még élő szemtanuk közlé-
sére. tájékoztatá·s ára is. Anyagának szinesitésére egy-
kori ujs3gcikkekből, szépirodalmi, vagy szociológiai jel-
legü irásokból is bőven idéz. Az olvasmányosság érdeké-
ben annak kockázatát is vállalja, hogy néhány vonatkozás-
ban szemére vethetik a tudományos igényességre való tö-
rekvés hiányát.
a kiadó.
- 5
BEVEZI'f6
A szerző
- 7 -
KÖZÉPKOR
A TÖRÖK HÓDOLTSÁG
lIflkorln, Simael 174:l-b... kinúll kblrato•• mae.etl lirklpe J61 mutatja a kOI54 ri-
raa-l1vero Yiusárok nyolUvonahi., (O-"a l je lr..z,·c), Jelmagyarázat: A E: \,ar. B = ka-
"-a&varos, C = pa.nsztváro~ D :.::;: híct. E -= élelemraktár, F = IÓraktár. hivatal, O ~
, ,-u..!rok
1821 9000
1827 10979
1837 11720
1850 10460
1869 15487
1874 lb603
Iparban Kereskedelemben és
ÉT Össz- Ósterme16k foglal-
n~pes- koztatot- hiteléletben fog-
lalkoztatottak
tak
s~~
száma aránya száma aránya száma aránya
fó ~ .
fó % fó %
1874 16.603 28
1890 20.748
1900 25.379 5.336 21,0 6.574 26,6 1.236 4,9
1910 28.778 5.193 lB,1 8.295 28,8 1.675 5,8
l. bórkereskedó 2 9. hajótulajdonos 4
2. buzakereskedó 14 10. lisztkereskedó 4
3. divat kereskedó 2 ll. mészáru16 J
4. edénykereskedő l 12. rőfös kereskedő 6
5. élelmező l 13. szeszkereskedő l
6. fakereskedó 10 14. vaskereskedő 2
7 . füszerkereskedó 6 15. vegyes kereskedő 15
8. hajhász /=ügynök/ 14 ló. zálogháztulajdonos l
Ö s s z e s e n: 86 fő
sulat is segélyezte. 44
k~
•
,......
.............
...........
SZOIIIOl. ....... kipes levelez6-
-
............. nt....
..................
....
lepu.dillb6nk
Mo.-.-
Oer6 Ignácz
........ -.
..............
...,.. Szolnok
2
ystték át a · yezető szerepet.
o--.''''~
"Fehér ló" szálloda
és vendéglő
Szolnok, Baro•• -ulea 611.
RacIaDlXXllXXXXXIDDDCICICooooooooooooDOCODCICICIoClClO
A TANÁCSKÖZTÁRSASÁG lDÓSZAKA 76
a.1 mezőgazdasági . .
b.1 ipari és kereskedelai Ivezetője Réti Bilal
c./ . pénzt1gyi
A közélelmezési szakosztály vezetője ~vábbra is Virág
János; e16ad6: Zrumetzky Viktor /1921-25 között polgár-
aester/ beosztottak: Bán6 ~aj08 és Barczi István. Vi-
rág János julius 15-ig volt kettős beosztásban, ezen
időpontt61 csak a megyei szakosztály· vezetését látta el.
A három kateg6ria:
l. A testi munkások és a Vörös Hadsereg katonái,
orvosok és ápolók
2. szellemi munkások és segédmunkások
J. az els6 kettőbe nem tartoz6k
-
1_ _ 10.
M .,.
~
, a_
Húsvéti ünnepekre
likőrök melyen lesZáII it ot t árban
Árak akirakatban. ·
----- --- - - - . -- .------- ___ o - --- - I
.. .. III···,..·•· ....
• • • J.~ • ..,.. ~~
I
I
WACHS I .
KALMÁR _... --
& LlGSU ••
~ ~~
KAI/ÁCSONYI ts
Laztil MariSkaj
Clln .... . . .tl.I • • • • .z.1C
LAJOS
.. ':"'''', '~ .6l.UoI..a1
I
UJÉVI AJÁNDtK
......... - ..._..............
ol; ZOLNOK . .0"'0 ......1"'-'.......,-
"ltQ.O,~ ... ~--- - ".,t."t\lIO_' •••".'
,-_
ft
"C. \,.I..v··:.u.
- .. _.- SZIPÁL
MÓAHÁL
...._--
_ _ .... SIO' r:,l1l4(SONTlU $
......................... .- ...s..--._
-_.......__
U)fYl &JA)&;)f.(OC
_""... I.
_ ............... -... u_ ...
~
..........................
--. ..................
.-----
.
......
... .......... .
_ . .
" ' - ' - ' . lIl ••
.....--
--
.............. -
__ __ ...
I1UTEIII1U!"
Szolnok. ".ou·& II\-
.
~ J.a.~,. ~
..................
~
,..
""""",o.-
........ I"a •• " -..-.- --.-. USlLflllttS-
~, -o, SlOltl'Sl
~~
WEISZ OEZSÖ'
..............--- .............................. ....
- 57 -
. ~
.1n;~. I" .. . Ii
I
i
- 59 -
Kereskedelem és hitel
Ö8 s z e s e n : 591 1028 323 312 914 1340
===Z==========================C===============r===ZI=====_=:::t=:=.
- 60 -
="~"".Y:=C:: 21 00 7 Ijla.o.
t:= c:cr::... t. f • .r; diJ •
I~·
..... .........,... . H.....,..........
_.....::"""
_ .... -
. . . . el
--.
. . . . . . . . . . . . . . II8d.aU. ......... ........
--
JtOZl'ONTI lRonAl:. ·
'VI. uautSI'. SUUC::S&ICOUrCI .a.
r ....... __ JI. u-.. a-e. ......
~.1l-as.
.
=.(II,;,Z::-=).~ .....",_
vmEKI ItIRENDELrsiXlEJt.
.,
. ',.
L. _ :-"---~-
:.:aJ \
I
- 63 -
% !20 21t4
ilo 2~5 5~d 35~t
1929 360
%
1930 2376
146
1345
1200
2706 570 8l!f
13
9
2~~0
. 9
4,
1 '1 . .2~t66
4
% :2 6 .4 6:2.4 4~~~
1931 28Jö 1779 6511 797 1289 !W 3396
~ 4:2.2 16.2 22.2 40.!
- 71 -
1926. 1933-35 19 38
Kocsma 43 49 120
Vendéglő 37 30
1926-ban a 43 kocsmát kiegészitette a különböző körök,
pártok és egyletek által üzemeltetett . 5 kocsma és 6 ital-
mérés, valamint 2 magántulajdonban lévő italmérés, amelye-
ket a későbbi cimtár minden bizonnyal csak szerkesztési
változás miatt már nem szerepeltet. A fenti adatokból és
a Tisza-szálló megépüléséből arra lehet következtetni,
- 72
l
; '. " , . r '· '
·. . . . '~61" h.!y ••.•.••••. • m ..~·.. ez.l. .ld '~
f· ~ft/?'t?V'l- /3,
••••••••••••••••• u ••• ~sz. alatti lakes.ak a Vár.Bpara.oa.eksá~61·
" j
kap.tt utaaith alapjáJl •• • &~. f.. :'!?'J':~ .ilzleUt ll;yin-a 'kell tarta~a ','
68 ~e.tllevezett sze.Uy .z~. üzletbe kapta be.sztásá:t.- " . ,
J ' .J" .. .. . J.;;
.t ". . ,. " ,. . . . f: ·" .'. , . ," . \';t:*"'._.",,,:,,,,,j
Iz.laek, 1944 • • eve.ber. ';' .... . . . '~
.. ' ". : . . ,. . . I
r .' I · .. '. -
~~ !,'r.<.:~~.; ..... pelsárlllester he
' , ' •.• •:....... • "''''{.:~'' It., '
;.ttes: .'~. •
::~ r'
"1i~~2~~l
. 1~
l. .
l
. .
·. . .
· . ·u
.~
' ~ - - _.'- ' .- - -~-
- 81 -
SZOLNOKI
KERES~EDEUKITÁRSVLAT I
.la••
• •K_" ............,......___ •
1'DS.I'ON I ft.
8aoluok . .liiI" 8. ·s~ept • 9• . . j
.,. .~q,~ .
s z· o l n o k.
16-tól
lemond.
Véghatórozat.
FolyamodÓ Javora L" ~ os ! szolnoki lakos
- .........• 9 ()':l2h{."18 . o • ••
X.'r.>~.lL~t:&Jvmg;ltl)::$~"t'lf1lt.:·-
8 a m'rlé'hitelesitő hivatalt,
r
Y. ~ fo,rgalmi a~Ó,hivatalt.
:iw.nok, 1~4 . ____ .(' v l ~?_~P~-. ". j • •• hó~), n.
A kiadmány hiteléül,
C :"'\..L.,l <,.c,i.,'" Dr • ..j 7. i ..1.i ij.
1949 36.935 fő
1954 40.093 fő
1.960 48.659 fó
1965 57.644 fó
1970 65.500 fó
1973 68.800 rő
1974 70.400 r5
A város életében bekövetkezett átalakulást érzékeltetik
az alábbi táblázatok is:
Az aktiv keresók számának alakulása és meg-
oszlása 1949-1970 között 52
)
2.~i6
2 4
12.579 3.850
39,2 9,1 12,0 • 100,0
197071949
%-ban 328,3 101,5 335,4 • 228,7
=======================================-:_=====-===_:-==
A táblázat szemléletesen mutatja az iparban keresők
számának és arányának nagymérvU emelkedését és azt, HDgy
1949-1970 között a kereskedelemben foglalkoztatott aktiv
keresők számának növekedési üteme nemcsak az összesénél
nagyobb, hanem valamivel az iparét is meghaladja, annak
ellenére, hogy részaránya az 1949-ről 196O-ra történt
jelentős növekedés után 2 ~kal csökkent. 1970-ben
egyébként a kereskedelmi aktiv keresők 54,2 %-a fizikai,
45,8 %-a szellemi dolgozó; a nők aránya pedig 65,5 % !
- ez utóbbi a kereskedelmi szakma "elnőiesedését" mutat-
ja. B~r a foglalkoztatottak számának alakulására csak
196O-tól vannak adatok, a teljesség kedvéért ezeket is
be kell mutatni:
A foglalkoztatottak számának alakulása és
'már 35 %.
Bolti kereskedelem
·hiányosságok felszámolására.
Megnevezés
i
Hüt6gep db
- 104 -
i 2 3
HUtókapacitás, l 532.132 766.982
~énztárgép, db 180 253
Orlógép, db 227 324
Irógép, db 342 463
Anyagmozgatógép db III 204
===D====ZC=======a==•••• =========~=======a======~======
===================••= ==========~===Z===========:=8===c
l 2 J 4
Villamossági cikkek 2 1
Iparcikk l
Vegyes kulturcikk,
népmüvésze'ti 2 1
Óra-ékszer 1 l
Potó-optika l 2
Spor'tszer és játékszer 2
Spor't-, játék, papir,
- irószer 1
Hangszer 1 l
Könyv, zenemü 6 4 /1/
papir- irószer J 3 /1/
Butor 2 l
Egyéb kulturcikk l 6 /2/
Dohány 2 l
Bazár-pavilon 4
Használt tárgy l J
1.lrág 2 4
Egyéb voltok l 12 /9/
Tüzelő, épitőanyag,
gázcseretelep 7 9 /1/
Gyógyszertár 6 8
ö s s z e s e n : 166 198
===C===2:_=:====================================Z==Z===
l 9 6 O l 9 7 3
yá;:o~
l.
_
Kaposvár
-- - - !ó_
236
yá!:o~
l.
---
Kaposvár 256
J2_
2. Szombathely 248 2. Nyiregyháza 268
3. Nyiregyháza 263 3. Szombathely 273
4. 5 zékesfehérvár 271 4. Székesf.e hérvár 280
5. Szolnok 282 5. Békéscsaba 306
6. Kecskemét 341 6. Kecskemét 316
7. Békéscsaba 359 7. Szolnok 324
Piacok
Vendéglátóipar
A szocialista vendéglátóipar kialakulásának első meg-
nyilvánulása volt a "Szolnoki Fürdő és Vendéglátóipari
Községi Vállalat" létrehozása, amelyet Szolnok város
közgyűlésének véghatározata alapján 1949~ augusztus
6-án alapitottak. A vállalat - melyhez a Tisza Szálló,
a Damjanich Népfürdó és az Áldás Ásványviz Uzem tar-
tozott - 1950. január l-én kezdte meg müködését. Ekkor
áll~ositották a Tisza Szállót is. 1950. október végén
felajánlások folytán átvette a Kádár lma Tünde presszó/.
a Takács /a jele~legi Illatszerbolt helyéh volt épület-
ben/ és a Kozák - /a Posta mellett volt/ - féle cuk-
rászdákat. Ebben az évben a vállalat létszáma 119 fó,
forgalma 3,9 millió forint volt.
a dr Sebestyén körutonl.
alábbi kimutatás:
~ ~ J !
2. Kaposvár 775 2. Szolnok 776
J. Szolnok 800 J. Sdkesfehérvár 797
4. Székesfehérvár 872 4. Szombathely 815
5. Kecskemét 928 5. Kecskemét 834
6. Békéscsaba 947 6. Kaposvár 866
7. Szombathely 954 7. Nyiregyháza 873
=============m===========_===_===================:::==
Város %
l. Székesfehérvár 12.3,0
2. Békéscsaba 115,5
3. Szombathely 109,9
4. Kaposvár 108,1
5. Kecskemét 107,9
6. Nyiregyháza 102,3
7. Szolnok 99,0
==============================
A vendéglátás eladási forgalma növekedésének dinamiká-
ja a felsőfoku központokban.
1973/1971 !
Város !
l. Nyiregyháza 137.5
2. Békéscsaba 135,9
J. Szombathely 133,6
4. Székesfehérvár 132,0
5. Kaposvár 129,9
6. Kecskemét 121,9
7. Szolnok 117,7
===============================
U T 6 s z Ó
p ORR Ás OK J E GYZ É KE
:===================================
1./ Balázs Andrásné - Barna Gábor - Kaposvári Gyula:
Szolnok 25 éve, 1969
2./ Betkowski Jenő: Tiszai hajósélet, Pahajók a Tiszán.
2.r. Szolnok 1961
3.1 Bél Mátyás: Heves megye ismertetése 1730-1735, Eger
1968, Heves megyei Tanács Boksz.
4.1 Borzák Lajos: Szövetkezeti magvetők, a MESZÖV
jubileumi kiadványa, Szolnok megyei Lapkiad6 Váll.,
1971
5./ Botár Imre: Szolnok települési, népesedési és gazda-
sági viszonyai a XVIII. században, Szolnok 1941
6.1 Dr Elek István: Szolnok város ismertetése, Szolnok
1931, veti tett képes előadás teljes szövege
7.1 Eperjessy Kálmán: Városaink mult ja és jelene, Buda-
pest 1971, Müszaki K.
8.1 PrUhwirth Mátyás - Wenczel István: Jász-Nagykun-
Szolnok, vármegye Trianon után, Budapest, 1930
9.1 Gorové László: I. Értekezések ISzolnok várának
viszontagságail, Pest l820-182l-es kiadás hason-
más kiadása, Szolnok 1973.
10.1 Hajdás Erzsébet: A magyar városok, ezen belül Szol-
nok kereskedelmi szerepkörének változása 1960-1969
között legyetemi szakdolgozati
11.1 Kaposvári Gyula: 900 éves Szolnok; irások a Szol-
noki Müsorkalauz 1973-1975. évi számaiban
12.1 Kaposvári Gyula: A szolnoki vár török kézen 1552-
1685 ISzolnok város története I.kötet, Szolnok,19751
13.1 Kaposvári Gyula: A Szolnoki Nyomda Vállalat 1975.
évi naptárához irt magyarázó szövegi a naptár belső
címe: Szolnok Zádor István mtivészetébenl
14./ Kempelen Győző: Törökök a Jászságban, Korrajz.
Szeged 1858
- 139 -
Polgármesteri jelentések
Kamarai anyagok
44./ A Debreceni Kereskedelmi és Iparkamara 1908, 1910
és 1917-es évkönyvei
ÉTkönyvek
Cimtárak, almanachok
Statisztikai kiadványok
Napilapok, folyóiratok
!925~
84./ Vincze István: Szolnok szerepe a közlekedésben
!926~ ~pri!i~
85./ Rásonyi László: Mit mondanak Szolnok megye föld-
rajzi nevei?
!926~ J~i~s_
86./ Barta László: Áruforgalmunk alakulásának néhány
kérdése Szolnok megyében
!926~ 2k!ó~er-~e~e!b~r_
81./ Kiss Gábor: Móricz Zsigmond Szolnokon
!9§5~ ~~u~r:áEr~l~s_
88./ Soós István: A kereskedelem fejlődés e Szolnok
megyében a felszabadulás után
!9§6~ ~z~P!e!b~r_
89./ Dr Belitzky János: Adatok a hidépitő Mahmud bég
életéhez
- - -- - -.-
1972. március
95./ Dr Lits Józsefné: Szolnok város regionális
szerepklSre -
96./ Kaposvári Gyula: 125 éves a pest-szolnoki vasat
Előszó 3
Bevezető· 5
~órténelem elót U i"dók. római kor 7
K~zépkor 9
A. t~rök hódoltság 12
A t6rők h6doltság vége éS a
XVIII. század 15
A XIX. század 1876-ig. 23
1876-t61 az elsó világbáboru
végéig 31
~ 7anácsk~.társaság időszaka 48
A két háboru k8zött 56
A második világbáboru évei 78
A felszabadulástól a fordulat évéig 79
A szocialista kereskedelem és .
vendéglátás kialakulása, fejlődése,
valamint a magánkereskedelem 1948-t61
napjai~kig 90
Utószó 137
~orrások jegyzéke 138
t?~\
,j t_.. S,
Zen,,' -< ';
....
\~ -..- A
\ Zoo. 1-t:}
~