2.4.22.

09:02 Namaz od sremuša i sira | Na tanjiru

-->

Na tanjiru

RECEPT
Namaz od sremuša i sira

Veoma ukusan i brz mliječni namaz od sremuša ili medveđeg

luka sa krem sirom i limunom. Odličan kao namaz za sendviče
ili kao dip uz krekere ili svježe povrće!

Sastojci vrijeme pripreme: 10'

25g (ili malo više) sremuša (medveđeg luka, ukupno vrijeme: 10'
srijemuša)
količina za jednu manju teglu
100g krem sira (punomasnog)
150g milerama ili krem freša* (crème fraîche)
1.5-2 kašičice limunovog soka
pola kašičice soli
biber
kašika maslinovog ulja

Postupak
1. Operite sremuš, isjeckajte na krupno i zajedno sa solju i maslinovim uljem izmiksirajte u
nekoj sjeckalici, blenderu ili koristite štapni mikser.
2. Dodajte krem sir i mileram, limunov sok i biber. Ponovo izmiksajte na kratko, dok ne
dobijete glatku smjesu.
3. Probajte i prilagodite ukus - dodajte još soli po potrebi, limunovog soka ili ulja. Pospite
biberom i još jednom sve fino izmiješajte i prespite u teglicu. Nakapajte malo maslinovim
uljem i služite odmah uz neke fine krekere ili svjež hljeb ili čuvajte u frižideru dobro
zatvoreno.
4. Namaz možete čuvati nekoliko dana, ali mislim da ovo važi samo ako pravite najmanje
duplu mjeru! :)

Napomene
Za namaze ovog tipa ne bi trebalo koristiti one light verzije mliječnih proizvoda (sa
niskim postotkom masnoće), jer su oni obično dosta tečni i samim tim namaz neće
biti odgovarajuće čvrstine. U slučaju da ih ipak koristite, možete pokušati da
sir ili

https://www.natanjiru.com/2014/05/namaz-od-sremusa-i-sira.html?fbclid=IwAR2q99wPeCYiCxn-N5UBNyj2ZhS2hwpCdk3EgABahywV-gS_OYxiD… 1/2
2.4.22. 09:02 Namaz od sremuša i sira | Na tanjiru

mileram procijedite kroz više puta preslošenu gazu i ostavite preko noći u frižideru
da otkapa višak tečnosti.
Meni se jako dopada crème fraîche i skoro da ga uvijek imam u frižideru.
Međutim, mislim da ga je kod nas veoma teško naći i po onom što sam shvatila,
vjerujem da je najsličniji mileramu. Ovaj prvi sadrži 34% posto mliječne masti
(makar ovaj moj) i tek je blago kiseo. Mileram sadrži od 22-30% i nešto je kiseliji, ali
mislim da može odlično poslužiti u ovom receptu. Inače, na sajtu Coolinarika možete
pronaći, kako se čini, veoma uspješan recept za krem freš, pa možda možete pokušati
i da ga napravite sami. Stvarno je jedna odlična stvar! Ukoliko koristite punomasnu
kiselu pavlaku, obavezno je ostavite da se ocijedi par sati ili
preko noći (koristite krpu
za cijeđenje sira ili više puta presloženu gazu, stavite u cjediljku i preko neki teret).

Recept pripada kategorijama:

dip
• namazi
• predjela i zalogajčići
• prilozi i salate
• sir
•
slana jela
• sremuš
• vegetarijansko

https://www.natanjiru.com/2014/05/namaz-od-sremusa-i-sira.html?fbclid=IwAR2q99wPeCYiCxn-N5UBNyj2ZhS2hwpCdk3EgABahywV-gS_OYxiD… 2/2