Autor: Milicza

Zeleni rezanci s gamberima(kozicama)

Ovo esto pravim, jer je brzo, ali i ukusno. Moja djeca jako vole ove rezance, toliko da kad idemo u restorane, uvijek naruuju upravo ovo jelo. Recept je od jednog prijatelja kuhara iz restorana....
Sastojci

4 osobe
50 dag zelenih rezanaca ili tagliatella, fettucina... 50 dag oienih smrznutih gambera tj.kozica 3 lice kosanog perina 4 zrna enjaka -- maslinovo ulje -- sol -- papar 2 lice crvenog pesta 1 umak

30min

Jednostavno

Priprema 1. Na hladno maslinovo ulje stavite kosani enjak i perin. 2. Kad se ugrije ulje i zamirie po enjaku i perinu, brzo dodajte gambere(kozice). 3. Dinstajte ih dok vei dio vode ne ispari i gamberi budu mekani, no ne smiju se raspasti. (Ako elite gui umak ovdje dodajte 1 licu brana, promijeajte dobro). 4. Psolite, popaprite i dodajte umak od parmezana ili vrhnje za kuhanje + parmezan. 5. Kad sve skupa malo prokuha, dodajte dvije lice crvenog pesta. 6. Posluite rezance prelivene umakom, ukrasite mariniranim kozicama i sjeckanim perinom. Posluivanje Ovo moete napraviti sa svim plodovima mora, naroito je dobro sa mixom od morskih plodova, a ne morate dodavati pesto, ako ga nemate ili ne volite, moete dodati malice koncetrata od rajice. Takoer, tjestenina ne mora biti ova, nego ona koju volite, jednom sam napravila sa crnim rezancima i bilo je odlino.!! Napisala sam rije gamberi, jer se pod tim nazivom prodaju u nas.

www.coolinarika.com