Autor: Milicza

Džem od trešanja bez pektina

Ovaj jednostavan, niti tvrd niti mekani džem od trešanja napravljen je sa
samo 3 sastojka i bez dodatka pektina! Ima okus koji je izvan ovog svijeta,
nije ni čudo što je tako popularan! Otkad sam prije dosta godina, napravila
svoj prvi pekmez, zarazila sam se i navukla na pravljenje pekmeza i džemova.
Usput budi rečeno, moji prijatelji i obitelj ih jako vole. . Kako koje voće
dolazi u sezonu, radujem mu se, a svakovrsne voćkice, kao da mi se same
pojavljuju na putu. Ponekad je to dar od prijatelja ili obitelji, a drugi put je
to supermarket ili lokalne voćarnice. Zadovoljstvo mi je što mogu reći, da je
moj brat jučer u Španskom obrao naše trešanje i dostavio mi ih, u Selce, a
danas je moj džem ispao savršeno, ne previše tvrd i baš dobar, mekši s puno
ukusnih komadića trešnje.

4 osobe
Sastojci
1.5 kg trešanja
1 kg šećera
3 žlice sok od limuna

3h Jednostavno

Priprema
1. Sve trešnje operite i očistite , ja sam koristila cijeli plod, nisam ih rezala.
2. Stavite veliki duboki lonac, zajedno s limunovim sokom i stavite kuhati na tihoj vatri.
Malo izdrobite žicom za pire krumpir.
3. Dodajte šećer i zagrijte na vrlo slabo, dok se sav šećer ne otopi. Kuhajte oko 25 minuta.
Povremeno promiješamo.
4. Stavite tanjur u hladnjak na minutu, a zatim provucite prst kroz pekmez, spreman je,
ako stvori puteljak i ljepljiv je, gotovo je.
5. Ako nije sasvim spremno, kuhajte još nekoliko minuta i ponovno testirajte. Kuhajte do
željene gustoće.
6. Vreli džem staviti u vrele staklenke i džem od trešanja bez želina je gotov.
7. Ostaviti da se ohladi i povuku vakuum.

Posluživanje
Može se staviti u njega i ruma, ili crvenog vina. Od ove količine sastojaka ispalo je ovih 5
teglica.

www.coolinarika.com