2018 ‫ نيسان‬11-10 ‫) عدد خاص بوقائع المؤتمر العلمي السابع والدولي األول للبحوث الزراعية‬18( ‫مجلة جامعة تكريت

للعلوم الزراعية المجلد‬

ISSN-1813-1646

‫تقييم كفاءة بعض المواد والمستخلصات الطبيعية في تثبيط العفن الرمادي لثمار الفراولة‬
‫تحت ظروف الخزن المختلفة‬

**
‫ومصطفى رشيد مجيد القيسي‬ **
‫مقداد صالح جاسم الدراجي* وخالد ناجي عبد العسل‬
‫*قسم وقاية النبات – كلية الزراعة – جامعة تكريت ** قسم البستنة وهندسة الحدائق – كلية الزراعة – جامعة تكريت‬

‫المستخلص‬
‫ مئوية لمدة اسبوعين بعد‬15‫ و‬10 ‫تضمنت التجربة تخزين ثمار الفراولة تحت درجتي ح اررة‬ : ‫الكلمات المفتاحية‬
، ‫ الفراولة‬، ‫العفن الرمادي‬
‫ان عوملت الثمار ببعض المواد الطبيعية من ملح الشب والبروبولس والمستخلصات النباتية‬
،‫ المستخلصات النباتية‬،‫البروبولس‬
‫ ساعة لمشاهدة‬24 ‫ تم مراقبة المعامالت كل‬.‫من القرنفل وأوراق اليوكالبتوز وبذور الحرمل‬
.‫اليوكالبتوز‬
‫ ومن المؤشرات النوعية للثمار التي‬Botrytis cinerea ‫وتقدير شدة االصابة بالعفن الرمادي‬ :‫للمراسلة‬
‫ اذ وجد ان معاملة الثمار‬.‫ ونسبة الكربوهيدرات‬C ‫قدرت ايضا صبغة االنثوسيانين وفيتامين‬ ‫مقداد صالح جاسم الدراجي‬
‫بمحلول البروبولس كانت افضلها اذ عمل على خفض شدة االصابة بالفطر الى نسبة‬ :‫البريد االلكتروني‬
md@tu.edu.iq
‫ م لمدة أسبوعين تحت‬15 ‫ م و‬10 ‫ على التوالي تحت درجة الح اررة‬%2.61 %1.84
%87.46 ‫ظروف الخزن بينما كانت اعلى نسبة بشدة االصابة في معاملة الحرمل اذا بلغت‬
‫ م لمدة اسبوعين على التوالي مقارنة بمعاملة السيطرة‬15 ‫ م و‬10 ‫ في درجة ح اررة‬%100‫و‬
‫ اما الصفات النوعية للثمار فقد كانت‬.‫ في الظروف نفسها‬%100‫ و‬%99.70 ‫التي بلغت‬
‫ والكاربوهيدرات‬C ‫لمعاملة البروبولس دور ايضا في الحفاظ على صبغة االنثوسيانين وفيتامين‬
‫غم بالتتابع مقارنة بمعاملة‬/‫ ملغم‬9.5 ‫ و‬57 ‫ و‬0.35 ‫بشكل معنوي والتي بلغت نسبتهما‬
.‫غم بالتتابع‬/‫ ملغم‬8.9 ‫ و‬53‫ و‬0.30 ‫القياس التي انخفضت فيها النسبة لهاتين الصفتين الى‬

Evaluation of the efficiency of some material and natural extracts on inhibiting the gray mold
of strawberry fruits under different storage conditions
Muqdad Saleh Jasim Aldarraji* ; Khalid N. Alassal** and Mustafa R. Majeed Aqaisy**
*Plant protectiom – Agriculture college – Tikrit university
**Horticulture – Agriculture college – Tikrit university
ABSTRACT
Key words: The experiment included storing strawberry fruits under 10 and 15°C
Gray mold, strawberry, for two weeks. After The fruits were treated with a some of natural materials
propolis, plant extracts,
eucalyptus.
of Alum, Propolis, plant extracts of Cloves (Dianthus), Eucalyptus leaves,
Corresponding author: Pegunam, The treatments were monitored every 24 hours to see the
Muqdad S. J. Aldarraji parameters and estimate the infection of gray mold Botrytis cinerea , was
E-mail: also evaluated a qualitative indicator of fruit for the dye of Anthocyanins,
md@tu.edu.iq vitamin C, carbohydrates, hardness of fruits, The lowest of fruit severity
infection at 10 and 15°C in the end of the storage period (two weeks), which
was 1.84% 2.61% sequentially with Propolis, which was significantly
higher than the Control treatment, which reached the several infection
prevalence of 99.70% 100‫و‬% sequentially. The quality of the fruits was also
propolis treated its maintenance of the dye of anthocyanin and vitamin C
significantly, which amounted to 0.35 and 57 mg/g sequentially compared to
the control treatment, which decreased the ratio of these two characters to
0.30 and 53 mg/g sequentially.

1092
 ‫مجلة جامعة تكريت للعلوم الزراعية المجلد (‪ )18‬عدد خاص بوقائع المؤتمر العلمي السابع والدولي األول للبحوث الزراعية ‪ 11-10‬نيسان ‪2018‬‬
‫‪ISSN-1813-1646‬‬

‫المقدمة ‪:‬‬
‫الفراولة من محاصيل الخضر شديدة التلف نتيجة نشاطها االستقالبي العالي الذي يجعلها عرضة لعزو كثير من‬
‫المسببات المرضية الحية ولما توفره هذه الثمرة من بيئة مناسبة مثل الرطوبة واألحماض العضوية والسكريات ساعد ذلك في نمو‬
‫وانتشار هذه االحياء ‪ )2007) Williamson‬و‪ )2014) Grabke‬ونتيجة للفعالية االنزيمية لهذه االحياء وتغذيتها على مكونات‬
‫الثمرة أدى الى التقليل من العمر الخزني او التسويقي لها ويجعلها غير صالحة لالستهالك البشري (‪ )2006 ،Picha‬وقد اعطى‬
‫استخدام انظمة التبريد في الخزن المصاحبة للتحويرات الوراثية على المحصول الى زيادة العمر الخزني او التسويقي للثمار المخزن‬
‫بعد الحصاد وهو مؤشر على ان استخدام كال الطريقتين مناسب للحصول على نتائج افضل على مستوى الخصائص الفيزياوية‬
‫والكيمياوية للثمرة‪ Almeida ،‬واخرون‪ )2015( ،‬وان وجود الرطوبة العالية في هذه الثمار التي تصل الى (حوالي ‪)٪90‬‬
‫والسكريات مثل (الجلوكوز ‪ ،٪4‬الفركتوز ‪ ٪5‬و ساكاروس ‪ ٪0.9‬واألحماض (الستريك ‪ meq 18-10‬و ماليك ‪ )meq 3-1‬كل‬
‫هذه العوامل جعلتها عرضة اكثر لالحياء المجهرية مثل فطريات ‪Botrytis, Penicillium, Phomopsis and Rhizopus‬‬
‫التي تعد من المشاكل الرئيسة المصاحبة لخزن الثمار السيما االعفان الرمادية (‪ ،)Gray mold‬ويمكننا ان نميز هذا العفن‬
‫(‪ )Botrytis cinerea Pers & F‬النه المرض الرئيس خالل فترة الحصاد وما بعدها وعادة ما يكون التخزين التجاري للفراولة‬
‫مدة أقصاها ستة أيام وعند درجة ح اررة من ‪ 0‬إلى ‪ 4‬درجات مئوية بعد هذه المدة يبدأ بالتدهور وفقدان خصائصه النوعية والمذاق‬
‫والقوام (‪ ،Suzan‬وآخرون ‪ 1999‬و‪ )1997 ، Burgess‬تبدأ اإلصابة عادة فى النورات التى حدث لها ضرر الصقيع أو الثمار‬
‫الموجودة بالقرب من سطح األرض في الحقل‪ ،‬وأى نوع من األضرار يحدث للنورات أو الثمار يشجع دخول الفطر وينتشر المرض‬
‫خالل الثمار‪ ،‬ويسبب لونا بنيا خفيفا وعفنا طريا إلى حد ما‪ ،‬وتأخذ الثمار الشكل الرمادى نتيجة لوجود الجراثيم الكونيدية للفطر‬
‫المسبب للمرض )‪.)1990 ،La Torre‬‬
‫اتجهت جهود الكثير من الباحثين من مختلف انحاء العالم الى استعمال االحياء الدقيقة كعامل مقاوم للحد من انتشار هذه‬
‫االمراض التي استوطنت التربة بصفتها بديال عن المقاومة الكيميائية واستعملت لذلك الفطريات والبكتريا بشكل واسع مثل‬
‫‪ Trichoderma‬و‪ Bacillus‬فضال عن العديد من باقي االحياء الدقيقة (‪ Barakat‬و‪.)2005 ، Al-Masri‬‬
‫بينما لفت انظار العلماء الى اتجاه آخر في المكافحة يقلل من االخطار الكيمياوية ويكون اكثر امانا على البيئة‬
‫واالنسان واسرع من العوامل االحيائية منها المستخلصات النباتية التي تمتلك فعالية ضد الجراثيم ‪ antimicrobial activity‬كما‬
‫يرى ذلك ( ‪ Ayres‬و اخرون ‪ )1980‬بسبب ما تحتوي تلك المستخلصات من مركبات فعالة مضادة لفعل االحياء المجهرية‬
‫(‪ David‬و‪ 2004 ،Fernandez‬و ‪ Suleyman‬وآحرون ‪ )2005،‬وقد استعملت مستخلصات كثيرة و جربت على نحو واسع‬
‫المراض عدة منها الثوم العكبر و هو عبارة عن مادة حمضية لزجة تجمعه شغاالت النحل من براعم بعض النباتات وقلف بعض‬
‫االشجار ويستعمله النحل في لصق االطارات وتقوية االقراص الشمعية وسد شقوق الخلية وتضييق المداخل في الشتاء كما تستعمله‬
‫بالراتنج ‪ resin-like material‬الذي َيخرج من َبراعم أَشجار‬ ‫في تغطية بعض اعدائها التي تقتلها داخل الخلية هو َّ‬
‫مادة َشبيهة َّ‬
‫النحل ‪،beehives‬‬ ‫النقي‪ ،‬ويجري الحصول عليه عادة من َخاليا َّ‬
‫بشكله َّ‬ ‫الصَنوبر‪ .‬ويندر أن َّ‬
‫يتوف َر البروبوليس َ‬ ‫الحور وأشجار َّ‬
‫النحل و يحتوي بوجه عام على َّ‬
‫الراتنج المأخوذ من األشجار‪ ،‬وعلى شموع ‪ waxes‬وفالفونيدات حيويَّة‬ ‫حيث يحتوي على منتَجات َّ‬
‫‪ bioflavonoids‬وزيوت أساسيَّة وغبار طلع وِتيربينات ‪ terpenes‬وغير ذلك )‪ )2004،Garedew‬كما يحتوي على ‪poplar‬‬
‫‪ pinobanksin ,pinocembrin , chrysin, galanagin , caffeic acid and ferulic acid‬واسترات هذه االحماض)‬
‫(الكبيسي‪ ،)2014 ،‬بينما لوحظ ان العكبر المنتج من قبل حشرات النحل المعتمدة في تغذ يتها على اشجار اليوكالبتوس‬
‫‪ Eucalyptus‬يحتوي على بعض المركبات ذات الوزن الجز ئ العال مثل ‪ ( lupeol alkanoates‬مؤيد وآخرون‪،)2011 ،‬‬
‫اجريت العديد من الدراسات والبحوث على العكبر السيما في السنوات االخيرة الهميته الطبية ‪ ،‬اذ يحتوي في تركيبه على العديد‬

‫‪1093‬‬
 ‫مجلة جامعة تكريت للعلوم الزراعية المجلد (‪ )18‬عدد خاص بوقائع المؤتمر العلمي السابع والدولي األول للبحوث الزراعية ‪ 11-10‬نيسان ‪2018‬‬
‫‪ISSN-1813-1646‬‬

‫من المركبات الفعالة والمهمة وخاصة المركبات الفينولية والفالفونات التي تمتلك فعالية متعددة مضادة للعديد من انواع البكتريا‬
‫والفطريات وتثبط تكاثر العديد من انواع الفايروسات )‪)1996،Siess‬‬
‫كما استخدم مسحوق أوارق نبات اليوكالبتوس كمبيد عضوي للسيطرة على كثير من االمراض النباتية الناجمة عن‬
‫مسببات فطرية وبكتيرية والتقليل من حدة اإلصابة بالمسبب باالضافة الى للزيوت الطيارة لها ودورها الفعال في تثبيط العديد من‬
‫االحياء المجهرية ‪ ،‬وألجل اختبار قابلية تأثير بعض المستخصلت النباتية والمركبات الكيمياوية االمنة من اجل بيئة خالية من‬
‫المبيدات الكيمياوية كذلك االحياء المجهرية التي باالمكان ان نفقد السيطرة عليها فقد اجريت هذه الدراسة التي تهدف الى اختبار‬
‫بعض المستخلصات النباتية للسيطرة على مرض العفن الرمادي على الفراولة ‪.‬‬
‫المواد وطرائق العمل ‪:‬‬
‫نفذت التجربة في مختبرات قسم وقاية النبات في كلية الزراعة‪/‬جامعة تكريت للموسم‪ 2014 -2013‬على ثمار الفراولة‬
‫المأخوذة من البيوت البالستيكية التابعة لقسم البستنة تضمنت التجربة تخزين ثمار الفراولة تحت درجتي ح اررة ‪ 10‬و‪ 15‬مئوية لمدة‬
‫اسبوعين عن طريق غرف مبردة مسيطر عليها ح ارريا بعد ان عوملت الثمار ببعض المواد الطبيعية من ملح الشب والبروبولس‬
‫والمستخلصات النباتية من القرنفل وأوراق اليوكالبتوز وبذور الحرمل لتغطيس الثمار في تلك المستخلصات‪ ،‬نفذت التجربة وفق‬
‫التصميم العشوائي الكامل ‪ CRD‬وبواقع ثالث مكررات‪.‬‬
‫عزل المسبب المرضي‪:‬‬
‫عزل المسبب المرضي فطر العفن الرمادي ‪ Botrytis cinerea‬من احدى ثمار الجني من البيوت البالستيكية من‬
‫مزارع قسم البستنة وشخصت مظهريا واعيد تنميته واكثاره‪ ،‬تتلخص طريقة العزل بأخذ جزء من ميسيليوم المستعمرة الفطرية‬
‫قطر ‪ 9‬سم مجهزة بوسط غذائي ‪Potato Dixtrus PDA‬‬ ‫النامية على ثمرة الفراولة المصابة وزرعت في أطباق بتري‬
‫‪Agar‬بطاطا دكستروز آكار ‪ 39‬غم ‪/‬ليتر من الماء المقطر ومن ثم أغلقت األطباق بالبارفيلم حضنت األطباق عند ‪23±2 °‬‬
‫لمدة‬ ‫س‬
‫‪3 -5‬أيام للحصول على نمو جيد للفطر‪ .‬تمت تنقية الفطر بنقل جزء من حافة النمو الفطري الخارجي للمستعمرة إلى طبق‬
‫(‪ )PDA‬آخر وحضنت لمدة ‪ 3- 5‬أيام و من ثم حفظت في ثالجة عند درجة ح اررة ‪ 4 °‬س لحين االستخدام‪ .‬لتحضير المعلق‬
‫البوغي جمعت األبواغ بواسطة ماء معقم اضيف الى مستعمرة الفطر ‪ B. cinerea‬من سطح مستعمرة بعمر ‪ 14‬يوما ثم‬
‫صفيت بوسطة طبقات من الشاش المعقم إلزلة قطع المايسيليوم وضبط تركيز المعلق بوساطة شريحة ميللميترية إلى التركيز‬
‫‪ 106‬و ‪ 105‬بوغ‪/‬مل بواسطة جهاز جنبر العد ‪.)Hemocytometer( neubauer chamber‬‬
‫تحضير المواد والمستخلصات الطبيعية (المعامالت)‪:‬‬
‫تم جمع البروبوليس الخام باليد من خاليا نحل في محافظة صالح الدين‪ -‬سامراء تم تخزين البروبوليس التي تم جمعها‬
‫جنبا إلى مجفف وبعيدا عن التعرض للضوء لمزيد من المعالجة‪ ،‬أعدت المقتطفات كما وصفها ‪ .)1996( Krell‬تم تجميده إلى ‪-‬‬
‫‪ 20‬درجة مئوية في جهاز تجميد( ‪ ،)freez‬وقطع في قطع صغيرة بهاون وذلك بإضافة ‪ 100‬غرام من العكبر التي تم جمعها إلى‬
‫‪ 900‬مل من االيثانول ‪ ٪70‬السبوع واحد ‪ ٪10‬ثم يضاف الماء وتركت اليام ثالثة‪ ،‬واستمر الخليط في درجة ح اررة الغرفة خالل‬
‫إعداد وتصفيتها في وقت الحق غمرت ثمار الفراولة في المحلول تركيز ‪٪5‬‬
‫اعتمد في استخالص اليوكالبتوس والحرمل طريقة اساستخالص المائي الحار حسب طريقة ‪ )1984( Harborne‬بعد‬
‫الح ـ ـ ـ ـصول عل ـ ـ ـ ـى الم ـ ـ ـ ـستخلص تـ ـ ـ ــم تقـ ـ ـ ــدير رقم ـ ـ ـ ـه الهيدروجيني ( ‪( ) pH Reaction‬اخذ ‪ 50‬غم من مسحوق النبات على‬
‫حدة ووضعت في دورق سعة ‪ 1000‬مل وأضيف لها ‪ 500‬مل ماء مقطر ثم خلطت المحتويات بوساطة الرجاج المغناطيسي‬
‫‪ stirrer Magnetic‬لمدة ربع ساعة بعدها ترك الخليط مدة ‪ 24‬ساعة ثم رشح بوساطة الشاش ثم ورق ترشيح واخذ الراشح ووزع‬
‫في أنابيب جهاز الطرد المركزي ‪ Centrifuge‬بسرعة ‪ 3000‬دورة ‪/‬دقيقة لمدة ‪10‬دقائق للحصول على محلول رائق‬

‫‪1094‬‬
 ‫مجلة جامعة تكريت للعلوم الزراعية المجلد (‪ )18‬عدد خاص بوقائع المؤتمر العلمي السابع والدولي األول للبحوث الزراعية ‪ 11-10‬نيسان ‪2018‬‬
‫‪ISSN-1813-1646‬‬

‫أما مستخلص القرنفل فقد تم أستخالصها حسب طريقة (‪ Shekhawat‬و‪ )1971 ،Prasad‬إذ تم تقطيع األجزاء النباتية‬
‫إلى أجزاء صغيرة وغسلت هذه االجزاء بمحلول هيبوكلوريت الصوديوم(‪ )0.01‬لمدة دقيقتين لغرض التعقيم السطحي ومن ثم غسلت‬
‫بالماء المقطر ثم دقت بهاون خزفي وسحنت‪ ،‬ثم أخذ ( ‪ ) 1‬غرام من األجزاء النباتية المذكورة سابقا وأضيف لها (‪ 10‬مل) ماء‬
‫مقطر ووضعت في دوارق زجاجية سعة ‪ 250‬مل وتركت لمدة (‪ 24‬ساعة) وبعدها تم ترشيح المستخلص بعدة طبقات من قماش‬
‫الململ للتخلص من االجزاء النباتية ‪ ،‬ومن ثم وضعت في جهاز الطرد المركزي للتخلص من الشوائب العالقة ‪ ،‬ثم حفضت في‬
‫قناني زجاجية معقمة ومعتمة اللون في الثالجة لحين االستخدام (عطوان وأخرون ‪ 2005‬؛ حسون واخرون ‪. )2009‬‬
‫اخذت ثالثة اوزان من مادة كبريتيد االلمنيوم ‪-‬الشب (‪ 3‬و‪ 5‬و‪ )10‬ووضع كل تركيز في لتر واحد من الماء المقطر‬
‫للحصول على تراكيز مختلفة‪.‬‬
‫اخذ ‪ 5‬مل من كل مادة واضيف الى ‪ 100‬مل ماء مقطر تم تغطية ثمار الفراولة بالمحاليل عن طريق تغطيسها بالكامل‬
‫ووضع في اواني معقمة حتى تجف ثم وضعت في العلب الفلينية وغطيت باكياس البولي اثيلين (النايلون) ووضعت عند درجة‬
‫حرارة ‪10‬م و ‪15‬م في مخازن عادية محكمة الح اررة وتم قياس حجم انتشار المايسيليوم بواسطة ثم قيست مختبريا الصفات‬
‫االخرى في الثمار في مختبر كلية الزراعة قسم البستنة في بغداد‪.‬‬
‫يظهر الجدول ( ‪ )1‬المواد الداخلة في التجربة مع اماكن جمع العينات‬
‫المصدر‬ ‫االسم العلمي او الشائع‬ ‫اسم المادة‬
‫سامراء – مزارع آل حميدي‬ ‫‪Propolis‬‬ ‫مستخلص العكبر ( البروبولس )‬
‫سامراء السوق المحلي‬ ‫‪KAl(SO4)2.12H2O‬‬ ‫مادة كبريديد االلمنيوم (الشب)‬
‫سامراء – حدائق حي المعلمين‬ ‫‪Eucalyptus tereticornis‬‬ ‫مستخلص اوراق اليوكالبتوس‬
‫سامراء – ال حميدي‬ ‫‪Syzygium aromaticum‬‬ ‫مستخلص نبات القرنفل‬
‫سامراء – منطقة الجالم‬ ‫‪Peganum harmala‬‬ ‫مستخلص بذور الحرمل‬
‫المؤشرات والقياسات‪:‬‬
‫قدر نمو الخيوط الفطرية للعفن الرمادي عن طريق شبكة دقيقية من الخيوط الحتساب نمو وانتشار المايسيليوم وهي مقسمة‬
‫‪ّ .1‬‬
‫‪2‬‬
‫الى مربعات صغيرة متساوية كل مربع هو ‪ 1‬ملم‬
‫صبغة االنثوساينين‪ :‬قدرت صبغة االنثوسيانين حسب طريقة (‪ )1986 ،Ranganna‬حيث اخذ وزن من العينة ونقعت في كحول‬
‫‪ %95‬يحتوي على حامض ‪ Hcl‬معياوي ‪ 1.5‬حفظ بعيدا عن االضاءة لمدة ‪ 18‬ساعة اكمل الحجم الى ‪ 100‬مل من الكحول‬
‫المحمض ثم تمت قراءته على طول موجي ‪ 0.535‬وتكون نسبة االنثوسيانين = ‪ ×535‬الحجم النهائى × ‪100‬‬
‫‪ .2‬حساب شدة االصابة بالفطر ‪Botrytis cinerea‬‬
‫احتسبت شدة االصابة بالفطر لجميع المعامالت واعتمد معيار لشدة األصابة يتضمن سبعة درجات تتراوح من ‪5- 0‬‬
‫(نعمة ‪ .)2012،‬امتدت عملية المالحظة والتقييم السبوعين ابتدأ في اليومين االولين بعد تغطيش الثمار احتسبت النسبة‬
‫المئوية لشدة األصابة بالفطر لكل معاملة حسب معادلة (‪: )Mchinney،1923‬‬
‫مجموع )عدد الثمار المصابة لكل فئة × درجة أصابتها(‬
‫× ‪100‬‬ ‫شدة األصابة بالفطر =‬
‫عدد الثمار الكلي × أعلى درجة أصابة‬

‫‪1095‬‬
 ‫مجلة جامعة تكريت للعلوم الزراعية المجلد (‪ )18‬عدد خاص بوقائع المؤتمر العلمي السابع والدولي األول للبحوث الزراعية ‪ 11-10‬نيسان ‪2018‬‬
‫‪ISSN-1813-1646‬‬

‫وفيما يلي توصيف لدرجات شدة األصابة التي يتضمنها المقياس المعتمد لهذا الغرض ‪:‬‬
‫وصف االصابة‬ ‫درجة االصابة‬
‫ليس هناك اصابة‬ ‫‪0‬‬
‫اصابة تتراوح بين ‪%10-1‬‬ ‫‪1‬‬
‫اصابة تتراوح بين ‪%25 -11‬‬ ‫‪2‬‬
‫اصابة تتراوح بين ‪%50 – 26‬‬ ‫‪3‬‬
‫اصابة تتراوح بين ‪%75 – 51‬‬ ‫‪4‬‬
‫اصابة تتراوح بين ‪%100 – 76‬‬ ‫‪5‬‬

‫‪ .3‬فيتامين ‪ :C‬حضرت صبغة ‪ Dichloro phenol indophenol 2,6‬اخذ ‪ 10‬مل من عصير الفراولة واضيف اليها ‪60‬‬
‫مل من حامض االوكزاليك ‪ %4‬ثم نقالت الى دورق ‪ 500‬مل ورشحت الكمية و اخذ منها ونقط عليها بالصبغة ‪ 35‬مل ثم‬
‫ادخلت حمام مائي وقدرت النسبة‬
‫‪ .4‬ونسبة السكريات الكلية‪ :‬استخدمنا ‪ 1‬مل من عصير الفاكهة مع ‪ 1‬مل من مادة ‪ DNs‬وضعت في حمام مائي على‬
‫درجة ح اررة ‪ 100‬لمدة خمس دقائق ثم تبريد سريع واضيف اليها ‪ 2‬مل ماء مقطر الى جهاز الطيف الضوئي‬
‫‪ spectrophotometer‬على درجة ‪ Pan ( 450‬وخرون ‪)1991 ،‬‬
‫التحليل االحصائي‪ :‬حللت البيانـات حسب التصميم العشوائي الكامل ‪ CRD‬وتم تحليل البيانات احصائيا عند اقل فرق‬
‫معنوي ‪ %5 LSD‬باستخدام البرنامج ‪.Genstat‬‬
‫النتائج والمناقشة‪:‬‬
‫اظهرت النتائج في الجدول (‪ )2‬في الثالثة ايام االولى خفضا تاما لشدة االصابة بالفطر ‪ B. cinerea‬للمعامالت الثالث‬
‫البروبولس واليوكالبتوس والشب و والقرنفل اذا بلغت ‪ %0.50 ،% 0.41،% 0.58، ،% 0.03‬على التوالي بفارق معنوي عن‬
‫المعاملة الحرمل التي بلغت ‪ %23.70‬مقارنة بمعاملة السيطرة التي بلغت ‪ ،%60.33‬فيما بينت النتائج لالسبوع االول ان‬
‫المعاملة بمادة البروبولس والشب بلغت كلتيهما ‪ %0.40‬فيما حظيت معاملة الحرمل بالقيمة الدنيا فبلغت ‪ % 79.9‬اذا ما قارناها‬
‫بمعاملة السيطرة ‪ 82.8‬وتتوافق هذه النتائج ما جاء به ( ‪ ،)Erhan .2010‬اما في االسبوع الثاني فقد بقيت معاملة البروبولس‬
‫متفوقة على بقية المعاملة اذ بلغ خفض شدة االصابة فيها ‪ % 1.8‬بفارق معنوي عن بقية المعامالت فيما جاءت معاملة السيطرة‬
‫بشدة اصابة نسبتها ‪ ،%99.70‬نالحظ في االسبوع االول والثاني عند درجة الح اررة ‪10‬م نسبة عالية من خفض شدة االصابة ثم‬
‫تبدأ باالنخفاض تباعا الن الفطر في ايامه االولى لم يتمكن من التكيف الذي يسبق عملية نمو وانشار الغزل الفطري باتجاه وجود‬
‫الغذاء اذ ان انتقاله من بيئة الى اخرى سيكون هناك احتمالية اختالف في درجة حموضة الوسط او العائل ‪ pH‬او ايجاد بدائل عن‬
‫العناصر المفقودة ‪ ) )Almeida et al 2015‬او التهيئة الفراز االنزيمات الهاضمة المحللة لجدران الثمرة فضال عن ان درجة‬
‫الح اررة كانت واطئة نسبيا كما ان مادة البوبوليس والقرنفل واليوكالبتوس تمكنوا من ايقاف نمو الغزل الفطري الحتواءها على مواد‬
‫تثبط فطر العفن الرمادي‪ ،‬اما عند درجة ح اررة ‪15‬م في الثالثة ايام االولى فقد شهدت معاملة البروبولس واليوكالبتوس والشب‬
‫خفضا لشدة االصابة نسبة مقدارها ‪ % 0.50‬و ‪ 0.67‬و ‪ % 0.33‬على التوالي وبفارق معنوي عن المعامالت البقية ومعاملة‬
‫السيطرة التي بلغت ‪ %85.91‬وقد احتفظت معاملة البروبولس بالصدارة في خفض نسبة شدة االصابة وبفارق معنوي عن بقية‬
‫المعامالت اذ بلغت في االسبوع االول و الثاني ‪ %2.05‬و‪ %2.61‬على التوالي بينما منيت معاملتي السيطرة لكال المدتين‬
‫الزمنيتين بشدة اصالة كاملة ‪ ،%100‬وقد يعزى ما جاء في النتيجة اعاله للثالثة ايام االولى كون الفطر لم يتكيف بعد وان ارتفاع‬
‫درجة الح اررة قد يزيد من تأثير المواد الفعالة في المستخلصات النباتية وهو في الوقت نفسه اليعد الدرجة المثلى لحركة و نمو‬

‫‪1096‬‬
 ‫مجلة جامعة تكريت للعلوم الزراعية المجلد (‪ )18‬عدد خاص بوقائع المؤتمر العلمي السابع والدولي األول للبحوث الزراعية ‪ 11-10‬نيسان ‪2018‬‬
‫‪ISSN-1813-1646‬‬

‫الفطر‪ ،‬واذا ما قارنا بين الثالث ايام االول و االسبوع االول فان اي فروق معنوية بين المعاملة الواحدة لم يحدث بينما كانت‬
‫الفروق واضحة بين االسبوع االول والثاني وذلك ان الزمن اتاح للفطر ان يمتد اكثر نحو المادة الغذائية فيما يحتمل ان‬
‫المستخلصات تبدأ بفقد فاعليتها بمرور الزمن كو المادة الفعالة تشرع بالتحلل و التحول الى مادة اخرى غير فاعلة ‪1993‬‬
‫‪ ) )Vaughn et al‬و‪)et al 2012) Romanazzi‬‬
‫الجدول (‪ )2‬تأثير المواد والمستخلصات الطبيعية في النسبة المؤية لشدة االصابة على ثمار الفراولة في ظروف الخزن‬
‫درجة حرارة الخزن ‪ 15‬م‬ ‫درجة حرارة الخزن ‪10‬‬ ‫المستخلصات والمركبات‬
‫‪2 week‬‬ ‫‪1 week‬‬ ‫‪3 day‬‬ ‫‪2 week‬‬ ‫‪1 week‬‬ ‫‪3 day‬‬
‫‪2.61‬‬ ‫‪2.05‬‬ ‫‪0.50‬‬ ‫‪1.84‬‬ ‫‪0.4‬‬ ‫‪0.03‬‬ ‫البروبولس‬
‫‪25.16‬‬ ‫‪14.47‬‬ ‫‪0.67‬‬ ‫‪23.37‬‬ ‫‪23.6‬‬ ‫‪0.58‬‬ ‫اليوكالبتوس‬
‫‪34.41‬‬ ‫‪1.54‬‬ ‫‪0.33‬‬ ‫‪20.11‬‬ ‫‪0.4‬‬ ‫‪0.41‬‬ ‫الشب‬
‫‪56.82‬‬ ‫‪56.77‬‬ ‫‪55.74‬‬ ‫‪69.00‬‬ ‫‪6.7‬‬ ‫‪0.50‬‬ ‫القرنفل‬
‫‪100.00‬‬ ‫‪87.46‬‬ ‫‪48.17‬‬ ‫‪99.23‬‬ ‫‪79.9‬‬ ‫‪23.70‬‬ ‫الحرمل‬
‫‪100.00‬‬ ‫‪100.00‬‬ ‫‪85.91‬‬ ‫‪99.70‬‬ ‫‪82.8‬‬ ‫‪60.33‬‬ ‫)‪F (CONTROL‬‬
‫‪2.210‬‬ ‫‪2.159‬‬ ‫‪2.855‬‬ ‫‪3.331‬‬ ‫‪11.73‬‬ ‫‪1.637‬‬ ‫)‪P= 0.05)Lsd‬‬
‫‪2.3‬‬ ‫‪2.8‬‬ ‫‪5.0‬‬ ‫‪3.6‬‬ ‫‪20.4‬‬ ‫‪6.5‬‬ ‫‪C.V‬‬

‫الصورة (‪ )2‬معاملة المقارنة‬ ‫الصورة (‪ ) 1‬معاملة الثمرة بمستخلص العكبر‬

‫االختبارات النوعية‪:‬‬
‫توضخ االشكال (‪ 1‬و‪ 2‬و‪ )3‬تفوق معاملة البروبوبس على بقية المعامالت ومعاملة السيطرة بفارق معنوي اذ بلغت في‬
‫اختبارات الكاربوهيدرات ‪ 9.5‬مغلم تلتها معاملة اليوكالبتوس ‪ 9.2‬في حين ان معاملة السيطرة بلغت ‪ 8.9‬التي تفوق هي على‬
‫اذ بلغن ‪ 7.63 . 8.8 8.83‬على التوالي‪ ،‬في حين بلغت في اختبار فيتامين ‪C 57‬‬ ‫معامالت القرنفل والشب والحرمل‬
‫للبروبولس و ‪ 55‬لليوكالبتوس بينما بلغت ‪ 53‬لمعاملة المقارنة‪ ،‬وبقي العكبر واليوكالبتوس متصد ار وقد تفسر نتائج الجداول ان‬
‫العكبر احاط بالثمرة فمنع تغلغل المايسيليوم او اي مايكروب لذا بقيت محافظة على محتواها السكر الن الفطر يحتاج الى‬
‫الكاربوهيدرات لكي يستمر في نموه لذا في المعامالت التي لم يحصل فيها فرق معنوي او كانت المعنوية اقل كان ذلك نتيجة تغلغل‬
‫الخيط الفطري وتغذيته على الكايبوهيدرات‪ ،‬اما فيتامين ‪ C‬الذي يكون سريع التأكسد فان احدى خصائص العكبر انه يمنع التأكسد‪،‬‬
‫وصبغة االنثوسيانين‪ ،‬وقد تعزى هذه الفاعلية للعكبر الى وجود مادة االيثانول الذي يبدي فاعلية في تثبيط االحياء المجهربة بشكل‬
‫كلي في تركيز ‪ ) Erhan.2010.(%5‬فضال عن وجود راتنجات وفالفونيدات وفينوالت‪ )castro‬واخرون ‪ )2003‬و( ‪Orsi‬‬
‫واخرون‪ ،)2007‬اما بالنسبة لليوكالبتوس فانه يحوي مجموعة من المركبات ﺍلﻜاليﻜﻭسيﺩية ﻭﺍلفينﻭلية ﻭﺍلعفصياﺕ ﻭﺍلﺭﺍتنجاﺕ‬

‫‪1097‬‬
 ‫مجلة جامعة تكريت للعلوم الزراعية المجلد (‪ )18‬عدد خاص بوقائع المؤتمر العلمي السابع والدولي األول للبحوث الزراعية ‪ 11-10‬نيسان ‪2018‬‬
‫‪ISSN-1813-1646‬‬

‫ﻭﺍلفالفﻭنﻭيـﺩﺍﺕ كما يحتوي على عتاصر مهمة مثل ( ‪ )Ca , Mg , Na‬كما يعﻭﺩ ﺍلسبﺏ في هﺫه ﺍلفعالية ﺍلقﻭية الحتواء‬
‫ﻭﺍلتي تملﻙ خﻭﺍﺹ سميه قاتله لﻸحياﺀ ﺍلمجهﺭيـة بشـﻜل متخصـﺹ‬ ‫‪Eucalyptol‬‬ ‫مستخلﺹ اليوكالبتوس علـى مركبات‬
‫(جاسم‪ )2005،‬و(محمود‪ )2012،‬ﻭبﺩﺭجة قﻭية حيﺙ تعمل ﺍلمﺭﻜباﺕ ﺍلفينﻭلية على تغييﺭ ﻁبيعـة ﺍلبﺭﻭتينـاﺕ ﻭﺍإلضـﺭﺍﺭ‬
‫باألغشية ﺍلخلﻭية مﻥ خالل ﺍﺭتباﻁها بالمﻭﺍقع ﺍلفعالة لﻸنﺯيمـاﺕ ﺍلخلﻭيـة بﻭﺍسـﻁة مجـاميع ﺍلهيﺩﺭﻭﻜسيل فيها ﺍلتي لها ﺍلقﺩﺭﺓ على‬
‫تشﻜيل ﺃﻭﺍصﺭ هيﺩﺭﻭجينية مع تلﻙ ﺍلمﻭﺍقـع ﺍﻜثـﺭ مـﻥ ﺍلماﺩﺓ ﺍألساﺱ ﻭبﺫلﻙ فإنها تثبﻁ ﻭﺍحﺩ ﺃﻭ ﺍﻜثﺭ مﻥ ﺍلتفاعالﺕ ﺍاليضية‬
‫ﺍلتي تسيﻁﺭ عليهـا تلـﻙ ﺍألنﺯيماﺕ ﻭﺍلتي قﺩ تﻜﻭﻥ ضﺭﻭﺭية لنمﻭ ﺍلﻜائﻥ ﺍلحي ﻭتﻜاثﺭه ﺃﻭ ﺍلمسﺅﻭلة عﻥ بناﺀ ﺍلبﺭﻭتينـاﺕ‪ ،‬وجاءت‬
‫الدراسة متوافقة مع ما ذهب اليه( لبيد السعد‪ )2009،‬كون للقرنفل تأثي ار تثبيطيا للفطر على الفطريات اذا ما كانت تركيزه ‪ %5‬او‬
‫‪ %‬مل ‪/ %10‬لتر كذلك هو الحال لبذور الحرمل عند التراكيز ذاتها ‪))Muhi-eldeen et al 2008‬‬

‫‪LSD. 0.36‬‬
‫‪p≤ 0.05‬‬
‫‪Peganum‬‬ ‫‪7.63‬‬
‫المواد والمستخلصات الطبيعية‬

‫)‪Cloves (Dianthus‬‬ ‫‪8.83‬‬

‫‪Alum‬‬ ‫‪8.8‬‬
‫‪Propolis‬‬ ‫‪9.5‬‬
‫‪Eucalyptus‬‬ ‫‪9.2‬‬
‫‪Control‬‬ ‫‪8.9‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪2‬‬ ‫‪4‬‬ ‫‪6‬‬ ‫‪8‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪Carbohydrate %‬‬

‫‪Cloves‬‬
‫‪Eucalypt‬‬ ‫‪Peganu‬‬
‫‪Control‬‬ ‫‪Propolis‬‬ ‫‪Alum‬‬ ‫‪(Dianth‬‬
‫‪us‬‬ ‫‪m‬‬
‫)‪us‬‬
‫‪Carbohydrate %‬‬ ‫‪8.9‬‬ ‫‪9.2‬‬ ‫‪9.5‬‬ ‫‪8.8‬‬ ‫‪8.83‬‬ ‫‪7.63‬‬

‫النسب المئوية للسكريات‬

‫شكل (‪ )1‬تأثير المستخلصات النباتية والمركبات في محتوى ثمرة الفراولة من السكريات‬

‫‪V.C mg/g‬‬
‫‪LSD. 2.34‬‬
‫‪p≤ 0.05‬‬
‫‪Peganum‬‬ ‫‪44‬‬
‫المواد والمستخلصات الطبيعية‬

‫)‪Cloves (Dianthus‬‬ ‫‪51.33‬‬

‫‪Alum‬‬ ‫‪55‬‬
‫‪Propolis‬‬ ‫‪57‬‬
‫‪Eucalyptus‬‬ ‫‪55‬‬
‫‪Control‬‬ ‫‪53‬‬

‫‪0‬‬ ‫‪10‬‬ ‫‪20‬‬ ‫‪30‬‬ ‫‪40‬‬ ‫‪50‬‬ ‫‪60‬‬

‫‪Cloves‬‬
‫‪Control‬‬ ‫‪Eucalyptus Propolis‬‬ ‫‪Alum‬‬ ‫‪Peganum‬‬
‫)‪(Dianthus‬‬
‫‪V.C mg/g‬‬ ‫‪53‬‬ ‫‪55‬‬ ‫‪57‬‬ ‫‪55‬‬ ‫‪51.33‬‬ ‫‪44‬‬

‫تركيز فيتامين سي‬

‫شكل (‪ )2‬تأثير المستخلصات النباتية المركبات في محتوى ثمرة الفراولة من فيتامين ‪C‬‬

‫‪1098‬‬
 ‫مجلة جامعة تكريت للعلوم الزراعية المجلد (‪ )18‬عدد خاص بوقائع المؤتمر العلمي السابع والدولي األول للبحوث الزراعية ‪ 11-10‬نيسان ‪2018‬‬
‫‪ISSN-1813-1646‬‬

‫‪LSD. 0.028‬‬ ‫‪Anthocyanin mg/g‬‬

‫‪p≤ 0.05‬‬
‫‪Peganum‬‬ ‫‪0.23‬‬
‫المواد والمستخلصات الطبيعية‬

‫)‪Cloves (Dianthus‬‬ ‫‪0.31‬‬

‫‪Alum‬‬ ‫‪0.31‬‬
‫‪Propolis‬‬ ‫‪0.35‬‬
‫‪Eucalyptus‬‬ ‫‪0.32‬‬
‫‪Control‬‬ ‫‪0.3‬‬
‫‪0‬‬ ‫‪0.1‬‬ ‫‪0.2‬‬ ‫‪0.3‬‬ ‫‪0.4‬‬
‫‪Cloves‬‬
‫‪Eucalyp‬‬ ‫‪Peganu‬‬
‫‪Control‬‬ ‫‪Propolis Alum (Dianth‬‬
‫‪tus‬‬ ‫‪m‬‬
‫)‪us‬‬
‫‪Anthocyanin mg/g‬‬ ‫‪0.3‬‬ ‫‪0.32‬‬ ‫‪0.35‬‬ ‫‪0.31‬‬ ‫‪0.31‬‬ ‫‪0.23‬‬

‫المعامالت‬

‫شكل (‪ )3‬تأثير المستخلصات والمركبات في محتوى ثمرة الفراولة من صبغة االنثوسيانين‬

‫المصادر‪:‬‬
‫جاسم‪ ،‬عبد القادر محمد نوري‪ 2005 .‬ﺩﺭﺍسة بعﺽ مﻜﻭناﺕ ﺃﻭﺭﺍﻕ نباﺕ ﺍليﻭﻜالبتﻭﺱ ﻭتأثيﺭ مستخلصاتها على نمﻭ بعﺽ ﺍألحياﺀ ﺍلﺩقيقة ‪،‬‬
‫مجاة علوم المستنصرية ص ‪71-62‬‬
‫حسون ‪ ،‬إبراهيم خليل ؛ عهد عبد علي و عبد علي عبيد ‪ . 2009 ،‬تقييم كفاءة الفطر اإلحيائي ‪ Trichoderma harzianum‬ومساحيق‬
‫بعض النباتات في مكافحة الفطر ‪ Rhizoctonia solani‬المسبب لمرض تقرح الساق والقشرة السوداء على البطاطا تحت ظروف‬
‫الظلة الخشبية‪ .‬مجلة جامعة بابل للعلوم الصرفة والتطبيقية‪ .‬العدد‪ . 1‬المجلد ‪ . 17‬الصفحات ‪. 225 - 212‬‬
‫الزميتي‪ ،‬محمد السعيد صالح‪. 1997 .‬المكافحة المتكاملة آللفات الزراعية‪ .‬الطبعة االولى‪ .‬دار الفجر للنشر و التوزيع‪ ،‬الجيزة‪ ،‬مصر‪.‬‬
‫الصفحات ‪. 11-9‬‬
‫عطوان ‪ ،‬زينة وحيد ؛ فاطمة صيوان وفردوس نوري جعفر ‪ . 2005 ،‬اختبار الفعالية الحياتية لمستخلص زهرة العصفر تجاه الج ارثيم‬
‫والفطريات ‪ .‬مجلة أبحاث البصرة ( العلميات) ‪ .‬العدد ‪ . 31‬الجزء ‪ . 3‬الصفحات ‪. 47 – 39‬‬
‫الكبيسي‪ ،‬سناء سعود ( ‪ )2014‬تأثير مسحوق أوارق نبات اليوكالبتوس في نمو ‪ Erwinia carotovora subsp. Carotovora‬واستعماله‬
‫للسيطرة على مرض التعفن الطري في البطاطا‬
‫محمود‪ .‬سمير ‪ 2012‬الفاعلية التثبيطية لمستخلصات الدارسين واليوكالبتوس ضد الفطريات المسببة لتلف االغذية‪Euphrates Journal ،‬‬
‫‪ of Agriculture Science‬مجلة الفرات للعلوم الزراعية ‪ ISSN: 38752072‬السنة‪ 2012 :‬المجلد‪ 4 :‬االصدار‪ 3 :‬الصفحات‪:‬‬
‫‪231-218‬‬
‫نجم‪ ،‬لبيد عبد هللا ‪ 2009‬تأثيﺮ استخﺪام و بنﺰوات الصﻮديﻮم ‪ Syzygium‬مستخلﺺ نبات القﺮنفل ‪ aromaticum‬على معﺪل التلﻮث‬
‫بالفﻄﺮيات ومعﺪالت النمﻮ وعﺪد االجنة واالسمﺮار مختبﺮيا ‪ .Phoenix dactylifera‬لنسيج آالﺲ نخلة التمﺮ المنمى ‪Basrah‬‬
‫‪98-91 J.Aagric.Sci.,2 2 ( 2 ) 200 9‬‬
‫هالة مؤيد وثريا عبدالحسين ورغد عبد اللطيف (‪ )2011‬تاثير الزيت الطيار المستخلص من اوارق نبات اليوكالبتوس ‪ Eucalyptus‬في‬
‫بعض انواع البكنريا السالبة لصبعة كرام‬
‫‪Agrios, G.N. 2005. Plant Pathology 5th ed. Academic Press, New York, NY.‬‬
‫‪Almeida, M. L. B., Moura, C. F. H., Innecco, R., dos Santos, A., & de Miranda, F. A. R. (2015). Postharvest‬‬
‫‪shelf-life and fruit quality of strawberry grown in different cropping systems. African Journal of‬‬
‫‪Agricultural Research, 10(43), 4053-4061.‬‬
‫‪Ayres, P. G. (1984). The interaction between environmental stress injury and biotic disease physiology.‬‬
‫‪Annu. Rev. Phytopathol. 22, 53–75.‬‬
‫‪Barakat, R.M. and M.I. Al-Masri. 2005. Biological control of gray mold disease (Botrytis cinerea) on tomato‬‬
‫‪and bean plants by using local isolates of Trichoderma harzianum. Dirasat. Agricultural Sciences, 32:‬‬
‫‪145-156.‬‬

‫‪1099‬‬
 2018 ‫ نيسان‬11-10 ‫) عدد خاص بوقائع المؤتمر العلمي السابع والدولي األول للبحوث الزراعية‬18( ‫مجلة جامعة تكريت للعلوم الزراعية المجلد‬
ISSN-1813-1646

Burgess, D.R., T. Bretag and P.J. Keane. 1997. Biological of seed borne Botrytis cinerea in chickpea with
Gliocladium roseum. Journal of Plant Pathology, 46: 298-305.
David , J. Fernandez ( 2004 ) . Invitro evaluation of selected essential oils as fungicides against Penicillium
digitatum . SACC. Proc. Fla. Sate Hort. Soc. 117: 377- 379
Eckert, J.W. and Ogawa, J.M. 1988. The chemical control of postharvest diseases: Deciduous fruits, berries,
vegetables and root/tuber crops. Ann. Rev. Phytopathol. 26:433-69.
Elad, Y. 1994. Biological control of grape grey mould by Trichoderma harzianum. Crop Protection, 13: 35-
38.
Elad, Y., J. Kohl and N.J. Fokkema. 1995. Control of infection and sporulation of Botrytis cinerea on bean
and tomato by saprophytic yeasts. Phytopathology, 84: 1193-1200.
Erhan A .2010 The effects of ethanol-dissolved propolis on the storage of grapefruit cv. Star RubyTurk J
Agric For 34 (2010) 155-162 doi:10.3906/tar-
Esposito, E. and M. Da Silva. 1998. Systemics and environmental application of the genus Trichoderma.
Critical Reviews in Microbiology, 24: 89-98.
Feliziani, E., Landi, L. and Romanazzi, G., 2015. Preharvest treatments with chitosan and other alternatives
to conventional fungicides to control postharvest decay of strawberry. Carbohydrate
polymers, 132, pp.111-117.
Garedew A, Schmolz E, Lamprecht I (2004) Microbiological and calorimetric investigations on the
antimicrobial actions of different Propolis extracts: an in vitro approach. Thermochimica Acta 422:
115-124
Giampieri F. et al. (2015) Strawberry as a Health Promoter: An Evidence Based Review Food and
Function/6/ pages 1386-1398.
Grabke. Anga. 2014 fungicide resistance in Botrytis cinerea from strawberry – molecular mechanism and
management , Theses p1
Harborn,J.B.;Mabary , T . J . and Mabary ,H.1975.Physiological and functional of flavonoids. New York ,
Sanfrancisco.
Harborne JB, (1984). Phytochemical methods, 2nd edition, Chapman and Hall publications, London,
NewYork, pp. 288.
Krell R (1996) Value-Added Products from Beekeeping. FAO Agricultural Services Bulletin, No: 124, Food
and Agriculture Organization of the United Nation, Rome, pp. 85-89.
La Torre A, Imbroglini G, Guccione M (1990) Action of Propolis based preparations against Botrytis cinerea
Pers. of strawberry. First Observation Agriculture 6: 169-177.
Muhi-eldeen,Z.;Al-Shamma,K.J.;Al-Hussainy,T.M.;Al-Kaissi,E.N.;AlDaraji A,.M. and Ibrahim,
H.2008."Acute toxicological studies on the extracts of Iraqi Peganum harmala in rats" .European J. of
scie. Research. V0l.22.No.4:494-500.
Picha, D., 2006. Post Harvest Care of Strawberries in Moldova. Agribusiness Development Project Citizens
Network for Foreign Affairs.
Ranganna,( 1989).Manual of Analysis of fruits and vegetable products 634pp 2nd reprent. Total Mc Grow –
Hill Publishhng canpawy Limited – New Dehi( chapter plant pigment pp: 72 93.
Romanazzi, G., Lichter, A., Mlikota Gabler, F., & Smilanick, J. L. (2012). Recent advances on the use of
natural and safe alternatives to conventional methods to control postharvest gray mold of table grapes.
Postharvest Biology and Technology, 63, 141–147.
Shekhawat, P.S.; and Prasada , R. (1971). Antifungal properties of some plant extract inhibition of spore
germination. Indian Phytopathology. 24 : 800 – 802.
Siess MH, Le-Bon AM, Canivenc-Levier MC, Amiot MJ (1996) Flavonoids of honey and propolis. J Agric
Food Chem 44: 2297- 2301
Souza, A.L.B., Scalon, S.P.Q., CHITARRA, M.I.F. and CHITARRA, A.B., 1999. Post-harvest application of
CaCl2 in strawberry fruits (Fragaria ananassa Dutch cv. Sequóia): evaluation of fruit quality and post-
harvest life. Ciência e Agrotecnologia, 23(4), pp.841-848.
Suleyman , K. ; F. Uyar and A. Sagir ( 2005 ) . Antibacterial activities of some essential oils against plant
pathogens . Asian J. of Plant Sci. , 4 ( 3 ) : 225 – 228
Vali, R.J. and Moorman, G.W. 1992. Influence of selected fungicide re- gimes on frequency of
dicarboximide-resistant and dicarboximide-sensitive strains of Botrytis cinerea. Plant Dis. 76(9):919-
924.
Vaughn, S.F., Spencer, G.F. and Shasha, B.S., 1993. Volatile compounds from raspberry and strawberry fruit
inhibit postharvest decay fungi. Journal of food Science, 58(4), pp.793-796.
Williamson, B. 2007. Botrytis cinerea: the cause of grey mould disease. Molecular Plant Pathology, 8: 561-
580.

1100