ePont Fagyibár

Üzleti terv

Készítette: Benkő Klára

ÖSSZEFOGLALÁS
A vállalkozás neve, címe:
ePont Fagyibár, 7777 Mackófalva, Mackóci u. 77.

A tevékenység összefoglalása:
Az ePont Fagyibár 2011 májusában kezdené meg működését. A Fagyibár az Pajkospingvin
cég 70 féle „Jegesmaci” jégkrémét árusítaná egy 16 fő befogadására szolgáló, jégkunyhót
szimbolizáló üzlethelyiségben, amely Mackófalvi eMagyarország Pont udvarán kerülne
felállításra. Az üzleti ötlet arra a felismerésre épül, hogy míg korábban a jégkrém nyári
csemegének számított, napjainkra a jégkrém hétköznapibb, baráti, társasági körben
fogyasztott termékké vált, és ezzel nagyobb baráti társaságokat illetve családokat lehetne
becsalogatni az ePontba. Az üzlet működtetése, a helyiség berendezése igazodik ahhoz az
igényhez, hogy baráti társaságok szívesen eltölthessék - jégkrém fagylaltok, és desszertek
fogyasztása közben – idejüket és közben igénybe vegyék az eMagyarország pont
szolgáltatásait is. A nyári főszezonban kitelepített számítógépeken, fagylaltozás közben is
lehetőség adódna internetezésre. Az ePont munkáját egy szakképzett üzletvezető helyettes, 1
pénztáros és 1 takarító segíti. A helyi fogyasztáson kívül ugyanakkor a jégkrémek elvitele is
lehetséges, erre azonban a versenytársak hasonló kínálata miatt kisebb súlyt fektet a
vállalkozás.
Üzletünkben az Pajkospingvin cég „Jegesmaci” elnevezésű termékeit kínáljuk, amely
Magyarországon a kiskereskedelemben kb. 55 százalékos piaci részesedéssel piacvezetőnek
számít. A gyár 14 féle ízben állít elő terméket, a jégkrémek közül a „Macipuszi”, míg a
jégkrémdesszertek közül a „Medvenyelv” ízű a legkedveltebb.
A fagyibár telephelyéül választott 1500 lakosú településen az egy főre jutó fogyasztás az
országos átlaggal megegyezik, azaz összesen tavaly kb. 6000 liter jégrémet értékesítettek.
A fagyibár a fogyasztási kultúra megváltoztatásával a kitűzött célok szerint az első évben 10
százalékos - azaz 600 liter - bővülést szeretne elérni a helyi piacon.

Versenytársak, erősségek, gyenge pontok

A fagyibár versenytársainak számítanak a megszokottnak tekinthető értékesítési helyek. A
településen egy nagyobb vegyesbolt található több hűtőpulttal, amely csak konkurens cégek
termékeit forgalmazza illetve egy fagylaltozó, ahol átlagosan hatféle ízből választhatnak a
vásárlók. A „FinomFagyi” nevű vállalkozás mozgóautóról árul jégkrémeket és desszerteket,
hetente egy alkalommal eljutva egy-egy körzetbe.

Erősségek
A megcélzott réteg - a középfokú
végzettségű, 16-30 éves fiatal – nyitott az
újdonságok iránt.
Alkalmazkodás a megcélzott réteg
életstílusához.
Jól bevezetett márka használata,
egyedülállóan széles választék, megbízható
partner.
A piacvezető cég termékeit hasonló módon
más már nem forgalmazhatja.
A fagylaltozás élményének összekapcsolása
az eMagyarország Pont szolgáltatásaival.
Gyengeségek
Új, eddig ismeretlen a vállalkozás jellege és
maga a vállalkozás is, miközben a
versenytársak a városban közismertek.
Új, ismeretlen alkalmazottak. A
versenytársak ezzel szemben megszokott
alkalmazotti gárdával dolgozhatnak.
Erős kötődés a beszállító céghez.
A mozgó hűtőkocsik úgy tudják eljuttatni a
háztartásokba a jégkrémet, hogy csak kis
időre szakad meg a hűtőlánc, külön
ráfordítást a fogyasztó részéről pl. hűtőtáska
vásárlását - ez az értékesítési mód nem
igényel.
Az említett vegyes bolt tőkeerősebb,
lehetősége lenne a választék bővítésére, ám
éppen azért, mert a jégkrém csak egy
termékfajta a sok közül, a fagyibár

Lehetőségek
Ha a vállalkozás sikeresnek bizonyul, két-
három év múlva kidolgozhatóak egy
franchise rendszer kiépítésének feltételei. 5-
10 év múlva minden ePontban üzemelhetnek
fagyibárok, kialakítva egy sajátos
„jégkrémkultuszt”.
megjelenésére válaszlépés nem várható.
Veszélyek
A gyártó cég lemond az újfajta értékesítési
lehetőség kipróbálásáról, és helyette inkább a
bevált csatornákat erősíti.

AZ ÜZLETI ELKÉPZELÉS LEÍRÁSA

1. Az ePont Fagyibár szolgáltatásai
A bárba betérő vendég közel 50 féle pálcikás jégkrém, kimért jégkrém és jégkrém desszert
közül választhat, összesen 14 féle ízben. A jégkrémekhez 3 féle üveges üdítő kapható. Fehérre
festett tömörfa asztalok mellett 10-12 fő, valamint velük egy időben 4-6 fő - fogyaszthatja el a
választott ínyencséget, miközben az egyik sarokba felfüggesztett TV-n zenecsatorna látható,
vagy a rádió egyik zenecsatornája szól kihangosítva. Az üzlethelyiség fehérre festett falait a
sarki jégvidékre jellemző nagyméretű poszterek díszítik. Nyári időszakban a vendégek a
kitelepített számítógépeken keresztül használhatják az internetet. A bárban felállított élethű
jegesmedve szobor a gyermekek kedvence, közös képek készítésére is van lehetőség, amit az
internet segítségével azonnal tovább is lehet küldeni.
2. Célcsoport
Helybéli, vagy környékbeli, többnyire középfokú végzettségű, 16-30 éves fiatalok, akik
rendszeresen nagyobb baráti társaságban szeretnek fél-másfél órát eltölteni.
3. Piaci rés
A fiatalabbak szívesen fogyasztanak évszaktól függetlenül, rendszeresen jégkrémet,
kipróbálnak sokféle fajtát, ízt. Ugyanakkor kisebb-nagyobb baráti társaságban töltenék
idejüket a rájuk jellemző hangulatot biztosító környezetben, mindeközben lehetőség nyílik,
hogy megnézhessék a leveleiket vagy figyelemmel követhessék a közösségi oldalakon történő
eseményeket. E két igényt külön-külön általában ki tudták elégíteni, a kettőt egyszerre
azonban még nem. A fagyibár újdonsága, hogy biztosítja a feltételeket egy sajátos
„jégkrémkultúra” kialakulásához: a jó hangulatú, baráti körben, gazdag kínálatból választott
jégkrémek fogyasztásához.
4. A vállalkozás telephelye
Az üzlethelyiség Mackófalván, egy 1500 lakosú, Balaton közeli település mellett található. Az
üzlet előtt 6 gépkocsi beállására szolgáló parkoló található, 10 méterre van a helyi busz
megállója, 3 kilométerre a vasútállomás. Az üzlet önálló épület, gazdasági bejárata előtt meg
tud állni a szállító cég hűtőkocsija.
5. A szükséges berendezések:
• 3 darab, a Pajkospingvin által szállítandó hűtőpult (Típus: Alaszka, Métret: 90 x 160)
• Hűtőszekrény az üveges üdítőknek (Típusjel: ALK 180, Szállító: Praktik Kft.)
• 2 db faasztal (Méret: 300 x 90, illetve 140 x 80)
• 18 db faszék
• Pénztárgép (Típus: Számszaki)
• Tároló szekrény (Méret: 150 x 60)
• TV, felfüggesztésre szolgáló állvánnyal
• Minitorony, 2 db hangfallal
• Élethű jegesmedve szobor
• Digitális fényképezőgép
• Számítógép 2db
• Hideg-meleg folyóvízzel ellátott mosogató, csöpögtető
• Takarítóeszközök
 PÉNZÜGYI TERV
1. A szükséges tőke nagysága
Az induláshoz az alábbi eszközöket szükséges megvásárolni:
Megnevezés Db Egységár Összesen
(Ft/db)
Hűtőpult 3 400 000 1 200 000
Hűtőszekrény 1 160 000 160 000
Asztal (fából) nagy 1 105 000 170 000
közepes 1 65 000
Szék (fából) 18 12 000 216 000
Pénztárgép 1 55 000 55 000
Tároló szekrény 1 90 000 90 000
TV, felfüggesztésre szolgáló állvánnyal 1 89 000 + 11 000 100 000
Minitorony 2 db hangfallal 1 99 000 99 000
Csapkészlet + mosogató, csöpögtető 1 60 000 60 000
Digitális fényképezőgép 1 50 000 50 000
Számítógép 2 db 2 100 000 200 000
Egyéb (takarítószer, dekoráció, szalvéta, 200 000 200 000
kanalak, edények stb.)

Összesen 2 600 000

Ebből a Pajkospingvin cég által szállítandó 1 200 000
hűtőpultok 1 200 000
ePont által biztosított
Számítógép 2 db 200 000

Az indulótőkéből kell feltölteni a készletet, a tervek szerint 100 000 Ft értékben.

100 000 Ft készpénz marad tartalékban az előre nem kalkulált kiadásokra.

ÉRTÉKESÍTÉSI TERV
• Pálcikás termékek aránya: 55 % (3 300 liter)
A kiszerelés 33 ml - 140 ml között változik.
A termékek ára: 40 Ft - 250 Ft között változik.
1 liter átlagára: 1 400 Ft.
Értékesítés értéke: 4 260 000 Ft
• Jégkrémdesszertek aránya: 45 % (2 700 liter)
A kiszerelés 600 ml - 2 500 ml között változik.
A termékek ára: 300 Ft - 900 Ft között változik.
1 liter átlagára: 700 Ft. A jégbüfében a nagyobb kiszerelésű jégkrémet kisebb adagokban
árulják, amelyre így átlagosan 50 százalék felár számolható, azaz az átlagár 1050 Ft-ra
emelkedik.
Értékesítés értéke: 2 835 000Ft
• Üdítőital értékesítés:
Értékesítési ár: 150 Ft/üveg.
Értékesített éves mennyiség: 1000 üveg
Éves értékesítés értéke: 150 000 Ft

• Értékesítés összesen éves szinten: 7 245 000 Ft

 A várható nyereség kiszámítása
Értékesítés árbevétele 7 245 000 Ft

Költségek
Eladott áru beszerzési értéke (40 százalékos árrést feltételezve) 4 473 000 Ft
Bérköltség Ebből:
(bruttó bér, járulékokkal
együtt) Üzletvezető helyettes: 80 000 Ft/hó
Pénztáros: 60 000 Ft/hó
Takarító: 20 000 Ft/hó 1 920 000

Telefon 5 000 Ft/hó 60 000 Ft

Villany 10 000 Ft/hó 120 000 Ft

Egyéb (edények, képek, 150 000 Ft

stb.)
Költségek összesen 6 723 000
Nyereség/veszteség (+) 522 000 Ft

ÜZLETI CÉLOK
1. Egy éves működés eredményeként elérendő célok
Éves szinten a cél 6000 liter jégkrém eladása, 4-5 baráti társaság megnyerése állandó
vendégnek. Cél a vevők folyamatos, jó hangulatú kiszolgálása, az üzlet minél kevesebb
zökkenővel járó üzemeltetése.
2. Hosszú távú célok
3 éves távlatban célunk a berendezések felújítására, a további üzletek nyitásának
megtervezésére szolgáló, mintegy 800 ezer forint nyereség megtermelése.
3-5 éves távlatban cél a vállalkozáshoz elkötelezett, megbízható, a társasági, baráti vevőkör
kiszolgálására, megnyerésére képes alkalmazotti gárda kialakítása.
5 év múlva egy másik ePonton újabb fagyibár nyitása.
10 év múlva országos lánc kialakítása az eMagyarország Pontokon.

MŰKÖDÉSI TERV
A fagyibár nyitva tartása:
Vasárnap kivételével 10 órától 18 óráig
Teendők:
14 óra előtt: takarítás, a hűtőpultokban az áru feltöltése és rendezése, a berendezések
ellenőrzése
Nyitáskor: megállító tábla kihelyezése az üzlet elé, a pénztáros elfoglalja helyét, TV v. rádió
bekapcsolása
Nyitvatartás alatt: Elsődleges feladat a hűtőpultok mögötti eladás. Ezen kívül feladata az
asztalok folyamatos tisztántartása.
Zárás után: Italos hűtők feltöltése, a nagyobb hulladék összegyűjtése, pénztári elszámolás
ellenőrzése, készpénz feladása a helyi bank automata trezorjába, elektromos berendezések
(hűtők) ellenőrzése.
Árubeszerzés: Heti egyszeri alkalommal, a hét ugyanazon napján jön a hűtőkocsi, az általános
készletfeltöltés ilyenkor történik (nyitvatartási időn kívül). A különlegességeket, az akciós
termékeket 2 nappal korábbi egyeztetés alapján külön kisteherautó hozza ki.
Egyéb: Könyvvezetés, vállalkozói döntések (pénzügy, adó, tb stb.) előkészítése, végrehajtása
(nyitvatartási időn kívül)

MARKETING TERV
A fagyibár marketingstratégiája arra épül, elsősorban plusz szolgáltatás kínálásával kívánja a
fogyasztás növekedését elérni, és ezt a pótlólagos keresletet szeretné a vállalkozás teljesen
lefedni. A vállalkozás a vásárlókban tudatosítani akarja, hogy ha baráti társaságban, jó
hangulatban szeretnék tölteni az idejüket és jégkrémet ennének, illetve interneteznének, akkor
a fagyibárt válasszák.
A marketingstratégia másik alappillére, hogy a vállalkozás kihasználja a jégkrémet gyártó cég
„Jegesmaci” márkájú termékeire vonatkozó kampányait, akcióit úgy, hogy erre a
vállalkozásnak külön pénzt nem kell költenie.
Az értékesítés egyedülálló helyszínen, az „Északi-sark” hangulatát idéző üzletben történik.
Míg általában a jégkrém gyártók arra törekednek, hogy a fogyasztó szinte bármerre jár,
megvehesse a megszokott márkájú terméket, itt fordítva történik, a fogyasztónak kell elmenni
egy adott helyre, hogy megkaphassa, amit kíván, és ezt összekötheti az ePonton elintézendő
ügyekkel.
A fagyibárban kívánság szerinti adagokban ehető jégkrém, így olyan desszertekből is
fogyaszthatnak, amelyeket családi kiszerelése miatt egyébként a fiatalok nem vennének meg.
Az „Északi-sark” termékeknek világszerte egységes, a jégkrém fogyasztás változásaihoz
igazodó logója van. A jegesmedve alak, amit piros szívet ölel, az összetartozást, a
boldogságérzetet sugallja. Egy hatalmas, kézzel festett logó található majd a fagyibár azon
falán, amelyre nem kerül poszter. Természetesen a fagyibárban az eMagyarország Pont lógója
is kifüggesztésre kerül.
A fagyibár nyitásakor az 5 fő feletti csoportoknak olcsó, de ritkán kapható pálcikás
jégkrémeket és fél óra internetezésre jogosító kupont adunk ajándékba.
Hétvégeken, hogy a társaságok kedvelt célpontja legyen a bár, ingyenes kóstolókat tartunk.
(Ezek nem kerülnek külön pénzbe, mivel a gyártó cég piackutatási céllal bocsátja
rendelkezésre az árumintákat -, így kaphatnak közvetlen visszajelzéseket a fogyasztóktól az új
termékekről -, a vállalkozónak a kérdezőbiztosok zavartalan munkáját kell támogatnia.)