A diétásoktatáson jegyzeteltem, a lényege az volt, hogy úgy kell enni, hogy az inzulin reggel

7 körül nagyon magas, tehát fel kell kelni 7kor hétvégén is, és akkor reggelizni. Az inzulin
egy hormontermelés, ami a nap szakaszaiban evéstől függetlenül is történik, úgyhogy nekünk
kell alkalmazkodnunk hozzá azzal, hogy eszünk.
Az inzulin feladata, hogy ha cukor kerül a vérbe, megnyissa a sejtek falát, hogy a cukor
bemenjen, és tápanyagot adjon a sejteknek. Úgy működik, hogy ha eszünk, és a véráramunkba
cukor kerül, akkor a hasnyálmirig mozgósítja a langerhans sejteket, hogy rohanjanak a
test sejtjeihez, nyomjanak a sejtek mellett a vérbe inzulint, hogy kinyíljanak a sejtek és
bemehessen a cukor. Normál, egészséges szervezetnél a hasnyálmirigy kevés inzulint bocsájt
ki, a sejtek reagálnak, befogadjáka a cukrot, és kész. Éjjel, vagy ha nem eszünk, a nincs cukor
a véráramban, nem kapnak enni a sejtek, ezért a máj cukrot szór a vérbe, amit a langerhans
sejt szintén érzékel, és megy inzulint szórni (hogy bekerülhessen a cukor a sejtekbe). A máj
hajnalban nagyon működik, reggelre sok inzulinunk lesz a vérben. Ez van egészségesnél.
Inzulin rezisztensnél a következő a helyzet:
Aki inzulinrezisztens, annak a sejtjei "hülyék", bekerül a szénhidrát a vérbe, a hasnyálmirigy
küldi a langerhans sejteket inzulint szórni, az szórja, is, de a sejtek nem hajlandóak inzulin
hatására kinyílni, hogy befogadhassák a cukrot, ezért a langerhans sejt még több inzulint szór
a vérbe, így nagy inzulintöbblet keletkezik. Az agy azt érzékeli, hogy túl sok az inzulin a
vérben, ezért, elkezdesz csokit kívánni. Ekkor vagy eszel valami szénhidrátot, vagy ha nem,
akkor a máj aktivizálódik, és kiszór még egy csomó cukrot. Így a vérben lesz sok inzulin, és
akár ettél, csokit, akár nem, sok cukor is lesz a véredben. Néhány szerv fölszívja a cukrot,
néhány sejted, pl. a zsírsejtek használják, így leszel kövér. Ha erre nem szedsz gyógyszert,
vagy nem diétázol, akkor évek múlva kimerülnek a langerhans sejtek, és cukros leszel,
mert cukor lesz a véredben, de inzulint nem termel majd semmi. A sok inzulin károsítja a
petefészket, májat...
A megoldás erre, hogy sok az inzulin a vérben: kell cukrot bevinni, leginkább lassan
felszívódót, ami nem épül be rögtön. Ezzel a kis cukorral elvannak az inzulinok. Meg van
határozva, hogy mikor mennyi inzulin lehet a véredben, és arra előírják, hogy mikor mennyi
szénhidrátot (és milyet) vigyél be, hogy a felesleges inzulinnak adj munkát, így nem a máj ad
neki cukrot.
Remélem, érttelmesen írtam le. A metformin a májra hat, nem engedi, hogy cukrozza a vért.
De, ha nem szedsz metformint, akkor diétával szabályozhatod a dolgot úgy, hogy "beelőzöd"
a máj cukrozását.
Reggelizz 7körül, 30g lassan felszívódó szénhidrátot, ami a barnakenyér, vagy korpáskeksz,
ezzel 10-ig elvannak az inzulinok. A müzli vagy gyümölcs, és tejtermék nem jó, mert az
gyors, az inzulinok gyorsan elintézik, és mivel akkor sok inzulinod van a szervezetben a máj
küld majd pótlás cukrot nekik, ami majd lerakódik. Az abonett is gyors, mert puffasztott és a
puffasztott dolgok gyorsan felszívódóak!
10 körül tízóraizz (ha egy órát csúszol bármikor, az még nem nagy baj), tízórai 20 g
szénhidrát, amiből fele gyors, fele lassú. Számold ki a táblázatból, pl. mennyi korpáskeksz és
mennyi joghurt. Ekkor olyan az anyagcseréd, hogy gyorsan felszívódóra is szükséged van!
Délben ebédre 50 g lassan felszívódó szénhidrátot ehetsz pl, sok hús, sok saláta, de egyél
meg hozzá két szem krumplit, vagy két szelet kenyeret, különben nem kapja meg a véred a
megfelelő szénhidrátot, pedig az inzulinok pedig ott várják, és nekik kell! Ezzel az 50g-mal jó
sokáig elvan a szervezeted, amíg ezt győzködi, mert lassan szívódik, nem termel magától új
cukrot, és elvileg éhes sem leszel úgy négyig.
Négykor olyan az anyagcseréd, hogy 20g gyorsan felszívódó szénhidrát kell neki, amit nem
válthatsz ki lassúval. Igyál tejet vagy egyél gyümölcsöt, a táblázatból számold ki, miben
mennyi van, és 20g-ot vigyél be.
6-7 körül vacsorázz 40g szénhidrátot, amiből 10 a gyors, és 30 a lassú. Szóval ehetsz főtt
kaját, bármennyi húst és zöldséget, de egyél meg valami köretet (rizs, krumpli,) stb. amiben
30 g a szénhidrát. Legjobb a köret főzve, mert ha sütöd, vagy pirítod, akkor egy része
gyorsan felszívódóvá lesz. Tehát, a kenyér lassan felszívódó ugyan, de ha pirítóst csinálsz
belőle, akkor már nem az. Főtt krumplit egyél, ne sültet. Vacsira ihatsz gyümölcslevet, de ne
cukrosat, vagy tejet.
Ha ezek után éhes vagy, akkor az éjjel egyél korpás kekszet, ami lassan szívódik fel. Ha éhes
vagy, és nem eszel, akkor azért vagy éhes, mert sok az inzulinod, ha nem eszel, akkor a májd
bedob cukrot a vérbe, és inkább Te tegyél oda valami lassút, hogy az inzulint lefoglalja egy
időre.
A korpás keksz, (korpovit) bár elég vacak, de tuti lassú, és rá van írva, mennyit ehetsz, én azt
ettem többször, ha nem volt kedvem számolgatni, hogy miből mennyit lehet.