Mga sikat na pagkain sa Malaysia

1. Nasi Lemak (coconut milk rice) - Ang pagkaing Malay na ito ay itinuturing na
pambansang ulam (nasi ang salitang Malay para sa kanin). Mukhang simple,
ngunit ang bawat bahagi ay nangangailangan ng isang malaking halaga ng
paghahanda.
Ang kanin ay kailangang lutuing mabuti na may coconut cream (santan) at
dahon ng pandan. Ito ay tradisyonal na inihahain kasama ng piniritong
bagoong (ikan bilis), pinakuluang itlog, hiwa ng pipino at sambal (isang
maanghang na paste na nakabatay sa sili).

2. Roti Canai - Ang sikat na flatbread dish na ito ay nagmula sa southern India.
Ginawa gamit ang ghee at harina, ang pinakamagandang roti canai ay
malutong at patumpik-tumpik sa labas at makinis na buttery sa loob.
Karaniwan itong inihahain kasama ng dhal o kari (at kung minsan ay may
asukal). Maaaring baguhin ang Roti canai sa iba't ibang paraan. Maaari mo
itong gawing plain (roti kosong), o may iba't ibang uri ng palaman: itlog,
sibuyas, kabute, keso, at kahit na mga hiwa ng saging.

3. Kaya Toast (toast with coconut jam) - Isang sikat na opsyon sa almusal, ang
'imbensyon' ng kaya toast ay kadalasang iniuugnay sa mga Hainanese cook
na nagtatrabaho ng mga residenteng British ng Malaysia at Singapore noong
panahon ng kolonyal.
Dalawang hiwa ng puting tinapay ang ini-toast hanggang sa maging malutong
sa labas ngunit malambot sa loob at inihain kasama ng kaya (isang pawis at
creamy coconut-based spread) at mantikilya.
Ito ay kadalasang sinasamahan ng kape o tsaa at kinakain kasama ng
dalawang malambot na itlog, na kinakain na may puting paminta at maitim na
toyo. Ang toast ay maaaring isawsaw sa runny egg o kainin nang hiwalay.

4. Hainanese Chicken Rice - Isang culinary staple sa Malaysia at Singapore,

ang ulam na ito ay muling inimbento ng mga Chinese na imigrante mula sa
isla na lalawigan ng Hainan. Iniakma nila ang kanilang recipe para sa
Wenchang chicken ayon sa pagkakaroon ng mga lokal na sangkap—paglikha
ng minamahal na icon sa proseso.
Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, ang Hainanese chicken rice ay
nagpapares ng nilagang manok na may napapanahong bigas. Karaniwan
itong inihahain kasama ng chili sauce at hiwa ng pipino.

5. Nasi Goreng Kampung (traditional Malay fried rice) - ng fried rice ay isang
versatile at cross-cultural dish. Maaari itong lutuin sa iba't ibang paraan:
Chinese-style, Thai-style, Korean-style, Burmese-style, atbp. Ang 'Kampung'
ay literal na isinasalin sa village, ngunit ang nasi goreng kampung ay
karaniwang tumutukoy sa isang tradisyonal na recipe na karaniwan sa
Malaysia at Indonesia.

Karamihan sa trabaho ay napupunta sa paghahanda ng chili paste.

Pagkatapos nito, ang simpleng pagprito ng kanin na may shallots, bawang,
belacan (hipon) at bagoong.

Mga sikat na ‘dessert’ sa Malaysia

1. Kuih Keria - Ang kuih keria ay Malaysian deep-fried donuts na gawa

sa kamote. Pagkatapos nilang ma-steam at mashed, ang mga patatas
ay pinagsama sa harina upang bumuo ng isang malambot na masa na
pagkatapos ay hinuhubog sa mga singsing na donut. Hindi tulad ng iba
pang mga uri ng donuts, ang bersyon na ito ay hindi may lebadura, na
nagreresulta sa medyo mas siksik na texture.
Pagkatapos nilang iprito, ang mga donut ay karaniwang pinahiran ng
asukal o sagana na pinahiran ng puti o palm sugar (gula melaka).

2. Bubur Cha Cha - Ang makulay na bubur cha cha ay isang dessert na
gawa sa gata ng niyog, sago, yams, kamote, dahon ng pandan,
saging, at black-eyed peas. Ang mga dahon ng pandan ay nagbibigay
ito ng matamis at magaan na aroma, ang mga tubers ay nagbibigay sa
dessert ng tipikal na kulay at texture, ang sago ay nagpapakapal,
habang ang gata ng niyog ay nagbibigay ng creaminess.Ang bubur cha
cha ay maaaring ihain nang mainit o malamig, at ito ay lalong sikat sa
mainit na araw ng tag-araw. Ang dessert na ito kung minsan ay
inihahain para sa almusal, habang sa estado ng Penang, madalas
itong ibinebenta bilang pagkaing kalye. Bukod sa Malaysia, sikat din
ang bubur cha cha sa Singapore.

3. Sago Gula Melaka - Gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, ang

sago gula melaka ay isang puding dessert na gawa sa sago (ang
starch na nakuha mula sa ukit ng iba't ibang tangkay ng palma) at gula
melaka (palm sugar syrup). Ang puding na ito ay paborito sa mga
Malaysian na dessert, bagaman hindi ito makikita sa lahat ng mga
kainan sa buong bansa, kahit na ang recipe ay diretso.
Ang klasikong sago gula melaka ay mayroon lamang apat na sangkap:
sago, palm sugar, gata ng niyog, at dahon ng pandan. Ang sago ay
pinakuluan hanggang ang mga perlas ay maging translucent, habang
ang palm sugar ay hiwalay na natutunaw. Ang isang pakurot ng asin ay
ginagamit upang mapahusay ang halimuyak at lasa ng gata ng niyog,
kasama ang mga dahon ng pandan.
 4. Kuih Akok - Kuih akok (o akok lang) ay isang tradisyonal na matamis
na meryenda ng Malaysia na nagmula sa Kelantan at Terengganu.
Karaniwan itong ginagawa gamit ang kumbinasyon ng mga itlog, gata
ng niyog, tubig, asukal, harina, at asin. Ang isang batter na binubuo ng
mga itlog, gata ng niyog, harina, asukal, at asin ay ibinubuhos sa isang
muffin pan o mga katulad na bilugan na hulma, at pagkatapos ay iluluto
ito sa oven hanggang sa maging golden brown ang tuktok.
Ang akok ay pumuputok sa panahon ng proseso ng pagluluto, at kapag
tapos na, ito ay tinatangkilik bilang meryenda o dessert. Ang mga lutuin
sa Kelantan ay gumagamit ng mas maraming itlog kaysa sa harina,
habang ang mga lutuin sa Terengganu ay may makinis na akok dahil
gumagamit sila ng mas mataas na ratio ng harina sa mga itlog.

5. Kuih Serimuka - Ang Serimuka ay isang uri ng kuih na binubuo ng

dalawang magkahiwalay na layer. Ang ibaba ay gawa sa malagkit na
bigas na niluto sa gata ng niyog, habang ang itaas na layer ay isang
makulay na berdeng niyog na custard na may lasa at kulay ng dahon
ng pandan. Ang dessert ay madalas na nauugnay sa Peranakan
Chinese at nakalista bilang isa sa mga Malaysian heritage food.
Ang Seri muka ay tradisyonal na inihahain sa mga espesyal na
okasyon, at ang mga katulad na uri ay matatagpuan din sa Indonesia,
kung saan sila ay kilala bilang putri salat.

Mga sikat na ‘snacks’ o meryenda sa Malaysia

1. Super Ring - Super iconic ang packaging ng Super Ring sa maliwanag na

asul na pambalot nito, at kulay kahel na mga singsing, na nangyayari na ang
Super Ring mismo. Isang meryenda na may lasa ng keso, ang Super Ring ay
may malutong ngunit mahangin na texture, at hindi masyadong maalat at
surfeiting. Habang kumakain ka ng higit pa sa mga singsing na ito, mas
marami kang cheese powder na dumikit sa iyong mga labi, perpekto para sa
pagdila pagkatapos mong tapusin ang mga singsing na iyon para sa isang
huling lasa!

2. Mykuali White Curry Noodle - Ang MyKuali White Curry Noodle ay

nagbibigay ng malawak na hanay ng tastebuds, perpekto para sa mga nais
ng pagpapakilala sa curry noodles. Kung nalaman mong ang antas ng
pampalasa ng puting curry noodle na ito ay masyadong banayad para sa iyo,
maaari kang magdagdag ng sarili mong mga sili upang bigyan ito ng dagdag
na sipa! Maliban diyan, maaari ka ring maglagay ng mga karagdagang
sangkap tulad ng hipon at hiwa ng manok, at palamutihan ng kulantro para
matikman ang tunay na Penang white curry noodles! Kamakailan lang, naging
viral pa ang white curry noodle na ito sa Korea.
3. Mo Fa Kor - Ito ay isa pang iconic na packaging na malalaman ng karamihan
sa mga lokal, ang itim-at-puting larawan ng isang lalaki sa maliit na bote na
ito. Ang Mo Fa Kor ay may medyo matibay na texture, ngunit hindi ito
malutong o nababanat. Saganang tinimplahan ng asin, ang Mo Fa Kor ay
maaaring maging nakakahumaling kapag sinimulan mo na itong kainin.

4. Choki Choki - Nagkaroon ka na ba ng tsokolate na nasa tubo? Ganyan si

Choki Choki! Punong-puno sa loob ng plastic tube nito, karaniwang
kinagigiliwan ang Choki Choki na pinipiga ito ng marami mula sa isang dulo,
parang likidong Nutella! Maaari din itong maging mayaman at makapal,
perpekto para sa mga mahilig sa tsokolate.

5. Mamee Monster - Ang Mamee Monster ay parang instant noodles na hindi

nangangailangan ng anumang uri ng pagluluto. Ito ay may iba't ibang lasa, at
maaari mo itong kainin nang buo (hindi inirerekomenda), o durugin ito sa
packaging at meryenda sa mga piraso na kasing laki ng kagat (gawin ito).
Binuksan mo rin ang pampalasa upang itapon ito sa packaging na may mga
"noodles" upang iling ang lahat para sa mas masarap na lasa.

Sources : https://www.tasteatlas.com/most-popular-desserts-in-malaysia https://tallypress.com/fun/top-

10-best-selling-malaysian-snacks/ https://www.tasteatlas.com/50-most-popular-dishes-in-malaysia