A KÖNYV TARTALMA

" Biológia 9. (NAT2020) #

$
A LECKE TARTALMA

1.  Mi teszi lehetővé a baktériumok gyors szaporodását, nagymértékű

alkalmazkodását?

2.  Miért és hogyan töltenek be fontos szerepet a bioszférában, illetve

az emberben?

HANGOLÓDJ RÁ!

Egy felnőtt emberben közel 39 billió baktériumsejt él, míg az emberi

sejtek száma kb. 30 billió. A baktériumok alapvető szerepet töltenek be
fejlődésünkben és egészségünkben.

1 m³ levegőben, egy tanteremben vagy lakásban kb. 100 000 db vírus,

illetve 100 000 db baktérium van (kültérben a számuk jóval kevesebb).
1 teáskanálnyi termőföldben 100 millió és 1 billió közötti baktériumot
számlálhatnánk meg. Hazánkban az ivóvizet állandóan ellenőrzik
mikrobiológiai szempontból is, így ivóvíz eredetű járványok nem
fordulhatnak elő. Más országok esetében érdemes szakemberek
véleményét kikérni, hivatalos egészségügyi oldalakról tájékozódni,
hiszen viszonylag sok betegség (pl. kolera, hastífusz, szalmonella) terjed
a fertőzött ivóvizeken át.

Sejtfelépítés – rendszerezés

1. A baktériumok állandó sejtalkotói a sejtfal, a plazma, a

sejthártya, a riboszómák és a maganyag

Az élőlényeket sejtjeik felépítése szerint két nagy csoportra osztjuk.

A prokarióták (sejtmagnélküliek) sejtjeiben nincs elkülönült sejtmag
(1. ábra), míg az eukarióta (valódi sejtmagvas) sejtekben a mag anyagát
hártya választja el a sejtplazmától. Prokarióták a baktériumok és a
kékbaktériumok, eukarióták a növények, az állatok és a gombák.

A sejtmagnélküliek, más szóval a prokarióták közé tartoznak a mai élővilág

legegyszerűbb felépítésű élőlényei. Nevük arra utal, hogy sejtjeikben nem
különül el a sejtmag, örökítőanyaguk a sejtplazmában, az úgynevezett
maganyagban található. A sejtmagnélküliek közé tartoznak
a baktériumok. Ha ezt a szót hallod, elsőként szinte biztosan az jut róluk
az eszedbe, hogy betegségeket okozó, az ember számára káros élőlények.
Valóban ez az igazság?

SZÁMOLD KI!

Az Escherichia coli nevű baktérium osztódási ideje 20 perc. Tegyük

fel, hogy egy iskolában 6 órát tartózkodunk! Ha egyetlen
baktériumból indulunk ki, és minden keletkező sejt tovább tud
ugyanígy, ugyanennyi idő alatt osztódni, akkor a 1. óra végén hány
baktériumsejtünk lesz?

Felépítés

A sejtmagnélküliek sejtjei jóval kisebbek a valódi sejtmagvas sejteknél,

rendszerint csak néhány mikrométeresek (1 mikrométer = 1 μm = 10–6 m).
Alakjuk gömb, pálcika vagy csavart (2. ábra). A baktériumsejtek belsejét a
sejtplazma tölti ki, ebben található az örökítőanyag is. A sejtplazmát a
sejthártya határolja el a külvilágtól. A szilárdabb sejtfal kívülről borítja a
sejthártyát, szerepe a védelem. Egyes baktériumokban a sejtfalon kívül
nyálkás burok, úgynevezett tok is körülveszi a sejtet, ami fokozottabb
védelmet nyújt, például az immunsejtek ellen.

Gömb Pálcika Spirál

2. A baktériumok leggyakoribb alakjai

A baktériumsejteknek mozgásszervecskéjük, csillójuk vagy ostoruk lehet

(1. ábra). A fotoszintézisre képes baktériumok sejtjei különböző
színanyagokat tartalmaznak, rendszerint a sejthártyájukban, mert
színtestjeik nincsenek. A baktériumok kedvező körülmények között
rendkívül gyorsan, egyszerű kettéosztódással szaporodnak. Ha az
életfeltételek kedvezőtlenné válnak, sejtjeik köré vastag burkot
növesztenek, anyagcseréjük lecsökken. Ezt az állapotot nevezzük
baktériumspórának, ebben a formában akár több évig is megőrizhetik
életképességüket.

A baktériumok örökítőanyaga a nagy kör alakú (zárt láncú) DNS, amely

diffúz módon szabadon helyezkedik el a sejtplazmában. Számos prokarióta
kis méretű, kör alakú DNS-molekulákat, plazmidokat is hordoz, amelyek
alkalmazkodási előnyöket (pl. ellenállóságot egy vagy több antibiotikummal
szemben) nyújthatnak egy adott környezetben, és ivaros szaporodásukat
segíti. Ezek a plazmidok fontos szerepet játszanak a géntechnológiában.

00:46

A prokarióta sejt felépítése

MAGYARÁZD EL!

A tankönyvi szöveg és saját tájékozódásod alapján tarts

kiselőadást, érvelj a baktériumok hasznossága mellett!

ALKOSS!

A betegségek, tünetek, fertőzés módja kapcsán készítsetek minél

több csoportosítást! A bemutatáshoz készítsetek plakátot vagy
számítógépes előadást!

TERVEZZ!

Tegyük fel, hogy egy egészségügyi szervezet tagjai vagytok. Egy

világjárvány (pandémia) idején a ti feladatotok a kormány
számára javaslatokat tenni. Tervezzétek meg, hogyan lehetne
megelőzni a fertőzések terjedését! Milyen javaslatokat tennétek
az ország vezetésének, milyen rendeleteket alkossanak?

Anyagcsere

3. Gyökérgümők a pillangós virágú növények gyökerén

A baktériumok többsége heterotróf anyagcseréjű. Nagyon sok a lebontó

(szaprofita) szervezet közöttük. Ilyenek például az anyagok körforgásában
fontos korhadékbontó talajbaktériumok, amelyek a légköri oxigén
felhasználásával lebontják a talajba került szerves maradványokat.
Anyagcseréjük révén gazdagítják a talajt ásványi sókban, a légkörbe pedig
szén-dioxidot juttatnak. Heterotrófok az élő szervezetekben megtelepedő,
azok anyagaival táplálkozó élősködő (parazita) baktériumok is. Minden
bizonnyal ezek a legismertebbek, hiszen sok emberi kórokozó tartozik
közéjük. Baktériumfertőzés következménye többek között a vérhas, a
vérmérgezés, az orbánc, a pestis, a kolera stb.

A pillangós virágú növényekkel (bab, borsó, lucerna, lóhere) együtt élő

(szimbionta) nitrogéngyűjtő baktériumok különleges anyagcseréjüknek
köszönhetően felhasználhatóvá teszik a légköri nitrogént a társnövény
számára, amely ugyanakkor szerves tápanyagokkal látja el a baktériumokat
(3. ábra). Szimbiózis a közönséges bélbaktériumok és az ember kapcsolata
is. Az ember vastagbelében élő, a béltartalomból szerves tápanyagokat
nyerő baktériumsejtek létfontosságú vitaminokat termelnek, amelyek
felszívódnak keringési rendszerünkbe, és eljutnak sejtjeinkhez.

A baktériumok között vannak autotrófok is. A fotoszintetizálók

színanyagaik segítségével a napfény energiáját hasznosítják a szerves
anyagok előállításához, majd azok lebontásából nyernek energiát
életműködéseikhez. Legjelentősebbek közöttük a cianobaktériumok,
amelyek fotoszintézise a magasabb rendű növényekéhez hasonlóan
oxigént termel. Az autotróf anyagcseréjű baktériumok fontos
termelőszervezetek, kedvező feltételek mellett gyorsan szaporodnak, így
bőséges táplálékforrást jelentenek életközösségük kis méretű fogyasztó
szervezeteinek, például a papucsállatkáknak és az amőbáknak. Ugyanakkor
fontos megemlíteni, hogy a cianobaktériumoknak negatív hatásuk is lehet
az élővilágra (4. ábra). Képesek kedvező körülmények között hirtelen
elszaporodni (vízvirágzás), és így nagy mennyiségű toxint juttathatnak a
vizekbe, károsítva ezzel a vízterek élővilágát.

4. Nagy tömegben elszaporodott cianobaktériumok

A fotoszintézis mellett az autotróf anyagcserének egy különleges módja is

megfigyelhető a baktériumok körében. A kemoszintézis során
a baktériumsejtek egyes kémiai átalakulások energiáját hasznosítják
szerves anyagaik egyszerű alkotórészekből történő előállításához. Kemo-
szintetizáló szervezetek például a talajban élő nitrifikáló baktériumok,
amelyek a talajban levő nitrogénvegyületeket alakítják át. Az
ammóniumionokat (NH+4) nitritekké (NO–2), illetve nitrátokká (NO–3)
oxidálják. Ezeknek a kémiai reakcióknak az energiáját hasznosítva szén-
dioxidból és vízből szerves anyagokat állítanak elő. A nitrifikáló
baktériumok tehát autotróf és kemotróf szervezetek.

A baktériumok életmódja és anyagcseréje

Egészítsd ki a táblázatot a felsorolt leírásokkal és fogalmakkal!

Baktérium Anyagcseréje Életmódja

szaprofita

vérmérgezést okozó baktérium

!
szimbionta

kékbaktérium

heterotróf autotróf heterotróf parazita korhadékbontó tala

KICSIT NÉZEL – NAGYOT LÁTSZ!

A mikrobiológiai, sejt- és szövettani vizsgálatok nélkülözhetetlen

eszköze a mikroszkóp, melynek első formája a fénymikroszkóp volt.
Nevét két görög eredetű szóból kapta: mikrosz = kicsi, szkopeo = nézek.
Összetett nagyítókészülék, melyhez általában két nagyítólencsét
használunk. Az egyik nagyítólencse (objektív = tárgylencse) egy fénnyel
átvilágított üveglemez fölött helyezkedik el. Ez a lencse igen domború,
így az üveglemezen elhelyezett tárgy nagyított (pl. 40×) képe csak 15-20
% cm távolságra vetítődik ki. Ezt a képet felülről egy másik lencse, az ún.
szemlencse (okulár) tovább nagyítja (pl. 10×). A teljes nagyítás így 400-
szoros, vagyis a tárgylencse és a szemlencse nagyításának szorzata.
A lencserendszer mellett több kiegészítő eleme is van a
fénymikroszkópnak, ezek: tubus, állványzat, beállítócsavarok,
fényforrás.

A biológiai fénymikroszkóp az emberi szem által látható legkisebb

méretet, a felbontóképességet (kb. 0,2 mm) kb. az 1000-szeresére
növeli. Így a fénymikroszkópban még láthatjuk a papucsállatkákat, a
baktériumokat, de nem láthatjuk a vírusokat. A vírusok nanométeres
(10–9 m) nagyságrendűek, így ezek láthatóvá tételéhez sokkal nagyobb
nagyítás kell, amelyet ún. elektronmikroszkóppal lehet elérni. Ezekben
nem fénysugarakat, hanem elektronsugarakat, és nem optikai, hanem
mágneses „lencséket” használnak fel képalkotásra, így a
felbontóképességük általában 0,5 nm, de sikerült elérni a 0,1 nm
felbontást is.

Az elektronmikroszkóp alapvetően változtatta meg a sejtek

felépítéséről és működéséről alkotott tudásunkat is, ennek alapján
különböztetjük meg a fénymikroszkópos (pl. sejthártya, sejtmag) és az
elektronmikroszkópos (pl. sejtmagpórus, riboszóma) sejtalkotókat. Az
elektronmikroszkópban élő minták nem vizsgálhatók, csak
különlegesen előkészített preparátumok.

NÉZZ UTÁNA!

A fény és az elektronsugár átbocsátásával működő fénymikroszkóp és

elektronmikroszkóp jellemzően síkbeli képet ad a metszetekről.
A térbeli viszonyok érzékelése is fontos lehet a biológiai vizsgálatokban.
Erre a tárgyra eső, majd arról visszaverődő sugarak leképezése ad
lehetőséget. Így működnek a sztereo-fénymikroszkópok, valamint
a szkenning (scanning) elektronmikroszkópok.

1.  Nézz utána, hogy milyen mérettartományú dolgokat lehet

vizsgálni sztereo-fénymikroszkóppal!

2.  Keress szkenning elektronmikroszkópos képeket az interneten!

Fogalmazd meg tapasztalataidat a képek által nyújtott élményről!

PRÓBÁLKOZZ!

Az alábbi képeken látható nagyítást próbáld meg beállítani

fénymikroszkóppal! Ezután nézd meg a nagyításhoz használt
okuláron és objektíven látható feliratokat. Magyarázd meg a
látottakat!

Élesztő sejtek

Humán vér

FEDEZD FEL!

Sok angol nyelvű internetes oldalt találsz (pl.

UNIVERSCALE, Cell SIZE and Scale), ahol egyre
nagyobb nagyításban, felbontásban nézhetsz meg
szabad szemmel egy-egy élőlényről, anyagról készült
képet azáltal, hogy változtatod a méretskálát!
Próbáld ki!
A méretskála alapján állíts fel egy hipotézist az
élőlények mérete és valamilyen más tulajdonsága (pl.
alakja) közötti kapcsolatra, összefüggésre
vonatkozóan! Hiteles források alapján igazold
feltételezésedet!

Meséld el!

Mi lenne a következménye annak, ha az emberi szem

felbontóképessége az ezerszeresére nőne? Végezzetek
gyűjtőmunkát, készítsetek egy kisfilmet, vagy írjatok
egy rövid történetet!

A prokarióták jelentősége

A baktériumok ipari, mezőgazdasági, ökológiai és egészségügyi

szempontból egyaránt jelentősek. Az élelmiszeriparban felhasználják
például a tejsavbaktériumokat a tej és tejtermékek savanyítására, a
joghurt, tejföl, sajt előállítására (5. ábra).

A gyógyszeripar számára nagyon fontosak azok a baktériumok, amelyek

más prokarióta szervezetek anyagcseréjét vagy osztódását gátló
vegyületeket, úgynevezett antibiotikumokat termelnek. A természetes
eredetű antibiotikumok és származékaik nagyon eredményesen
alkalmazhatók a baktériumok okozta betegségek gyógyításában.

A mezőgazdaságban elsősorban a növényi és állati kórokozók jelentenek

problémát. Baktériumfertőzés következménye például a gyümölcsfák
hajtásának gyors elszáradásával járó, ún. tűzelhalásos megbetegedés
(6. ábra). Az állati kórokozók közül emberre is veszélyt jelent többek között
a szarvasmarhákban élősködő, tüdőbajt okozó baktérium (7. ábra).

5. Joghurt nagyüzemi előállítása tejsav- baktériumokkal

6. Tűzelhalásos fertőzés almafa levelén

7. Tuberkulózis- baktérium (tbc)

Betegség
Tünetek Fertőzés módja
neve

A baktérium
a kullancs
élősködője, így
annak
Vörös bőrpír a csípés helye körül.
a csípésével
Lyme-kór Fáradékonyság,
terjedhet.
ízületi gyulladás, végtagfájdalom.
Hazánkban a
kullancsok -
jelentős
része fertőzött.

Cseppfertőzés,
Erős hasmenés, hányás, kiszáradás.
szennyezett
Kolera A tüneteket a baktérium toxinja
ivóvíz
okozza.
és élelmiszer.

Magas láz, erős hasi fájdalmak, Cseppfertőzés,

Tífusz
nyirokcsomók duzzadása, ivóvíz,
(hastífusz)
tudatvesztés. élelmiszerek.

Tuber-
Étvágytalanság, fogyás, visszatérő láz,
kulózis
görcsös köhögés, gyulladásos gócok a
(tüdőbaj, Cseppfertőzés.
tüdőben,
gümőkór,
a vesében, a csontokban.
tbc)

Szennyeződéssel,
seben keresztül.
A baktérium -
Görcsös izom-összehúzódás. A
oxigén
Tetanusz tüneteket
hiányában,
a baktérium toxinja okozza.
levegőtől elzárt
sebben
szaporodik csak.

A torokban, a garatban, a gégén, az

Diftéria orrüregben szürkés színű lepedék
alakul ki, ami akadályozza a légzést. Cseppfertőzés.
(torokgyík) Láz. A baktérium toxinja okozza
a tüneteket.

Szamár- A légutak nyálkahártyájának

köhögés gyulladása, láz, görcsös, fuldokló Cseppfertőzés.
(pertussis) köhögés.

8. Gyakori bakteriális megbetegedések legfontosabb jellemzői

Baktérium azonosító 1/10

Válaszd ki, hogy melyik baktériumról szól a rövid leírás!

Vitaminokat termel az ember szervezetében.

nitrogéngyűjtő baktérium

!
bélbaktérium

kékbaktérium

ősbaktérium

tejsavbaktérium

Vírus vagy baktérium?

Milyen kórokozó okozza a felsorolt betegségeket? Vírus vagy

baktérium? Helyezd a betegségeket a megfelelő halmazba!

&