IV.

Rolnictwo, leśnictwo i rybactwo

3. Chów zwierząt
 Znaczenie chowu zwierząt
Chów zwierząt jest wielokierunkową gałęzią
produkcji rolnej.
W wielu krajach o intensywnym rolnictwie dochód
z chowu przewyższa dochód uzyskiwany z
produkcji roślinnej;
w krajach wysokorozwiniętych dostarcza on do
90% całego dochodu rolnictwa.
Chów zaspokaja różne potrzeby ludności:
podstawowymi produktami chowu zwierząt są:
mięso,
mleko,
jaja,
włókna,
skóry lub futra.
Produkcja zwierzęca:
przetwarza wiele produktów roślinnych dla
człowieka często bezpośrednio nieprzydatnych
lub nie nadających się do spożycia.
 Zwierzęta gospodarskie
Mięsa dostarczać mogą praktycznie wszystkie zwierzęta gospodarskie.
Jedynym ograniczeniem są miejscowe zwyczaje lub zasady religijne, zakazujące lub ograniczające spożywanie mięsa
niektórych zwierząt.

Świnka – w religiach: islamie i judaizmie Koń – w krajach europejskich z reguły nie

zabrania się spożywania mięsa wieprzowego, jest przyjęte spożywanie mięsa z konia Bydło – w hinduizmie zakazane jest zabijanie
uważając je za „nieczyste”. (prócz krajów Beneluksu) i spożywanie produktów jego pochodzenia
 Systemy chowu zwierząt
Obecnie najbardziej rozpowszechniony został podział
systemu chowu zwierząt dokonany przez rosyjskiego
ekonomistę L.M. Zalcmana, który wyróżnił:
system pastwiskowy;
system oborowo – pastwiskowy;
system oborowy.
 Sposoby chowu zwierząt
Sposób chowu zwierząt zależy od wielu czynników, m.in. od:
poziomu rozwoju gospodarczego regionu,
warunków przyrodniczych,
tradycji – względów religijnych i kulturowych.
Na świecie wyróżnia się dwa podstawowe sposoby chowu zwierząt.
Chów ekstensywny – występujący przede wszystkim w regionach
słabo rozwiniętych lub o niewielkiej gęstości zaludnienia.
Opiera się on przede wszystkim na wykorzystywaniu warunków
naturalnych,
zwierzęta wypasane są głównie na pastwiskach. Chów ekstensywny
Występowanie:
Australia, środkowa Azja, Afryka i Ameryka Południowa.
Wzrost produkcji osiąga się tu przez wzrost pogłowia.
Chów intensywny – występujący głównie w regionach wysoko
rozwiniętych i gęsto zaludnionych.
Produkcja zwierzęca odbywa się tam przy użyciu nowoczesnych,
najczęściej sterowanych komputerowo urządzeń, które m.in.
podają zwierzętom pokarm i wodę, a także spłukują nieczystości.
Zwierzęta z reguły karmione są koncentratami paszowymi
zawierającymi niezbędne składniki do ich szybkiego wzrostu.
Chów jest całoroczny (w zamkniętych pomieszczeniach). Chów intensywny
 Wykorzystanie gospodarcze wybranych zwierząt
ZWIERZĘ WYKORZYSTANIE GOSPODARCZE
➢ siła pociągowa, zwierzęta juczne
Bydło
➢ skóry, mleko (nabiał), mięso, obornik (jako nawóz oraz opał)
Trzoda chlewna ➢ mięso, skóra, obornik
➢ siła pociągowa, zwierzęta wierzchowe i juczne
Konie
➢ skóry, mleko, mięso, włosie, obornik
➢ zwierzęta juczne
Owce i kozy
➢ skóry i wełna, mleko, mięso, obornik
➢ siła pociągowa, zwierzęta wierzchowe i juczne
Jaki
➢ skóry i futra, mleko, mięso, obornik
➢ siła pociągowa
Bawoły
➢ mleko, mięso, skóry
➢ siła pociągowa, zwierzęta juczne;
Lamy
➢ mleko, mięso, wełna, skóry
➢ siła pociągowa, zwierzęta wierzchowe i juczne
Osły
➢ mięso, mleko, skóry
➢ siła pociągowa, zwierzęta wierzchowe i juczne
Wielbłądy
➢ skóry, mleko, mięso, wełna
➢ siła pociągowa, zwierzęta wierchowe i juczne
Słonie
➢ obornik
➢ zwierzęta domowe
Psy
➢ mięso, skóry
➢ miód, wosk
Pszczoły
➢ zapylanie roślin przez pszczoły (w warzywnictwie i sadownictwie)
Drób (np. kury,
➢ mięso, jaja, pierz
indyki, gęsi i in.)
 Główne zwierzęta gospodarskie
Największe znaczenie spośród zwierząt gospodarskich mają trzoda chlewna, bydło, owce i drób.
Ich pogłowie, czyli ogólna liczba zwierząt, zazwyczaj jednego gatunku, występujących na danym obszarze, od wielu
lat wzrasta.
Wyjątkiem są owce, których pogłowie od lat 90. XX w. głównie maleje ze względu na zastępowanie w przemyśle
włókienniczym wełny przez włókna sztuczne.
TRZODA CHLEWNA
 Trzoda chlewna
Świnia jest jednym z najwcześniej udomowionych zwierząt.
Ich pogłowie wzrasta i w 2018 r. wynosiło 978,3 mln szt.
w 1970 r. – 547,2 mln, w 1980 r. – 797,8 mln, w 1990 r. – 848,7 mln,
w 2000 r. – 856,2 mln, zaś w 2010 r. – 973,0 mln.
Kiedyś chów polegał na wypasie trzody w lasach i zaroślach nieopodal
osiedli ludzkich i karmieniu w pomieszczeniach zamkniętych w
chłodnych porach roku.
Obecnie w gospodarce intensywnej stosuje się różne formy chowu
zamkniętego, gdzie zwierzęta karmi się paszami.
Podstawą żywienia świni – zwierzęcia wszystkożernego – są ziemniaki,
kukurydza i inne zboża, otręby, pasze przemysłowe (głównie w krajach
wysoko rozwiniętych), itp.
Chów świń należy do bardziej rentownych gałęzi produkcji zwierzęcej.
Sprawność organizmu świni w zamianie spożywanej paszy na białko
zwierzęce jest znacznie większa niż u innych zwierząt
Świnia jest zwierzęciem o dużej płodności, prędko osiąga dojrzałość
rzeźną, dlatego też rotacja stada podstawowego jest stosunkowo
szybka.
Dodatkowo ich chów nie wymaga dużych przestrzeni.
Trzoda chlewna jest chowana w większości obszarów świata:
najpowszechniej występuje w krajach strefy umiarkowanej.
 Znaczenie trzody chlewnej na świecie
Rozmieszczenie i cechy chowu Udział i znaczenie
o Chów trzody chlewnej koncentruje się głównie w: Świat – 978,3 mln szt.
o Chinach, Krajach UE, Ameryce Północnej. o Chiny – 45,7%
o Trzoda chlewna w niewielkim stopniu jest chowana: o USA – 7,6%
o w krajach muzułmańskich: o Brazylia – 4,2%
o ze względów religijnych: Afryka Północna, Azja o Hiszpania – 3,1%
Południowo-Zachodnia, Pakistan, Bangladesz, o Wietnam – 2,9%
Indonezja. o Niemcy – 2,7%
o w Izraelu i społecznościach judajskich. o Rosja – 2,4%
o Meksyk – 1,8%
o w krajach Afryki leżących na południe od Sahary:
o Kanada – 1,4%
o problemem jest przechowywanie wieprzowiny (mięso o Francja – 1,4%
to się szybko psuje) oraz brak jest tradycji chowu. o Myanmar – 1,3%
o Dania – 1,3%
o Filipiny – 1,3%
o Holandia – 1,3%
o Polska – 1,2%
o Korea Południowa – 1,2%
Eksporterzy mięsa: USA, Dania,
Holandia, Argentyna, Kanada
Importerzy mięsa: Wielka
Brytania, Niemcy, Włochy,
Rosja
Sposób chowu
o Miarą intensywności produkcji trzody chlewnej
jest szybkość rotacji pogłowia.
o W fermach wyhodowanie świni o wadze 120 kg
trwa zaledwie pół roku.
o Intensywny chów związane są z klimatem
umiarkowanym:
o Europa Zachodnia, USA, Argentyna.
o Chów ekstensywny (przyzagrodowa) występuje
głównie w klimacie tropikalnym:
o kraje Azji Wschodniej, Ameryki Środkowej,
wschodnich wybrzeży Brazylii oraz w krajach
Europy Wschodniej.
o W Europie Północnej i Zachodniej chów trzody
opiera się na wykorzystaniu paszy z ziemniaków,
jęczmienia i żyta, w krajach Europy Południowej
podstawową paszą jest kukurydza, w USA
kukurydza i soja, w Chinach odpady żywieniowe.
Rozmieszczenie i pogłowie trzody chlewnej na świecie
 Wielkość produkcji mięsa wieprzowego z uboju na świecie
W światowej produkcji mięsa wieprzowina zajmuje drugie miejsce, po wołowinie.
Mięso, poza spożyciem w stanie świeżym, może być przechowywane w postaci solonej, suszonej, wędzonej lub
mrożonej.
Produkcja mięsa wieprzowego
Tłuszcz (słonina, smalec) daje się łatwo przechowywać.
Świat – 120,9 mln ton
Produkcja mięsa wieprzowego z uboju powoli wzrasta.
W 2018 r. produkcja wynosiła – 120,9 mln t, ❑ Chiny – 45,5%
w 2000 r. – 90,0 mln t, ❑ USA – 9,9%
❑ Niemcy – 4,4%
w 2010 r. – 109,3 mln t.
❑ Hiszpania – 3,7%
❑ Wietnam – 3,2%
❑ Brazylia – 3,1%
❑ Rosja – 3,1%
❑ Francja – 1,8%
❑ Kanada – 1,8%
❑ Polska – 1,8%
❑ Filipiny – 1,5%
❑ Dania – 1,3%
❑ Meksyk – 1,2%
❑ Włochy – 1,2%
❑ Holandia – 1,2%
❑ Korea Południowa – 1,1%
❑ Japonia – 1,1%
❑ Belgia – 0,9%
BYDŁO
 Bydło
Pogłowie bydła stale wzrasta.
W 2018 r. wynosiło 1489,7 mln sztuk,
w 1970 r. – 1081,6 mln,
w 1980 r. – 1217,0 mln,
w 1990 r. – 1296,8 mln,
w 2000 r. – 1302,9 mln,
w 2010 r. – 1472,1 mln.
Chów bydła jest prowadzony w dwóch
kierunkach: mięsnym i mlecznym.
W skali świata dominuje kierunek mieszany.
 Znaczenie bydła na świecie
Rozmieszczenie i cechy chowu Udział i znaczenie Sposób chowu
o Azja Południowo-Wschodnia: Świat – 1489,7 mln szt. o Ekstensywny chów opiera się na rozległych obszarach pastwisk.
o chów uwarunkowany jest kulturowo (święte o Brazylia – 14,3% o Nastawiona jest na produkcję mięsa.
krowy), o Indie – 12,4% o Dominuje w Brazylii, Argentynie, USA, Rosji, Kazachstanie,
o jest używane jako siła pociągowa (nie o USA – 6,3% Australii, krajach Afryki środkowej i wschodniej.
spożywa się mięsa), o Chiny – 4,3% o Obsada bydła poniżej 30 szt./100 ha.
o krowy dostarczają tu mleka; o Etiopia – 4,2% o Średnio intensywna opiera się na uprawach roślin pastewnych i
o Europa środkowa i zachodnia: o Argentyna – 3,6% wykorzystaniu pastwisk naturalnych.
o wynika z dobrych warunków o Pakistan – 3,1% o Dominuje w krajach skandynawskich, Europie Środkowej i
przyrodniczych, pasz i popytu; o Meksyk – 2,3% Południowej, Wenezueli, Nowej Zelandii.
o Sudan – 2,1%
o mniejsza produkcja w ostatnich latach o Obsada bydła to 30-60 szt./100 ha.
o Czad – 2%
związana jest z chorobą „wściekłych krów”; o Intensywny chów bydła opiera się na intensywnej produkcji pasz
o Tanzania – 1,8%
o USA: o Australia – 1,8% oraz wykorzystaniu maszyn.
o region północno-wschodni od Atlantyku po o Kolumbia – 1,7% o Ma charakter mleczny i mleczno-mięsny.
Środkowy Zachód (kierunek mleczny), o Bangladesz – 1,6% o Dominuje w Europie Zachodniej, Australii, miejscami w Chinach.
związany z uprawą kukurydzy, o Nigeria – 1,4% o Cechuje ją duża obsada bydła, ponad 160 szt./100 ha.
o region zachodni i południowy (kierunek o Kenia – 1,3%
mięsny) - prerie; o Francja – 1,2%
o południowo-wschodnia Brazylia (pampa); o Rosja – 1,2%
o duże gospodarstwa (po 100 km2) Eksporterzy mięsa: USA,
Meksyk, Australia, Brazylia,
o Afryka środkowa i wschodnia.
Nowa Zelandia, Dania,
o Duże pogłowie związane ze względami
Irlandia, Francja
kulturowymi – statusem materialnym
Importerzy mięsa: kraje
właścicieli.
południowej Europy, kraje
arabskie
Rozmieszczenie i pogłowie bydła na świecie
 Wielkość produkcji mięsa wołowego z uboju na świecie
Produkcja mięsa wołowego z uboju wzrasta. Produkcja mięsa wołowego
W 2018 r. produkcja wynosiła – 67,4 mln t, Świat – 67,4 mln ton
w 2000 r. – 56,2 mln t,
w 2005 r. – 59,7 mln t, ❑ USA – 18,1%
w 2010 r. – 62,3 mln t. ❑ Brazylia – 14,7%
❑ Chiny – 8,6%
❑ Argentyna – 4,6%
❑ Australia – 3,3%
❑ Meksyk – 2,9%
❑ Rosja – 2,4%
❑ Francja – 2,1%
❑ Kanada – 1,8%
❑ Niemcy – 1,7%
❑ Turcja – 1,5%
❑ RPA – 1,5%
❑ Pakistan – 1,5%
❑ Indie – 1,4%
❑ Uzbekistan – 1,4%
❑ Wielka Brytania – 1,4%
❑ Kolumbia – 1,3%
❑ Włochy – 1,2%
❑ Nowa Zelandia – 1%
❑ Hiszpania – 1%
 Produkcja mleka i jego przetworów na świecie
Głównymi obszarami produkcji mleka i następnie
przetworów na świecie są:
Europa:
Irlandia (masło), Wielka Brytania, Francja (sery),
Holandia (sery, masło), Belgia, Szwajcaria (sery),
Dania (masło), Niemcy (sery), Austria, Włochy,
Polska i in. kraje UE;
Ameryka Północna:
północna część USA – tzw. „pas mleczny” (Dairy
Belt) – od wybrzeży Atlantyku, przez okolice
Wielkich Jezior po Minnesotę,
południowo-wschodnia Kanada;
Ameryka Południowa:
Brazylia i Argentyna oraz Kolumbia
Azja Południowo-Wschodnia:
Indie (główny producent masła) i Chiny – cechują
się niską wydajnością od 1 krowy;
Nowa Zelandia i południowo – wschodnia Australia:
Specjalizują się one w produkcji masła, serów,
mleka skondensowanego oraz w proszku
przeznaczonego głównie na rynek brytyjski.
 Wielkość produkcji mleka na świecie
Produkcja mleka na świecie stale rośnie. Produkcja mleka
W 2018 r. produkcja mleka krowiego wynosiła 683,2 mln t, Świat – 683,2 mln ton
w 1960 r. – 314 mln t,
w 1980 r. – 428 mln t, ❑ USA – 14,4%
❑ Indie – 13,1%
w 2000 r. – 490 mln t,
❑ Brazylia – 5%
w 2010 r. – 600 mln t. ❑ Niemcy – 4,8%
❑ Chiny – 4,6%
❑ Rosja – 4,4%
❑ Francja – 3,7%
❑ Nowa Zelandia – 3,1%
❑ Turcja – 2,9%
❑ Pakistan – 2,4%
❑ Wielka Brytania – 2,2%
❑ Polska – 2,1%
❑ Meksyk – 1,8%
❑ Włochy – 1,7%
❑ Holandia – 1,6%
❑ Argentyna – 1,5%
❑ Uzbekistan – 1,5%
❑ Ukraina – 1,5%
❑ Australia – 1,4%
❑ Irlandia – 1,1%
OWCE
 Owce
Duże znaczenie ma także chów owiec
Ich pogłowie w 2018 r. wynosiło 1209,5 mln szt.
w 1970 r. – 1063,3 mln, w 1980 r. – 1098,7 mln, w 1990 r. –
1205,7 mln, w 2000 r. – 1059,1 mln, zaś w 2010 r. – 1127,5 mln.
Zwierzęta te mają niewielkie wymagania pokarmowe i mogą być
chowane niemal w każdych warunkach klimatycznych.
Chów owiec ma charakter ekstensywny.
Przeznacza się do tego gorsze pastwiska niż w przypadku bydła
głównie na obszarach:
suchych o ograniczonych zasobach wodnych,
górskich o stromych zboczach.
Od klimatu zależy jakość wełny owczej:
Najlepszą wełnę dają owce z obszarów o gorącym lecie i chłodnej
zimie oraz o znacznych amplitudach dobowych temperatur.
Chów tych zwierząt dostarcza wełny, skór, mięsa oraz mleka
przeznaczanego w większości do produkcji serów.
Głównymi producentami wełny są Australia i Nowa Zelandia.
W ostatnich latach pogłowie owiec w tych krajach zmniejsza się.
Jest to spowodowane m.in. coraz większą popularnością włókien
sztucznych, których produkcja jest tańsza niż wytwarzanie
włókien naturalnych.
 Znaczenie owiec na świecie
Rozmieszczenie i cechy chowu Udział i znaczenie Sposób chowu
o Owce mają mniejsze wymagania pokarmowe i mogą być Świat – 1209,9 mln szt. o Chów owiec ma zazwyczaj charakter ekstensywny,
chowane w każdych warunkach klimatycznych, z wyjątkiem o Chiny – 16,7% związany z wypasem na naturalnych pastwiskach,
klimatu gorącego i wilgotnego (równikowego). o Australia – 6% często półpustynnych lub górskich, położonych na
o Baranina – mięso owcze jest popularne w: o Indie – 5,2% obszarach zamieszkałych przez ludność
o Australii – stanowi do 40% spożywanego mięsa (chowane są o Iran – 4,2% pochodzenia europejskiego lub w byłych koloniach.
na stokach Wielkich Gór Wododziałowych), o Nigeria – 3,4% o W światowym chowie występuje kilka odmian
o krajach muzułmańskich, z powodów religijnych, mięso to o Sudan – 3,3% owiec:
zastępuje wieprzowinę, o Wielka Brytania – 2,8% o wełnista (np. merynosy) - dająca mniej mięsa i o
o Indiach baranina w pewnym stopniu zastępuje wołowinę, o Turcja – 2,6% gorszych walorach smakowych: Australia, Nowa
o Anglicy uważają baraninę za najlepsze mięso i spożywają jej o Nowa Zelandia – 2,5% Zelandia, Chiny, Argentyna;
dużo (w Europie, poza W. Brytanią, nie jest ona popularna). o Etiopia – 2,4% o mięsna - słaba jakość runa, mięso chude i
o Pakistan – 2,4% smaczne: kraje arabskie, południowej Europy,
o Algieria – 2,3% Mongolia;
o RPA – 2,1% o owca domowa, tzw. karakuł, chowana na skóry:
o Mongolia – 1,9% Turcja, Grecja, Afganistan, Gruzja, Armenia.
o Rosja – 1,8%
o Maroko – 1,6%
o Syria – 1,5%
o Brazylia – 1,5%
o (122) Polska – 0,02%
Eksporterzy wełny:
Australia, Nowa Zelandia,
Argentyna, Iran, Turcja, RPA
Importerzy wełny: USA,
Włochy, Francja, Japonia,
Niemcy
Rozmieszczenie owiec na świecie
 Wielkość produkcji baraniny na świecie
Baranina, chociaż jest zdrowsza niż wołowina czy wieprzowina, w większości krajów świata – z powodu
specyficznego zapachu – jest mniej ceniona.
Produkcja baraniny
Produkcja baraniny mimo to wzrasta:
w 2018 r. produkcja wynosiła – 9,8 mln t, Świat – 9,8 mln ton
w 1990 r. – 7,5 mln t, ❑ Chiny – 24,8%
w 2000 r. – 7,8 mln t, ❑ Australia – 7,5%
❑ Nowa Zelandia – 4,8%
w 2010 r. – 8,2 mln t.
❑ Turcja – 3,7%
❑ Algieria – 3,3%
❑ Iran – 3,3%
❑ Wielka Brytania – 3%
❑ Sudan – 2,7%
❑ Indie – 2,3%
❑ Rosja – 2,1%
❑ Maroko – 1,8%
❑ Pakistan – 1,8%
❑ Uzbekistan – 1,8%
❑ Czad – 1,7%
❑ Syria – 1,6%
❑ Mongolia – 1,6%
❑ RPA – 1,5%
❑ Kazachstan – 1,5%
❑ Nigeria – 1,4%
 Wielkość produkcji wełny na świecie
Produkcja wełny wykazuje tendencję spadkową. Produkcja wełny
W 2018 r. produkcja wynosiła – 1,97 mln t, Świat – 1974 tys. ton
w 1990 r. – 3,35 mln t,
w 2000 r. – 2,31 mln t, ❑ Chiny – 21,1%
❑ Australia – 19,5%
w 2010 r. – 2,06 mln t.
❑ Nowa Zelandia – 6,5%
❑ Wielka Brytania – 3,6%
❑ Turcja – 3,3%
❑ Maroko – 3,3%
❑ Rosja – 2,8%
❑ Iran – 2,8%
❑ Indie – 2,4%
❑ RPA – 2,2%
❑ Argentyna – 2,1%
❑ Turkmenistan – 2,1%
❑ Kazachstan – 2%
❑ Pakistan – 2%
❑ Algieria – 1,9%
❑ Uzbekistan – 1,8%
❑ Urugwaj – 1,4%
❑ Indonezja – 1,3%
❑ Hiszpania – 1,2%
❑ Syria – 0,9%
DRÓB
 Drób
W ostatnich latach na znaczeniu zyskuje chów drobiu, m.in. kur, kaczek i indyków.
Zwierzęta te chowane są w dwóch kierunkach z przeznaczeniem na mięso i jaja.
Produkcja mięsa drobiowego ma charakter intensywny.
Jest dość łatwa i tania, dlatego cieszy się popularnością we wszystkich krajach świata.
Zwierzęta najczęściej chowane są na skalę przemysłową w fermach drobiu – jest to coraz częściej krytykowane, a
konsumenci coraz częściej preferują mięso i jaja pochodzące z chowu wolnowybiegowego.
Liderem w produkcji jaj są Chiny.

Kury Kaczki Gęsi Indyki

 Znaczenie drobiu na świecie
Rozmieszczenie i cechy chowu Udział i znaczenie Sposób chowu
o Drób jest chowany we wszystkich krajach świata KURY – 23 707 mln szt. o Chów drobiu daje doskonałe rezultaty, gdyż zapewnia
(bez obszarów polarnych), zwłaszcza w: o Chiny – 22,7% najlepsze wyniki zamiany paszy na mięso oraz bardzo szybką
o państwach najbardziej ludnych, o Indonezja – 10,1% rotację stada.
o o wysokim poziomie rozwoju gospodarczo, o USA – 8,3% o Drób na skalę przemysłową hoduje się prawie wyłącznie w
o w pobliżu dużych skupisk ludności – będących o Brazylia – 6,2% systemie zamkniętym, na olbrzymich fermach przybierających
jednocześnie chłonnym rynkiem zbytu: KACZKI – 1 124 mln szt. charakter fabryk.
o w strefach miejsko-przemysłowych, o Chiny – 61,6% o Zwierzęta przez całe życie przetrzymywane są w ciasnych,
o na obszarach o dużej gęstości ludności o Wietnam – 6,8% małych klatkach przy sztucznym oświetleniu.
wiejskiej. o Indonezja – 5,3% o Kierunek mięsny w chowie drobiu:
o Bangladesz – 5,0% o USA, Chiny, Brazylia, Meksyk, Rosja, Indie, Francja.
GĘSI – 365 mln szt.
o Kierunek jajczarski:
o Chiny – 85,4%
o Chiny - 36% światowej produkcji jaj.
o Mozambik – 4,3%
o Egipt – 1,9%
o Polska – 1,4%
INDYKI – 467 mln szt.
o USA – 52,4%
o Brazylia – 7,2%
o Chile – 5,5%
o Włochy – 5,4%
o Francja – 4%
o Polska – 3%

Eksporterzy: USA, Tajlandia, Chiny (Hongkong), Wietnam

Importerzy : Japonia, kraje Unii Europejskiej, Rosja
Rozmieszczenie i pogłowie drobiu na świecie
 Wielkość produkcji mięsa drobiowego z uboju na świecie
Produkcja mięsa drobiowego z uboju szybko wzrasta. Produkcja mięsa
drobiowego
W 2018 r. produkcja wynosiła – 127,3 mln t,
w 1961 r. – 8,9 mln t, Świat – 127,3 mln ton
w 1980 r. – 25,9 mln t, ❑ USA – 17,5%
w 2000 r. – 68,6 mln t, ❑ Chiny – 15,8%
w 2010 r. – 98,0 mln t. ❑ Brazylia – 12,2%
❑ Rosja – 3,6%
❑ Indie – 2,8%
❑ Meksyk – 2,7%
❑ Indonezja – 2%
❑ Japonia – 1,8%
❑ Turcja – 1,8%
❑ Iran – 1,7%
❑ Argentyna – 1,7%
❑ Wielka Brytania – 1,5%
❑ Myanmar – 1,5%
❑ Malezja – 1,5%
❑ Francja – 1,4%
❑ Tajlandia – 1,4%
❑ RPA – 1,4%
❑ Polska – 1,3%
❑ Hiszpania – 1,3%
❑ Kolumbia – 1,3%
 Wielkość produkcji jaj kurzych na świecie
Produkcja jaj kurzych systematycznie wzrasta. Produkcja jaj kurzych
W 2018 r. produkcja wynosiła – 76,8 mln t,
w 1961 r. – 14,4 mln t, Świat – 76,8 mln ton

w 1980 r. – 26,2 mln t, ❑ Chiny – 35,1%

w 2000 r. – 51,1 mln t, ❑ USA – 8,4%
w 2010 r. – 64,2 mln t. ❑ Indie – 6,8%
❑ Meksyk – 3,7%
❑ Brazylia – 3,5%
❑ Japonia – 3,4%
❑ Rosja – 3,2%
❑ Indonezja – 2,1%
❑ Turcja – 1,3%
❑ Ukraina – 1,2%
❑ Malezja – 1,1%
❑ Francja – 1,1%
❑ Pakistan – 1,1%
❑ Niemcy – 1,1%
❑ Hiszpania – 1,1%
❑ Argentyna – 1,1%
❑ Kolumbia – 1%
❑ Wielka Brytania – 1%
❑ Korea Południowa – 1%
❑ Włochy – 1%
KOZY

Pogłowie kóz
Świat – 1045,9 mln szt.
❑ Chiny – 13,2%
❑ Indie – 12,7%
❑ Nigeria – 7,6%
❑ Pakistan – 7,1%
❑ Bangladesz – 5,7%
❑ Czad – 3,5%
❑ Etiopia – 3,2%
❑ Sudan – 3%
❑ Mongolia – 2,6%
❑ Kenia – 2,6%
❑ Mali – 2,4%
❑ Indonezja – 1,8%
❑ Tanzania – 1,8%
❑ Niger – 1,7%
❑ Uganda – 1,5%
❑ Burkina Faso – 1,5%
❑ Iran – 1,4%
❑ Sudan Południowy – 1,3%
❑ Nepal – 1,1%
❑ Somalia – 1,1%
Kozy
Kozy – są przeważnie chowane równocześnie na mleko, mięso oraz skóry.
Długa i lśniąca sierść kóz angorskich, chowanych m.in. w Turcji i Afryce PD, służy do
wytwarzania delikatnej wełny (mohair).
Słynne szale kaszmirskie i swetry produkuje się z wełny kóz kaszmirskich chowanych w
Indiach (Kaszmirze) oraz Chinach.
Pogłowie kóz na świecie w 2018 r. liczyło 1045,9 mln szt.
W wielkości pogłowia obserwuje się wzrost liczebności:
377,7 mln w 1970 r.,
464,3 mln w 1980 r.,
589,2 mln w 1990 r.,
751,6 mln w 2000 r.,
909,7 mln w 2010 r.,
Zdecydowanie najwięcej
kóz jest chowanych
w krajach Azji Południowej
i Południowo – Wschodniej,
a także w Afryce.
Rozmieszczenie i pogłowie kóz na świecie
KONIE
 Konie
Koń – jest uważany za jedno z najszlachetniejszych i najpożyteczniejszych zwierząt domowych.
Odegrał ogromną rolę w historii gospodarki, szczególnie przed wynalezieniem transportu zmechanizowanego.
Zmniejszenie pogłowia koni w świecie obserwujemy od początku XX w.,
wpływa na to postępująca motoryzacja w gospodarce państw świata.
Obecnie pogłowie koni na świecie wynosi niecałe 60 mln sztuk:
przed I wojną światową wynosiło ok. 150 mln sztuk, zaś przed II wojną wynosiło poniżej 100 mln.
Koń jest użytkowany jako zwierzę pociągowe, juczne i wierzchowe.
Wykorzystuje się także jego mięso, skórę, włosie i mleko (z mleka klaczy wyrabia się kumys).
 Znaczenie koni na świecie
Rozmieszczenie i cechy chowu Udział i znaczenie Sposób chowu
o Wysokie pogłowie koni utrzymuje się Świat – 57,8 mln szt. o Chów koni prowadzona jest w sposób ekstensywny.
nadal w tych krajach, w których na o USA – 18,1%
wielkich przestrzeniach istnieje słabo o Meksyk – 11,1%
rozwinięta sieć dróg, co uniemożliwia o Brazylia – 10%
dotarcie do osiedli zmechanizowanymi o Mongolia – 6,8%
środkami transportu. o Chiny – 6%
o Duże pogłowie koni występuje też w o Kazachstan – 4,6%
krajach o rozległych naturalnych o Argentyna – 4,5%
pastwiskach, gdzie konie wierzchowe są o Etiopia – 4%
używane do obsługi chowu bydła i owiec. o Rosja – 2,1%
o W Mongolii na 1 mieszkańca przypada o Kolumbia – 1,6%
statystycznie prawie 1 koń. o Kuba – 1,6%
o Sudan – 1,4%
o Peru – 1,3%
o Indie – 1,1%
o Mali – 1%
o Senegal – 1%
o Wenezuela – 0,9%
o Boliwia – 0,9%
 Materiały pomocnicze do nauki
Opracowane w celach edukacyjnych (niekomercyjnych)
Opracowanie i redakcja: Sławomir Dmowski
Kontakt: kontakt@geografia24.eu

WSZELKIE PRAWA ZASTRZEŻONE

- KOPIOWANIE ZABRONIONE -