Áfonyás, zabpelyhes kuglófot sütöttem. Nem lett száraz, pár perc alatt összedobható.

Ebből az
adagból egy kisebb méretű kuglóf süthető.
Áfonyás-zabpelyhes kuglóf
Hozzávalók:
3 tojás, 200 g joghurt, 150 g darált zabpehely, 5 dkg vaj, 2 evőkanál negyedannyi édesítő, 1 csomag
bourbon vaníliás xilit, késhegynyi szódabikarbóna, csipet só, 1 kiskanál citromlé, 1 citrom reszelt
héja.
Külön elkeverem a nedves-, és a szárazanyagokat, majd egybe az egészet. Az áfonyát megforgatom
kevés darált zabpehelyben. Kivajazott kuglóf formába öntöm a tésztát, és megszórom az áfonyával.
180 fokos, előmelegített sütőben megsütöm.
Az áfonya helyett bármilyen savanykás gyümölcs jól passzol hozzá. (Málna, meggy, szeder stb.)