Glutén és tejmentes kalács

 25kedvelés

Varga Gábor (ApróSéf) receptjei között bukkantam egy gyönyörű, húsvéti

kalács receptre. Mivel a kama... teljes szöveg ...

Gluténmentes Íz-lik
Követés

Hozzávalók
- kb 16 szelet +

1. Tészta:
2. 250 ml langyos víz
3. 1 csomag szárított élesztő
4. 50 g cukor (aki szereti az édeset, tehet többet is)
5. 450 g naturbit alfa mix liszt
6. 2 evőkanál kókusz tejpor
7. 50 g olvasztott liga margarin
8. 1 db egész tojás
9. 75 g reszelt alma
10. "Töltelék" :
11. Ízlés szerint tejmentes csoki csepp (most naturbit)
12. Ízlés szerint kandírozott gyümölcs
13. Tetejére:
14. 1 db tojásfehérje
15. 2 evőkanál mandula tej
16. Szeletelt mandula
Elkészítés
90 perc
1. Az összes hozzávalót pontosan mérjünk ki, az almát reszeljük le

2. Tegyük dagasztógépbe (keverőgép dagasztó spiráljával is dolgozhatunk) és

dagasszuk rugalmas tésztát
3. Mivel ez egy elég lágy tészta és ahhoz, hogy a végeredmény ne egy nagy
kőtömb legyen, ne tegyünk hozzá több lisztet. Olajos kézzel (én gumikesztyűt
szoktam húzni), olajos felületen lapítsunk téglalapot a tésztából (ezt kézzel el
tudjuk végezni, sodrófa sem szükséges hozzá)

4. Szórjuk meg a tetejét csoki cseppel és kandírozott gyümölccsel

5. Szorosan tekerjük fel.
6. Egy kb. 26 cm-es tortaformát béleljük ki sütőpapírral és bentről kifelé
haladva tekerjük a feltekert tésztát a formába

7. Meleg helyen kelesszük kb. 40 percet

8. A tojásfehérjét keverjük össze a mandula tejjel, alaposan kenjük meg a

megkelt tészta tetejét és szórjuk meg szeletelt mandulával
9. 180 C fokra előmelegített sütőben süssük kb. 40 percet
10. Hagyjuk kissé kihűlni a formában
11. Jó étvágyat
 https://cookpad.com/hu/receptek/8488309-gluten-es-tejmentes-
kalacs?token=ZUMrxBmwuB5odEMKWYkS86nL&fbclid=IwAR3UAR9j4cH7UM9EsxDArl0d0v6ZUS88Gc
0cU4UbtIjGVZxx-5cczx6PKdQ