Baklava

By Recepti – – 0 Comments

Sastojci:

500 g oraha
250 g masla
8 kora za pitu
80 g suhog grožđa (suvice)
muškatni oraščić
300 g šećera
50 g meda
5 dl vode
1 vanilin šećer
limun
Priprema:

Kore presijecite na pola. Spajajte po četiri kore, premažite ih rastopljenim maslacem, složite jednu
preko druge i stavite odmah u pleh. Pospite orasima, suhim grožđem i muškatnim oraščićem i
ponovite postupak dok ne potrošite smjesu za fil. Završite sa četiri kore premazane sa rastopljenim
maslacem. Baklavu isijecite na kocke širine oko pet centimetara i svaku prerežite dijagonalno. Prelijte
preostalim maslacem i pecite 20 minuta na 180°C, zatim smanjite temperaturu na 150°C te pecite još
nekih 40 minuta. Pečenu baklavu ostaviti da se ohladi pa preliti toplim sirupom. Prije posluživanja
ostaviti da sok dobro upije.

SIRUP: Prelite šećer vodom i dodajte vanilin šećer, med i limunov sok. Kuhajte dok ne postane toliko
gusto da sa kuhače kaplje kao med.
NAPOMENA: Kada baklavu isiječete na kocke i dalje je ostavi u posudi u kojoj se pekla dok se sav
sirup ne upije.