New York cheesecake

By Recepti – – 0 Comments

Ovo je torta koja će promijeniti vaš pogled na cheesecake, probajte je.:)

Sastojci:
PODLOGA
• 250 g keksa
• 125 g maslaca
• 3 žlice šećera
KREMA
• 1 jaje
• 2 žumanjka
• 150 g šećera
• 1 vanilin šećer
• aroma vanilije
• 500 g svježeg sira
• 1 vrećica pudinga od vanilije (40 g)
• 1 vrećica želatine u prahu (10 g)
• 100 ml ulja
• 500 ml mlijeka
GLAZURA
• 400 g kiselog vrhnja
• 3 žlice šećera
• 2 vanilin šećera
Priprema:

Pećnicu zagrijte na 200°C. Kalup za tortu(promjer 26cm) malo namastite.

Za podlogu sameljite keks, pomiješajte ga sa rastopljenim maslacem, dodajte šećer, izradite smjesu,
rasporedite po kalupu, te zapecite pet minuta.
Za kremu u većoj zdjeli izmiksajte jaja i šećer, zatim postupno dodajte ostale sastojke. Puding i
želatinu nemojte rastapati, nego ih uspite uzravno iz vrećica. Nemojte se iznenadit ako vam se učini
da je smijesa rijetka, jer ona takva i treba biti. Nakon toga pećnicu smanjite na 180°C, kremu
rasporedite po podlozi, te pecite 50-60min, ovisno o jačini vaše pećnice.
U međuvremenu pomiješajte sastojke za glazuru, zatim ih na kraju stavite na tortu, te zapecite još 5-
6 minuta. Nakon toga ugasite pećnicu te tortu ostavite unutra još desetak minuta. Zatim je ohladite
malo na sobnoj temperaturi, pa ju potom stavite na nakoliko sati u hladnjak. Na ovaj način ćete
izbjeći da vam glazura popuca.
Tortu možete poslužiti uz dodatak voća ili pekmeza po vašem izboru.