Gigi hadid pasta recipe

1. Heat ¼ cup of olive oil in a saucepan. Add a small clove of

diced garlic and ¼ of a shallot, chopped. Cook until soft.
2. Add ¼ cup of tomato paste and cook until darker and slightly
caramelized. 
3. Add 1 tbsp of vodka and stir until evaporated (until you can
no longer smell alcohol).
4. Stir in ½ cup heavy cream and 1 tsp chili flakes (more if you
like it hotter).
5. Stir until combined. Add in salt and pepper, then remove from
heat.
6. Cook about 2 cups of pasta in salted water in a separate pot
using package instructions. Reserve ¼ cup of pasta water.
7. Drain pasta and transfer to sauce, stirring to coat. Add in ¼
cup of reserved pasta water and 1 tbsp butter.
8. Stir in ¼ cup parmesan cheese.
9. Top with even more cheese and chopped basil.

Ζεσταίνουμε ¼ φλιτζάνι ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε ένα μικρό γαρύφαλλο σε

κύβους σκόρδο και ¼ ενός κρεμμυδιού, ψιλοκομμένο. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Προσθέστε ¼ φλιτζάνι πάστα ντομάτας και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει πιο σκούρο και
ελαφρώς καραμελωμένο.
Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας βότκα και ανακατέψτε μέχρι να εξατμιστεί (έως ότου
δεν μπορείτε πλέον να μυρίσετε αλκοόλ).
Ανακατέψτε ½ φλιτζάνι βαριά κρέμα και 1 κουταλάκι του γλυκού νιφάδες τσίλι
(περισσότερο αν σας αρέσει πιο ζεστό).
Ανακατέψτε μέχρι να συνδυαστεί. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και μετά βγάζουμε από
τη φωτιά.
Μαγειρέψτε περίπου 2 φλιτζάνια ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σε ξεχωριστή κατσαρόλα
χρησιμοποιώντας οδηγίες συσκευασίας. Κρατήστε ¼ φλιτζάνι νερό ζυμαρικών.
Στραγγίξτε τα ζυμαρικά και μεταφέρετε σε σάλτσα, ανακατεύοντας μέχρι το παλτό.
Προσθέστε ¼ φλιτζάνι διατηρημένο νερό ζυμαρικών και 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
Ανακατέψτε ¼ φλιτζάνι παρμεζάνα.
Γεμίστε με ακόμη περισσότερο τυρί και ψιλοκομμένο βασιλικό.