KELAS MOONCAKE

HONGKONG MOONCAKE

KULIT MOONCAKE

GOLDEN SYRUP 75G

MINYAK MASAK 25G
AIR 5G
AIR ALKALIN 1 SUDU KECIL
TEPUNG GANDUM 125G
BAKING POWDER 1G

INTI

1. TAUSA/PANDAN
2. TOUYUNG
3. SALTED BEAN

CARA-CARA
1. CAMPURKAN SEMUA BAHAN CAIR, GAUL SEHINGGA SEBATI.
2. MASUKKAN TEPUNG GANDUM DAN BAKING POWDER SEDIKIT DEMI SEDIKIT
SEHINGGA DOH MENJADI LEMBUT.
3. TIMBANG DOH KEPADA 20G, INTI TIMBANG 30G
4. CANAIKULIT DAN MASUKKAN INTI. TUTUPKAN KULIT DENGAN PERLAHAN
KEMUDIAN TEKAP MENGGUNAKAN ACUAN MOONCAKE.
5. BAKAR SELAMA 10 MIN, KELUARKAN SAPUKAN DENGAN KUNING TELUR DAN BAKAR
LAGI 10 MIN/ 5 MIN SEHINGGA WARNA KEEMASAN.

FB: BERTHAKITCHEN… SEMOGA MAJU JAYA……