PROSEDÜR

HACCP DÜZELTİCİ FAALİYETLER

PROSEDÜRÜ
Doküman No Revizyon Tarihi Revizyon No Sayfa No
PR.03 06.02.2018 00 1/2

1. Amaç ve Kapsam

Elastron Kimya San ve Tic. A.Ş.’de HACCP yönetim sisteminde Kritik Kontrol Noktası olarak tespit
edilen noktalarda oluşması tahmin edilen uygunsuzlukların giderilmesi için yapılacak düzeltici
faaliyetlerin kontrol altına alınması için yöntem ve sorumluluk belirtmek olup, PR.04 HACCP
Prosedüründe tanımlı olan bütün bölüm/birimleri kapsar.

2. Tanım ve Kısaltmalar

Düzeltici Faaliyet: HACCP sistemi içerisinde meydana gelen uygunsuzlukların giderilmesi için
oluşturulan faaliyetlerdir.

HACCP: Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları

Kritik Kontrol Noktası (CCP): Gıda zincirinde bir gıda tehlikesini önlemek, gidermek veya kabul
edilebilir bir düzeye indirmek için kontrolün uygulanabildiği ve gerekli olduğu proses noktası.

3. Sorumluluk

PR.04 HACCP Prosedüründe yer alan bütün bölüm/birimler sorumludur.

4. Uygulama (CCP-1)

HAZIRLAYAN ONAYLAYAN

KALİTE KONTROL KIDEMLİ UZMANI GENEL MÜDÜR

 PROSEDÜR
HACCP DÜZELTİCİ FAALİYETLER
PROSEDÜRÜ
Doküman No Revizyon Tarihi Revizyon No Sayfa No
PR.03 06.02.2018 00 2/2

4.1.1 Kalite sistemi içerisinde meydana gelmiş veya oluşabilecek uygunsuzlukların tanımlanması,
sebeplerinin giderilmesi için Elastron Kimya San ve Tic. A.Ş. bünyesinde çalışanların tümü düzeltici
faaliyet isteğinde bulunabilir.

4.1.2 Üretim durdurulur. Vardiya amirine haber verilir.

4.1.3 Vardiya amiri, Kalite Kontrol Operatörüne bilgi verir.

4.1.4 Kalite Kontrol Operatörü tarafından FR.08.03.01 Mamul Uygunsuzluk Formu doldurulur ve Kalite
Kontrol Kıdemli Uzmanına iletilir.

4.1.5 Kalite Kontrol Kıdemli Uzmanı uygunsuzluğu FR.07.05.23. Haftalık Vardiya Bakım Ve Temizlik
Kontrol Listesi’ni kontrol ederek uygunsuz ürün miktarını ve lotunu belirler. Üretim Müdürüne haber verir.

4.1.6 Ürünlere kırmızı etiket vurularak karantinaya alınır.

4.1.7 Üretim Müdürü FR.08.03.01 Mamul Uygunsuzluk Formu’nu cevaplayarak Kalite Kontrol Kıdemli
Uzmanına iletir.

HAZIRLAYAN ONAYLAYAN

KALİTE KONTROL KIDEMLİ UZMANI GENEL MÜDÜR

 PROSEDÜR
HACCP DÜZELTİCİ FAALİYETLER
PROSEDÜRÜ
Doküman No Revizyon Tarihi Revizyon No Sayfa No
PR.03 06.02.2018 00 3/2

4.1.8 Üretim Planlama Sorumlusu karantinaya alınan ürünlerin 10 iş günü içerisinde düzeltilmesi için
plan yapar.

4.1.9 Uygunsuz ürünler operatörler tarafından, içinde mıknatıs ve elek olan bir huniye boşaltılarak
tekrar paketlenir.

4.1.10 Ürünün Müşteriye sevk edildiğinin tespitinde ise TAL.07.05.35 Geri Çağırma Talimatı, Kalite
Kontrol ve Müşteri Teknik Servis Birim Yöneticisi tarafından çalıştırılır.

4.1.11 Kontrolden çıkan CCP’ yi tekrar kontrol alına alabilmek için gerekirse Kalite Kontrol Kıdemli
Uzmanı tarafından FR.08.05.01 Düzeltici Önleyici Faaliyet Takip Formu’ nu doldurarak bu prosedürünün
takip edilmesini sağlar.

4.1.12 İstenmeyen durumun tekrar oluşmasını önlemek için eğitim düzenlenir.

5. İlgili Dokümanlar

FR.08.05.01 Düzeltici Önleyici Faaliyet Talep

FR.08.03.01 Mamul uygunsuzluk Formu
TAL.07.05.35 Geri Çağırma Talimatı
PR.04 HACCP Prosedürü

HAZIRLAYAN ONAYLAYAN

KALİTE KONTROL KIDEMLİ UZMANI GENEL MÜDÜR

 PROSEDÜR
HACCP DÜZELTİCİ FAALİYETLER
PROSEDÜRÜ
Doküman No Revizyon Tarihi Revizyon No Sayfa No
PR.03 06.02.2018 00 4/2

HAZIRLAYAN ONAYLAYAN

KALİTE KONTROL KIDEMLİ UZMANI GENEL MÜDÜR